韭菜花炒蛋的做法是什么？
“活动有方，五脏自和。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生关系着每一个的生活质量。科学的饮食养生是怎么进行的呢急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“韭菜花炒蛋的做法是什么？”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
韭菜花，可能很多人都比较喜欢吃吧，用韭菜花炒鸡蛋也是比较不错的一个美食，而且所含有的蛋白质还非常的高，香气非常的好，色泽还比较鲜艳，让人们看着都有着很好的食欲。韭菜花炒蛋的做法是什么，需要了解一下。
韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。配合鸡蛋一起炒是一道不错的美味。韭菜花炒鸡蛋的做法：
1.准备食材。
2.韭菜花去掉花朵和根部老的部分，切成段。
3.鸡蛋打散，放入适量虾皮，加入半勺料酒。
4.充分调匀。
5.锅中放适量油烧热，倒入打好的蛋液。
6.划炒熟关火
7.另起锅，放少许油，入韭菜花快速划炒，
8.加入适量盐。
9.炒至自已喜欢的火侯，加入鸡蛋。
10.再次炒匀即可关火出锅。
小贴士：
炒蛋时加一点淀粉会使口感嫩滑，但一定要调成水淀粉加入才会均匀；炒蛋要宽油热锅，倒入蛋液立刻离（熄）火翻炒，这样成色才会漂亮、吃口才会嫩。爆炒韭菜花要急火快速，断生后再调味立刻出锅。
韭菜花的营养价值：
韭菜花和韭菜的营养成分相差无几，含丰富的蛋白质、糖、矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。
相关阅读
做菜不仅是生活的必备技能，还常会乐在其中。其实，做菜的好处还远不止这些，下面，小编就为您介绍韭菜花的做法，让你也享受做菜的乐趣。
2.2精心挑选上等韭菜花一斤（未开花，未结籽，花朵完整）。清水洗净，淡盐水浸泡2-3分钟后，再次清水冲洗。沥干水分，风干至无水分更佳
3.将所有材料切碎，放入器皿中。如图，依次放入切碎的韭菜花碎，姜末辣椒末，黄瓜碎。加适量食盐搅拌均匀
4.准备无油无水的干净瓶子一个。将上一步骤的材料装入瓶中，倒入白酒封盖即可。
5.七到十天后可以使用。味道独特，用途丰富，拌面条，沾馒头，火锅调料等等等等。最重要的是干净放心无污染，当季时令最夯之选
潜心的钻研才成就了韭菜花，而当你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手艺吧？那就不要再等了，就现在，你肯定能够快速完成。
在日常生活中韭菜花是非常常见的一种食物，韭菜花的口感带有略微的辛辣感觉，适合用来拌凉菜或者是进行烹饪搭配其他菜品来食用，而韭菜花虽然美味，但是也有食用禁忌，由于韭菜花是属于热性食物，身体大热或者是体质偏热的人群不适宜食用。
韭菜花的禁忌
1、爱上火的人体质偏热，经常出现便秘、口干舌燥、生口疮等上火的症状。而韭菜花性温，偏于温补，如果大量进食，会导致上火的症状更为严重。同时，儿童由于抵抗力较低，容易上火，最好也少吃韭菜花。
2、韭菜花中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动，但它也不易消化。所以，胃溃疡患者，肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜花，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。
3、大病初愈的人，由于体制较弱、消化能力较差，建议也不要食用韭菜花，最好多吃米粥等易于消化的食物。
4、韭菜花对于子宫有一定的兴奋作用，因此，准妈妈们最好不吃或少吃韭菜花，以防胎动不安。
5、容易和一些矿物质和微量元素发生拮抗反应，影响这些矿物质和微量元素的吸收。而烹制韭菜花时极少先焯水(焯水可以去除草酸)，所以老人、孩子和孕产妇以及缺钙、缺铁和缺锌的人群尽量少吃韭菜花。
韭菜花的食用禁忌
蜂蜜
