土豆是蔬菜类里边的一种常见的蔬菜,因为比较常见,所以人们对土豆的做法也是比较熟悉的,大多数的做法都是跟自己的父母学会的,所以每家的做法可能都不同,关于土豆炒豆角的做法,下面就给大家介绍一下土豆炒豆角怎么做?来看看下面的做法和家里的有什么不同。
花生油3个普通瓷汤匙,土豆2两---约2个中等身材的,盐1/3的汤匙,酿造酱油2/3普通瓷汤匙. 1 豆角用放炒锅,煮开水烫一遍。【豆角熟得快,等一下土豆焖熟后再下去一起闷一小会儿大约2分钟。】 2 放油3个汤匙的量,等热锅,看到油面有一点波动即可【这样不会有生油的味道】 3 热油后,将切丝的土豆倒进炒锅。 4 翻炒,大约1/2分钟,加入水30毫升,【防止土豆烧焦】大约1/6的矿泉水瓶。放盐1/3的汤匙,继续翻炒,炒个2-3分钟,途中用铲子切一下土豆丝,试试土豆丝熟的程度,感觉口感可以接受即可加入烫好的豆角,稍微加入2/3汤匙的酿造酱油,翻炒个1分钟 5 完成!酱油一般都有味精成分,所以建议不加。豆角的味道与土豆非常的相配,两者的风味混合在一起之后,将产生芳醇的味道,颇讨人喜欢,是家庭最常用搭配的家常菜。小贴士
土豆和豆角尽量多煸炒一会儿,这样做出来的菜不至于太过软烂
每个地区有每个地区的做菜不同的方法和不同口味,就像土豆的不同做法,在每个地区就有不同的做法,所以今天为大家介绍的土豆炒豆角做法大家可以跟着学习一下,是比较好吃的一种做法,上面介绍的这种土豆炒豆角做法大多数人们喜欢吃。
中国的饮食文化真的非常的博大精深,单从各种各样的烹饪器具来说就是很多国度都无法相比的存在,比如说砂锅这些独特的烹饪器具。由于烧锅的材质与普通的锅不同,因此做出来的菜肴味道上也存在一些的差异,像是著名的广式煲仔饭的做法其实就有点类似于砂锅焖饭,砂锅焖饭可以很好的保持饭菜的温度。
砂锅排骨焖饭
第1步、凉水下排骨,抄一下排骨,漂去浮沫,抄好后,用温水洗净排骨。放入一勺料酒,一勺老抽,两勺味极鲜,一勺鸡粉,一点淀粉。腌制半小时
第2步、腌制排骨过程中,胡萝卜,土豆,香菇切丁;豌豆化开。葱姜切片备用。
第3步、倒入少量油,葱姜煸出香味。
第4步、倒入腌制好的排骨,腌制得汤留在碗内。翻炒至颜色变深。
第5步、倒入切好的胡萝卜,香菇,土豆,翻炒均匀。将碗内的腌料加一碗清水,倒入排骨内,撒一点盐,大火烧开后小火烧10分钟,排骨烧烂一点。
第6步、砂锅内抹一层油,防止黏锅,将洗好的大米放入砂锅内,倒入排骨,撒入豌豆。
第7步、看一下水量,尽量没过排骨,盖上盖子,大火烧开,转小火烧20分钟后,关火焖15分钟左右,让米粒充分吸收汤汁。
腊肠香菇砂锅焖饭
1、香肠切比较薄的薄片,干香菇泡发切丝,生菜切丝。大米洗干净放到小砂锅里泡半小时。加少许清油拌均,开火盖锅盖大火煮一分多钟后把姜丝儿丢进去。放入香菇和腊肠转小火慢慢焖。
2、这个时候调一下料,把生抽、鱼露和香油,盐,白糖,少许凉白开。混合成汁~生抽可以多一点。
3、看到锅子里香肠熟了,米饭差不多干了的时候淋上调味汁,撒上生菜叶即可。
羊肉砂锅焖饭
1、土豆 胡萝卜切丁 洋葱切丝
土豆入锅煮到不硬
2、一小撮火锅羊肉卷焯水八分熟去沫
3、热锅把焯完水的羊肉炒熟加少量生抽
4、热锅炒洋葱 出香味后加土豆胡萝卜羊肉 适量蚝油 收汁出锅
5、大米和水的比例1:1上砂锅 再淋上羊肉土豆 中火20分钟后改文火焖 5分钟 滋啦滋啦的声音好好听 差不多整个厨房都是香味的时候关火过五分钟掀盖搅拌 最底层会有一层锅巴但不焦正正好。
现在的科技越累越发达了,我们都不会局限于用传统的制作方法来做饭。一般情况下,都是用电饭煲来焖米饭,一方面是电饭煲比较方便,它可以自己控制时间和温度,另一方面,最重要的是电饭煲焖米饭会更好吃一些,下面我们就介绍一下电饭煲焖饭怎么做。
