做菜不仅是生活的必备技能,还常会乐在其中。其实,做菜的好处还远不止这些,下面,小编就为您介绍陕北黄馍馍的做法,让你也享受做菜的乐趣。
2.然后将红枣蒸熟去核
3.红豆洗净同样浸泡2、3个小时
4.然后将泡发的红豆与去核蒸熟的红枣倒入锅中,加入适量的水同煮,一直煮到红豆出沙,再根据自己的口味决定是否需要加入些白糖,若加入白糖的话需把糖和锅里的东西搅拌均匀后再转小火续煮5分钟
5.然后去汁捣碎后晾凉备用
7.放置室温25度以上的环境下发酵6小时以上,体积约为发酵前的2倍,然后往面团里分别加入一小捏面碱和小苏,然后将面团揉匀静置20分钟(冬季的时候可以将和面团的容器放在锅中稍微焐一下)
8.将和好的面揪成60克一个的剂子
9.在其中包入40克的馅料(剂子:馅料=3:2)
10.团成圆形
11.收口向下
12.放入铺好屉布的锅中
13.水开后放上包好的黄馍馍,大火蒸约20分钟即可
14.关火后不要马上打开盖子,虚蒸3分钟后再开打开。取出的黄馍馍晾凉后即可食用
也许你家中有人会做陕北黄馍馍,但是相信做法却是不一样的。所以,为了体会这份区别,你应该自己动手做一下,只有自我的付出,才会体会到它价值的所在。
很多人因为工作太忙而忽略了饮食,随便应付了事,其实,我们不需要花费太多的精力,就可以为自己准备一顿美味的晚餐,只要选择得当就可以了,豆浆馍馍的做法不需要花费过多时间,只需要简单几步就能完成。
2、提前六到八个小时将黄豆浸泡
3、豆浆打好了,我喝了一碗~
4、准备食材
5、搅匀后一点一点加入豆浆
6、将酵母放入面粉中
7、和成大的棉絮状,并没有干粉
8、揉成面团,盖保鲜膜放温暖处发酵
9、将面团放面案上揉光滑
10、面团发至两倍大,用手指按压无回缩就发好了
11、切成等量剂子
12、取一个剂子,揉成圆形
13、收口朝下
14、将剂子搓成馒头状
15、放入笼屉进行二次发酵二十分钟,蒸二十分钟,再虚蒸三分钟
16、豆浆馍馍蒸好了
17、成品图(绣球馒头亲去看我“南瓜花样馒头”菜谱)
夏季可以多吃豆浆馍馍,不过一些人不喜欢过于冰凉的食物,可以加温之后再食用,它的营养价值非常高,能够补充人体所需的各种营养物质。
可能有些人会把自己在家里做饭想得太复杂,事实上,只要掌握一些简单的菜谱,想要自己在家吃上一顿美味又营养的晚餐并非不可能,花样馍馍的做法就很容易,即使没有烹饪天分,也能让家人吃上美味的菜肴。
2、加水搅拌均匀后揉成光滑的面团
3、盖好发酵至两倍大后取出,可以看到蓬松的小洞
4、揉匀排气后分成小剂子
5、小剂子擀成薄片,包成包子样
6、压扁后切成六角或八角
7、顺着一个方向扭转
8、插入蔓越莓干,中间可以按下一个,整形
9、小兔子是剪了俩耳朵
10、放入笼屉内二次发酵二十分钟后开火,不要太大的火。锅开后二十分钟左右就好了
11、出锅凉一下吃吧,酸甜可口哦
12、来个特写
13、菊花
花样馍馍的做法,是短时间内就可以完成的菜肴,做法便捷简单,绝对是手残党的最爱,立即行动起来,享受简单美味所带来的味觉享受吧。
