在胰腺炎治疗期间的时候饮食还是非常关键的,这个时候最好是吃些清淡的食物,比如说半流质食物的,这样的食物就会更加的有利于自己胃肠道方面的吸收消化,而且在发病初期的时候最好是不要去摄入任何食物的,这样会使得自己好转的速度变得更加快一些的,更有助于自己病情的恢复。
一、胰腺炎的饮食要点:1、慢性胰腺炎在急发期与急性胰腺炎相同,必须禁食、禁水。因是慢性疾病,长时间限制蛋白质和脂肪容易造成营养不足,导致恢复能力的低下。应根据消化能力,针对症状增加食品的种类和量。
主食应根据阶段逐渐从较稀的饮食过渡到普通饮食。随着疾病的恢复,逐渐增加蛋白质,确保热量的供给,以免由于营养低下而使体力衰竭。急慢性胰腺炎患者都必须禁酒。2、急性胰腺炎在剧痛、背痛、恶心、呕吐的急性期应禁水禁食,以免促使胰液分泌。随着病情的好转,应开始进食含糖的流质饮食,从容易消化的糖类饮食开始。即使能够摄取饮食,其消化能力也很低下。
因此,应制作相应的饮食。总之,急性胰腺炎的基本饮食原则是给予少量的容易吞咽和消化的、蛋白质和脂肪含量少的糖类饮食。有的症状需严格控制脂肪,症状无异常时可逐渐增加蛋白质。有浮肿时应限制食盐的摄取。急性胰腺炎治疗期间应该遵循低脂肪,高蛋白,高维生素,高碳水化合物和无刺激性、易消化等原则。
急性发作期应禁食1-3天,可静脉补充营养,以免引起对胰腺的刺激;缓解后可给予无脂肪低蛋白的流质,如果汁、米汤、藕粉、面汤、蜜水、番茄汁、西瓜汁、绿豆汤等;病情稳定后,可给低脂肪半流质食物,如鱼、虾、鸡、鸭、瘦肉、豆及豆制品和含维生素A、B、C丰富的新鲜蔬菜水果。要坚持少吃多餐原则。忌:绝对禁酒,忌油炸食品和高脂肪、忌辛辣食物。
急性胰腺炎如果病症较轻,是可以痊愈的;但如果进一步恶化,就有可能危及生命。此病即便痊愈,如果不改变饮食习惯,也难以消除再次发作的危险性。但只要禁酒,控制高脂肪、高热量的饮食,使胰脏得到充分的休息,就有可能延缓病情恶化,防止胰脏功能进一步下降,这是饮食疗法的关键。有规律的饮食:既普通而又十分重要。
因此,饮食要定量、定时,有一定的规律性,暴饮暴食会给胆囊、胰脏带来最大的负担。胰腺炎患者应该做到每日4~5餐,甚至6餐。因为这样多次而少量地进食,就会减少对胰脏的刺激,使炎症趋于稳定。
在现实生活中胰腺炎是属于一种比较常见的身体疾病,一般患有胰腺炎对身体的健康影响很大,同时也需要及时进行治疗,而胰腺炎在恢复后饮食上需要多加注意,可以先以清淡的流食为主,减少对胰腺的刺激性,可以适当的喝一些汤,或者是喝一些容易消化的食物。
胰腺炎恢复后的饮食吃什么好?
