黄瓜鸡蛋面怎么做？
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《黄瓜鸡蛋面怎么做？》，供您参考，希望能够帮助到大家。
黄瓜鸡蛋面是比较营养的一种搭配，而且做法可以说是非常方便简单的，所需要的食材就是一个鸡蛋一根黄瓜少量的面，根据自己以及食用的人数来决定，不过要注意黄瓜可不能够和花生搭配，容易引起腹泻。
做法一、
鸡蛋1个、黄瓜1根
调料
食盐少许、小葱少许、植物油少许
制作方法
1.黄瓜洗净，切片；鸡蛋打到碗里，搅匀
2.锅内放油烧热后，放入少许葱花爆香，倒入黄瓜略炒，然后铺上蛋液，翻炒后，加水大火烧煮
3.水开后，下入面条，搅拌均匀，中火煮8分钟左右，加盐即可
做法二、
主料:面条（生）120克
辅料:黄瓜1根 鸡蛋2个
调料:色拉油少许 食盐3克 细香葱1根 植物油15毫升 水1200毫升
1.黄瓜洗净去皮，切成片；香葱切成葱花
2.鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀
3.锅内倒油烧热，下鸡蛋液炒熟，放入黄瓜片，加水烧开
4.下面条，用筷子拨匀，待面条煮熟后加盐调味，关火
5.盛出后撒入葱花即可食用
食物禁忌
1、黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。
2、黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素c被破坏。
3、黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。
Ys630.com相关知识
不知道大家有没有吃过鸡蛋番茄面，可能我们很多人都还只是去饭店吃，自己并不会做，很多人吃过第一次就还想吃第二次，其实鸡蛋番茄面的做法是非常简单的，只要我们认真的去学习都可以掌握他的做法，大家来学习一下鸡蛋蕃茄面怎么做吧。
第一种做法：
1. 准备食材，番茄 鸡蛋 挂面 牛肉丝 蒜 葱 橄榄油 盐 胡椒粉 生抽 蚝油
2. 牛肉丝用盐，生抽和胡椒粉腌制片刻。
3. 番茄切小块，蒜切末。
4. 热锅下油，下蒜末煸香。
5. 下牛肉丝炒至变色盛出。
6. 就着底油下番茄翻炒。
7. 加点水，番茄出汁后倒入炒好的牛肉。
8. 加入蚝油，加水烧开。
9. 下面条，面条稍软后拨到一边，打入2个鸡蛋。
10. 加盐调味，鸡蛋凝固后即可出锅。
第二种做法：
原料：
沙瓤西红柿一大个、鸡蛋两个、葱适量、挂面适量、盐、白糖、鸡精适量。
做法：
1、葱切葱花，西红柿切成入口大小，西红柿尽量不要去皮，西红柿皮一般也少会有残留农药，而且西红柿皮非常有营养。
2、鸡蛋打散加少许盐，放入炒锅炒嫩炒碎，盛出备用。
3、锅里留少许油，放入葱花，出香味后，放入西红柿，汤变红之后，放炒好的鸡蛋，盐和糖。
4、加少许水，和鸡精，汁水浓稠之后关火。
5、挂面煮好，过下凉水，拌做好的西红柿鸡蛋一起吃。
以上详细的为我们介绍了鸡蛋蕃茄面怎么做的方法和建议，可能我们第一次做出来的鸡蛋番茄面，并没有我们想象的那么好吃，只要我们在以后的生活中不断地实践和完善都可以不断的是自身做出来的鸡蛋番茄面更加美味。
俗话说的好，“民以食为天”。一切的社会活动都建立在饱腹的基础上。所以还是“吃”比较重要啦!大家有没有吃过油菜鸡蛋面?新鲜的油菜加上香滑可口的鸡蛋，搭配面一起吃，光想想就已经垂涎三尺了。今天，小编就给大家介绍介绍这道美味可口、营养丰富的面。吃货们，有没有眼前一亮呢?