馍馍又叫馒头,在制作时可以加入一些蔬菜,味道可口松软,营养丰富,是餐桌上必不可少的主食之一。馒头在外面的早餐店是十分常见的早餐,那么为了更健康,许多主妇们萌生在家中制作馒头。下面我们就一起来看看馒头的详细做法吧,为主妇们解惑。
将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定。取出发酵好的面团加碱(自家做的馒头一般是不加碱的,加碱后会有一种味道,破坏了馒头原有的香味)和白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方人糖北一般,只有在南方才 会出现放白糖的情况),揉透揉匀后搓成长条,揪剂子,摆在笼屉上,剂子口朝上,撒上青红丝,在旺火上蒸二十分钟,取出即可。北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后 ,再把剂子揉成底平顶圆的馒头状。然后放到蒸屉上蒸即可。
发酵面时一定要发到时间,剂子口一定要朝上,(北方人一般不会把面团再揉成馒头状,这是剂子口要朝下,日常食用的一般都是白面馒头,因此一般不会加别的东西,只有逢年过节有时候会在馒头上加点枣花生之类的)下剂子摆在笼屉上时,千万不要碰,否则不会“开花。上笼屉时火一定要旺,而且要在水沸时上笼屉。特点:色泽洁白,形如花朵,甜香爽口。发酵粉用35度-37度温水化开,用这个水和面。到软硬适度不粘手,揉光用湿布盖好醒面发酵。如今的天气,2个小时是肯定能发起来地。
馍馍作为松软可口又营养健康的早餐选择之一,且制作方法简单,需要材料也是轻松可得,妈妈们可以尝试,让家庭饮食更健康。但是妈妈们也要注意,心急吃不了热豆腐,对于一些小细节也要加以注意,才可以做出香甜可口的馒头。那么祝福大家都能吃到自己做的香甜可口的馒头。
我们都知道土豆又名马铃薯,是属于番茄科的植物,土豆的营养价值特别高,因为土豆里面富含特别多的淀粉,所以土豆还可以用来做成土豆粉,还可以提取淀粉等等,其实土豆还可以和面和在一起做成土豆馍馍,很多小孩子都喜欢吃土豆馍馍,下面给大家介绍土豆馍馍的做法大全。
主料:土豆、香菇、胡萝卜、玉米、面粉
辅料:食盐、 鸡精
土豆馍馍的做法步骤
1、将土豆蒸熟去皮,捣成泥状。
2、加入面粉,戴上一次性手套,搅和均匀。
3、将香菇、胡萝卜切成丁,加入一起搅和。同时加入盐、鸡精等佐料。捏合均匀。
4、捏成馍馍,在玉米粒里滚一滚,粘上玉米粒。放入蒸盘,大火蒸约10分钟即可。
小贴士
在这里学做了土豆丸子,很好吃,但感觉不过瘾,所以就来大点个儿的吧。馍馍来啦!
捏馍馍时,要在一次性手套上抹上油,不然土豆泥很粘手的。蒸盘上也最好抹上油,不会粘在盘上。
辅料: 搅拌机
玉米汁的做法步骤
1、粒粒饱满。我是一粒一粒剥下了。这样玉米胚才会一起。榨出的玉米才会更香。
2、加入适量水开始搅拌。我搅拌了有三次。这样玉米比较细。渣比较少。
3、过滤玉米渣。
4、过滤好的玉米汁。
5、开煮。中火慢慢搅拌。中途放入冰糖。中途可以加入稀饭汤。这样煮出的玉米汁更粘稠。没有稀饭汤。可以加入奶粉。最好用全脂奶粉。或者说炼奶。但个人感觉,稀饭汤和奶粉的效果最好。
6、煮到开了就可以关火拉!记得煮的时候要一直搅拌哟!
7、开喝咯!