胰腺炎患者饮食上应以流食为主,我们常见的粥就属于流食,口味应该以清淡为主。做到一日多餐,不必拘泥于一日三餐,可以一日四到五餐,甚至是六餐,少食多餐能够减少对胰腺刺激,能够帮助其更好的恢复。
急性胰腺炎是不能吃不能喝的,患者所需的营养都是通过输液体的方式,什么时候主管医生结合病情,判断患者能够进食的时候,患者才能开始吃流食。不宜吃主粮如馒头、包子等。患者喝的汤也不宜浓稠,有一个循环渐进的过程,从稀慢慢的变稠。患者的情况得到改善后,患者可以吃一些半流食,我们常见的面条就属于半流食,尽量给患者做的软一点,多煮一段时间。这么做的目的就是为了给消化系统一个适应的过程,随着患者病情的不断好转,慢慢的过渡到常人的饮食。
需要注意的是,患者在刚刚出院的时候,是不能摄入大量蛋白质和脂肪的。要禁食肉类、鱼类、鸡汤、蛋黄等,这些食物不宜消化,会给刚刚恢复的消化系统造成负担。患者家属也应该严格遵循医生的安排,给患者做患者能够吃的食物,新增食材是征得医生同意,防止新增的食材引起疾病的复发。
胰腺炎的饮食菜谱大全一、红枣黑木耳汤
红枣黑木耳汤,可以说是为胰腺炎患者量身定制的只不养生佳品,患者长期食用的话,可以健胃开脾,补虚养身,活血化瘀,而且其制作方法也比较简单,只需要将木耳去掉根蒂之后,和少量的红枣混合加入适量的清水煮沸,文火慢炖半个小时以上的时间即可食用,当然在食用的时候如果能够加适量的黑糖或者是红糖的话,其口感会更好。
胰腺炎的饮食菜谱大全二、花生红枣红糖汤
其次,将红枣,花生,红糖,三种之不养生佳品,共同熬制半个小时左右的时间之后,其对于胰腺炎的调理也有着十分不错的效果,患者只要坚持服用半个月左右的时间,及胰腺炎的症状基本上就已经缓解,而且身体各项机能指标也已经达到了正常的标准。
急性胰腺炎患者的日常饮食,要合理的进行,建议多摄取一些高纤维的食物,比如常见的蔬菜水果都应该多吃,而且要补充维生素k,饮食定时定量,禁忌暴饮暴食。
1.多摄取高纤维的食物,如蔬菜、水果、完全谷物等。
2.限制胆固醇的摄取量。绝对不吃内脏、蛋黄等富含胆固醇的食物。
3.多补充维生素K,如:菠菜、花椰菜等都有丰富含量。
4.禁食易产生气体的食物,如:马铃薯、甘薯、豆类、洋葱、萝卜、汽水饮料,以及酸性的果汁、咖啡、可可等。
5.牛奶只限于饮用脱脂奶。
6.多吃富含维生素A的黄绿色蔬菜。 .烹调食物少用煎、炸,多采煮、炖、清蒸的方式。 8.禁食脂肪含量多的高汤及美乃滋。
9.口味尽量清淡,调味料应有所节制。
10.避免食用加工食品和高糖分的食物。
11.要按时进餐,少吃零食,手术后半年尽量吃的清淡点,否则脂肪不易被消化,容易引起高脂血症和肥胖;
12.术后很容易因饮食不当引发腹泻,其实就是食物中脂肪不能很好被消化的缘故,此时可以用些促消化的药物如多酶片;平时多食用蔬菜水果;
13.术后最好再服用消炎利胆药物半年,以免再发胆管内结石;
14.饭后要轻微活动半小时左右,不要立即休息,以免胃肠排空不畅,加重肝脏和胃肠负担。大约半年以后,上述不适应基本就会消失。
胰腺炎是很严重的疾病,这一疾病很容易和胆结石相混淆,胰腺炎患者会出现呕吐,后背疼的现象,严重的胰腺炎会威胁生命,治疗胰腺炎的同时可以配合食疗。
1、瓜果汁。白萝卜汁、西瓜汁、番茄汁、雪梨汁:荸荠汁、绿豆芽汁等,均可饮服。有清热解毒功效,并可补充维生素。适用于禁食后刚允许低脂流食阶段的急性胰腺炎患者。
2、黄花马齿饮。黄花菜30克,马齿苋30克。将两者洗净,放入锅内,加清水适量,武火烧沸,改文火煮30分钟,晾凉后装罐存。代茶饮,有清热解毒消炎功效。适用于胰腺炎刚开始进食流质阶段。
