吃海米上火吗？海米的营养价值有哪些?
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的吃海米上火吗？海米的营养价值有哪些?，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
每一种食物的功效和营养都是不一样的，根据自己的身体情况搭配好饮食能让身体变得更加的健康，尤其上火对身体伤害比较大，那么吃海米会上火吗？
海米的营养价值
1. 营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2. 含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；3. 通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；4. 海米皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症；5. 老年人常食海米皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
吃海米上火吗
跟做法也有很大关系，如果是蒸或者是做汤就不会，但如果你煎或都炸了吃那就一定是上火的了， 海鲜富含高蛋白，容易对蛋白质过敏的人请不要贪食哦，海产品就有很好的滋补功效。
饮食不当引起上火对身体伤害是很大的， 上面就是对吃海米会上火吗的介绍，希望我们都能调整好自己的饮食，但是值得注意的是不管什么食物都不能一次吃的过多。
扩展阅读
海米冬瓜的营养价值
海米的营养价值
1、海米营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、海米含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
冬瓜的营养价值
1、冬瓜含有油酸
油酸主要存在于冬瓜籽中,具有抑制体内黑色素沉积的活性,是良好的润肤美容成份。
2、冬瓜含有葫芦巴碱
葫卢巴碱主要存在于冬瓜瓤中,它能帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。
3、冬瓜含有丙醇二酸
经研究发现,冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉,对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。此外冬瓜的美容功效与它含有大量丙醇二酸也有很大关系。
4、冬瓜含有膳食纤维
冬瓜中的膳食纤维含量很高,每100g中含膳食纤维约0.9g。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好,人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。另外,膳食纤维还能降低体内胆固醇,降血脂,防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
海米冬瓜的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)35.40
碳水化合物(克)3.32
脂肪(克)2.05
蛋白质(克)1.59
纤维素(克)0.68
海米冬瓜的宜忌人群
海米宜忌人群
1、中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用。
2、宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。
冬瓜的宜忌人群
一般人群均可食用。尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者。脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷者慎食。
海米烧菜花的营养价值
海米烧菜花的主要食材:新鲜菜花400克,水发海米50克,葱段50克,水淀粉1茶匙,绍酒半茶匙,盐、鸡粉各适量。新鲜菜花、水发海米、葱、水淀粉、绍酒的营养价值如下:
1、新鲜菜花
花椰菜,又称花菜、菜花或椰菜花,是一种十字花科蔬菜,为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序,与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性,易受热分解而流失,所以煮花椰菜不宜高温烹调,也不适合水煮。原产地中海沿岸,其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。
2、水发海米
海米也称虾米或虾仁,为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干,纳入袋中,扑打揉搓,风扬筛簸,去皮去杂而成,即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。
3、葱
葱(学名:Allium fistulosum L.),为百合科葱属多年生草本植物。葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质,对人体有很大益处。解热,祛痰。葱的挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热之作用。促进消化吸收。葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。
4、水淀粉
一般情况下水淀粉是干淀粉给加上水,和在一起就叫水淀粉。炸东西一般是拍的干淀粉,或者用鸡蛋液加干淀粉。 勾芡用的淀粉,又叫团粉,是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用的淀粉,主要有绿豆淀粉,马铃薯淀粉,麦类淀粉,菱、藕淀粉等。
5、绍酒
世界上有三大古酒:啤酒、黄酒、葡萄酒。只有黄酒是国粹,绍酒又居黄酒之冠,色泽澄黄清亮,醇厚甘甜,被誉为酒中极品。绍兴人对饮酒很有讲究,将酒置于温水中烫热,细品慢酌。他们说只有这样饮酒,才能觉出酒中的滋味。
海米烧菜花的热量
热量:112 大卡(100克)烧制菜肴的食材往往需经炸煎后再勾芡汁,使得油脂与淀粉结合,食用时容易在不知不觉中摄入过量油脂导致热量超标,减肥期间需注意控制分量。
海米烧菜花的宜忌人群
1、什么人能吃海米烧菜花?
一般人群均可食用。
2、什么人不能海米烧菜花?
