炸肉酱（拌面酱）的做法的做法
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“炸肉酱（拌面酱）的做法的做法”，但愿对您的养生带来帮助。
有人说，一个家庭是否和睦与家人是否聚在一起吃饭有关系，的确，自己在家做饭可以让家人有更多的时间聚在一起，可以让家庭气氛更好，炸肉酱（拌面酱）的做法的做法非常简单，还能间接让一家人更好地生活在一起。
2、油烧开加入肉馅，放小半勺盐放粘（勺子是调味盒的那种小圆勺）
3、锅里放入油
4、翻炒几下，加入生抽和老抽少许
5、中火把肉馅翻炒至八分熟，加入切好的大葱和姜
6、翻炒几下，加入黄豆酱5大勺
7、翻炒均匀，加入适量水，水的分量看着刚好和馅料持平状态
8、翻炒到变成稠状即可。
9、做出来分量是两碗肉酱(=^▽^=)
良好的生活习惯和健康的饮食是保持身体健康的重要保证，炸肉酱（拌面酱）的做法的做法简单，营养丰富，值得推荐。
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现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了，但是从健康角度来看，这是一种极坏的习惯。关爱健康，就要从饮食开始。而饮食，就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于炸肉酱面这道菜的做法。
2.21木耳泡发洗净切丝备用。(吃不习惯生木耳的童鞋把木耳焯熟了再吃哈，我是从小吃习惯啦。)
3.1做一锅热水，待水烧开后下入面条煮熟，捞出放入凉水中过凉备用
4.2大葱切葱花备用
5.热锅倒油，放入打撒的鸡蛋液炒熟盛出备用
6.锅内再倒些油，下入葱花爆香
7.下入肉馅炒散
8.下入炒好的鸡蛋炒匀
9.放入2大勺豆瓣酱炒匀，如果酱太干就放少许水稀释一下再炒，翻炒均匀即可出锅
10.把切好的黄瓜丝，木耳丝放到面条上，放适量的肉酱拌匀即可食用
介绍完炸肉酱面的所有步骤，你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手，只有通过不断的实践，才能做出真正的美食。
现在随着时代的发展，人们对美食越来越有兴趣了，从之前的温饱，到现在的好吃，那都是有一定差距的，而很多人都很偏爱炸肉酱，用炸肉酱来吃面条，拌凉菜等都是很好的美食搭档，但是很多人都不会做，下面给大家讲讲这个炸肉酱的做法有哪些?
1、肉类(香肠，鸡肉，猪肉，牛肉等等)将肉切成丁，一般为了省劲儿我都会直接买加工好的肉馅儿，瘦七肥三比较合适,当然个人按口味自己酌量。
2、葱蒜切末，姜切片 。
3、肉馅加入少量生抽和葱姜蒜一起搅拌均匀，放20分钟 4、油锅下油，多一点油较好(如果肉馅较肥，可以少量) 。
5、锅内放葱花、郫县、豆瓣、花椒、大料、肉蔻、桂皮翻炒(喜欢丁香也可以放一些)，我家里不喜欢吃这些大料什么的，所以我一般都不放。炒出香味后加入肉馅大火炒(所以油不能少，要和肉馅齐)。
5、炒至肉馅焦黄，(也可以放入一点香菇丁比较有营养)肉香出来加盐(可以多放一些)，再炒少许时间即可。 肉馅基本就搞定了，每次吃的时候盛出一勺，剩下的放在冰箱里面，随用随取。
还有一种不加豆瓣的香菇肉酱，味道也不错。也介绍下。
1、买块五花肉，将瘦的和肥的分开切成丁，瘦的用料酒和生抽拌起来搁上半小时。如果嫌麻烦直接还是买肉馅，^_^然后在买块肥油用来炸油。
2、香菇如果是干的就先用热水泡20分钟，鲜的也要泡泡不过时间可以短些，也切成丁 。
3、开火，烧热锅，先将肥肉(丁)放下去，改成小火，慢慢将油给炙出来。这样五六分钟，看见油出来了，肥肉也焦了就将肥肉捞出来。然后将瘦肉也倒下去，翻炒。炒到肉变色，将泡香菇的水倒落锅中，不要太多，盖住肉的表面就可以了，再加点生抽，接着拿小火焖上二三十分钟，肉切成这个程度，很容易就烂熟入味了。
美食是人们都抵抗不住的，但是在挑选美食的时候一定要营养，并且还要健康，要选择一些新鲜的食材，这样吃起来自己才会更放心一些，并且对身体也没有什么伤害，选择肉类的时候一定要到专业正规的超市购买，必须要保证肉没有什么异味，变色等。
有一种小吃很受大家的喜爱，尤其是喜欢喝点啤酒的男士，要一杯酒再来几串炸肉串，这种吃法是十分享受的，炸肉串在很多地区都有不同的做法，而且有的需要沾着酱吃，酱的种类也比较多，有辣的也有五香的，那么炸肉串的酱的做法是怎样的呢？一般来说，用芝麻、香料加入辣椒面等拌起来就可以了。
芝麻，香料，大串料，胡椒粉，辣椒粉，椒盐，孜然用油拌一下就可以了
炸串用的辣酱：
1.配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超级鲜味王10克，鸡精100克，白糖20克，精盐20克。
2.先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎。
3.用一瓷器装入芝麻酱，花生酱，辣椒酱，大蒜仁，花椒粉，超级鲜味王，鸡精，白糖，精盐等拌和均匀。
4.将菜油烧至八成熟时放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，让其冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖，味精，淡了加点盐即成炸肉串用的辣酱。
炸串用的甜酱：
材料：酱油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蚝油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、红色素少许(可以不加) 葱2～3支、姜数片(拍扁)
作法：将所有的材料混合拌匀就是炸肉串用的甜酱了.