3、佛手粥。佛手15克,粳米50克。佛手煎汁去渣,加粳米及水适量共煮粥,将熟时加入冰糖适量,粥成后食之。有理气:止痛:健脾养胃之功。
4、桂甘白芍。桂枝20克,白芍40克,甘草12克,生姜20克,大枣12枚,加水煎汁,去渣后加粳米100克,煮成粥,分次食之,可健脾安胃。
5、豆蔻粥。肉豆蔻10克,生姜10克,粳米50克。先将粳米煮粥,待煮沸后,加入肉豆蔻末及生姜,熬成粥后服。可理气止痛,散寒,治疗急性胰腺炎有寒象者。
6、猪胰散。猪胰微火焙干研成末,用胶囊分装,每日分次服用。内含多种胰酶,可起替代疗法的作用,对消化不良和脂肪泻患者有效。
7、山楂荷叶茶。山楂30克;荷叶12克。上两药加清水2碗,煎至1碗,去渣分服。能升清消导,助消化,可治疗慢性胰腺炎消化不良。
8、草决海带汤。海带20克,草决明10克。上两料加水2碗,煎至上碗,顿服,每日2次。有利于慢性胰腺炎的缓解。
9、干姜粥。干姜3克,高良姜3克,粳米50克,先将干姜:高良姜用水煎,去渣取汁,再加入洗净的粳米同煮成粥,分次食之。有健脾温胃作用。
10、吴茱萸粥。吴茱萸2克,生姜2片,葱白2根,粳米50克。粳米加水煮粥,待米将熟时,将吴茱萸:生姜研细粉,葱白切碎放入同煮成粥,每日分次食之。有和胃止呕:理气止痛功效。
11、鲫鱼羹。砂仁10克,荜菝10克,陈皮10克,鲫鱼一条,胡椒10克,泡辣椒10克,葱:蒜:盐适量。将鲫鱼刮洗干净,将上药物及调料纳入腹中,按常法炖煮成鱼羹,分次服之。具有散寒:理气:止痛作用,用于慢性胰腺炎。
12、槟榔饮
用法:将槟榔10克洗净,加适量水煎煮30分钟后,加入春砂仁5克再煎煮5分钟,渣去渣取汁即可饮服。功效:行气化石、和中,主治慢性胰腺炎,湿浊中阻,症见食少腹胀,大便黏滞不畅,口腻,周身困重。
胰腺是位于肝胆部位的另一器官,于肝胆相比,胰腺的名气较小,基本不为人知,但是胰腺却是人体绝对不能缺少的器官。因为胰腺的作用是分泌消化酶,主攻脂肪消化,因此,胰腺的缺失或者病变将导致人们的肠胃不能够消化含脂肪的食物,也就会影响身体营养摄入,导致健康问题。胰腺疾病以胰腺炎为主,分为急性和慢性状态。其中急性胰腺炎比较常见,发病快,影响大。下面就来看看急性胰腺炎饮食如何控制呢?static./20160922/30497d5edf1754ba5e2caa38228494f2.jpg
1、饮食以清淡为主,日常中以碳水化合物为主,如:小麦粉、大米,蔬菜为次,肉类为辅。蔬菜应多吃一些丝瓜,西兰花、南瓜、茄子、豆角、小青菜、四季豆、白菜、木耳、胡萝卜、蘑菇、西红柿、、黄瓜、葫子、莲藕、等为主。
2、少吃菠菜、冬瓜、土豆、大葱、金针菇、菜椒,尽量不吃芹菜、韭菜、黄豆芽、生大蒜、料酒、花椒、辣椒,花生、红薯、等。
3、肉类以猪瘦肉和鱼类为主,少吃虾、精瘦羊肉、牛肉、鸡肉,兔肉、鸡蛋,尽量不吃各种动物内脏和猪脚、猪耳、狗肉、肥肉、五花肉、烧烤肉类、蛋黄、海鲜、剩饭和糊饭、焦饭等。避免油炸食品和腌渍肉类食品。
4、馒头、面条、面叶、小米粥、大米粥都是挺好的,食用油一般用橄榄油、玉米油、茶油、花生油、菜籽油、大豆油、日常应以少油为好、严禁动物油。
5、吃饭应以八成饱为主、避免饱饭和过饱,吃饭时不要快、不吃凉饭和少吃凉菜,尽量不要喝碳酸饮料和冰镇系列饮品和食品,不要喝酒(包括任何酒类),血糖不高的可以少量食用糖类。
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