韭菜花不可与蜂蜜同信，因为韭菜花与葱、蒜同科同属，均为百合科葱属，且食物药性都是辛温而热，又均含蒜辣素和硫化物，都与蜂蜜性相反，所以二者不可同食。
白酒
白酒甘辛微苦，性太热，含乙醇。酒具有刺激性，能扩张血管，使血流加快，可引起胃炎和胃肠道溃疡复发，韭菜花性温味甘，能壮阳活血，食生韭菜花饮白酒，好比火上加清油。长期食用，对有出血性疾病的患者更是不利。因此，要注意避免白酒与韭菜花同食。
菠菜
韭菜花不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。
吃韭菜花有什么好处
韭花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。 韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。
韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。
韭菜花炒鸡蛋是一道家常美食，做法过程十分简单，主要食材就是十分常见的韭菜花搭配上鸡蛋，烹饪出的菜肴美味可口，经常食用韭菜花对身体非常好，韭菜花当中含有蛋白质和多种维生素，搭配鸡蛋不仅营养也非常松软美味可口。
主料；韭菜花200克，鸡蛋2个
辅料；花生油2勺，鸡粉2克，食盐3克
准备处理食材：韭菜花、鸡蛋
韭菜花洗净，摘掉尾部的花蕾，切成小段
鸡蛋敲破，用碗盛起
加少许盐筷子搅拌均匀
热锅放适量油，倒下鸡蛋保持大火煎制，鸡蛋皮未定型前用筷子快速划散，鸡蛋别煎太老，影响口感
煎好的鸡蛋用碗盛起
原锅加适量油再次烧热，倒下韭菜花保持大火翻炒片刻
加少许盐、鸡粉
倒下鸡蛋翻炒均匀即可
韭菜花的营养
韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。
韭菜花的功效
1、补肾温阳
我们知道韭菜胡性温，味道辛，可以很好的起到补肾的作用，所以可以帮助男性治疗阳痿，遗精等等那哪行疾病。
2、益肝健胃
在韭菜花当中含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，可以散发出一种独特的辛香味道，这种味道可以有效地疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
小的时候妈妈就会每到了秋季韭菜花上市以后就买来做韭菜花，过了十一国庆就可以吃了。而且每次吃都不会腻的，非常好吃。现在随着人们对于食物的要求越来越高了，韭菜花的做法很多人都不会，想要吃到好吃的韭菜花其实也不难哦，不妨跟着小编一起来做吧。
韭菜常常是拿来炒的，用来腌的做法并不多见，那么腌韭菜可以吃吗?而使用腌韭菜有没有什么需要讲究的，这是人们十分看重的。我们一起来研究一下腌制韭菜是怎么做的。是不是适合日常的食用。韭菜大家都吃过，但是大家是否吃过韭菜花呢，对于一些年轻的人来说可能对它有些陌生了，可是却是很多人童年的记忆。而且这样的习惯一直保留着。因为美好的食物都是需要人们有丰富的经验去积累而得到了。
腌制韭菜花做法：
1. 备料，韭菜花买来最好赶快做。
2. 韭菜花掐去多余的茎，清洗几遍，控水晾干。
3. 韭菜花放蒜臼捣碎，有个大的臼好了，小的分了5次才捣完。
4. 全部捣好的韭菜花。喜欢吃辣的可放青辣椒一起捣碎。
5. 黄瓜切小片，苹果切粗丝，不加也可，有的加梨。姜切丝。
6. 5中与韭菜花花混合，放盐。
7. 倒入白酒搅拌。
8. 搅拌均匀。
9. 切红辣椒放入。腌出水后入冰箱冷藏。
韭菜花开胃助消化，而且性温，味道辛，可以很好的起到补肾的作用，所以可以帮助男性治疗阳痿，遗精等等这些疾病有很好的缓解的作用，而且还可以有健胃保护肝脏的作用。在韭菜花当中含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，可以散发出一种独特的辛香味道，这种味道可以有效地疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。同时常吃这样的食物还可以有帮助活血化瘀缓解肠炎等疾病的发生，是很不错的食材类型，大家不妨自己试试。
