每天下班回家,都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你,你肯定会感到幸福。那么,现在我就给大家传授一下如何做鲜虾酿肉丸这道菜。
2.将马蹄去皮切粒
3.将香菜及葱切末备用
4.将虾剥壳留尾巴,用牙签挑去虾肠后洗净沥干水加入姜蓉、酱油、盐、料酒抓匀腌十分钟
5.将五花肉及香茹切粒
6.把切粒的肉和香菇剁成肉糜
7.然后倒入马蹄一齐剁匀
8.将剁好的肉糜放盆里加入料洒、蒜蓉、盐、酱油、糖、胡椒粉、淀粉
9.将加入调料后的肉糜按顺时针方向搞拌上劲,然后将肉糜拿起用力挞,重复动作十次
10.将挞好的肉糜分成13个,每个酿入一只腌好的虾,酿好装入碟
11.锅里加水煮沸后隔水放入肉丸,大火蒸13分钟
12.然后洒上香菜葱未焗1分钟就可以了
13.最后成碟上桌吃啦
您只要按照小编的介绍,准备好要用的食材,按照步骤一一开始,相信美味的鲜虾酿肉丸一定会出自您的手笔哦。
养生的方法很多,而最简单的就要数饮食养生了。下面,小编就来给大家介绍一下关于炝爆双鲜这道菜的做法。
2.鲜虾、鱿鱼须清理好,红、绿辣椒切圈,葱切段,蒜头去皮拍扁
3.调味料混合待用
4.把锅烧热,下鱿鱼须
5.中火把鱿鱼须煎出水,盛起待用
6.热锅,爆香蒜头与葱白
7.投下鲜虾与鱿鱼须
8.大火把材料爆至转色
9.下混好的调味汁
10.充分炒均匀入味
11.下红、绿辣椒圈炒均匀
12.下葱段稍炒
13.关火,倒进小许麻油
14.拌炒一下就可上碟
看完上文关于炝爆双鲜做法的介绍,你还想吃泡面吗?对自己好点,多学习一些技能,照顾好自己。这样才能真正地享受美食,享受人生。
每餐三菜一汤是一个标准的饮食计划,许多人为了能够吃上这一汤研究许多菜谱。肉丸汤也常常是他们餐桌上的一道鲜美的汤品。但是许多人还是会苦恼,这道肉丸汤到底要怎样做才能够做的更加鲜美,让人欲罢不能呢?其实做法还是比较简单的。准备好食材,大家一起来尝试一下吧,保证让你过口不忘。
原料:精肉 生姜末 精盐 味精 香菜 香油
做法:
步骤一(关键):把精肉用搅肉机绞碎(或剁碎)如泥,放在一个稍为大些的碗或盆中,加凉水用筷子顺时针搅动,水与肉的比例约为1:1。搅水时要注意:1、只可顺一个方向搅;2、放入凉水不要一次放入,而要随着搅拌分多次放入;3、此时严禁放盐,放盐容易把水杀出来。4、搅成时肉应成稠粥状。
步骤二、把水放火上烧滚。在烧水过程中,把盐、味精、生姜末放入肉中拌匀。这些调料可以适当多放些,因为在煮的过程中会向汤里释放。
步骤三、用筷子夹起调好的肉糊一下一下往烧开的锅里放。注意,此过程中千万不要搅动。
步骤四、把香菜(切碎)、香油放入一盛汤盆中。待丸子往汤里下完并又开锅后,端起锅倒入汤盆。一道肉丸汤就做好了!