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关,所以为了健康,我们务必重视饮食这一方面。为了健康,不要再经常外出吃饭。为了健康,宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利,小编就先来介绍下关于南瓜馍馍这道菜的做法。
2.12把南瓜去皮,切小块
3.21蒸熟透,倒掉多余的水分
4.加白糖用勺子捣成泥
5.把酵母用温牛奶化开
6.1和成光滑的面团,盖上发酵2小时以上,成两倍大时
7.2把南瓜泥化开的酵母一起加面粉里
8.再揉揉,加少许食用碱,再揉揉发酵一会搓成长条,分成小剂子
9.搓圆成馍坯 ,醒20分钟左右
10.蒸锅加水,把蒸笼底部刷上一次植物油,加馍坯上蒸锅
11.大火蒸20分钟左右
12.关火3分钟以后取出
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你,是否担心过自己的健康?要知道,饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以,从现在起,扔掉那些垃圾食品,看着南瓜馍馍的做法,下厨去做好它,这样的你才会是最健康的。
黄馍馍是一种流传于陕西的一种特色的美食,滋味十分的独特,营养丰富,受到了人们的喜爱。黄馍馍主要是用糜子面发酵之后搭配红枣豆类调制的馅料而成的,口感十分的松软,因为颜色是黄色,所以被称为是黄馍馍。很多人对于黄馍馍的做法不了解,我们就来详细的看一下。
黄馍馍的主要材料是黄米,富含丰富的营养,很容易消化,是老少皆宜的美食。还有的地方选择小米面作为主材料,滋味也很独特,营养十分的丰富,我们额可以根据自己的喜好做选择。
黄馍馍的做法?
黄馍馍【主料】:黄米面:糜子面500g,黍子面170g【辅料】:红枣100g、红豆400g、酵头250g馅料:自制红豆沙1,酵头材料混合均匀,成团后放入盆中。2,放置温暖处发酵至涨大又回落(约2-2.5小时)。3,糜子面、黍子面和糖混合均匀,放入酵头。4,加入温水和成软硬适中的面团,发酵6-8小时。5,发酵好的面团重新揉匀。6,揉好的面团分成60克/个。7,取一个面团按扁,包入20克红豆馅。8,收口轻揉,整成圆型;9,开水上锅大火蒸20分钟。
“黄馍馍”是流行于陕西省陕北地区的一种风味食品,原料由糜子面发酵,包裹蒸煮好的红枣、豆类挤压掺合成的豆枣泥馅蒸制而成,口感松软带甜,营养丰富易消化。因其颜色呈黄色,所以名为“黄馍馍”。陕北有些地方用小米面作为黄馍馍皮原料,营养价值以及口感与糜子面一样。
药用价值
1、利尿消炎
2、缓解溃疡
3、益肠道
4、防癌抗癌
5、防治结石
6、养肾
以上的内容就是对于黄馍馍的做法的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。中国的饮食文化博大精深,我们在生活中可以根据自己的喜好选择,黄馍馍是营养价值和保健价值与一体的饮食,我们在生活中可以适当的食用,更好的保健身体。
如果你生活在医院周围,你就会发现,现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因,但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以,为了杜绝吃出来的癌症,你最好学会自己下厨。下面,就请大家跟我一起来学一下如何做好清香土豆。
2.2土豆切成丁备用
3.1先下干辣椒,再下土豆翻炒,加少许生抽着色提味,吃清淡的朋友,可以不放干辣椒
4.2起锅热油,下少许食盐,下姜丝,爱吃猪油的朋友可以下点肥肉炼油
5.再放入高压锅内,加水,可以适量多些水,以便后面做汤,然后等水开了后,加食盐调味,上盖压10分钟
