戚风蛋糕之生日蛋糕的做法
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”生活越来越好，人们越来越注重养生，养生已经不再是养身，同时也是养心。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《戚风蛋糕之生日蛋糕的做法》，仅供您在养生参考。
现在上班族，很多人中午都是自己带饭。虽然说不太好吧，但是也足以艳羡办公室的人了。下面我们就给大家介绍戚风蛋糕之生日蛋糕，自己认真学习，以后不用羡煞旁人。
2.搅拌均匀。
3.倒入蛋黄中，搅拌均匀。
4.将面粉、盐、泡打粉过筛倒入蛋黄糊中。
5.用手动打蛋器搅拌均匀，划十字花（不要上筋，搅匀看不见干面就可以了）。
6.糖（分3次加，每次20秒左右）、塔塔粉加入蛋清中。
7.用打蛋器打到鹰勾嘴。
8.取1/3蛋清混合液加入蛋黄糊中搅匀。
9.把搅好的糊加入到剩余的2/3的蛋清混合液中搅匀。
10.将2/3的糊倒入模具中，再把葡萄干撒匀。
11.剩余的糊倒入模具中抹平。放入烤箱底层，150度55分钟。
12.放凉倒扣脱模。
今天的戚风蛋糕之生日蛋糕介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤做一下吧。
yS630.Com相关推荐
当今社会许多女性还是不会做饭，进厨房之后手忙脚乱，但是生日蛋糕（8寸基础戚风蛋糕底）的做法一定会令你振奋不已，因为实在太简单了，学会这道菜之后，你一定不再是厨房生手，记得准备起锅的时候洒入一些料酒、啤酒，味道会更加扑鼻。
2、盛蛋白的碗无油无水，放入塔塔粉开始搅打，至粗泡时开始分两次放入50克白糖不停搅打 ，直至打蛋器提起有尖勾
3、先将3分之一的蛋白放入蛋黄糊中从底部向上翻拌，均匀后将其余蛋白全部放入，用同样手法翻拌，不要搅拌以免消泡。混合好的蛋糕糊放入磨具，轻震磨具震出内部气泡后放入170度烤箱烤20分钟，后调为150度再烤20分钟。
4、烤好的蛋糕取出倒置放凉后脱模，从中划开。倒适量安佳淡奶油加适量白糖开始打发至提起有直立尖勾后开始摸面。
5、现在就可以按照你的奇思妙想diy 啦 大胆去尝试吧
6、第二次做 我真的尽力了 自己做的更重要是心意啦
7、老板生日
8、主管也生日
9、留给自己的边角料 哈哈 希望大家喜欢
生日蛋糕（8寸基础戚风蛋糕底）的做法，完全可以根据自己的口味，在食物没有出锅之前，还是可以另外增加调料，料理出属于自己口味的美食，满足家人的口味，品尝舌尖上的美味。
生日代表着一个人出生之后所经历过多岁月，在这个特殊的日子里，我们除了要感激母亲的伟大之外，同时也会庆祝一下自己的出生和成长，而生日蛋糕则是最好的庆祝方法。不过很多朋友在自己的爱人或者是亲人过生日的时候，都想要亲自做一个生日蛋糕，好表达自己的心意，那么，您就来学习一下生日蛋糕做法吧。
生日蛋糕制作并不困难，但是需要掌握一些诀窍，比如说加牛奶的时候不要加的过多，以免不好烘干也会影响到口感，选择砂糖的时候一定要注意选择质地比较细的砂糖，以便于它的溶解等。
具体做法如下：
食材食谱热量：327.6(大卡)，主料面包机 1台 低筋粉 100g
蛋糕胚体
1.把准备好的四个鸡蛋打入干净的盆内，然后把蛋黄单独捞出放到另一个盆(有蛋黄分离器更好了)，但是蛋白里一定不能混有蛋黄，否则蛋白不能打发。
2.蛋黄分三次加入糖(60g)及油和牛奶，只要搅匀即可，不用打发。低筋面粉筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀快速十字打发，迅速搅匀(用三针筷子都可以代替橡皮刮刀)
