芹菜肉馅包子的做法怎么做呢？
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生关系着你、我、他的生活质量。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“芹菜肉馅包子的做法怎么做呢？”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
芹菜是人们生活中存在历史比较久远的蔬菜之一，因为芹菜独特的营养成分能够给人们的身体带来非常大的好处，而且芹菜的味道符合大多数人的胃口，芹菜在烹饪中也可以做成各式各样的佳肴，例如，芹菜肉馅包子就是一种比较有趣的吃法，下面就来看看芹菜肉馅包子的做法讲解吧。
1.面粉放入容器中，放入白糖拌匀。
2.将鲜酵母放入小碗中。
3.取30℃左右的温水150毫升将酵母化开。
4.面粉中间挖个坑，将酵母水倒入坑里，再将410毫升温水加入面粉中（切记不要一次将全部的水都加入面粉中，根据实际情况添加。
5.将面粉充分搅拌均匀，直到容器底部没有散面粉。
6.将湿面粉揉成光滑的面团。
7.准备一个大 ，在蒸锅里装入60～70℃的热水，将盛有面团的容器放入蒸锅中。盖上锅盖，让面团发酵，上图为面团发酵好的状态。
8.将发酵好的面团从容器中取出，可以看到面团内部气孔丰富而均匀。
9.将面团摊在案板上晾10～15分钟。
10.晾好的面团反复揉成光滑的 ，放入盆里，置于室温下，进入二次发酵阶段。
11.二次发酵好的面团充满了面盆中。
12.二次发酵好的面团从盆中取出，再次揉成光滑面团。
13.将面团搓成长条后切成大小合适的面剂。
14.将面剂压成后原片，将原片擀成中间厚四周薄的大圆片，左手托起原片，将馅料放在原片中间，拎起边，右手中指将原片的边向里推，拇指和食指捏紧出一个褶，依次捏下去，左手适时配合转动，最后收紧口即成生胚。包子生胚做好后要在室温下静置15分钟。
15.锅中加水，笼屉上放一块潮湿的屉布，将包子生胚放在上面，盖上锅盖，大火烧开，改中火蒸25分钟即可。
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一道菜给一百个人做，就会有一百种味道，这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大厨的味道呢？现在，小编就来传授您做好芹菜猪肉馅包子的方法。
2.12馅料制作：猪肉、芹菜、洋葱剁碎，姜切沫备用。将剁碎的猪肉加入调味料拌匀，在将芹菜、洋葱加入拌匀（最好象揣面一样的，千万不要顺着一个方向搅，那样馅拌出来会很硬的）。
3.21面团发酵好直接从容器里取出，放到案板上，从中间切开。
4.1擀成中间略厚点的面皮。
5.2搓成条下成剂子，（大小自己说了算哦）刀口向下按扁。
6.将拌匀的馅放到面皮中央。
7.开始从一头捏摺直到捏完合到一起。
8.包子均匀摆在锅中，包子与包子之间要留有空隙。
9.冷水坐锅，盖上锅盖将水烧开，大火蒸十五分钟左右即可。
10.蒸好后取出放盘子里即可。
11.也可做成水煎包，（包子的做法和前面一样），锅上火放入适量植物油，把包好的包子均匀摆放在平底锅中（包子可相对小点，便于成熟），用中火煎，等包子底部微黄时，加入冷水，水大约在包子的二分之一处即可，盖好锅盖直到锅里发出滋啦滋啦的响声，包子就好了，，捡出装盘即可。
12.煎好的包子是这样啦，吃起来很香哦。