怎么样,你有没有闻到飘出来的香味呢?饮食讲究的是色香味俱全,看看这道肉丸汤,清亮的汤汁,鲜美的香味,再加上喝上一口那独有的清香,咬上一口那嫩滑的口感,会不会让你连舌头都想吞下去呢?赶快来尝试一下吧,为自己的餐桌上增加一道美食。
现代社会的发展,很多家用电器的发明,在家做饭其实更容易了,可是却发现很多人是不会做菜的,也许是因为生活工作压力大,外卖餐饮的快速发展,很多人都不会进厨房了,今天小编就给大家介绍一下,如何做双鲜百合莲子汤。
2.2鲜莲子按鲜莲子枸杞银耳羹里的方法处理过,这次时间充裕,异族把莲子衣给去了,不过费力不讨好,口感少了几分鲜香感,煮熟后外观与干莲子相差无几,少了几分美感
3.锅里注入水,放入白糖后将锅置于火上,大火烧开水,至冰糖溶化
4.鲜莲子放入烧开的冰糖水中,用大火烧至熟透
5.放入鲜百合,枸杞子,继续开锅后,熄火
6.将锅移出炉,凉温时再吃
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了,为什么呢?因为他们怕孩子不会自己弄吃呢?这是一个现实问题,而这个问题需要你自己来解决。今天,得知双鲜百合莲子汤全部做法的你,可以真正改变自己了。去,走进厨房,彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
很多养生的人士都喜欢炖煮一锅汤膳来为身体补充营养,既要养生便不能加太多调味料,以免化学物质堆积体内,这道金钱口蘑汤但是最为常见的一道养生药膳,它所需的食材不多,不用过多加工,也不需要很多调味料提鲜,主材本身就很鲜嫩香美,注重健康的你要抓紧学起来。
金钱口蘑汤的营养价值
口蘑中含有大量的维生素D,能预防骨质疏松症。还含有麦硫因以及多种维生素,能增强免疫力,防癌。口蘑含有丰富的膳食纤维可以防止便秘、清热排毒。它还能降低血压和胆固醇含量。鸡胸肉富含蛋白质和多种氨基酸等矿物质,能保护视力,鸡肉含有脂肪、钙、铁和维生素等矿物和多种氨基酸,多食能强健体魄,防止视力下降。鸡胸肉还富含咪唑二肽,能提高记忆力。所以此汤的营养价值高,有强身健体,美容养颜,顺气通便,保护视力,增强免疫力的功效。
金钱口蘑汤的功效作用
【口蘑】
1.预防骨质疏松症:口蘑中含有大量的维生素D,在蔬菜中比较罕见,当紫外线照射时,口蘑能产生大量的维生素D,多食用维生素D能预防骨质疏松症。生长发育中的青少年和年老的人群应该多加食用。
2.提高免疫力,预防癌症:口蘑富含多种维生素和矿物质以及防癌抗氧化剂,可以抵抗病毒侵害,多吃能增强人体自然免疫力,增强杀死或抗击病毒的本领。所以要多食用口蘑来防止癌症的发生。
3.抗氧化,防衰老:口蘑中还含有麦硫因,它是一种稀有的天然氨基酸抗氧化剂。多食用口蘑,能提高身体抗氧化力,防止衰老。
4.减肥瘦身:口蘑的热量少,营养多,含有丰富的膳食纤维、蛋白质和多种维生素以及叶酸、铁、钾、硒、铜、核黄素等矿物质,是减肥人士的圣品,有肥胖体质的人群可以多食用口蘑来瘦身美体。
5.降低血压:口蘑富含硒,人体缺硒会引起的血压升高和血黏度增加,多食用口蘑可以缓解此类症状。
6.保护肝脏:多食用口蘑可降低血清和肝脏中胆固醇含量,能起到保护肝脏的作用,它含有多种抗病毒成分能缓解病毒性肝炎的症状。
7.防止便秘:口蘑含大量膳食纤维,能防止便秘、清热排毒。有便秘困扰的人群可以多食用。
【鸡胸肉】
1.补充营养:鸡肉含有丰富的蛋白质以及脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠和维生素A、B1、B2、C、E、烟酸等矿物和多种氨基酸成分,它的肉质软嫩易被人体吸收,多食用能增强体力,强健体魄。
2.保护视力:鸡肉的维生素A含量也挺高的,多吃能防止视力下降,保护我们的视力。
3.提高免疫力,预防感冒:鸡肉有提高免疫力的功效,常吃能帮助肝脏解毒,防止感冒和坏血病的发生。
4.提高记忆力:鸡胸肉富含咪唑二肽,它可以改善记忆功能,提高记忆力。用脑和大脑发育阶段的青少年尤其适合多吃鸡胸肉。
5.促进新陈代谢:鸡胸肉含有大量的铁元素,多吃鸡肉能提高新陈代谢,防止衰老。