材料：银丝面、小油菜、西红柿、鸡蛋、火腿肠
调料：花生油、盐、醋、生抽、糖、鸡精、芝麻油、辣油
做法：
1.把小油菜浸泡洗净，西红柿热水烫去皮切块，火腿肠切条;
2.起油锅，打入鸡蛋，用锅铲轻按蛋心，弄破蛋黄，用手均匀撒上盐和糖，翻面再煎，放碟备用;
3.锅里放适量水，煮沸后放入银丝面、西红柿，加入生抽、糖、醋;
4.水开后加入花生油，放小油菜、火腿肠;
5.试味后加盐和鸡精，盛碗后放上鸡蛋，加芝麻油和辣油。
油菜的营养价值：
1. 降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收。
2宽肠通便：油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
3强身健体：油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。适合老年人食用。
以上就是为大家介绍的简单做法。油菜鸡蛋面搭配合理，做法方便，是一道极好的日常佳肴。油菜和鸡蛋都是营养价值非常高的食物，如此一道营养美味的家常菜，大家想不想尝尝呢?快去准备食材吧，今天就做一碗油菜鸡蛋面给家人吧。
番茄鸡蛋面就是西红柿鸡蛋面，现在正值炎炎夏日，人们普遍食欲不振，吃上一碗西红柿鸡蛋面是又营养还可以消暑降温，现在就来给朋友们介绍一下番茄鸡蛋面的具体的制作过程。制作过程非常容易。首先是准备各种食材，主料是面条，用一般的挂面就可以，鸡蛋面也行。
辅料则需要准备两个西红柿和三个鸡蛋，另外，还需要色拉油、食盐、西红柿酱、鸡精、小葱以及白砂糖各适量作为调料。先将西红柿清洗干净，切成小块，有的朋友喜欢将西红柿去皮后再切块，其实那样会损失很多营养成分。接下来，把鸡蛋打在一个碗里，加适量盐打散。
将小葱清洗干净，然后切成葱花，放在一旁备用。取来汤锅，加入适量的水，将水烧开，然后加入适量的盐和油，这样是为了下出来的面条不粘锅，然后将事先准备好的面条下锅煮熟。在煮的过程中要点2次凉水，这样面条才容易被煮烂。煮好后将面条盛出来放在一旁备用。
取来炒菜锅，将加入适量油，然后将油烧热，先把鸡蛋倒入锅中炒熟，盛出来备用，然后将锅中再倒入的适量油将刚才切好的葱花倒入锅中爆炒，直到炒出葱的香味。把事先准备好的西红柿块倒入锅中翻炒，直到炒出汁液，然后加入适量的西红柿酱，这样是为了，味道更浓。
然后将刚炒好的鸡蛋再次倒入锅中翻炒，将各种食材翻炒均匀。加入适量的水，然后煮开，加入适量的盐、鸡精、白砂糖进行调味，最后把煮好的西红柿鸡蛋汤浇在刚煮好的面条上，焖一会儿，为的是使面更进味。这样一碗色香味俱佳的西红柿鸡蛋面就完成了，赶紧吃吧。
菠菜鸡蛋面主要就是菠菜，以及鸡蛋作为食材而煮的鸡蛋面，营养价值是比较高的，菠菜有很好的补气补血的作用，对于缺铁性贫血的人来讲比较合适，制作方法可以看看下文的介绍。
一、准备材料
辅料:菠菜 50克 鸡蛋 100克 胡萝卜 10克
调料:姜 10克 花生油 20克 盐 8克 味精 10克 鸡精 5克 香油 2克 蚝油 10克 各适量
二、制作方法
1. 嫩菠菜去老叶、根，洗净；
2. 生姜去皮切丝；
3. 胡萝卜去皮切片；
4. 在碗内放入盐、味精、鸡精、麻油、蚝油、花生油；
5. 用锅烧开水，倒入碗内调成汤汁；
6. 另烧锅加水，水开时下入面条、胡萝卜，待面条快熟；
三、食材
主料面条2把肉1块辣椒1个辅料鸡蛋2个胡萝卜半根菠菜适量步骤
1.准备好食材面条，自己做放冰箱冻好的，菠菜，葱，肉，胡萝卜，红辣椒，这个不辣还有点甜
2.把葱切碎，辣椒胡萝卜切丁，肉剁碎
3.热锅热油，放入葱花，然后放入肉末翻炒
4.加入耗油，辣椒，胡椒粉，番茄酱加水煮开，然后盛到盘中
5.锅里放入水烧开，下入面条
6.面条熟后放入菠菜，稍微烫一下
7.把面条和菠菜捞出来放入一碗煮过面的汤里，然后把做好的肉末酱汁浇在面条上
8.锅里煎一张蛋皮，然后切成条状
9.把切好的蛋皮放入面碗中，一碗冒着热气的面条就好啦。
各种各样的美食是人们比较喜爱的，而面对这些美食的时候，人们的要求也是越来越高了，以前人们就是讲究到底能不能吃饱，而现在的人们就是比较讲究到底能不能吃好，好不好看，好不好吃，每个地方都有一些比较出色的菜或者是不同的食物，而现在有一种食物叫做港式鸡蛋面，很多人都以为这个是香港那么才可以吃的，但是现在我们也可以自己做了，下面来看看这个食物的做法;
方法一
1.