油炒辣椒酱的制法：把150克红尖椒放在搅拌机中绞细，入烧至五成热的100克色拉油中中火炒4分钟,至出香味、颜色棕红即可食用。可以做味碟、直接蘸食，也可用于凉菜调味、热菜上色和调味，如“辣子肉排”：取200克净猪肉排，粘匀面包糠入烧至五成热的油中中火炸5分钟，切4厘米长的段，浇上用25克油炒辣椒酱、8克盐、3克鸡精、15克美极鲜酱油调成的汁即可。
泡辣椒米的制法：取200克红尖椒，切成米粒大小，加15克盐、10克醋泡24小时即成。泡辣椒米的用途非常广泛，热菜、凉菜都可使用，如“泡椒米煎小银鱼”：取100克泡椒米和150克小银鱼拌在一起加2个鸡蛋、15克水淀粉拌匀，放5克盐、3克鸡精、2克胡椒面、10克料酒，放入烧至五成热的油中中火煎8分钟成饼状，至两面煎熟即可。
复合味辣椒酱的制法:取50克野山椒米、50克泡辣椒米、50克郫县豆瓣酱、20克香水鱼料、50克干辣椒米、15克姜米放入烧至五成热的100克色拉油中，小火炒10分钟，至出香味即可。可以加蒜苗、葱、肉末做成味碟，也可以做“香水鱼”的汤料，或者做水煮菜、烧菜的调料，多用于麻辣味较重的菜肴，如“辣味烧汁鱼”：净青鱼750克切重约10克的块，放5克盐、10克料酒、3克味精码味5分钟，入烧至五成热的200克油中小火煎5分钟至一面泛黄，下30克复合味辣椒酱，中火炒2分钟，加750克清水小火烧开，去掉杂物，中火收汁即可。
香菇是一种菌类时常出现在人们的餐桌上，各种做法味道极好。这道香菇肉酱拌面恰好将香菇的香味发挥的淋漓尽致，搭配肉酱同时这碗面还能撒上其他的配料，这个可以按照个人口味来。可以将香菇单独炒一下捞起，或者把肉酱单独炒一下，剩下锅底的酱汁洒在面上味道也是超赞的，以后做菜切几丝香菇能起到提味的作用
用料1 (鸡蛋面)、 中筋面粉(饺子粉) 250克、 鸡蛋50克、 水50克、 盐2克、
用料2 (肉酱)、 猪绞肉350克、 海米25克、香菇(干品)20克、 香磨豆豉酱 3大勺、 花生酱1大勺、 甜酱油膏 1大勺、 红葱头油、 香油、盐适量
1.所有原料混合在一起，用筷子把面粉和液体搅成疙瘩状
2.用手揉成面团，面团很干，要有耐心把他们都揉成团，只需要成团不松散就行，不用揉到光滑状态，过压面机后自然会光滑
3.压好的面团分成二块，取其中一块，用擀面杖压得扁一些，让其好过压面机
4.压面机开1档，让面片过压面机3、4遍
5.面片对半折一次，再次过压面机大概3遍
6.转压面机3档，过面片5、6遍，让面片出现自然光滑，用刷子蘸点面粉刷在面片上，再继续过压面机2、3次
7.把面片从中间切对半，压面机转压面5档，二块面片分开过面机，压3、4遍，面条基础面团就做好了。一块压好再压另一块
8.压面机转面条档，在过了5档的薄面片上再撒些面粉，过面条档，细面条就出来了
9.做好的面条上还要再撒上面粉防止其放置久了粘在一起，不要到时候没面条吃变成吃面片儿了
10.香菇提前1小时泡水至软，洗净后切成小丁备用
11.海米洗净，把海米剪成小块状
12.猪肉洗净切小块剁成肉末，或者用搅拌机搅成猪绞肉均可
如上所述香菇肉酱面的做法是不是很简单呢，明天就可以尝试着做出来，因为过程一点也不复杂。香菇的香味还有其他配料的香味添加在一起都是不错的选择。这又是能列如菜单作为中餐的一个选择，好吃的东西有营养的价值都是靠大家的双手创造出来的。
如果你生活在医院周围，你就会发现，现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以，为了杜绝吃出来的癌症，你最好学会自己下厨。下面，就请大家跟我一起来学一下如何做好茄子肉酱干拌面。
