奶酪馅饼的做法
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“奶酪馅饼的做法”，希望能为您提供更多的参考。
在经济腾飞的今天，越来越多的人去追求“口舌之快”，而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”，你可以跟我学做奶酪馅饼
2.1把面团分成30克一个的剂子,擀成中间厚,四周薄的饺子皮状,加入适量的馅料,包成一个个的小包子,包上保鲜膜放室温发酵半小时,然后放冰箱冷藏过夜
3.2将马苏里拉刨成细丝,与包子馅混合均匀,这一步忘记拍了哈 ,将就看下我包包子的馅料,这个馅料里有粉丝.炒好的肉沫.香菇.千张皮.香葱
4.早上将平底锅放点点底油(这个油只需要一点点就够了,让每个饼底都均匀沾上油就行),把包子有褶的一面朝下,用手掌按平,同时让饼底沾上油,将饼底煎一两分钟煎黄时,用小碗倒小半碗水锅中,盖上盖子焖几分钟,待锅中水没有的时候,揭开盖子,将每一个饼翻面煎金黄即可
5.来一张奶酪拉丝图
看到这里，你也完全了解了奶酪馅饼的详尽做法了。希望你掌握做法之后，能够尽快实践起来。只有最快的实践，你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。
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对于馅饼，我相信我们每一个人应该都不陌生，我们很多朋友可能从小就是吃着馅饼长大，馅饼皮的脆，肉的香是很多朋友所深爱的，我们有的朋友可能曾尝试过自己动手制作馅饼，可并不理想，下面，我们一起来学习一下馅饼的做法，希望我们每位朋友都尽早学会，闲暇之时能享受这种美食。
馅饼作为一种中国的传统美食，是我们很多地区的享誉美食，它的做法其实并不难，原材料也是我们生活中所常见的，我们在市场中都可买到，大家迫不及待想学习了吧。
我们一起来看下馅饼的具体做法
一.和面
根据自己要做的饼的多少来决定面粉的多少，其实你要问我准确的量，我还真说不出来，因为真的就是一中国人，做菜做饭，用量全凭感觉，这也是我做老下不了决心做西点的一个原因，懒得去称去去量。
因为是烫面馅饼，所以要用开水和面，当然你不能像以前那样，直接用手去和面，很烫的，所以用工具吧，拿起筷子，跟我一起和面吧。
1.准便好面粉，在面粉中间掏个小坑，然后一边倒开水进去，一边用筷子不停地搅拌，不要一次性把水都加进去，等水完全被吸收后，再加水，然后当所有的面粉都和水融合起来，面盆里有一个一个疙瘩如果你功夫好，可能是雪花状的，就可以了。下来就可以用手，把这些疙瘩揉到一起了。这时候还是有些烫的，所以要小心，不要烫到了手。把这些都揉成了一个比较光滑的面团就可以了。下来就是盖上保鲜膜，醒上半个小时。
二.准备馅
利用醒面的时间，我们就来准备饼馅吧。当然这个馅呢，是由个人喜欢老决定的，喜欢肉的，准备肉，喜欢素的准备菜。妖精来的去剁馅了，所以，馅饼今天吃素的。
原料：胡萝卜，木耳，青菜，粉条，鸡蛋
调料：盐，蘑菇精，五香粉，油
1.准备好所需的材料胡萝卜，木耳，青菜，
粉条，鸡蛋
将木耳和粉条都分别用水泡着
2.把胡萝卜，木耳，青菜，粉条都切成末;
3.将一个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，然后蛋黄和另一个全蛋放一起一起入锅炒熟，也剁碎;
4.将所有的材料混合，加上盐，蘑菇精，五香粉，少许油和一个蛋清，搅拌均匀即可。(加蛋清是为了使素的馅料团结起来)
三.做馅饼