相信你看完芹菜猪肉馅包子的做法介绍之后就会发现，其实这道菜做起来并不难。当然，对于第一次做的你来说还是有难度，但是多试几次，肯定能做出最美味的它。
包子是很多人作为早餐的不二选择，关于包子的品种有很多，各种馅料的都有，各种杂粮做的也有。那么鸡肉馅包子大家有吃过吗？鸡肉馅包子怎么做呢？本文就为大家介绍鸡肉馅包子怎么做。想学怎么做鸡肉馅包子的朋友们可以接着往下看哦！
做法一
材料：大头菜500g，鸡腿肉250g，白面1200g，油适量，盐适量，味精适量，酱油适量，花椒粉适量，蚝油适量，面碱适量，小苏打适量。
做法：
1、面头用水泡开，加入三碗面粉，一边加水一边和面，揉成光滑的面团，盖上盖，把面团放在温暖的地方进行发酵。发好的面团成蜂窝状，有股酸味。
2、面碱和小苏打放小碗里加少量水调匀，把碱面水一点一点的加入面团里，中和酸味，如果没有酸味就不用加了。
3、再倒些白面揉一揉，揉成光滑的面团，盖上盖，放在一旁在饧发。
4、鸡腿肉剁成肉泥。
5、大头菜切碎，装入盆里，倒入少许盐，抓一抓，刹出水分。
6、肉泥装入盆里，倒入适量的盐、味精、花椒面、酱油调匀，再倒入适量的油调匀（要顺一个方向搅动，肉馅更香容易上劲儿），再加一点蚝油（可不加），提香。
7、将大头菜挤干水分，放在调好的肉馅儿里，再搅拌一下。
8、取一块面团，揉成长条，再揪成一个个大小均匀的剂子，擀成小饼状（中间厚两边薄，这样蒸的时候不易塌底儿）
9、取适量的肉馅儿，放在面皮上，用另一只手从一端捏起，把馅儿包裹住就行。
10、锅中坐水，将包子摆好，要留有空隙，蒸的过程中还会饧发。
做法二
材料：鸡腿肉500克，白菜半棵，葱少许，姜少许，酱油少许，盐少许，香油少许。
做法：
1、首先将鸡腿解冻。
2、用刀剔除鸡骨，用开水焯一下。
3、将鸡腿肉剁成肉馅，加入调料，再将白菜剁碎，挤出汤汁，与鸡腿肉一起搅拌。
4、和面，制作出面皮。
5、开始包包子，制作包子成型。
6、上锅蒸熟，大约二十分钟，即可出锅。
以上就是关于鸡肉馅包子怎么做的相关介绍，什么介绍的两款鸡肉馅包子的做法都是挺常见的，做起来也是比较简单的，大家可以参考上面介绍的做法，回家试一下哦！关于鸡肉的选择，建议大家买鸡腿肉，因为鸡腿肉多，骨头少，很好处理。希望上面介绍的鸡肉馅包子的做法，对大家有所帮助。
韭菜肉馅包子是一种很好吃的食物，韭菜肉馅里面的营养物质也非常全面，但是也要注意韭菜和一些食材是不能搭配在一起吃的，容易引起不良的症状出现，下面就跟着来看一下韭菜肉馅包子怎么做。
韭菜肉馅包子怎么做
需要准备鸡蛋，自发粉，猪肉馅，韭菜，香油，生抽，料酒，花椒，生姜，葱以及食盐，先把自发粉和温水搭配在一起揉成面团，保鲜膜盖上，放到温暖的地方醒20分钟，家里面厨房温度不算冷，醒发的时间是不能太长的，把面团揉和均匀，醒面的时间里面把花椒放到开水里面泡一会儿，猪肉馅里面加一些香油，料酒，生姜末，葱末，生抽，盐以及鸡蛋，再放入花椒水，按照一个方向拌均匀，花椒水可以分几次加在里面，把晾干爽的韭菜段放进碗中，加一些色拉油，橄榄油，韭菜放在肉馅当中才不容易变色，20分钟以后面团取出来，把它分成两半揉成长条，然后再分成相等的面剂子，用刀切也可以，在面剂子上撒一些薄面揉成圆形，再从中间擀开，擀成面皮，把韭菜肉馅放进去包好后，就可以放到锅中蒸，蒸熟以后就可以吃了。
韭菜肉馅的窍门和配方
制作韭菜肉馅，韭菜一定要选择新鲜的，洗好以后把水分控干，水分太多就会影响到肉馅的口感，肉馅最好不要到市面上去用绞肉机绞，自己剁会更好，拌肉馅的时候，注意始终按照同一个方向进行，不管是加鸡精，盐还是油，都应该是同一个方向搅拌。