2.12茄子去皮切丁，肉切丁，葱姜切碎。
3.21炒锅倒油爆香葱姜蒜
4.1加入黄豆酱和大喜大烤肉酱超出香味关火
5.2倒入切丁翻炒之变软拨在一边。
6.12加入肉丁翻炒
7.21淋入料酒。
8.然后和茄丁翻炒均匀。
9.加入酱油
10.加入白糖。
11.再加适量的清水大火煮开，小火熬至。
12.水分半干淋入少许水淀粉。
13.搅拌均匀关火。
14.黄瓜洗净切丝。
15.面条煮熟过凉。
16.面捞入碗中放上黄瓜丝和肉酱拌均匀即好。
男人的压力很大，所以当他劳累了一天，回到家，看到你已经做了他做爱吃的茄子肉酱干拌面，他肯定会很感动，而自身的正能量也会得到提升的。
现在的年轻人大部分都很懒，每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”，但是长期下去各种慢性病会接踵而至，真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下酱拌面的做法，你肯定会愿意。
2.5，6分钟后，把饧好的面团用手指从中间掏开。
3.面板抹点油，两手抓住面圈来回坤。
4.会变的越来越细。
5.然后把面掐断，随意盘起，盖上锅盖或大号保鲜膜待用。
6.洋葱，蒜末，胡萝卜丁，木耳丝，香菇丝备好。
7.炒锅放底油，花椒，八角炒香，捞出不用。然后放入蒜末，洋葱丁炒香。
8.接着放入香菇，木耳翻炒一会，再放入胡萝卜翻炒。
9.放盐，然后添适量的水，此时最好再放入一勺黄豆酱，味道会更鲜。盖上锅盖焖一会收汁出锅。
10.开始拉面。
11.下锅煮熟。
12.把做好的酱放在上面即可。
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下酱拌面。
米饭和面是生活中的两大主食，其中北方人特别喜欢吃面。面的做法也有很多种，如炒面、煮面、拌面等等。其中拌面是制作面食中常见的做法，最简单的就是把面用开水烫熟，然后过凉水，加入搭配的食材就制作完成了。不过如果不想吃太清淡，就做肉酱拌面。下面就介绍杏鲍菇肉酱拌面的做法：
杏鲍菇肉酱凉拌面
杏鲍菇肉酱凉拌面的做法非常的简单，需要用到的食材也是非常简单的，我们只需要几个步骤就能完成这道美味的杏鲍菇肉酱凉拌面，一起看看下文的介绍。
1.全自动面条机里面放入面粉、鸡蛋一个，2克盐和5克食油，打开搅拌开关，开始搅拌
2.分三到五次慢慢加入70克水
3.继续搅拌至絮状，约需要3—5分钟。换成压面的开关，即可出面了
4.做好的面条放一边备用
5.面条压好后开始做卤，准备好所需要的原料，杏鲍菇洗干净
6.杏鲍菇切成丁
7.锅里倒入油，油热后放入姜末、蒜末和葱花爆香
8.倒入猪肉馅翻炒
9.炒至肉变色后，把肉馅划到四周，中间放入豆瓣酱
10.小火炒制豆瓣酱，豆瓣酱溶入油后把肉馅和豆瓣酱翻炒匀，使其入味
11.倒入切好的杏鲍菇丁，翻炒均匀
12.倒入一碗清水，大火煮开，小火炖20分钟
13.加入洋葱丁，小火炖5分钟
14.加盐，倒入水淀粉，翻炒均匀即可
15.锅中放水，水开后放入面条煮熟，捞出过凉水，放上杏鲍菇肉酱，撒上些黄瓜丝，就可以开吃了
以上就是有关杏鲍菇肉酱拌面的做法介绍，其实做拌面最重要就是酱的制作，酱的好坏决定拌面的美味，其次是煮面的程度要适中，不可太过火也不要太生硬，这写也会影响拌面的口感。有兴趣的朋友可以在家试做，自制更加美味哦！