第一,准备材料:食用油、洋葱、土豆、淀粉、五花肉、盐、酱油、甜面酱等食材,还有最最重要的淘洗好的大米,备用。
第二,准备好了这些食材,下面就要动工了。先把五花肉洗净切成小块,用淀粉抓一下,这样做出的肉会非常鲜嫩。把土豆也一并削皮切成块,还有洋葱,也要切成小块,等待下锅。
第三,将油倒入锅中,热了以后放入五花肉,使劲翻炒,等肉看不到生的样子,就可以放入一些水把肉好好地闷一下,如果是想让肉达到那种入口即化的感觉,就最好是多炖一会。
第四,等肉炖的差不多了,这时候就可以把土豆加进去,翻炒一段时间,放入盐、酱油等作料,再翻炒一顿时间,就可以盛入盘子中等着备用了。
第五,接下来就是炒洋葱了,倒入油,等油热了加入洋葱翻炒,大约十几分钟,等洋葱差不多都软了,加入刚刚炒好的土豆和肉,在放入事先淘好的米饭,翻炒均匀,就可以倒入电饭煲中蒸了。
第六,米饭加入电饭煲中,加入略微高过米饭的凉水,开启蒸饭的按钮,等到自动调档,香喷喷电饭煲蒸饭就做好了。
以上就是电饭煲焖饭怎么做的方法了。不要小看电饭煲焖米饭,还真有人会把米饭焖的特别硬或者焖的像是大米粥一样。其实还是要把握好米饭的防水量和时间、以及温度的,只要按照以上的步骤做,就可以做成美味的米饭了。
香肠焖饭光香味就可以让很多人忍不住流口水,因此对于这一道食物的制作,我们也可以自己动手尝试,大米、香肠、豌豆、油、盐、酱油等,这些都是常会使用到的食材调味料。
一、材料
大米200克、香肠200克 、豌豆100克、盐1/4勺、酱油1勺、色拉油1勺
二、做法
1、大米洗净,泡一会儿,香肠切成薄片,豌豆洗净
2、大米、香肠、豌豆一起,加入适量水,放入电饭锅中焖制
3、焖制到电饭锅加热灯跳起来之后,继续保温10分钟后,然后断电
4、快吃的时候打开搅拌均匀即可
三、小贴士
1、用电饭锅焖饭时,水量的掌握,我一般都是用手指头量,水面到米的距离,大约食指的第一关节的高度的样子,通常都没有问题。如果愿意用量杯的也行。
2、香肠选用的广式的,不喜欢甜味的朋友也可以选择川式的或其他的。
四、作为配菜的豌豆如果没有可以换成圆白菜,胡萝卜、洋葱、土豆等等你喜欢的。
牛肉是我们经常食用的肉类之一,与其他的肉类相比,牛肉的味道更加的鲜美,且富含大量的蛋白质和氨基酸,对于正在长身体和身体不适的人群来说,更应该多食用牛肉,可以起到增强身体抵抗力的作用,牛肉的制作方式也有很多,今天就为大家介绍一下牛肉炖饭的做法大全吧。
主料 牛肉300克大米800克
辅料土豆半个姜2片(炒料)辣椒1个(炒料)水适量盐少许油适量洋葱半个胡萝卜草根味极鲜1勺(腌料)蚝油1勺(腌料)盐适量(腌料)淀粉1勺(腌料)料酒少许(腌料)葱丝适量(炒料)
牛肉焖饭的做法
1. 胡萝卜,土豆,洋葱切丁备用
2. 牛肉切小丁泡水半小时,此步骤可去除牛肉中残留血,不可省略哦
3. 牛肉泡水后放入腌料拌匀
4. 腌制半小时
5. 电饭锅放入米,淘洗干净
6. 锅中倒入适量油,烧热后放入炒料炒香
7. 放入腌好的牛肉丁,翻炒至变色
8. 加入适量水及盐
9. 放入蔬菜丁翻炒
10. 稍稍翻炒即可
11. 将炒好的牛肉倒入电饭锅,覆盖到米上面,加入平时蒸饭的水量即可
12. 选择煮饭功能
13. 15分钟蒸好后焖10分钟再打开锅盖
14. 搅拌均匀就可以吃啦
牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。
牛肉(瘦)营养分析:
1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;
2. 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