凉水和面，面和水的比例最好是2:1，如果想要让面软一些，就可以适当的添加一些水，面和好以后醒发，中间最好揉几次，然后再醒发，尽量少添加一些调味料，如果调味料放的太多，会把韭菜本身以及肉馅本身的味道给遮盖住，吃起来就不会有太多的香味，肉馅里面最好打进一些水，这样可以让口感变得更好，但是做韭菜肉馅的就不用打水，因为韭菜里面本身的水分就比较多，如果又没有挤干，就可以不打水。
吃韭菜的禁忌
韭菜不能和菠菜搭配在一起吃，这两种菜搭配在一起吃滑肠的效果是非常明显的，吃完以后拉肚子的症状就很容易出现，韭菜也不能和蜂蜜搭配在一起吃，因为韭菜是一有种药性食性都很温热的食材，而蜂蜜恰恰相反，搭配在一起可能会导致不良的症状出现。
韭菜不能和白酒搭配在一起吃，喝酒以后会让血管扩张，血液流通的速度就会变快，而韭菜的主要作用是活血壮阳，吃完以后就是火上浇油，所以最好不要搭配在一起吃。
手心脚心容易发热的人以及身体盗汗的人不要吃韭菜，韭菜还可以达到兴奋子宫作用，所以怀孕期间的人最好不要吃，胃功能比较弱，消化不良的患者最好也不要吃韭菜，有口臭问题的人最好也不要吃，身体比较虚弱的人，大病初愈的人最好也别吃韭菜。
包子怎么蒸
需要准备水以及生包子，锅中加入一些冷水煮开，然后再准备蒸笼布，蒸笼，蒸笼布选择白色的比较好，这样不会出现染色情况，一定要用冷水过一遍，包子放在已经准备好的蒸笼布上，间隔的距离需要根据发面的程度来决定，如果发的面比较好，就需要离得远一些，等到锅里面的水煮开，就把蒸笼放上去，蒸笼和锅之间应该用棉布塞好，如果使用的是燃气，那么就不用了，放上去以后少量的撒一些冷水，感觉上面有热气，继续洒冷水，冷水一定要撒好，特别是包子上一定要，蒸笼布保持潮湿的状态，然后就可以盖好盖子开始蒸，大概蒸第一锅包子的时间在20分钟左右，之后15分钟就可以了，把蒸笼盖打开，用筷子按压，能够弹出，饱满就证明好了，就可以拿出来吃了。
上面介绍的就是韭菜肉馅包子的制作方法，这种口味的包子味道还是相当不错的，适当的吃一些能够满足身体营养需求，包子作为早餐晚餐来吃都非常好，是很容易消化的食物，大家就可以根据上面的步骤来制作一下。
饺子是非常好吃，然后又应景的食物，偶尔做做不但丰富饮食的结构，而且可以调节家庭气氛，庆祝节日。所以，学会做好饺子也是一种技能，非常的食用。饺子的种类有很多，平常人们爱吃的有芹菜猪肉馅饺子，所以需要学会包芹菜猪肉馅饺子。为此，我们一起来了解下芹菜猪肉馅饺子怎么做。
芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
芹菜猪肉馅中，芹菜味道芳香，猪肉肥而不腻，是一道不错的组合。
主料
猪肉糜(600克)
芹菜(600克)
饺子皮(1200克)
调料
鸡蛋(1个)
盐(适量)
糖(适量)
料酒(适量)
鸡精(适量)
酱油(适量)
植物油(适量)
姜(适量)
蒜(适量)
葱(适量)
厨具
炒锅
1.猪肉洗净，去皮，切碎待用。
2.芹菜洗净切碎。
3.在肉糜中放入姜末。
4.放入糖，盐，料酒，鸡蛋，酱油，植物油，鸡精，往一个方向搅拌。
5.边搅拌边加些水，直到上劲。
6.放入芹菜搅拌成饺子馅。
7.饺子皮买现成的。
8.开始包饺子。
9.锅里水开，放些盐，放下饺子，大火煮开。?
10.开锅以后，加二次冷水，大火煮开即可。
11.撒些葱花，加些调料，可以连汤吃，也可以沾蒜吃。
小窍门：
1.我用的是比较瘦的肉，所以要加些植物油。
2.锅里的水烧开后加入适量食盐，待盐溶化后再下饺子，这样煮出的水饺不粘锅.