3.用打蛋器调至中速开始打发蛋白，在打的过程中，出现鱼眼状第一次加入细砂糖20g,再打发到有一点粘稠再加入20g,当打发到蛋白起皱纹状态再把20g加入，直到打发到蛋白拉起成提拔的冒尖状态为好，如果尖能倒下来，还要继续打发的哦。
4.把蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌的时候，不可以划圈，要从底往上翻，要轻要快，以免蛋糊消泡。
5.现在面包机桶内刷上一层油，然后把搅拌好的蛋糕糊倒入面包机桶内，然后轻摔几下，震出气泡，按下烘烤模式
6.30分钟左右，热气腾腾的蛋糕出炉，然后把蛋糕倒扣，以免蛋糕受力而缩入。
蛋糕胚体做好之后，您可以根据自己都想要的图案进行设计，这就是完整的生日蛋糕做法。在做的时候也提醒您，根据家里人的食量制作大小，因为如果是过大的话，很容易吃不完，蛋糕一放就会影响到口感，因此做的时候注意掌握好大小。
戚风蛋糕之新年蛋糕是一道营养价值丰富的菜品，操作简单，菜品色香味俱全，口味不咸不淡，一切恰到好处。这道菜看起来就能帮助人们增加食欲，还能帮助消化，回家的时候做上一道这样的菜也能打磨时光。
2、打发蛋白，高速打发放三次糖，再放几滴醋中速打发再转高速打发
3、打发到倒扣盆子蛋白霜不流动的状态就可以了
4、放盐搅拌蛋黄筛入面粉低速三秒打均匀再用手打蛋器打均匀，不用过度搅拌，以免起劲
5、到一半蛋白入蛋黄酱翻拌均匀
6、坚持另外一半蛋白霜是否消泡，如果消泡必须有手打蛋器搅拌一下。如果没有消泡直接把搅拌后的蛋黄糊倒入
7、倒入另一半蛋白霜继续翻拌
8、70度上下火三十分钟
9、补充一下，在放入烤箱前从二十里面处摔下消除气泡并且用牙签在表面打圈圈
10、烤好后从高二十厘米处再摔一下后倒扣
11、倒扣到蛋糕变凉再脱模
12、打发淡奶油用色素调颜色
13、用三个花嘴
14、先写字排版，把主要的玫瑰花画好
15、表花完成
想要拥有健康的身体最好还是自己做饭，戚风蛋糕之新年蛋糕的做法容易，而且食材也很好找，健康美味。
养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于之戚风蛋糕这道菜的做法。
2.21蛋清、蛋黄分离，蛋黄中加20g木糖醇，打至颜色发白，体积增大。
3.分三次加入玉米油，做到每次充分搅拌。
4.一次性加入水、香草精，搅拌均匀。
5.1用翻拌、切拌的手法拌匀。
6.2筛入面粉。
7.蛋清加入塔塔粉。
8.打至粗泡。
9.分三次加入木糖醇，打至硬性发泡。
10.取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀。再将蛋白、蛋黄混合糊倒入剩下的蛋黄糊中，拌匀。
11.倒入8寸圆模。轻震模具。烤箱预热130度。放入烤箱。
健康的饮食对于一个人而言是非常重要的，而掌握了之戚风蛋糕做法的你，为什么不为自己创造一个新的健康饮食的环境呢？不要犹豫了，赶紧去厨房操刀做菜吧。
生日蛋糕。是一道很多家庭妇女都会做的，这道菜的做法比较多样，不同的烹饪方式，做出来的味道也是不同风味的。而且，这道菜也适用于多种场合，家里请客的时候，也可以做这道菜，彰显自己独特的手艺。
2、蛋黄，糖，油，牛奶搅拌均匀。
3、过筛低筋面粉与蛋黄液翻拌均匀。
4、翻拌好的蛋黄糊静置一边备用。
5、用电动打蛋器打至泡泡加糖。
6、打发到有阻力时出现纹路，成尖角拿起盆到扣蛋白不掉就行(糖分三次加入蛋白中)
7、取一半蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。