6.将压好的土豆汤倒入碗中备用,起锅热少许油,青椒磨下锅简单翻炒,再将土豆下锅,下鸡精颠几下锅,就可以起锅了
7.装盘后下胡椒粉和香葱
8.最后可将沥出来的土豆汤下锅,再加少许水,水开后打入一个鸡蛋,下鸡精起锅放香葱,就是一碗土豆鸡蛋汤了
看完上文关于清香土豆做法的介绍,你还想吃泡面吗?对自己好点,多学习一些技能,照顾好自己。这样才能真正地享受美食,享受人生。
你带我们去饭馆吃饭,看到美味佳肴,上桌的时候都快流口水了,这些美味佳肴我们也是可以尝试自己来做的,小编现在给大家介绍清香艾草饼,自己看完自己去厨房做一下。
2.水烧开,加点盐,放入艾草淖一下
3.沥干水分,因为淖艾草的水会有苦涩味,所以沥干水分后再加一点清水,搅拌机搅拌
4.倒入糯米粉和粘米粉的混合中
5.揉成团
6.准备咸的馅,切成丁
7.切成丁
8.热油下咸肉丁煸炒出香味
9.依次放入所有材料炒熟
10.准备甜馅
11.混合搅拌均匀
12.包咸味馅
13.锅烧热放油,把艾草饼压扁,煎熟,煎的时候要放些水小火来煎,水烧干才会熟。
14.水干了就熟了
15.再做些来蒸
16.这是甜的馅,用饼模压出来
17.下锅蒸20分钟
18.可以出锅了
19.可以出锅了,这次真的吃的过瘾。
清香艾草饼对于父母辈来说毫无压力,但是对于饭来张口的青年人,你真的能够独自做好吗?请相信自己,有了完美的做菜方法,你肯定能够做得最完美。
你家孩子爱吃你做的菜吗?相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜,容易引发偏食厌食,非常影响身心的发展。所以,为了孩子的健康,你应该跟我学学如何做好清香小粽子
2.121取出一个粽叶,做漏斗状。底部放适量米,中间放红豆和小枣
3.212泡好的糯米和豆子控干水分,就可以包粽子了。
4.上面再放一层米。后来改为原料混合直接放了,中间放枣。
5.料不要放太满,上面留点叶子,压住两边
6.长的部分粽叶再压上,顺着粽子形状包好。
7.用绳子在在中间缠两三圈系好。绳子要系紧,以防漏米。
8.也可以用普通绳子绑粽子
9.依次包好,多余的绳子可以剪掉。
10.粽子放入电压力锅,加入水可以没粽子大半部分。用煮粥档。煮好后可以放一两个小时再取出。
清香小粽子的做法介绍到这里也就全部完结了,接下来就看你自己了。所以,从此刻开始就去厨房操刀做起来,相信你能战胜自己,也能战胜它。
我们经常在电视上看到一些美食节目,看到自己非常眼馋。下面介绍清香葡萄酱的做法,自己准备好食材,开始做吧
2.21准备好要用的工具: 过滤勺,捞浮沫的勺(两个勺不一样哈)(图5中的两种勺,大的为过滤勺),带密封盖的玻璃瓶(请高温消毒,水煮或烤箱随意),木铲子(搅拌使用)
3.锅中放入适量水,烧开后,把洗净的葡萄,倒入开水中,焯10秒,若葡萄皮不好剥,多焯10,时间不要太长,葡萄容易烂
4.焯好的葡萄,剥皮,留皮待用
5.1锅中倒入100ML的水和400G冰糖,再加入葡萄皮开煮,煮开后,开小火接着煮
6.2葡萄切开取籽,无籽的葡萄,最好也切开,这样果肉比较好煮
7.去除涩汁
8.待糖水煮至浓稠后,捞出葡萄皮,挤干水份,
9.在煮好的糖水中,加入葡萄果肉和柠檬汁,接着用中火煮开,转小火熬煮
10.熬到葡萄晶莹剔透,糖水浓稠就完成了
11.装瓶,为了排出瓶里的空气,果酱装瓶的时候不要完全装满
12.装瓶后,将果酱瓶倒置30分钟以上,排出瓶内空气,这个时间内不要去移动果酱瓶,以免影响果胶的形成
虽然清香葡萄酱的详细步骤已经介绍完,但是以你不同的理解,可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变,肯定会让这道菜变得更加的完美。
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