6.帮助健身塑形:鸡胸完全不含碳水化合物,在我们减肥健身期间可以多食用鸡胸肉,能帮助增加肌肉,达到塑形的目的。
【金钱口蘑汤】
金钱口蘑汤能增强免疫力,预防骨质疏松,保护肝脏,防止便秘,保护视力,美容养颜,减肥塑形以及预防癌症。
金钱口蘑汤的做法
鸡脯肉100克,用清水洗净,去掉筋皮,剁成肉末,加入少许清汤调成稀糊状,放入适量胡椒粉、半勺精盐,一勺淀粉,搅拌均匀做成鸡糊。
将水发口蘑300克,用清水洗净,去掉蒂,用刀切成小块,在有褶皱的一面抹上鸡糊,嵌上火腿片,并用几片油叶进行点缀,放入平盘中,入笼蒸熟取出。
炒锅放在大火上,倒入清汤、鸡汤,加精盐2克,味精适量,大火烧沸,把勾芡好的水淀粉5克(淀粉3克加水)倒入汤内,再倒入口蘑,起锅盛入大汤碗,淋入熟鸡油或者香油就可以了。
金钱口蘑汤的烹饪技巧
1.口蘑在选购时要注意观察色泽,要选白色略带点灰色的,不能太白,要看起来自然。同时要闻气味,如果发酸、发臭,则表示口蘑不新鲜,绝对不能购买。
2.要注意观察口蘑大小,大小决定了口蘑的成熟度,太成熟的会比较老,影响口感。最好选择直径不要超过4CM左右的,口感最好。
3.口蘑鲜美,不宜保存,在选购后应当马上烹饪,保存时间太长的话会不新鲜,口感不好。
4.在食用前要多清洗干净,防止一些化学物质的残留。
5.口蘑本身味道鲜美,煮的时候就不用再放鸡精和味精了。
6.选购鸡胸肉时要选择肉质紧密,有轻微弹性,干净的粉红色且具有光泽的,不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软,没有弹性,甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹。
金钱口蘑汤的禁忌人群
适宜人群:一般人都适合食用,尤其适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病患者食用。肥胖或胃肠较弱、担心患糖尿病、动脉硬化的人,老人、病人以及体弱者更宜食。胃口不好、营养不良、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。
禁忌人群:
对于感冒头痛发热、内火旺盛、痰湿偏重的病人以及患有热毒疖肿病症的人群不适合食用。
金钱口蘑汤味道鲜香,口蘑是特别营养的食材,由于产量稀少,营养价值高,味道鲜美,所以价格有点贵,但是也不影响大家的喜爱。在很多汤膳里都能看到口蘑的身影,尤其是做汤,最能发挥它鲜香的味道特点。家庭常备些口蘑,做汤的时候能提鲜,不过记得一次不要买太多,不宜保持。
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说,是否感到有点焦虑?因为从小什么事都是父母准备好的,现如今都要自己做了,是不是很不习惯?尤其是做饭做菜。不要担心,现在就让小编来介绍下关于三丝爆双鲜的做法吧。
2.洋葱、胡萝卜、芹菜切丝备用;
3.柠檬1/3个榨汁备用;
4.鲜虾剥去虾头、虾皮、挑去虾线,洗净,加入少许姜丝、酱油、黑胡椒粉、盐和淀粉,抓匀腌制5分钟;
5.加入少许姜丝、酱油、黑胡椒粉、盐和淀粉,抓匀腌制5分钟;
6.鲜鱿鱼洗净,撕去外皮,先打花刀,再切成长条;
7.锅中水沸腾后,加入鱿鱼汆烫,见鱿鱼打卷即刻盛出;
8.立即用凉水过凉,并沥干水分备用;
9.起炒锅,加入少许食用油,热锅凉油爆香少许姜丝;
10.下入腌好的虾仁,大火爆炒至虾仁变色,盛出备用;
11.再起油锅,大火爆香姜丝;
12.下入洋葱丝、胡萝卜丝、芹菜丝,大火爆炒;
13.如果觉得太干,可以边炒边加入少许水;
14.加入适量盐调味;
15.见三丝变软后,下入虾仁和鱿鱼,大火翻炒均匀;
16.最后加入适量柠檬汁,翻炒均匀,即可。
怎么样看了小编上面的介绍,你是不是觉得三丝爆双鲜的做法非常的简单?我感兴趣的话,不妨亲手去做一做吧,一定会有所收获的哦!
随着生活的不断进步,我们对食物的要求也是越来越,不仅要吃得营养,还要吃得放心安全,我做菜才是最安全放心的,为你介绍一道甜虾爆双鲜的做法,赶快来学习一下吧!