小编的这个方法还是和自己的家人学的呢，而且家人用这种方法腌制了很多很多年，味道还是依然的好，也许是因为小编对于家乡的热爱太深厚的原因吧，觉得家乡的菜肴才是最适合自己的。其实做法还是很简单的，希望这个制作方法能让你也品尝出家乡的味道。
大家都吃过韭菜花酱吗，韭花酱是北方的一种比较传统的酱，已经有几百年的历史，通常来说，就是为了冬天吃，在秋天的时候会先把韭花酱制作好，存储起来。其实韭菜花酱可以有小时候的童年味道，现在长大了也很怀念以前的味道，自己不妨来试试做一下吧。下面就为大家介绍一下韭菜花酱的吃法是什么？
做法1:
主料：韭菜花
辅料：苹果、姜
韭菜花酱调料：食盐
做法
1、韭菜花用剪刀挨个剪去花蒂，只留花儿，清洗干净。
2、滤干水份，凉干。
3、瓶子洗干净，倒置。
4、材料备用。
5、把苹果和生姜切成片。
6、把韭菜花放上盐搅拌均匀。
7、搅拌机无水状况。装入韭菜花。
8、另把生姜磨蓉、苹果洗净切碎和韭菜花混合，按起动键。
9、把搅拌好的韭菜花放在盘里，搅拌均匀。
10、盛在密封罐里，盖好盖子放入冷藏室，一个星期之后就可以吃了。
小贴士
1.要注意在腌制的过程中一定要干净无油，使用的工具事先要清洗干净。
2.吃不完的韭菜酱放置冰箱。
做法2：
把采摘来的或买来的新鲜韭菜花洗干净，放在蒜窝里砸碎，不一定要砸成泥，只把韭菜花的前面的小头砸碎就行。尽量去山上或野外自己采摘，既新鲜又好吃又省钱。
准备好花椒粒、盐、鸡精等调味料。
把砸好的韭菜花放进碗里，或比较大一些的容器。然后加入适量酱油、盐、花椒、鸡精，充分搅拌均匀。
4然后把搅拌好的韭菜花放进玻璃瓶子里腌制，为了密封好一些，可以在瓶盖下面用塑料袋封一圈。腌制3---5天就可以吃了，喝面条时当咸菜非常棒的。
以上就是韭菜花酱的吃法。看了上面小编给大家的讲解步骤，是不是觉得很简单呢，而且做出来的味道真的是非常的好的，自己做菜很有温暖的感觉，而且可以让家人和朋友享受你的厨艺，真的是一种很不错的选择，所以大家都行动起来吧，为了健康。
现代人生活工作压力很大，所以我们必须适时减压，而减压的方法之中，最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大，那不妨试试给自己做道好吃的，吃完之后，也许你会发现世界都变得不一样了。那么，下面就来给大家说说关于芙蓉韭菜花的做法。
2.21鸡蛋打成蛋液，虾去壳切粗颗用小许盐与胡椒粉腌10分钟左右，非菜花切小段
3.热锅，爆香一半蒜茸，下虾仁炒至转色
4.倒下蛋液
5.1再次热锅，爆香另一半的蒜茸
6.2把蛋与虾仁炒至凝固，盛起待用
7.下韭菜花快炒
8.下调味料翻炒一会
9.下鸡蛋虾仁
10.所有材料炒至入均匀入味干香，就可上碟
也许你以前吃过芙蓉韭菜花，但是你看完上面的介绍，你终于知道它是如何做出来的吧，还有什么理由你自己动手做呢？
韭菜花很多人都没有见过，因为已经都被采摘后，拿来单独制作成其他的美食，比韭菜花可以用来制作调料，也可以做火锅底料，还可以把韭菜花加工成香料，韭菜花还能用来包饺子，包饺子的口感是很香的和普通的韭菜不同，韭菜花中的辛辣味会更重一些，而且口感上也是非常好的。
韭菜花可以包饺子吗
韭菜花饺
工艺：煮
口味：本位咸鲜
菜系：
功效：快餐/主食
明目调理 便秘调理 营养不良调理 春季养生调理
主料：猪肉(肥瘦) 250克 韭菜花 250克
小麦面粉 250克
辅料：
调料：植物油 10克
盐 5克
味精 2克
鸡蛋 75克
各适量
制作方法
1.将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用；2.韭菜花洗净切成粒，将韭菜花放入盛器中，加盐腌一下，倒入清水漂清后挤干；3.加入油、盐3克、味精，再加入鲜肉馅后拌匀即成韭菜花馅；4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用；5.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
制作提示
在腌韭菜花时放少许碱粉可以防止吃后打嗝。
口感
翠绿鲜嫩，浓浓的韭香令人食欲大开！