一般人群均可食用。
海米芹菜的做法是非常简单的，而且这道家常菜很多人都喜欢吃，但是到底才能做出美味又正宗的海米芹菜，相信很朋友都想知道吧，这道菜的做法吧，大家别着急，我们今天将为大家一一介绍这道海米芹菜的做法，相信各位朋友一定会爱上它的，所以各位朋友千万不要错过。
海米芹菜的做法
原料：
芹菜半公斤，小海米200克，姜丝、花椒油、味精、盐、酱油、清汤各适量。
做法：
1、把芹菜洗净，拍碎撕开，切成寸段，用开水烫一下，凉水过凉，放入碗内撒上姜丝。
2、将清汤、味精、盐、酱油、花椒油调匀，浇在芹菜上拌匀，入盘时撒上海米即可。海米炝芹菜就是一道这样的小菜，绿色、清爽、有味……
以上是我们关于海米芹菜的做法的详细介绍，这道家常菜特别适合在夏天的时候吃，因为芹菜有生津解渴的功效，而海米具有丰富的蛋白质，能够很好的满足我们身体所需的人体元素，所以对于这道家常菜，我们的朋友们快点动手做吧!
孕妇在饮食方面所要注意的事情有很多,因为病从口入这句话不是没有道理的.有些食物普通人可以食用,但是孕妇就不一定能行了,因为孕妇肚子里面毕竟还有一个小宝宝也需要摄入一点的营养成分,所以在食用食物的时候应该要多加注意.不然一不小心就有可能会给孕妇自己或者是肚子里面的小宝宝带去不必要的伤害.
大家都知道虾是一种营养成分很高的海里生物,虾的种类有很多每一种虾的营养成分都差不多类似只不过在外形上会存在着不同的差异.海米就是虾众多种类中的一种,它又叫虾米不要以为虾米是很小的一种虾,其实它的个头是非常非常大的.
虾米,又叫海米、开洋,是著名的海味品,是由鹰爪虾、羊毛虾、脊尾白虾、对虾等加工的熟干品.
营养价值
1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;4. 日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症;
5. 虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症;6.
老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处.
食用效果
虾米味甘、咸、性温;具有补肾壮阳、理气开胃之功效.
适用人群
一般人群均可食用
1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人尤其适合食用;
2. 宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食.
以上所说就是还海米具体的营养价值以及功效和作用,什么人群适合吃海米什么人群不适合吃海米上面也有详细的说明.跟螃蟹不同的是海米不但营养价值高而且孕妇也是可以放心的食用不用担心有伤害,因为虾不像螃蟹不是属于寒性类的食物.
干海米也就是我们常叫的虾米，有些地方的人叫做虾仁，海米是由海产白虾，红虾或者青虾直接加盐水焯后晒干后，纳入袋里面，经过扑打和揉搓，风扬和筛簸，去皮和去杂后就成为了海米，我们下面讨论一下干海米怎么吃。
海米的制作是需要经加盐蒸煮，接着是干燥，然后是晾晒和脱壳这些工序制成的产品。 海米有很高的营养价值，是我们日常做菜常用的材料，那么干海米怎么吃呢，我们要如何制作出干海米为原料的菜肴呢。
海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高，在55%以上，蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。所以海米也是不错的食品。
海米冬瓜编辑
材料
鲜冬瓜250克，海米10克，葱，切碎的生姜，辣椒粉，盐。
做法
A. 将冬瓜皮洗干净，切成碎条(不要切太薄，如果太薄，炒时会很容易就被炒坏)，放在盘子中。
B. 海米洗净，浸泡在一碗水中2分钟。沥干后待用。
第1步：取一个铁锅，用高火加热至热。添加一些食用油，旋转至锅的两侧。加入葱花，生姜大火煮约20秒，直到炒出香味。加入浸泡过的虾和冬瓜碎片的，煸炒2分钟。
第2步：加入盐和胡椒粉。炒20秒以上，直到水蒸发完。关火，加一些鸡精，拌匀。
第3步：将菜放置于精美的盘子中就可以吃了。
上文我们介绍了什么是干海米，我们知道海米其实就是虾米，有些地方也叫做虾仁，我们可以将干海米做成很多美味的菜肴，上文也介绍了干虾米经典的一道菜，就是海米冬瓜的制作方法。
海米油菜是一道常见菜，其做法也很简单，相信大家都吃过，味道极其鲜美。油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合从粪便排出，从而减少脂类的吸。
