冬瓜馅蒸饺的做法是什么？
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。社会的发展，人们对养生越来越看重，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“冬瓜馅蒸饺的做法是什么？”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
夏季的市场上，冬瓜这种蔬菜是经常会见到的，很多人都知道用它做出来的汤是特别营养好喝的，因此经常会购买它。其实用冬瓜做馅制成蒸饺的口感也是非常不错的，并且做法超级简单，爱吃冬瓜的朋友们不妨尝试一下哦！
一、原料
猪肉馅、冬瓜、面粉、盐、香油、蚝油、十三香、葱头、姜、生抽
二、做法
1.先和面，面里可以加入一点点盐，这样可以让面皮更筋道，不容易煮破，和好面后就让它醒一会
2.先调肉馅，把盐一勺，蚝油2勺，香油，十三香，葱头末，生抽，姜末放入肉馅中，搅拌均匀
3.冬瓜擦成丝就行，放入一点盐，就会出好多汁，把冬瓜汁挤到一个碗里
4.把冬瓜汁分三次放入肉馅中，不要一次都加满，让肉馅慢慢吃水，加完汁后，就开始搅拌肉馅了，顺时针搅拌10分钟
5.把挤过汁的冬瓜丝加入肉馅里拌匀，加入一点香油，再尝尝咸淡，就可以包饺子了
6.沾点醋，可以吃了
三、冬瓜的营养价值
1、冬瓜含有油酸
油酸主要存在于冬瓜籽中，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成份。
2、冬瓜含有葫芦巴碱
葫卢巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。
3、冬瓜含有丙醇二酸
经研究发现，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。此外冬瓜的美容功效与它含有大量丙醇二酸也有很大关系。
4、冬瓜含有膳食纤维
冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g中含膳食纤维约0.9g。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好，人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
5、冬瓜含有氨基酸
氨基酸是冬瓜的主要功能性成份之一。冬瓜中富含鸟氨酸和Y-氨基丁酸，天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸的含量也较高，瓜籽和果皮中的含量又高于果肉，瓜籽中的上述3种氨基酸是人体解除游离氨毒害的不可缺少的氨基酸，成为其利尿消肿功效的物质基础。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。
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香菇馅蒸饺是人们在饭店吃饭时经常会点的一款主食，不但口感软糯鲜香，而且营养还极其丰富，因此备受人们的额喜爱。其实香菇馅蒸饺的做法是非常简单的，只需要8步就可以完成，完全可以自己在家制作！
一、用料
主料：梅花肉400克，鲜香菇500克，烫面1块
辅料：五香粉1小勺，高汤1勺，大葱1棵，胡椒粉半小勺，蚝油1勺，酱油1勺，精盐1小勺，白糖少许，香油1勺，玉米油1勺，鸡蛋1个
二、香菇馅蒸饺的做法
1.梅花肉剁碎
2.放入所有调料
3.香菇焯水过凉
4.捞出剁碎
5.肉馅里放入葱花
6.拌匀放入香菇碎搅拌均匀即可。
7.擀面皮，放入馅包成饺子
8.锅中坐水放上蒸饺，水开蒸15分钟关火装盘
三、香菇的功效与作用