3. 水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨
我们在很多饭店都能吃到酸豆角肉丝,还有酸豆角肉丝做成的面条。让很多人回味无穷,怎么把这道菜做的比较有味道呢?这是很多人想咨询的一个问题。首先在做的时候一定要把食材准备好这是第一步,然后再按照顺序来做这道菜,很多人没有把握好做菜的先后顺序才会导致问题的出现。方法不一样做出来的味道是不一样的,做之前一定要清楚自己喜欢的味道。
1.豇豆角一捆。我这捆豇豆角有点老了,都鼓豆了,要是那种嫩嫩的细豆角我觉得能更好吃
2.锅里烧开水,把豆角扔进去烫一下,然后捞出来晾干表面水分
3.乐扣玻璃盒子,用热水里外烫过消毒
4.把豆角卷好,放在盒子里,中间放上泡菜香料,撒上盐,白糖,白酒
5.加上白开水,再加几块姜片,蒜瓣和两个干辣椒
6.盖上盖子。第一天豆角改变颜色,第二天回家发现放泡菜盒子的桌子上都是水,料定是泡菜水发酵了。第三天把泡在合资放在了冰箱的保鲜层里,第四天捞出来洗洗吃了
7.这是四天后的酸豆角.水冲一下切小段
8.瘦肉切丝,葱花切丝
9.油热后,先把肉炒至变色,加入葱末,炒出香味,加入酸豇豆翻炒,加一点水,盖上锅盖,稍焖一下。
方法二:
1. 锅里烧开水,把豆角扔进去烫一下,然后捞出来晾干表面水分。
2. 把豆角卷好,放在盒子里,中间放上泡菜香料,撒上盐,白糖,白酒。
3. 加上白开水,再加几块姜片,蒜瓣和两个干辣椒。
4. 盖上盖子。第一天豆角改变颜色,第二天回家发现放泡菜盒子的桌子上都是水,料定是泡菜水发酵了。第三天把泡在合资放在了冰箱的保鲜层里,第四天捞出来洗洗吃了。这是四天后的酸豆角.水冲一下切小段。
5. 瘦肉切丝,葱花切丝。
6. 油热后,先把肉炒至变色,加入葱末,炒出香味,加入酸豇豆翻炒,加一点水,盖上锅盖,稍焖一下。出锅。
以上的两种方法做出来的味道也是不一样的,大家可以根据自己的喜爱进行做。菜的做法有很多,不同的人会使用不同的方法。以上仅供大家参考,用心的按照上面的步骤你也就能做出一道美味的饭菜来。在做的时候一定要注意细节问题这样才能做出味道来。
酸豆角炒腰花是一道十分常见的美食,大家都会时不时的做一下。酸豆角炒腰花当中的酸豆角是一种开胃菜。富含维生素,蛋白质,微量元素,碳水化合物等,可以补充人体充足的营养,并且还可以增强食欲。而腰花含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙,铁等元素,也可以给人体补充营养。
所需材料:主料,酸豆角(适量),猪腰(1个) 辅料,青椒(2个),小红椒(3个),蒜(2个),生姜(适量) 调料,盐(一勺),生粉(小半勺),生抽(小勺)
1.买回的猪腰,清水洗净;
2.切开,去白径,据说白色这个这有腰臊味;
3.切腰花的过程,轻点切,先是这样把腰切细,要切细一些,但是千万别切断了;
4.再切条,撒盐抓一下,再用开水焯两遍;
5.开水焯过之后,传说中的半成品腰花就出来了。
6.把生姜、青、红椒、酸豆角切好,生粉用小碗装上一小碗水拌好,待用;
7.放油,先将小量生姜、蒜爆香;
8.酸豆角全部倒入、青、红椒放小量,稍爆炒一下,装盘待用;
9.放生姜、蒜爆香,下腰花,放盐,炒一下;
10.倒入炒好的酸豆角,放料酒、生抽,混炒一分钟,再放入鸡精。
在制作这道菜的过程中要注意把握火候,不要把腰花炒的过老。在处理腰花的时候要把腰花所有白色部分去除掉,而且应该提前泡一下水,这样容易把血水给泡出来。平常可以多吃这些菜,帮助消化,促进肠道蠕动。但是要注意高血压患者不要吃太多酸豆角这种腌制品。