8、再到入剩余蛋白中继续翻拌，入八寸蛋糕模具，入烤箱170度上下火，烤30分钟。
9、晾后脱模中间横切一刀。成两片圆形蛋糕中间抹上打发淡奶油。
10、打发淡蛋油加糖用打蛋器高速打发，(隔冷水打发很容易。装入裱花袋放上六辫裱嘴，挤出你喜欢的花形即可。
11、生日蛋成品。
在饭店吃饭有好处也有坏处，权衡利弊还是在家做饭好，生日蛋糕。的做法简单，厨艺欠佳也无需担心。
吃是一件很简单的事，因为只要你张张嘴就可以了。但事实上，吃真的没那么简单，因为为了自己的身体，你必须吃得健康。而为了吃得健康，下面就让小编来为大家介绍一下如何去做生日蛋糕。
2.12食用油、牛奶、20克糖放进容器，搅拌均匀
3.21蛋黄加入“步骤1”搅拌均匀
4.12筛入低筋面粉
5.21上下切拌，搅均匀，注意，不要划圈搅拌，以免出筋
6.打发蛋白，这个是蛋糕成功与否的关键，先在蛋清中加入5滴白醋。蛋白打至发白起泡。加入15克糖，打至湿性发泡。加入剩下的15克糖，打至干性发泡。这时蛋白可以拉出尖
7.把打发好的蛋白加入“步骤5，分三次加入，上下切拌，动作要快，避免划圈出筋
8.倒入模具
9.170预热5分钟。把蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模内，磕几下震出气泡，放入烤箱下层，上下火170度烤40分钟左右。（因为开裂有点早，所以10分钟后改成150度）
10.烤好的蛋糕，放在烤架上，倒扣防止开裂回缩
11.剖开蛋糕。把打好的奶油涂抹在剖开的蛋糕内层。放上切碎的黄桃粒
12.合拢蛋糕，外面抹上奶油没有抹刀，用西瓜刀代替的，当然，抹的技术还有待提高
13.用黄桃片、草莓、切碎的黑巧克力、车厘子做外装饰
要想提高你的厨艺，当然多多练习做菜是避免不了的，今天小编为，喜欢下厨的朋友介绍的生日蛋糕就非常适合去练手，让你的厨艺大有长进，赶快去试试吧。
现在我们的生活越来越好，很多人对于生活上面活动，都是喜欢自己动手去做了，因为这个样会更有意义。今天要说的生日蛋糕制作，就是自己动手制作生日蛋糕，其实这样的事情已经很多人都试过了，因为自己动手做出来的生日蛋糕会更加有意义。其实在家里也是可以制作生日蛋糕的哦。
自己动手制作生日蛋糕，让很多人都可以在里面找到更多的乐趣，并且意义也很长久。使用家中其实也是可以制作生日蛋糕的哦，你想知道怎么制作生日蛋糕的话可以往下看看哦。
材料：100克低筋面粉(普通面粉亦可)、3-4个鸡蛋、45毫升牛奶、100克白砂糖、食用油50毫升。
做法：
1、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离;
2、搅打蛋黄：蛋黄中加入30克左右的砂糖，打散搅匀;加入4 5毫升牛奶，再加入50毫升植物油，打散搅匀;再加入100克过筛的白面，用铲子上下或画十字掺匀。(加太多牛奶会很稀，不容易熟。) 3、搅打蛋蛋清：蛋清里面加白醋几滴，加入白糖60克(分批次)，葡萄干，加搅打蛋成泡沫状;
4、把蛋清倒入蛋黄，用铲子上下翻或者画十字拌匀。
5、电饭煲按下“煮饭”预热10秒左右，锅底和内壁擦少许的食用油，以防蛋糕粘锅。
6、电饭煲内倒入搅拌好的蛋糊，蹲几下锅，把里面的气泡震出来。 7、按下“煮饭”几分钟左右会自动跳到“保温”这时打开电饭煲，将蛋糕翻一面，再按下“煮饭”40分钟倒入盘内，凉后加水果装饰即可。
以上就是向大家介绍了关于生日蛋糕制作的方法，相信大家看完之后对于这方面的知识会更深一层了。自己动手去做一些事情，更符合现在的潮流，因为在动手制作的过程中你会得到很多，并且到最好还可以看到自己的作品是很自豪的。