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
营养解析
猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。韭菜花：韭菜花富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质钙、磷、铁，维A原、维生素B1、维生素B2、维c和食物纤维等。
适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维A原可维持视紫质的正常效能，又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。
小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
食物相克
猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
在外面吃饭虽然能够吃到一些比较美味的东西，但我们要知道这些东西可能并不是本身就那么好吃，而是因为它添加了过量的调味品，韭菜花卷的做法简单，如果不想吃太多调味品，不妨自己在家学着做。
2、面团排气后，分成四等份
3、韭菜洗净切碎，我用剪刀剪的
4、面团擀成薄片，长方形
5、面片上耍一层玉米油，撒上盐，再撒韭菜
6、卷起来，如图
7、切均匀等份
8、两个两个摞起来
9、用筷子在中间压一下
10、左右手分别捏住两端反方向拧一下，就成花卷了
11、放在笼屉上过20分钟再蒸，大火20分钟就好了
12、味道鲜美，特别萱
长期在外吃饭容易给健康埋下隐患，还是自己在家里做饭稳当些，韭菜花卷的做法容易，不妨自己做做看。
许多人每天最犯愁的就是不知道做什么饭给家里人食用，去外面饭店吃饭又会担心食品安全问题。其实饭店里许多菜在家里都可以做出来，如果掌握好方法味道不会比饭店里的差。给大家介绍下韭菜花炒什么好吃，大家学会了的话可以把饭桌上的菜色丰富起来，让家人吃好喝好。
一、【韭菜炒河虾】
原料：河虾150克、韭菜100克、姜2片、小葱、黄酒、生抽、盐、白 糖。
做法：小河虾剪去虾须和虾嘴，清洗干净后沥干水分备用;韭菜择洗干净，切成5厘米长短的段，姜切细丝，葱切小段备用;炒锅内倒入油，大火烧至7成熟
后，将沥干水分的河虾倒入锅中，待虾壳变红后捞出，控油;锅内留少量油，烧至7成熟后，放入姜丝和小葱爆香，加入炸过的小河虾，放入黄酒、加入白糖，再加
生抽翻炒均匀，加入韭菜迅速翻炒几下后，有点变软即可出锅。温馨提示：小河虾先炸一下可以让小河虾吃起来外酥里嫩;韭菜很嫩，一定要快速翻炒，有点变软马
上出锅，以免炒出水来就不太好吃了。
二、【韭菜炒香干】
材料:韭菜一小把，香干6块，红椒一个，油适量，盐少许，生抽数滴。
做 法:1.韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝;2.炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，可加少许水;3.不停翻炒，待
香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。
三、【韭菜鸡蛋春卷】
原料：韭菜;鸡蛋;粉丝;春卷皮;干辣椒;葱;姜;面粉;
调料： 盐;糖;少量生抽;
做法：1韭菜洗净切碎，粉丝温水泡软后切碎; 2鸡蛋搅匀倒入炒锅中，炒碎;炒锅热油，放葱、姜、干红辣椒爆香;
3将韭菜、鸡蛋、粉丝倒入锅中，再调入盐、糖、少量生抽小火翻炒均匀后，盛出冷却待用;面粉+水调成封口用的面糊备用;春卷皮中放入适量馅料;
4将春卷卷起来包好，用面粉水封口，码放在盘中待用;
5平底锅中煎至两面金黄或者下油锅炸至两面金黄即可。小贴士：春卷皮超市的冷冻柜台里有卖;馅料一定要放凉了才能包，否则容易破皮。
韭菜是特别温补的一种的蔬菜，但是大家都认为韭菜开花了就老了，吃起来不仅口感不好还会特别辣，其实韭菜开花以后韭菜花也是可以吃的，韭菜花里面的营养也是比较丰厚的，韭菜花炒鸡蛋，吃起来口感和韭菜炒鸡蛋是特别相似的，那么韭菜花都能和什么一起炒着吃呢?