相信大家平时生活中都会非常喜欢吃干煸豆角,但其实干煸豆角还可以换一种做法,那就是凉拌干煸豆角,这一道菜也是非常家常的菜,而且你平时吃腻了干煸豆角的话就可以这样做,这样对于你的厨艺也是非常有好处的,而且还能够让你学到更多,那么下面就来看一看凉拌干煸豆角的做法。
原料:长豆角适量、青红椒各半个、大蒜一头、盐、糖、鲜贝露、米醋、香油。
干煸豆角的做法:
1、豆角去掉老根瓣段,青红椒洗净切丝,蒜瓣去皮切末;
2、锅中烧开水加入少许盐把豆角焯烫3分钟;
3、用凉水冲透沥干水分;
4、取一个大碗放入豆角,青红椒丝,一半的蒜末,加少许盐,糖腌拌10分钟;
5、把腌出的水倒掉再加入鲜贝露;
6、加入米醋;
7、再加少许糖;
8、拌均匀后调入香油;
9、再把剩下的蒜末放在上面即好。
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
中医认为,豆角类蔬菜味甘性平,有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。现代营养学数据显示,其蛋白质含量较一般蔬菜偏高,各种维生素和矿物质含量也较丰富,因此豆角也被誉为"蔬菜中的肉类"。
研究表明,豆角对羟自由基有较强的清除作用,这可能与其含有较丰富的胡萝卜素、维生素E、抗坏血酸、微量元素硒有关。
学会凉拌干煸豆角的做法之后你就可以自己在家里面做,平时自己开心的时候也可以经常下厨,这样能够帮助你提升自己的幸福感,而且会做一两道家常菜也是非常有必要的,这样你以后也可以宴请朋友,相信在那个时候你肯定会觉得非常的有成就感。
高压锅,也叫压力锅。使用高压锅的优点在于,不仅烹饪时间短,而且烹调食品口感好,特别是不易烹饪的肉变得易于烹饪,味道也很好。对于平时着急食用的食物,用高压锅来做是最合适的,而高压锅不仅可以烹饪肉食,也可以用来焖米饭。那么,高压锅焖饭的步骤是什么呢?
将米和水放入锅中,水比平时用电饭煲煮饭要少一点,米与水的比例大概是4:6这样蒸出的饭比较软和,反之则少放点水。等待待气孔开始喷气出来时,将火调为中小火。保持5-7分钟左右。关火。闷至能打开盖为止。
具体教程如下
1、打开高压锅。
2、将米和水放入锅中,水约没过米面1cm或一指左右。
3、盖上锅盖,把高压坨放上。
4、开火。
5、等有蒸汽稳定地从排气管内排出时,把火调到最小。
6、约5-7分钟后,关火。
7、等到高压锅冷却降压,确认排气管不再排气,即可开锅。
高压锅有两种:
一种是老式重锤控制高压锅,将淘好的米和水一同放在高压锅内,点着燃气灶开始排气后,只要8分钟饭就煮好了,这种锅煮出米饭要比普通电饭锅和电子控制高压锅好吃。
另一种是电子控制高压锅,这是近几年兴起的一种节能型电饭锅,将淘好米和水一同放在高压锅内,通上电按下煮米饭键,只要12分钟饭就煮好了,煮出米饭要比老式电饭锅好吃,但是不如重锤高压锅煮饭好吃。
豆角粒这种食材我们在生活中是食用比较少,主要是因为豆角粒的制作方法是比较麻烦的,首先豆角粒需要进行清洗,然后放到温水中回软,在将豇豆跟大米一起煮熟就可以食用了。豆角粒这种食材想要做的美味,我们可以跟着文章的做法去制作它,只要注意控制好加入的水分就可以了。
1大米150克,干豇豆适量。
2调料
精盐少许。
3做法
1、将干豇豆择洗干净,放入温水中浸泡回软,捞出沥干;大米淘洗干净,大米淘洗干净,放入清水中浸泡备用。
2、坐过点火,加入适量清水,先下入大米,豇豆往后煮沸,再转小火熬至米粥黏稠,然后加入精盐搅拌均匀,即可盛出食用。
4功效
健脾补肾,治疗脾虚。
豇豆米也就是豇豆的种子,它是五谷杂粮的一种,平时可以用来煮粥喝,而且营养丰富。豇豆米还含有一些药用成分,药用价值也比较高,能止泻也能理气。那么豇豆米到底有哪些功效呢?它的作用有哪些呢?下面就来具体告诉大家。