1.提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
南瓜在生活中很常见，但是南瓜馅的饺子却很特别，南瓜用来做蒸饺比较奇怪，但是口感却非常鲜美，也到独特，很多人还是比较喜欢吃的。南瓜馅蒸饺的做法比较简单，一般选用青南瓜。
1.先把南瓜去皮拉成丝放入盆中撒上适量盐搅匀腌3分钟后沥干水份用刀切碎。把适量的面粉和好。再把适量的猪肉，葱姜，盐，味极鲜酱油，南瓜碎，白糖，虾肉，胡椒面，花生油，打上鸡蛋一个拌匀即可，一切食料准备好就开始包饺子了。包好下锅蒸即可。
2.嫩南瓜一个，洗净，切开。擦成丝后再切碎。切碎的南瓜加一点点盐，搅拌均匀，压一会，方便挤出水。也可以在切碎的时候加盐。 用纱布把碎南瓜包起来，用手挤压，挤出水来。面粉和温水和面，盖上保鲜膜醒20分钟。醒面的时候可以做菜馅。打五个鸡蛋，加半勺水搅拌均匀。锅里放入食用油，可以多一点，后面就不用在菜馅里加油了。瘦肉提前用绞肉机搅碎，用的纯瘦肉。加一点生抽料酒腌制一会。倒入油锅炒。瘦肉炒半分钟，把它堆在一边，把鸡蛋液倒进去。一边凝固一边翻炒，加了水的蛋液炒出来比较嫩。大概这样就关火，不用炒太熟。炒好鸡蛋瘦肉放凉后倒入南瓜馅里，加少量盐和五香粉，白胡椒粉，搅拌均匀就可以了，忘记拍照了。面这时候也醒好了，搓成长条，切成小记子。压扁，擀成面片就可以包饺子了。开水下锅，煮熟就行了。中间加两次凉水。调个醋汁，加点胡椒粉，蒜末，葱花，香油。
3.先把面和上，放一边醒着。 南瓜半个洗干净去皮，擦丝，在剁两下，再切一些葱姜剁碎，加入调料，拌匀即可。馅准备好了，面也就醒好了，开始擀皮，包饺子，包好的饺子蒸好即可。
东北酸菜饺子是我国东北地区非常有特色的一种饺子，其中使用猪肉和酸菜在一起搭配可以起到香而不腻味道鲜美的特点。不过拌馅儿是一道技术活，这可是要下一番功夫的，下面介绍一下做法。东北酸菜蒸饺的制作材料：
主料：猪肉馅300克, 酸菜1棵, 面粉150克, 热水约50克, 凉水约20克, 清水2勺,
调料：色拉油1勺, 葱, 姜, 盐, 鸡精, 花椒粉适量,
１、猪肉馅加入葱、姜末、花椒粉、盐、鸡精，并一点点加入清水，沿一个方向搅打上劲儿；
２、酸菜用清水冲洗两三遍，片薄片，切细丝，剁成碎末，握成团，挤出水分备用；
３、将酸菜拌入肉馅中即成猪肉酸菜馅；
４、面粉先用热水烫一下，再一点点加入少许凉水，使面团和匀至不粘手，盖上保鲜膜静置十几分钟；
５、将饧好的面团揉成条状，切均匀的滚刀块（或用手揪成剂子），压扁；
６、用擀面杖将剂子擀成饺子皮；
７、用饺子皮包入馅料，蒸锅上汽后，蒸十五分钟即可。
炎热的夏季，正是北方的西瓜成熟的季节，此时很多人都喜欢将西瓜放到冰箱里冰镇起来食用，以达到消暑的目的。其实用西瓜当主料来制作西瓜馅蒸饺的味道也是十分不错的，并且做法极其简单，热爱美食的人士可以自己在家尝试做一下哦！
一、材料：
主料：
西瓜皮500克，鸡蛋3个，全麦面粉300克
调料：
色拉油50克，葱末5克，姜末5克，精盐5克，五香粉2克，味精3克，酱油2克
二、做法
1.将少许精盐撒在面粉中，放入滚水将面粉脚程棉絮状，和成面团盖好稍饧。
2.将西瓜去皮，去红衣，切成片，剁成粒，加入少许精盐，腌一会儿，将鸡蛋打散，焯熟。
3. 将挤干水分的西瓜粒，鸡蛋，葱姜末，放入大碗内，加入精盐，五香粉，酱油，味精搅拌均匀，即可包饺子了。
4.将饧好的面团，放在案板上搓成长条，下剂子，擀皮之后便可包剂子。
5.将包好的饺子 放入蒸锅中，大火蒸6分钟，出锅装盘即可。
三、西瓜的食用功效
1.西瓜汁里还含有多种重要的有益健康和美容的化学成分。它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代谢成分，糖类、维生素、矿物质等营养物质。而西瓜的这些成分，最容易被皮肤吸收，对面部皮肤的滋润、防晒、增白效果很好。方法：用瓜汁擦擦脸，或把西瓜切去外面的绿皮，用里面的白皮切薄片贴敷15分钟。