韭菜花炒鸡蛋
韭菜花炒鸡蛋是一道以韭菜花、鸡蛋、红辣椒、油、盐、鸡精等为原料烹饪的菜肴，爽口的家常菜，有营养。
制法一
原料：韭菜花一把、、红辣椒、油、盐、鸡精。
操作：
1、韭菜花切去两头的老根，洗净，放在清水里稍微浸泡一下。
2、洗净的韭菜花切成段，洒上适量盐拌匀，静置10分钟，红辣椒切成小碎末，待用。
3、鸡蛋打散成蛋液，加少量的盐拌匀。
4、锅烧热，放油，至7成热，倒入蛋液，此时把火关小，用筷子把蛋液搅散，让剩余少量蛋液还没有凝固的时候，盛起来。
5、锅余油，重新把火调大，倒入韭菜花和红辣椒末，翻炒2-3分钟，加入少量盐和鸡精，倒入炒好的鸡蛋炒均匀，即可。
制法二
原料：韭菜花炒鸡蛋、韭菜花半袋、
鸡蛋2-3个、料酒15ml、清水20ml、白糖5克、香葱少许。
做法
1、先将鸡蛋打散成蛋液，然后将韭菜花稍稍切碎，保留汤汁;
步骤
2、油锅加热到5成热时，在蛋液中加入料酒和清水拌匀，然后下锅，直到蛋液开始凝固;
3、然后倒入韭菜花，放入白糖拌炒至蛋液完全凝固;
4、最后可以根据自己的口味加入适量盐调味，撒上香葱即可。
小贴士
袋装的韭菜花非常好吃，如果周围有朋友到云南出差，不妨请他们带一些回来，在当地价格非常便宜，大概是8毛、1块一袋，回家之后冰箱冷藏保存即可;
步骤
韭菜花除了作为下饭的咸菜直接食用，还可以做韭菜花炒鸡蛋、炒肉末、炒皮蛋等等，都非常好吃，但是北方常见的瓶装液态的韭菜花，一般是用来做涮羊肉的酱料的。
很多人在生活中都会进行一些食物的腌制，这样可以让食物更加的美味，同时还可以将这么美味的食物可以存储比较长的时间，所以说腌制也是现在的一种存储方式。今天要和大家说的就是腌韭菜花的腌制方法，应该有很多人都会有尝试过这个腌韭菜花的味道是怎样的，有兴趣知道的话可以往下看看。
其实腌韭菜花的腌制方法是比较简单的，因为步骤都是很简便的，只要大家去学习的话，肯定是可以自己动手进行操作的。
如果你对这个腌韭菜花有兴趣的话，可以往下看看。
腌制韭菜花的方法
1、大家可以把购买三千克的韭菜花，回家后洗净加入一些盐腌制上半天，然后取一百生姜和一个苹果，把它们都切碎备用。
2、把韭菜花用刀切碎，然后和苹果和生姜一起剁，剁的越碎越好，然后把剁好的韭菜花放入一个容器中，并且把容器的口封死，存在放阴凉通风的地方。
过一个星期左右，就能取出食用，取出后加放一些香油，味道十分不错。
腌制韭菜花酱
1、腌制韭菜花需要蒜和鲜姜、苹果和食用盐以及一些熬制好的植物油。
2、把韭菜花洗净后去除水分，然后再把准备的所有材料全部切碎，再准备一个捣蒜的石臼，把切好的食材分批放入，用力捣成泥状，然后放在一个容器中加入植物油调合，调匀后装入小瓶中密封保存，最好存在冰箱的冷藏中，可以存放一年不变质，大家一年之中都可以随吃随取。
韭菜花怎么炒
韭菜花炒鸡蛋
1.将韭菜花洗净切段，把接近根部的1～2段与另外的分开放。