1、补充营养促进代谢
人体只有处于正常代谢的情况下才能保持健康,,而身体出现营养不足时,就会代谢缓慢,让疾病高发,如果平时能多吃一些豇豆米,就能吸收丰富的蛋白质和大量碳水化合物以及多种维生素,能为人体补充充足营养,也能加快身体代谢,对增强人体素质有很大的好处。
2、促进消化增加食欲
豇豆米中含有丰富的维生素b这种物质被人体吸收以后,可以直接作用于人类的肠胃,能促进消化液分泌,也能加快肠胃蠕动,而且它们能抑制人体内胆碱酯酶的活性,能,有效提高肠胃消化功能,也能增加食欲。
3、消炎杀菌抗病毒
平时多吃一些豇豆米还能消炎杀菌,也能抗病毒,因为这种食材中含有丰富的维生素c,是一种天然的抗菌消炎成分,而且能有效抑制人体内病毒的活性,能增强身体免疫力,也能减少病毒对人体组织细胞的伤害。
4、解毒消肿
豇豆米还能解毒消肿,人们不小心被毒蛇咬伤以后可以直接用豇豆米进行治疗,治疗时可以把它与山慈菇以及樱桃叶和黄豆叶等材料放在一起,研碎制成泥状,然后直接敷在受伤的部位上,就能消肿止痛,也能让身体内的蛇毒快速排除。
夏天到了,豆角都上季了,对于刚开始学做菜的人来说,酸辣豆角是一道简单易学的菜肴。它的做法比较的简单,而且豆角本身富含丰富的营养维生素,但是真正的想要做出一道正宗的酸辣豆角还是需要一定的技巧的,接下来,小编就为大家介绍一下关于酸辣豆角到底要怎么做。
配料: 豆角,花椒,盐,肉末,蒜末。
操作:
1、锅里放水加花椒和盐煮开,放凉。豆角适量,洗净切段,用厨巾吸干水份或者完全晾干(如果有大坛子,整条豆角淹也可以)。
2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子,水要没过豆角,但不要加满,尽量占3/4坛子空间,然后加点高度白酒,喜欢吃辣的放点干辣椒,最后用干净的水密封坛口,放置阴凉通风处4--5天。
3、这是腌好的。吃的时候加点肉末和蒜末,炒熟再吃。因为是夏天,腌泡菜的时间要短一点,入味就可以,时间久了会烂掉。
有些初学者会有疑问,炒豆角时能不能盖锅盖,因为网上有种说法是豆角盖上锅盖的话,它就全被焖在锅里了,吃了这样做出来的豆角,就可能食物中毒。其实豆角不是高氰苷食品,豆类中的利马豆才是。氢氰酸溶于水,盖不盖锅盖对它在水中的溶解度影响不大。3、高温加热本来就是降低氰苷影响的有效手段。所以不用纠结炒豆角盖不盖锅盖的问题——放心了,大胆地继续盖盖焖豆角吧!
以上就是关于酸辣豆角的做法了,还帮大家普及了下关于炒豆角能不能盖锅盖的知识。酸辣豆角在夏季还是非常受大家欢迎的,大家也可以根据个人的喜爱来,喜欢重口味的人可以多加一些花椒或者放一些辣椒,总之吃的开心吃的营养才是最重要。
豆角是我们熟悉的一种蔬菜,豆角本身吃起来的味道不错,是很适合我们在平时吃的一种蔬菜,而且豆角的吃法也比较多,除了可以作为菜炒着吃炖着吃,或者是凉拌吃,还可以制作成豆角饭吃,也是不错的一个选择,那么具体豆角饭应该怎么做,一起跟着来看看吧。
怎么做豆角饭
豆角饭的做法是比较简单的,首先我们需要我们把豆角清洗干净之后切碎,然后把准备好的猪肉完全切碎,在热锅的时候就可以下油,等到油热之后就可以放入其中葱和姜,炒出香味之后就可以倒入猪肉,然后继续进行翻炒。我们把肉炒熟之后就可以放入之前准备好的豆角丁,再在锅中倒入半勺十三香,两羹匙酱油和一羹匙的耗油,再在其中加入两勺调料精盐,倒出就可以了。焖好一锅饭,在焖熟之后,需要盖好锅盖,然后把炒好的豆角放入其中,继续焖15分钟搅拌均匀就可以吃了。
电饭锅怎么做豆角饭