一、做法
1、香菇、油菜洗净备用，姜切成末、葱切成丝，方便入味。
2、海米用温水水浸泡15分钟为宜，量不用太多。
3、生火，向锅里加入适量花生油，待油热后，爆炒姜末、葱丝，要掌握好火候，看葱丝变色后，加入洗好的油菜、和海米。
4、翻炒一两分钟，做个芡汁：葱碎，淀粉，味精，盐，糖，水，加入。
5、出锅，盛盘。一道色、香、味俱全的海米油菜上桌啦。
二、油菜的营养价值
1.以100克油菜来计算β-胡萝卜素，就可以摄取到一天所需的75%。β-胡萝卜素能强健皮肤与粘膜，维持免疫功能，抑制粘膜产生的癌症，而且与维生素E结合的话，还能提升抑制癌症的能力。
2.油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合从粪便排出，从而减少脂类的吸。
3.油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间。
4.油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。
大家对海米比较的熟悉吧，海米就是我们经常说的虾米，你知道海米怎么可以添加我们的食物的味道吗?你知道海米的营养价值吗?今天小编为大家准备了海米的
Tips
1.糙米富含人体每个器官都不可或缺的维生素B族。
维生素能维持人体健康与肤色，对湿疹、皮肤炎等症状也有一定的疗效。维生素B族还能防止白发、脱发，美发效果也比较的好。
2.维生素B能促进肠胃蠕动，增强消化及吸收功能，防止胀气、腹痛、便秘，避免肥胖，并强化神经系统、防治脚气病。
特色：美化气血，明亮脸色，改善湿疹、皮肤症，增强防晒抵抗力。
海米营养价值
1、金勾虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;
还含有丰富的钾、碘、磷等矿物质及维生素A等成分，其肉质松软，也比较容易消化，对身体虚弱调养的人是极好的食物。
2、金勾虾米含有镁的比较丰富，镁对心脏有调节作用，可以很好的保护心血管系统，它也可以减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化，还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4、日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的"时差症";
5、虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症;
6、老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;
老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
适宜人群
适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降，贫血，水肿等症状的人群。
适宜生长发育停滞的儿童。
适宜厌食、偏食，不易入睡、易惊醒，易感冒，头发稀疏，智力发育迟缓，学步、出牙晚或出牙不整齐，阵发性腹痛腹泻，X或O型腿，鸡胸的少年儿童。
适宜抽筋乏力，关节疼，头晕，贫血及产前高血压综合征，水肿及乳汁分泌不足的孕妇及哺乳期妇女。
适宜骨痛，牙齿松动、脱落，驼背，食欲减退，消化道溃疡多梦，失眠，烦躁，易怒的老年人。
适宜身体虚弱以及病后需要调养的人。
海米挑选方法
挑选海米时，只能从一般外部感官上加以注意，可以从以下几方面参考进行：
(1)色泽
体表鲜艳发亮发黄或浅红色的为上品，这种虾米都是晴天晒制的，多是淡的。
色暗而不光洁的，是在阴雨天晾制的，一般都是咸的。
一批中最好颜色大体一致，出现两种以上颜色的，质量不好的居多，有的是坏的掺进好的，属于假冒伪劣。
(2)体形
虾米体形弯曲的，说明是用活虾加工的(活虾死亡有一个逐步死亡收缩的过程)。
虾米体形笔直或不大弯曲的，则大多数是用死虾加工的。体净肉肥，无贴皮，无窝心爪，无空头壳的为好。
(3)杂质
虾米大小匀称，其中无杂质和其他鱼虾的，为上品。
(4)味道
取一个虾米放在嘴中嚼之，感到鲜而微甜的为上品。
盐味重的质量差，有的人用盐味压其他不正常的味道。
用法用量
1.虾米做汤、做菜肴的配料均可;
2.泡发海米前先用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软即可;