2.由于西瓜有利尿的作用，再加上水分大，所以吃西瓜后排尿量会增加，从而减少胆色素的含量，并使大便畅通，对治疗黄疸有一定作用。另外，西瓜的利尿作用还能使盐分排出体外，减轻浮肿，特别是腿部浮肿，对因长时间坐在电脑前而双腿麻木肿胀的女性来说，西瓜是一种天然的美腿水果。
3.西瓜含有丰富的钾元素，能够迅速补充在夏季容易随汗水流失的钾，避免由此引发的肌肉无力和疲劳感，驱走倦怠情绪。钾也是美丽双腿所必需的元素之一，常吃西瓜、多喝西瓜汁，会获得漂亮的腿型。
4.新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮可以增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。把西瓜肉放在碗里压碎，然后滤出汁来，这便是天然的皮肤调色剂。每天早晚在化妆之前将它当化妆水使用，清新而不刺激，坚持下去能使脸色更佳，妆容持久亮丽。用剩的西瓜汁可放在冰箱内保存，三天之内不会变质，常适合敏感肤质的人。
5.常吃西瓜还可以使头发秀美稠密，因烫发而发质干枯的人，可多吃。
白菜是一种青菜，脂肪含量低，营养素十分丰富，白菜吃法很多，白菜馅的蒸饺也是不错的食物。蒸饺和水饺不一样，蒸饺的做法也是比较简单的，白菜馅蒸饺是比较普通的一种类型，适合家常。
1.大白菜洗净沥干水分，然后切碎末，猪肉放搅拌机内搅成肉馅。肉馅内加油，生抽，老抽，鸡精，蚝油搅拌均匀。白菜内倒入适量油，然后再把白菜跟猪肉馅混合均匀。拿一张饺子皮放入适量馅包好。依次包好所有的饺子，锅中放水放入饺子煮，水开后加两次生水再开锅就好了。
2.白菜洗干净放开水锅里焯水，焯好的白菜沥干水份切成小碎颗粒，肉打成馅加十三香，盐，生粉，葱调匀。加切好的白菜调匀，包成饺子，锅里水开下饺子，调汁，油辣椒，醋，生抽，香菜。
3.将白菜切成沫，挤干水份，放入盆中，姜磨成沫同将猪肉一起放入盆中，加入香油，老抽，盐，十三香，姜沫，鸡精，调匀，这样馅就调好了，盐的比例根据情况添加适量。面粉加入水后揉成面团，醒一会儿后，再多揉几下，切成几大块，将一块搓成长条状，切成菱形小块，用指肚按压扁，就可以用擀面杖擀皮了。将猪肉馅放入皮中，先将中心位置捏住再依次捏两边，这样比较不容破，一个饺子就成形了，一个小时后，终于完成了。将锅内煮上水，煮开即可。
在做驴肉蒸饺下的时候我们需要准备一些驴肉，还可以准备一些猪肉。另外我们需要洋葱，鸡蛋，还需要一些13香粉。在做之前我们要把驴肉和猪肉都弄碎，然后混合在一起。也可以在饺子下里面加一些鸡蛋。如果我们想要包的饺子陷非常好吃，一定要注意选择稍微带一点肥肉的驴肉。为了防止驴肉太瘦，可以适当的加一些猪肉。加一些鸡蛋主要是为了使驴肉陷变得更为鲜嫩。
1胡萝卜切丝然后再切成成小丁。
2圆葱也切成丁。
3把驴肉馅和猪肉馅混合均匀。
4打一个鸡蛋，加入十三香粉，姜粉，料酒，盐，鸡精大力搅拌均匀。
5放入生抽耗油。
6放入半碗水大力顺一个方向搅拌。
7放一勺香油，适量的豆油，搅拌混合。
8倒入胡萝卜丁搅拌均匀。最后要包 时候放入圆葱丁。
驴肉蒸饺是非常好吃的。但是如果我们想要把驴肉蒸饺的馅做的非常的好，我们一定要注意以下几点。首先，在选择驴肉的时候，我们不要一味的选择比较瘦的驴肉，这样做出来的不够鲜美。我们可以适当的在里面加一些猪肉馅进行混合。在搅拌下的时候一定要注意，在一个方向搅拌。这样剥出的饺子不会容易散。我们还可以在里面适当的加一些香油，提高饺子香味。
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