我们用电饭锅就可以制作吃美味可口的豆角饭,首先需要准备好食材,我们要把豆角洗净,猪肉和豆角一起切成丁,同时葱和姜需要切成片。热锅的时候下油,等到油热之后就可以在其中放入葱和姜,炒出香味之后就可以放入之前准备好的猪肉,然后用中火炒熟。等到猪肉炒熟之后,就可以在其中放入我们之前准备好的豆角丁,然后再加入调料,需要放入精盐两勺,十三香半勺,酱油两羹匙,耗油一羹匙,料酒两羹匙,这样豆角就炒好了。然后需要我们把大米洗净,放入电饭锅中,还需要加入水,水漫过大米一节手指就可以了。然后把之前炒好的豆角全部倒入电饭锅中,和大米掺到一起,搅拌均匀之后就可以盖好,锅盖然后开始焖饭,煮熟之后需要继续焖饭十五分钟,这时候不要马上开盖,可以让豆角饭的味道更好。
豆角饭的营养价值
豆角饭是非常有营养的食物,吃豆角饭是可以帮助健脾养胃的,而且豆角饭补肾的功效也是很不错的。在豆角饭中是含有非常丰富的维生素B、C的存在,其中还有大量的植物蛋白质,可以让人保持头脑的宁静,还可以帮助我们调理好消化系统,是可以帮助消除胸膈胀满的问题。豆角饭对于预防和治疗急性肠胃炎、呕吐腹泻的情况都有好处。吃豆角饭还可以发挥出解渴健脾、补肾止泄、益气生津等食疗功效。在豆角饭中还含有非常丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸,其中的矿物质和维生素含量也很丰富,对人体健康是很有好处的。因为在豆角饭中含有非常丰富的维生素B、C,还有一定的植物蛋白质存在,是可以让保持头脑宁静的,我们吃豆角饭还可以帮助防治急性肠胃炎的问题,是保护肠胃健康的好选择。
吃豆角饭的注意事项
豆角饭是非常美味可口的一种食物,作为主食吃是不错的选择,但是吃豆角饭的时候一定要注意,我们一定要把豆角完全做熟了才行,否则是容易产生中毒问题的,主要是在豆角中含有大量的皂角和植物凝集素存在,而这两种物质,对于我们胃肠黏膜来说,都会有比较强的刺激作用存在,还会对我们细胞有一定的破坏和溶血作用存在,如果情况严重,这时候就会出现出血性炎症的问题。中毒之后就会有腹痛、饱胀、恶心、呕吐、腹泻等一系列的不适情况产生。如果情况严重,还可能会有呕血、四肢麻木等症状的产生。一般来说,在服用了1个小时之内就会有这样的情况产生,不过这些物质是不耐热的,所以说需要把豆角完全制作熟才行,最好可以把豆角在开水中煮上30分钟,这样才能完全破坏,所以说我们一定要充分的煮熟豆角,然后彻底的炒熟再食用会比较好。豆角从支挺的状态变为蔫弱,颜色也从鲜绿色变成暗绿色的时候,在吃的时候没有豆腥味,这样可以避免出现不适中毒的情况。
上面给大家介绍豆角饭的做法,能够发现豆角饭吃起来的味道不错,而且豆角饭的做法也是比较就容易的,所以说豆角饭是很值得推荐给大家吃的一种食物,做法简单的同时营养价值很不简单,作为日常主食吃是完全可以的,所以豆角饭大家不要错过。
也许你朋友很多,但是你不可能每天都和他们待在一起。就算是每天待在一起,但是年轻的你肯定不会自己做菜。所以,为了更好地生存,下面小编就来教你关于豆角焖饭的做法。
2.锅里边不用放油,直接将鸭肉块倒入其中
3.丢几根葱姜丝进去,小火慢慢煸炒
4.淋入一勺料酒
5.炒至鸭肉开始发白变色时,倒入生抽适量,令每块鸭肉都均匀裹上酱油色即可
6.丢入一颗八角,不要多,多了调料味太重,会掩盖肉本身的香气
7.一勺盐
8.倒入温开水
9.水量以淹没鸭肉为准
10.盖上锅盖先将鸭肉稍微焖制一下,大概3、5分钟后,待水分略微减少一点后,将摘好的豆角倒入
11.将干辣椒段也丢进去几颗
12.盖上锅盖,转中小火焖制
这道豆角焖饭做出来真的是非常诱人,小编每次看完这篇文章都十分想自己动手做一下,不知道你是什么想法。
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