1.将醒好的面团拿出，揉至光滑，然后分成小剂子，揉圆后按扁，按照敢包子皮那样擀成皮。
2.像包包子那样将馅料放入包好，再按扁即可入锅。
3.锅里放少许的油，放入做好的饼，放入煎。
4.先用中火给饼两面都上上焦花后，改小火，至饼熟即可。
对于这么一道制作简单，材料便宜，美味可口的佳肴，大家还能忍住动手制作的欲望么，我们想要制作的朋友，可参考上面的详细介绍，相信大家现在都是可以制作出来的了，我们在周末闲暇之时，制作下馅饼也是休闲娱乐的一个绝佳方式，大家不妨一试。
人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下馅饼做法这道菜的做法。
2.1这一步是擀皮。把面揉成长条、揪大一点的剂子、擀成薄饼。再把肉馅摊在饼的一半上面、用手扑匀肉馅。
3.2调馅是关键的一步。把肉馅用两杯水稀释、牛肉馅吃水。然后加入盐一小勺、植物油二勺、海鲜酱油一小勺、十三香少许。撒上葱末顺时针搅拌。最后加茴香末。
4.包馅。把饼对折、边要合严、用手指按紧边。使烙饼的时候不能漏出汤。
5.烙。把平锅烧热放一点油、或用刷子刷一层油。慢火烙饼。勤翻、烙得两面金黄即可食用。
仔细看完关于馅饼做法的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。那么，从此刻开始，就行动起来吧。
制作奶酪的主要原料是新鲜的牛奶，牛奶现在广泛的被大家所认识，都知道经常喝牛奶的好处是补钙，人体在各个时期都需要钙的补充，特别是生长发育期和老年时期的钙需求量更大。十公斤的牛奶可以制作一公斤的奶酪，四十克奶酪的营养就可以顶上半斤牛奶的营养，可见奶酪的好处。
奶酪不仅营养丰富，奶酪的口感也更好，以前只有蒙古的一些只要奶产区才可以吃到奶酪，现在奶酪全国各地各大超市都有卖的，各地的人们都可吃到奶酪，奶酪还可以自己做，下面教大家奶酪的制作方法：
一、温热牛奶，将牛奶放入双层加热锅，并缓慢加热到32摄氏度，加入用牛奶融化后的发酵剂，并搅拌5分钟，充分均匀。然后静置一个半小时，再加入用纯净水溶解的凝乳酶稍加温到40度，再静置30分钟。二、 切割凝乳，牛奶经过发酵剂的发酵产酸、凝乳酶的凝结作用，这时候的牛奶已经成块了，切割凝乳。 三、凝乳搅拌加温 静置10分钟后，你需要轻轻搅拌，是搅拌而不是搅碎!用勺子背，朝一个方向慢慢搅拌10分钟，半透明的乳清，就会迅速排出。 四、加压 把这些凝乳碎块，放到纱布中过滤，并且轻轻挤压，排除乳清。凝乳连带纱布，放入盆中，上面压一块干净的重物，可以是加工后的石块。静置30分钟，等待乳块进一步发酵。 五、成型 取出变硬的凝乳块，切割成3-4厘米的长方形。 六、把奶酪常温下(25摄氏度)干燥3天，再用酒精喷洒一便消毒。继续存放3-4天。并把奶酪完全密封，存放在5摄氏度冰箱内2-3周，等待最后成熟。
奶酪的制作过程不是十分的复杂，大家可以在有时间的前提下自己做，自己做的奶酪不用担心防腐剂的问题，还有奶酪由于储存的时间太久，营养丢失的问题。大家一定要注意制作奶酪的牛奶必须是鲜牛奶，也就是刚刚从奶牛身上采集的奶。
北方人是不是都是特别爱吃面食的，特别是各种各样的饼，对于馅饼大家应该都是特别熟悉的，在东北卖馅饼的会特别多，而且馅饼的味道也有很多，有白菜陷的，有韭菜馅的，有猪肉馅的，还有甜口味的，都是让我们很有食欲的，平时大家也可以做馅饼，我们来看看烤馅饼的做法。
饼的做法都不是特别复杂，特别是馅饼，大家是不是都很爱吃馅饼呢，特别是北方人，平时都会经常吃到一些馅饼，有时候会在外面买一些馅饼，其实自己也可以做，想了解烤馅饼的做法吗?