3.泡海米的水，营养丰富可用于烹制菜肴。
价格
海米的价格高低不等，金钩海米最贵。一般每斤价格在100元---200元左右。
总结：经过上述的介绍，小编相信大家对海米有了新的认识，知道了海米怎么吃，也知道了海米的营养价值与挑选方法，上述食谱做出来的食物不仅好看，味道也比较鲜美，喜欢吃海米的人，是不是想尝试一下呀。
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海米冬瓜是是一道美味可口的汉族传统名菜，属于浙菜系。此菜汁浓味鲜，瓜嫩爽滑。将海米和冬瓜一起烧，海米可以给冬瓜鲜美的味道，而冬瓜可以带给海米清淡爽口的味道。
方法一
冬瓜、海米、香葱、生姜、淀粉、食用油、精盐、料酒、鸡精各适量。将冬瓜削去外皮，去馕，洗净切成片，用少许精盐腌10分钟左右，沥干水分待用，用温水将海米泡软；葱、姜洗净切末；锅内放油，烧至六成热时，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠绿时捞出沥油；锅内留底油，烧热，爆香葱末，姜末，加入适量水、鸡精、料酒、精盐和海米，烧开后放入冬瓜片，再用大火烧开，转用小火焖烧，冬瓜熟透且入味后，下水淀粉勾芡，炒匀即可。
方法二
冬瓜500克，海米50克，绍酒1茶匙，水淀粉1茶匙，葱末、姜末各1茶匙，盐、鸡粉各适量。将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成片，用少许盐腌10分钟左右，沥干水分待用；将海米用温水泡软。炒锅置旺火上，放油烧至六成热，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠绿时捞出沥干油待用。炒锅留少许底油，烧热，爆香葱末、姜末，加入半杯水、鸡粉、绍酒、盐和海米，烧开后放入冬瓜片，用旺火烧开，转用小火焖烧，冬瓜熟透且入味后，下水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。
冬瓜海米的做法有许多种，以上介绍了几种相对简单的做法，对于不爱做菜的人来说是比较容易学会的，这道菜能偶用来招待远方来的客人，可以清热醒目，所以，有兴趣自己动手的人士可以按照以上的方法来自己制作一份。
海米菠菜的做法是非常简单的，而且对于这道家常菜很多人也是非常喜欢吃的，这道家常菜不仅好吃，营养价值也是不可小觑的，因为海米本身富含很多的蛋白质，以及人体中所需的各种元素，而菠菜也富含维生素，将两者搭配在一起，效果也会更佳的，对于这道美味又可口的家常菜，各位朋友千万不要错过。
健康功效：
菠菜：平肝、止血、润燥
食材用料：
主料：虾米30克，菠菜500克，
调料：盐3克，醋10克，香油5克，味精2克
做法:
1.将虾米用水泡发洗净待用;嫩菠菜洗净，切成3厘米长的段，放入沸水锅内焯透，捞入凉开水内过凉，取出沥干水分;精盐、味精、醋和香油同放一碗内调成味汁。
2.菠菜放入盆内，撒上海米，浇入味汁，拌匀即成。
海米营养分析：
1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
以上主要是我们关于海米菠菜做法的详细介绍，我们对于海米菠菜也是比较熟悉的，这道菜可谓是老少皆宜，所以我们的朋友们，平时可以尝试一下，相信你们的家人一定会喜欢上这道好吃又美味的家常菜的哦。
每种食物的营养价值都是不一样的，其中黄酱是很多人都喜欢吃的，但是我们一定要根据身体情况去选择能让自己健康的是我，那么吃黄酱会上火吗？
黄酱的营养价值
1. 黄酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分；2. 黄酱富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出更加鲜美的滋味，有开胃助食的功效；3. 黄酱中还富含亚油酸，亚麻酸，对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处，从而降低患心血管疾病的机率；4. 黄酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
吃黄酱上火吗
少量没关系，吃多容易上火。
食物是我们每天的必需品，所以平时就要注意饮食的选择，上面就是对吃黄酱会上火吗的介绍，这样在平时吃黄酱的时候就能特别注意了。
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