3.水饺的沾料根据自己喜欢的准备。
以上就是芹菜猪肉馅饺子的制作方式，从食材喝制作过程开，芹菜猪肉馅饺子的包起来还是有点废力的。事实上，包任何饺子都是不简单的，芹菜猪肉馅饺子也不例外。但是，孰能生巧，多包几次就能掌握精髓，包出漂亮的芹菜猪肉馅饺子。
我们在平时并不一定要吃什么山珍海味才能获得身体所需要的营养，有一些生活中随时都可以见到的食材也可以做出美味营养的菜肴，纺比如说包子（芹菜.胡萝卜.牛肉馅的包子）的做法不难，符合大众口味，是一种很不错的选择。
2、准备肉馅:把牛肉馅用水过滤一下，控净水，加入少许盐，用筷子向一个方向搅拌均匀。
3、然后把剁好芹菜.胡萝卜.粉条.葱姜末加入牛肉馅子里，在加入老抽.生抽，香油.五香粉搅拌匀
4、把面发好后，用干面粉折好醒一会，在分开撮成长条，切成小剂子，用擀面杖擀成皮装入馅子收好口，包子就包好啦！
5、包包子
6、然后上蒸锅里加入适量的水，蒸锅里的篦子上刷点油，回着垫上笼布（我是用的棉沙布）摆上包子，水开锅二十五分钟既可。
7、包子熟啦！快点来吃啦！
包子（芹菜.胡萝卜.牛肉馅的包子）的做法简单，即便你是新手新媳妇也能做出来。自己做出一道适合家人味道的菜是很有成就感的。
相信大家在平时都是比较喜欢吃包子的，特别是东北地区的朋友，你们的三餐都离不开包子这种食物。包子一般是根据我们的口味来制作它的馅料的，如果你们是比较喜欢吃莲蓉的，就制作莲蓉包子，喜欢吃牛肉芹菜包子的，就学着去制作牛肉芹菜包子，所以对于牛肉芹菜包子，建议你们可以好好的学习一下。
材料
面粉：适量; 牛肉馅：1块;
芹菜: 1把; 白菜: 1棵;
料酒：适量; 酱油：适量; 胡椒粉：适量; 鸡精：适量; 食盐：适量; 葱：适量; 姜：适量; 蚝油：适量; 玉米油：适量; 香油：适量; 水：适量;
牛肉芹菜馅包子的做法
1.将切下来的牛肉边角料剁成馅。
2.芹菜洗净后切成末。
3.牛肉馅里加入料酒、酱油，再慢慢往里加水，边加边用筷子朝一个方向搅打，直到牛肉馅上劲为止。
4.加入葱姜末拌匀。
5.加胡椒粉、鸡精、盐拌匀6倒点蚝油拌匀。
7.加入适量玉米油调拌均匀，牛肉馅就调好啦。
8.芹菜白菜馅里倒上少许油拌匀，这样可以防止青菜馅出水。怕儿子不爱吃芹菜，又往里加了点白菜。
9.将牛肉馅和青菜馅倒在一起拌匀，最后加点香油调匀，包子馅就大功告成。香油一定要最后放，放早了容易挥发掉香味。
10.发好的面揉匀揪成剂子。发面的技巧请见详解好吃的手工馒头 ; ;牛奶刀切馒头，跟馒头的发面方法是一样一样滴。
11.将剂子按扁。
12.擀成中间后边缘薄的圆面片。
13.在圆面片上放适量馅料，包成包子。
14.包好的包子覆上保鲜膜松弛20分钟。
15.凉水上锅，大火烧开转中小火蒸15-20分钟，关火后再虚蒸3-4分钟即可取出食用。蒸包子的时间根据包子的大小来调整，包子大蒸的时间就长点，反之就蒸的时间短点。
对于文章介绍的牛肉芹菜包子的制作方法，希望持家的你们可以尝试一下它的制作方法。虽然制作包子需要经过和面这个步骤，可能对于你们的制作会造成影响，但是我们学会了它的制作方法，对于我们制作其他的包子以及面点就容易多了。
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