将午餐肉切成0.5厘米的厚片，取两片在煎锅里用少许油煎至两面金黄，取出备用
2.
接着煎鸡蛋，单面即可，老嫩按你个人喜欢的程度即可，港人爱煎成太阳蛋(蛋白熟、蛋黄生)
3.
锅中放开水，将面条放入水中，放入部分调味包煮大约3分钟
4.
将面条倒入面碗中，放上生菜、午餐肉、鸡蛋即可
方法二
1. 将午餐肉切成0.5厘米的厚片，然后在锅中放油，再取两片在煎锅里用少许油煎至两面金黄，这个是后面需要备用的。
2. 然后再煎鸡蛋，可以根据喜爱的程度来煎鸡蛋，双面单面都是可以的。
3. 锅中放开水，将面条放入水中，放入部分调味包煮大约3分钟左右的时间就行了。
4. 将面条倒入面碗中，放上生菜、午餐肉、鸡蛋这样就可以了。
小贴士
最正宗的做法是面条用开水捞熟，再加入骨头高汤，最后放上配料，不过，单身族应该没法这么讲究的，那就将就下，用料包直接煮面吧。
◎正宗的餐蛋面必用的三元素有点小讲究，梅林午餐肉、出前一丁方便面、鸡蛋，如果你能够买到建议用这个，但是真心不便宜，出前一丁的方便面普通超市里好象没有，我在进口食品商铺买的，大概5元一包，不过面面是真劲道，让我这个不爱吃方便面的人也直呼好吃，而且料包不油，是粉状的，感觉很清爽;如果买不到出前一丁，建议用日清的。
◎最正宗的做法是面条用开水捞熟，再加入骨头高汤，最后放上配料，不过，单身族应该没法这么讲究的，那就将就下，用料包直接煮面吧。
◎出前一丁的方便面，一定要煮，开水泡估计泡不软。
◎如果实在没法这么讲究，那就直接用普通方便面，再加根火腿肠，放个煮鸡蛋，啃个苹果吧。
◎较为正宗的港式茶餐厅里，是用冰奶茶或冰可乐来搭餐蛋面的，味道果然正点，乃们自个儿看着办吧!
相关菜谱
以上就是为大家介绍的这个中港式鸡蛋面的做法，相信大家在学会了之后会迫不及待的想要试试，这个港式鸡蛋面的做法是比较简单的，很多人都可以在几分钟之内学会，而在做这个港式鸡蛋面的时候要注意了，煮面的时候一定不能过软，这样就不好吃了，水和面的比例也要适当。
黄瓜鸡蛋搭配营养美味又健康，黄瓜鸡蛋百吃不厌，相信大家看见黄瓜鸡蛋这几个字就已经馋的流口水了吧，的确，黄瓜鸡蛋是一道非常好吃的菜，老少皆宜，大多数人吃都还只是去饭店吃，其实黄瓜鸡蛋的做法并没有我们想象中的那么难，只是我们还不熟悉它的做法，下面就让我们一起来了解一下怎么做黄瓜鸡蛋好吃吧。
做法一：
1、青瓜洗净切薄片(被偶不小心偷吃了几口);鸡蛋打散加鸡精、盐适量。
2、起油锅滑炒鸡蛋，蛋液成型后马上盛出，备用。
3、起油锅爆香蒜，倒入青瓜略炒后加入鸡蛋，加盐加鸡精，炒匀盛出。
注：如喜好，可在出锅前撒少许葱丝。
做法二：
1. 黄瓜洗净切滚刀块，鸡蛋打散
2. 锅内倒入油(略多)，油热倒入打散的蛋液，翻炒待结起盛出。
3. 锅内再倒入稍许油，倒入切好的黄瓜翻炒，加盐，略加水，略焖，加味精调味，倒入炒好的鸡蛋，翻炒，淋上麻油，就完成了。
做法三：
做法:1。鸡蛋打至起泡，放少许盐
2。黄瓜切片(吃不惯生黄瓜味的可以先用少许盐腌一会)
3。锅烧热，下油，油熟后将打好的蛋下锅
4。鸡蛋炒成两面微黄的时候下黄瓜片
5。翻炒至黄瓜片断生起锅
特点:咸淡适中，清香宜人，可下酒，佐餐
以上内容为我们介绍了怎么做黄瓜鸡蛋好吃的内容，相信大家对此都已经有了一个更为清晰的认识，我们只要按照以上的步骤，一步一步都可以做出来美味的黄瓜鸡蛋的，相信你做出来的黄瓜鸡蛋一定可以比饭店的更美味，心动不如行动，大家赶快去尝试一翻吧!