为了生存，我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体，而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢？当然是饮食。所以，就从现在起，请跟着小编仔细学一下青椒肉酱干拌面这道菜的做法，相信肯定对你有好处。
2.21分成两块，擀成片状，再放入机器的压面口，用一档过三次，再对叠后，改用三档过三次，其间如果面条比较湿润了，就在上面均匀的刷一层干粉，防止粘连，我喜欢吃厚点的面条，所以三档过完后就可以了，喜欢簿点的可以再用四档，五档过过。
3.面条压到自己想要的厚度后，放入切面口，切出面条，面条切好后，均匀的撒上干粉，防止粘连，鸡蛋面条就做好啦！一次可以多做点，吃不完的，用保鲜袋密封，放冷冻室，吃的时候拿出来直接煮就OK了。
4.青椒肉酱的做法：先将甜面酱与芝麻酱料酒一起调匀备用，青椒洗净切段。
5.油热后，爆香葱姜末，放肉末炒至变色后，把肉推到锅边，淋入先前调好的酱汁与老抽炒匀。
6.再放入干辣椒和花椒同炒至肉基本熟透，酱汁水份收干后，倒入青椒段，放入糖炒到青椒熟了即可出锅。
7.面条煮熟后，过凉开水，滤干水份，拌入青椒肉酱，再淋少量生抽，拌匀即可食用。
今天为大家介绍的青椒肉酱干拌面你学会了吗？然它的步骤有点多，可是每一步都不复杂，很简单，只要你按照步骤去做，一定可以成功的哦。
面是我国大部分地区都十分喜爱的主食，而且面的做法也有多种，每个地区都有所不同，其中拌面是一个吃起来简单而且比较美味的类型。吃拌面主要是酱的味道，而拌面酱的做法简单的方式是怎样的呢？有几种面酱大家可以尝试着做一下，不过以下给大家介绍一种适合在家里吃的拌面酱。
家庭版拌饭拌面酱的做法
红辣椒去蒂控水
我买的是袋装的酱(一共放了15袋)，需要提前把它们都挤入容器里，熬制的时候就可以节省时间
蒜去皮打成蒜泥
花生炒熟去皮(不用放油，直接干锅炒制)压成花生碎
控好水的辣椒绞碎，肉剁成小碎块(家族遗传享受不了牛羊肉，所以放的猪肉，猪肉要选精肉，不要放五花肉哦)
锅里倒入油，将油烧开关火倒入蒜末(关火是怕倒蒜末的时候油溅出来)翻炒几下放入一大勺豆瓣酱，开火
将肉末倒入翻炒均匀，把剩下的豆瓣酱倒入翻炒
辣椒末放入搅拌均匀
花生碎，芝麻，白糖，米醋按顺序放入锅中搅拌均匀
等锅里冒出均匀的泡泡就证明开透了，关小火慢慢熬制30分钟，中间需要不断上下翻动一下，以免糊锅
30分钟后肉酱变得粘稠后关火放入鸡精，不喜欢的可以省略不放
小的时候，妈妈在身边，我们觉得做菜很简单。长大后，我们独自在外闯荡，发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐，真的很不健康。所以，为自己也为家人，你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做海鲜肉酱拌面吧。
2.1青菜用烧开的水烫熟后捞起
3.2大虾和鱿鱼加入一点点盐（不能加多，因为海鲜本身就有盐分）、鸡精、胡椒粉腌制，然后用一点点地瓜粉抓匀，这样容易让调料附着在虾和鱿鱼上，更入味
4.1再加入一点油烧热，放入剩下的蒜末以及干辣椒爆香，然后加入腌好的肉茸爆炒一会儿
5.2烧热锅中的油，放入姜丝和一半蒜末爆香后加入腌好的虾和鱿鱼爆炒，待虾完全变色后盛起
6.肉茸差不多熟的时候倒入已经炒好的虾和鱿鱼一起翻炒一会儿，然后调入适量的盐、生抽、鸡精、喼汁、糖，最后勾芡
7.锅里烧开一些水，放入面煮熟捞起（这种面需要多煮一会儿）
8.将海鲜肉酱浇在面上，铺上烫好的青菜，好看又好吃的海鲜肉酱拌面就好了。吃的时候记得拌一拌哦