馅饼
材料
一斤面，六两水，半两油。，半斤肉馅，半斤白菜，葱姜末，五香粉，香油，盐
做法
1.按一斤面，六两水的比例和成面，饧15分钟。
2.肉馅用葱姜末，盐，五香粉，香油拌好。如果觉得肉馅干，可以倒入一些白菜汁。
3.白菜切碎，挤干水分。一定要注意挤干水，不然拌好的馅太稀，不好包。把白菜放在拌好的肉馅中，调匀。
4.把饧好的面揪成小剂子，擀成薄皮。放上馅，包成小包子，压扁，做成馅饼。
5.饼铛烧热，放少许油，让入馅饼，盖盖。3分钟后翻个儿，刷少许加了水的油。2分钟后再翻个个儿。
韭菜馅饼
材料
面粉，韭菜，鸡蛋，粉条，虾皮，盐，油，酱油，蚝油，香油
做法
1.先和面。将晾至80度左右的开水倒进面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状
2.不烫手之后揉成光滑的面团，盖上盖子饧着
3.粉条用温水泡半个小时。这个粉条可是纯绿色食品，婆婆自己做的土豆粉，特别好吃
4.放开水锅里煮软后捞出来过冷水
5.鸡蛋放入足够多的盐打散，这个盐指的是整个馅料的盐分
6.锅内放足够多的油烧热，将鸡蛋放进去炒熟，这个足够多的油指的也是整个馅料需要的油
7.用锅铲将鸡蛋捣碎
8.放入洗干净的虾皮
9.将韭菜切成末放进去
10.粉条切碎后也放进去
11.加入少许酱油、蚝油搅拌均匀
12.最后放点香油拌匀，馅料就调好了
13.饧好的面团分成剂子擀成面皮
14.放入适量馅料
15.上面再盖上一个面皮，四周捏紧
16.再用大拇指锁上花边，馅饼就包好了
17.平底锅注油烧热，将馅饼放进去烙
18.烙至两面金黄即可
烤馅饼的做法是不是也很简单，馅饼的做法也是很多的，大家在做的时候可以调制很多的馅，特别是猪肉白菜和韭菜馅的，应该都是大家都爱吃的吧，平时不要那么拼命的去工作，闲暇的时间可以去做一些自己喜欢吃的东西。
对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。现在，小编就来为大家说下有关素菜馅饼的做法。
2.21取面粉，用适量的温水合成面团，放置15分钟
3.将韭菜、包菜切成末
4.放入盐、油、香油、十三香和成馅料
5.将面团揉搓均匀，分成均等的小剂子，然后擀成面皮
6.将馅料包进面皮内，包成馅饼，然后褶皱朝下，稍微擀平
7.平底锅烧热，用刷子刷一层油，将馅饼放进去烙
8.两面均烙熟后，即可出锅
食物充斥着我们每一天的生活，而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完素菜馅饼的介绍，你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心，而且还能够收获健康的身心。
一道菜给一百个人做，就会有一百种味道，这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大厨的味道呢？现在，小编就来传授您做好蒙古馅饼的方法。
2.21酵母溶于水，再加入面粉，揉成均匀光滑柔软的面团
3.1馅料：将包菜洗净，切碎
4.2盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大
5.加入2小勺盐，将包菜杀一杀
6.15分钟后，会发现包菜渗出很多汁水。用纱布包裹包菜，将汁水挤出
7.香菇洗净切碎。葱姜切碎。榨菜丝洗净切碎
8.猪肉洗净、去皮、切小块，放入搅拌机中打成肉末，不需要打得很细碎——我没力气剁馅，用的搅拌机。讲究的同学可以手工剁肉馅儿
9.将包菜末、香菇末、榨菜末、葱姜末、猪肉末混合
10.打入2个鸡蛋，加适量盐，1小勺芝麻油，搅拌至所有材料混合均匀