滑蛋虾仁是粤菜中简单经典的名菜。材料和调料都很家常，是家庭里都常备的。在食材新鲜的情况下，怎么做味道都不会差，特别适合幼儿吃。那么，很多人还是在日常制作的时候掌握不到黄瓜虾仁鸡蛋的一些制作窍门，那么接下来，就由小编来告诉大家这道菜肴该怎么制作吧。
材料：
基围虾250克、土鸡蛋6个（个头小）
调料：
植物油2匙、料酒1小匙、葱3根、姜3片、盐1小匙、鸡蛋清1汤匙、白胡椒粉少许、干淀粉1/2汤匙、水淀粉1汤匙
做法：
1、准备材料，事先将虾洗净冷冻30分钟。
2、虾剥壳取出虾仁，背部划一刀，用少许盐混合均匀放置5分钟，然后将盐洗去，用厨房纸将水份吸干。
3、虾仁里加盐、料酒、白胡椒粉、蛋清、干淀粉搅拌均匀。
4、再加入玉米淀粉拌匀腌制片刻，鸡蛋液打散加入水淀粉拌匀。
5、炒锅热油，放入葱姜炒香，再放入虾仁滑散后捞出。
6、锅里再次倒入油，油烧热后倒入鸡蛋液。
7、一开始不要翻动，感觉蛋液周围稍微凝固时倒入滑好的虾球。
8、用锅铲迅速划圈圈将蛋炒散。
9、等大部份的蛋液一凝固即可关火盛盘，避免蛋炒的太熟。
小贴士：
用盐先抓洗一下就可以洗去虾仁表面的黏液，这样炒出来的虾仁会清脆好吃。
虾仁吸干水份后再腌制，更容易附着腌料。
要用新鲜的虾才好吃，将新鲜的虾冷冻二三十分钟会很容易剥壳。
鸡蛋液里加入水淀粉，可以让蛋液更蓬松嫩滑。
炒鸡蛋时油要烧热，才不容易吸油，并且蛋的口感更嫩。
一、如何处理虾仁（前提虾要新鲜口感才好哦）。
要把握好“清洗”、“上浆”、“滑炒”三道步骤。
“清洗”——是将鲜虾剔除虾沙线，冷冻30分钟，剥成虾仁， 再用清水漂清干净，沥干水份。
“上浆”——用厨房纸巾吸干虾仁上的水分。然后虾仁放入盐、料酒、白胡椒粉、鸡蛋清、淀粉，充分拌匀。
“滑炒”——热锅倒入油，中火烧至四成热，倒入虾仁迅速划散，看到虾仁色泽变红即可出锅。
最后，小编告诉大家，怎样炒鸡蛋好呢？其实就是要在蛋液里加少许水淀粉拌匀，油温一定要热，油要稍微多一点，并且晃动一下锅，让油布满锅的内壁，炒鸡蛋的动作要快一些，这样口感蓬松、鲜嫩。在日常中，还是要注意饮食有度，再营养的东西过量了还是会造成身体的负担的。
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