有很多朋友都觉得做菜很麻烦，不愿意去动手，也有很多菜是比较简单的，今天为你介绍海鲜肉酱拌面就比较适合懒人来做，大家不妨去试试。
对于很多人来讲，饮食健康并不容易做到，其实，有很多家常菜都很简单，并非有些人想的那么难，比如说鸡蛋酱拌面条的做法就很简单，只要掌握好方法，做出来的这道菜肴并不输给一些山珍海味。
2、鸡蛋打撒
3、平底锅中加入适量油，倒入鸡蛋，把鸡蛋炒成鸡蛋碎盛出备用
4、在起油锅，倒入葱花煸香，接着倒入甜面酱小火翻炒，加入1勺白糖和适量的盐翻炒
5、接着倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅
6、炒好的鸡蛋炸酱
7、水开后下入面条，煮熟
8、碗中加入适量的水，把煮熟的面条捞进去，过下水，捞出。
9、放上胡萝卜丝和黄瓜丝，舀上1勺鸡蛋炸酱夏天最适合不过了。
闻到浓郁的味道了没？鸡蛋酱拌面条准备出锅的时候味道特别诱人，把它炖得很烂，味道更加棒，用汤汁拌饭吃味道更是无法言喻的美。
夏天的季节在北方一代，大家都经常吃凉面，凉面有很多种做法，那么凉面当中最主要的材料就是拌面酱的制作，很多人觉得拌面酱可能是做起来比较麻烦，就会去市面上买一些现成的，可是现成的拌面酱毕竟没有自己做的好吃，接下来的文章当中小编就来为大家介绍一下拌面酱的做法有哪些？
番茄口味拌面酱的制作方法：
主料：
牛瘦肉末、番茄酱。
辅料：
洋葱、姜。
调料：
盐、鸡精、糖、美极鲜酱油、水淀粉、牛油适量。
制作方法：
1、洋葱去掉老皮洗净后切成细粒备用。
2、姜切末备用。
3、锅中做牛油，5成热时下入姜末爆香、再入牛肉末慢慢炒散炒熟后倒出控油备用。
4、锅中再次放少许牛油，6成热时下入番茄酱炒出红油。
5、将肉末下锅、入少许盐糖、鸡粉调好口味。
6、大火炒出香味后淋上少许水淀粉（也可以不用水淀粉）。
7、下入洋葱粒、淋几滴鲜酱油出锅即成。
pS：
1、番茄酱建议用最原始的那种，不但便宜而且口味更浓。
2、牛油可以起到增香的作用，不要用花生油代替。
3、洋葱生吃更有营养，所以要最后下锅。
很多人都喜欢吃番茄，上面的文章当中，我们介绍了番茄拌面酱的做法，其实呢，番茄拌面酱不仅仅可以增加面条的色彩红红的面条看起来非常的有食欲，出锅的时候可以放几滴辣椒油，香香辣辣的口感非常的爽口。
在平时我们应重视自己的日常饮食，吃得好才能拥有好身体，所拥有的东西才显得有意义，有些人可能会觉得自己做饭实在麻烦，其实有许多家常菜就可以让我们在很短的时间内品尝到美味食物，比如说自制麻辣拌面酱的做法就很简单。
2、肥瘦肉洗净
3、把肥瘦肉切成肉丁，胡萝卜切丁，洋葱切碎
4、锅里烧油5成热，放白糖慢火炒制
5、炒制颜色变红
6、倒入肉丁翻炒
7、在加花椒慢火炒制15分钟左右
8、加辣椒酱翻炒10分钟左右【这个炒制过程也没准确的定义，全靠自己掌握】
9、加黄豆酱，甜面酱翻炒10分钟左右
10、加蒜泥翻炒5分钟左右
11、加胡萝卜，洋葱翻炒5分钟左右
12、加鸡精，花椒面翻炒【喜欢辣一点的可以加辣椒面适量一起翻炒】
13、加芝麻翻炒5分钟左右
14、炒好的肉酱，就可以关火了
15、最后可以享用了，可以装玻璃瓶，也可以装冰箱冷藏
介绍了这么多自制麻辣拌面酱的做法妹子们是否了解了呢？想要让肌肤越来越水嫩、让自己延缓衰老的朋友们，赶紧食用起来吧！可以额外加一些调料，味道更棒哦。
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