2.鸡蛋磕入碗中打散。
3.炒锅中放适量油，八成热时将蛋液炒熟炒散后盛出备用。
4.炒锅再次放入适量油，油8九成热时将韭菜花接近根部的那1～2段放入炒香后放入炒好的鸡蛋，略炒后将其余的韭菜花段放入，略炒，用盐、鸡精调味兜匀后即可起锅。
韭菜花虾仁
1、虾过一下水冲干净。
2、剥出虾仁，下少许油，盐和胡椒粉腌一下。
3、韭菜花洗净切段。
4、炒锅下油，划入虾仁。
5、大火炒至变色。
6、下切好的韭菜花。
7、加盐调味，翻炒至韭菜花熟透后出锅。
韭菜炒虾仁比较受孩子们的喜欢，既能吃到好吃的虾仁又可以补充韭菜的营养，家长们可以学习一下经常做给孩子们吃。
上面就是向大家介绍了关于腌韭菜花的腌制方法资料，希望大家看完之后都明白怎样去制作这个腌韭菜花。我们的生活中，食物是有很多种的，烹饪的方式也是有很多种的，利用多种的方法来进行美味的制作，其实对自己的味觉也是很大的享受。
延伸阅读：
韭菜子的作用 韭菜子的5大作用春季韭菜怎么吃补肾养阳 韭菜的功效韭菜的功效与作用 韭菜的4大功效与作用韭菜子炎黄 什么是韭菜子炎黄韭菜的功效 吃韭菜能增进食欲韭菜的营养价值 怎么吃韭菜可补肾健胃韭菜花是韭菜还没完全开放的花朵，这时采摘下来就是韭菜花，韭菜花对身体有一定的调理的功效，尤其能够促进食欲，韭菜花还有很好的抗炎杀菌的作用，能够抑制肠道的有害的细菌，有一定的预防肠癌的作用，适当的吃一些还有补肾暖胃的效果，韭菜花的吃法有很多，比较常见的就是腌制韭菜花酱，下面我们来了解一下这方面的内容。
把购买来的韭菜花用剪子减去一些比较老的茎，然后放到水中清洗干净，在清洗的时候一定要注意，因为韭菜花白绿相间，里面有可能隐藏着一些小昆虫，在清洗的时候一定要多洗几次。
把清洗好的韭菜花放到绞馅机里面搅碎，如果家中没有搅碎机也没有问题，可以分几次用捣蒜缸捣碎，捣碎以后放到合适的容器当中，要注意容器里面不能有水，不能有油，在使用之前最好用开水烫一下。
然后准备一块生姜，把生姜清洗干净，剁成姜末，放到韭菜花里面，然后再放入适量的盐，要注意的是放的盐尽量多一点，因为韭菜花盐放少了，口感会变差，充分的搅拌均匀以后，就把韭菜花分别放到容器里面，家中可以准备几个干净的罐头瓶子。
然后密封好，放置到阴凉的地方，一般在半个月到一个月以后就可以吃了，冬天为了更好的保存韭菜花，可以放到冰箱的冷藏，这样在吃火锅的时候，或者是吃面条的时候，适当的吃些韭菜花有很好的暖胃和促进食欲的作用，当然韭菜花很咸，也不能多吃。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《韭菜花炒蛋的做法是什么？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“真正的养生是什么”专题。
饮食养生
运动养生