11.馅料就准备好了
12.将活好的面取出，揉几下排气，分割成8份。取一份面团滚圆、用手按压，包入馅料
看完上文关于蒙古馅饼做法的介绍，你还想吃泡面吗？对自己好点，多学习一些技能，照顾好自己。这样才能真正地享受美食，享受人生。
经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。现在，就让小编来为大家说一下关于粗粮馅饼的做法。
2.1肉馅里加入大葱末、酱油、盐、白糖、少许五香粉，沿着同一个方向搅打肉馅，直到肉馅开始上劲，变得粘稠即可。
3.2和成面团，面团用发面法，这样做出的馅饼比较柔软，用保鲜膜盖上，饧20分钟。
4.将饧发好的面团用力搓揉几分钟，分成大小均匀的剂子，用擀面杖擀成皮，包入馅料，捏紧。
5.用平底锅或者电饼铛子慢慢烘烤至两面金黄起酥即可。
粗粮馅饼这道菜做出来固然美味，但是只有自己亲手做的，才能够享受到最深层的“快意”。所以，满足自己奉献他人，就请赶紧动手吧。
人生在世，说短不短说长不长，而每天的生活都离不开吃饭。吃得好，一个人心情也好；心情好，自然身体也就健康多了。当然，这健康的前提得自己做饭吃，那么，下面就请大家跟着我一起学做一下油面馅饼。
2.21准备熟芝麻。
3.1案板上抹油,将面团揉成长条。
4.2温水和成面团,加少许油揉光。
5.切成一个个小剂子。
6.取一个剂子擀薄片,放入肉馅。
7.包成包子。
8.把它压扁，再用擀面杖轻轻擀平。
9.将2面都粘上芝麻。
10.饼铛遇热刷油，将饼胚放入开始煎。
11.一面煎黄后再煎另一面，注意火力太大时要关一会开关。
健康的生活离不了健康的饮食，自己在家里学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的油面馅饼你学会了吗？
馅饼可以根据馅的不同制作出不同的口味，它可以是咸的，也可以是辣的，甚至可以是甜的，具体如何做完全可以根据您的喜好，不过一般人们在食用馅饼的时候，都是将其制作成为咸的或者是辣的，而甜的并不多见。如果说您比较喜欢吃馅饼的话，就好好的来学习一下馅饼的做法大全吧。
馅饼在制作的时候首先要注意馅一定要调制的非常美味，才可以做出好吃的馅饼。其次就是要注意在它的制作过程中，一般都是采用烤或者是煎的方法，很容易就会糊掉，因此一定要掌握好火候。
1、韭菜应提前洗好将水分滤干，西葫芦擦完后用纱布挤干水分，鸡蛋炒好后应放凉后再拌;
2、拌馅的时候先倒入油拌匀后倒入鸡蛋，然后再放盐，油可以形成一个保护层;这是我做的馅饼，大家可以忽略，因为实在对不起观众，做的太丑了，技术有待提高，不过味道不错，而且是用百分百柴鸡蛋做的，营养也不错。
材料
柴鸡蛋4个，韭菜1小把，西葫芦半个，虾皮少许，盐少许，香油少许，花生油少许
做法
1.锅内花生油烧热，倒入打好的鸡蛋，炒熟自然放凉;
2.韭菜切段，西葫芦擦丝挤干水分，淋入香油搅拌均匀;
3.加入虾皮和1，盐搅拌均匀;
4.面加凉水和好(软一点)饧十五分钟，做成一个一个小剂子，用手压扁;
5.用擀面杖擀成边上薄中间厚的馅饼皮;
6.放上调好的馅，像包包子一样捏上，在手上来回压扁;
7.饼铛烧热后刷上一层花生油，放入做好的馅饼，盖好盖;
8.待饼铛的灯灭后将馅饼翻至另一面，盖好盖;
9.饼铛的灯再次灭后即可开吃了。
学会了这一种馅饼的制作方法，您就可以根据自己的口味来调制不同的馅，这样就可以制作出不同口味的馅饼了。其实民间在制作的时候多是用平底锅烙的，这样更容易掌握好火候，才可以制作出美味可口的馅饼，而且烙出来之后颜色也比较好看。
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