平时我们生日的时候，庆祝的方式有很多，吃生日蛋糕是必不可少的一个环节。我们吃的各种生日蛋糕基本都是外面蛋糕房做成的，其实生日蛋糕做起来并不是很难，主要是生日蛋糕坯子不调好做，但掌握了方法，依然能很轻松的进行制作。那么，生日蛋糕坯子的做法是什么？下面咱们就来看看吧。
材料一:
牛奶50g 白糖15g 搅拌至白糖溶化后 50g炒菜油 再加一小撮盐 搅拌至乳化状态，这步好关键，做对了恭喜你，此蛋糕已成功20%
什么是乳化状态呢？看图戚风蛋糕/生日蛋糕坯子的做法戚风蛋糕/生日蛋糕坯子的做法戚风蛋糕/生日蛋糕坯子的做法戚风蛋糕/生日蛋糕坯子的做法之后 90g低筋面粉（我家没低筋了，这次用的高筋）拌至不见白色面粉，再 5颗小鸡蛋的蛋黄或4个大鸡蛋的蛋黄搅拌至下图所示
戚风蛋糕/生日蛋糕坯子的做法 戚风蛋糕/生日蛋糕坯子的做法
材料二
5个小鸡蛋的蛋清或4个大鸡蛋清放入无水无油的大盆内加几滴白醋或柠檬汁，搅拌器调最抵挡打发至图示
戚风蛋糕/生日蛋糕坯子的做法 25g白砂糖，搅拌器调3或中速挡继续打发至下图示
戚风蛋糕/生日蛋糕坯子的做法 25g白糖继续打发至干性发泡
戚风蛋糕/生日蛋糕坯子的做法 戚风蛋糕/生日蛋糕坯子的做法就是这种提起打蛋器又一个小而坚挺的三角，蛋清打发就ok啦，做到这步，恭喜你又成功了20%。
蛋糕坯子的做法总结：
1、材料用量跟模具材质、大小还有形状有很大关系，上述材料同样适用8寸非中空模具，但温度，时间的设定都会有改变，而且一般的家用烤箱烤8寸不容易成功哈，或是回缩严重，或是底部空心，或是出现布丁层、或是上面过火下面不熟，新手慎用。
非中空的模具相对容易成功，但材料配方又是另外一种了哈。
还有不要使用油纸、不粘模具、或纸杯制作戚风，烘烤过程中不利于蛋糕向上攀岩，回缩非常严重。
2、牛奶和油的乳化，一定要做到。这个在网上很少有提到，但是真的很关键，这是我做了几十甚至上百次蛋糕总结出的经验！！！
3、关于戚风蛋糕的开裂，其实我个人觉得开裂真的不重要，但如果实在处女座，可以在时间还有温度上进行调整，烘培30分钟，前15分钟140度，后15分钟170度。
4、烤好后的倒扣、待凉，一定要做，虽然还是会有小小回缩。
5、翻拌的手法还有最后的徒手脱模。
健康的身体需要我们在各个方面加以维护，饮食是不可忽略的一个重要方面，假如因为疏忽了照顾自己而患上疾病，那是很可惜的，奶油生日蛋糕的做法容易，为那些没有太多时间花费在煮饭上的人提供了营养菜肴。
2、准备两个无水无油的盆
3、将蛋白蛋清分别打入两个盆中
4、将玉米油牛奶糖依次放入蛋黄中搅拌均匀
5、把低筋粉筛入蛋黄液中搅拌均匀
6、蛋白中加入塔塔粉
7、用电动打蛋器打至鱼眼泡状态加入三分之一白糖
8、蛋白打发至细细的小泡沫是再加入三分之一的白糖
9、蛋白打发到有明显的纹路加入剩下的白糖
10、将蛋白打发到硬性！打蛋器的头有的直直的小尖就好了
11、将三分之一的蛋白加入蛋黄中上下搅拌！像炒菜一样上下搅拌
12、将剩下的蛋白全部倒入蛋黄中快速上下搅拌～以免起劲
13、倒入模具中！震几下！放入预热好的烤箱中烤制！150烤制50分钟
14、出锅后将模具从空中20厘米坠落立即倒扣凉透后出模即可
15、打发好奶油蛋糕！裱一裱即可
一天忙碌过后享受一下生活，奶油生日蛋糕的做法简单，但是好吃有营养，可以动手做起来啦。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《戚风蛋糕之生日蛋糕的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
饮食养生
运动养生