2.看看原料吧
3.虾干用料酒和温水浸泡,去除腥味。
4.黄瓜和青椒切片,菜心切丝备用。
5.海参洗净切块备用。
6.姜末炝锅,放入虾干煸出香味。
7.放入清水,煮汤至浓白。
8.放入菜心继续煮开。
9.开锅后放入甜虾煮开,放入盐味精,点少许香油就做好了双虾菜心汤。
10.甜虾菜心汤
11.将海参鱿鱼花焯水备用。
12.姜末炝锅,放入料酒白胡椒粉,炒出香味。
13.放入甜虾煸炒。
14.再放入海参鱿鱼花,盐一起煸炒。
15.出锅前放入黄瓜片炒匀,就做好了甜虾爆三鲜。
16.甜虾爆三鲜
17.凉油下锅炸花生米,炸好的花生捞出备用。
18.将甜虾过油备用。
19.用葱姜干红椒炝锅,放入料酒,酱油,白糖,少许盐炒出香味,放入甜虾煸炒。
20.出锅前放入花生和青椒。
21.翻炒均匀就做好了宫保甜虾。
22.宫保甜虾
也许你家中有人会做甜虾爆双鲜,但是相信做法却是不一样的。所以,为了体会这份区别,你应该自己动手做一下,只有自我的付出,才会体会到它价值的所在。
一个懒字已经毁掉了无数人的生活,因为懒,你会把衣服堆积起来,最后放进洗衣机一起洗掉;因为懒,你家冰箱从来没有新鲜的蔬果,因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习,你需要跟着我一起学做一下鲜虾双笋沙拉。
2.12 处理好的虾控干水分,加入盐、生粉、蛋清和姜片, 抓匀后腌制一下;
3.21玉米笋冷水下锅,焯一下捞出;
4.1将焯过水的玉米笋和芦笋直接放入有冰块的冷开水中浸泡一下;
5.2 芦笋也放入开水中焯烫一下;
6. 再将入味的虾仁放入开水中烫熟;
7.将玉米笋和芦笋解刀成小段, 加入焯熟的虾仁、小西红柿和洋葱丝, 都放入一个容器中;
8.加入适量的盐、蒜末、白醋和黑胡椒粒;
9.搅拌均匀即可;
10.放入沙拉碗中。
看完鲜虾双笋沙拉的详细做法,你是否已经了然于胸了呢?那么,就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智,做好这道美食不需要花多久的。
下班回家,该给一家人做一桌可口的饭菜,可是每天就吃那么几样饭,到底今天应该做些什么呢?!大家不用发愁,今天小编来为您介绍一种美味可口的茄汁烩双鲜,赶快来学一下吧!
2.21把基围虾去掉头尾
3.1把鱼肉先切成条
4.2再把虾剥掉虾皮,切小段备用
5.把事先切好的虾,还有葱姜蒜,跟鱼肉一起混合剁碎
6.把鱼肉和虾肉反复剁成泥
7.12为了让肉泥的口感更加的Q弹,用擀面杖的一端不断的捶打肉泥
8.21肉泥放入淀粉,料酒,盐腌制十分钟
9.1锅中加入适量水,烧热,把腌好的肉泥放入裱花带中
10.2西红柿切丁备用
11.把肉泥用裱花带挤到水里(锅里的水烧热就可以关火把鱼肉挤到水里,不用烧开)
12.待肉泥成型凝固后即可捞出来
13.把肉放入冷水中泡两分钟,
14.锅中倒入适量油,放入虾肉煸炒
15.在放入西红柿丁煸炒
16.随后依次放入亨氏番茄酱,生抽,盐
17.倒入适量水
18.水烧开后倒入鱼肉,小火慢煮
19.煮到汤汁浓稠即可起锅装盘
20.完成
看完茄汁烩双鲜的详尽步骤,再通过你的反复尝试,你必然能做出最美味的它。而从此以后,每当你享受这道美食的时候,肯定会很欣慰。而心情好了,身心必然更健康。
人为财死鸟为食亡,这话虽然有一定的道理,但是对于当今社会而言,却不完全这样,因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康,所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉,现在就跟小编学一下如何做好肉丸番茄汤。
2.用筷子顺一个方向搅打至肉糜有弹性,丸子好吃的关键,就在于搅拌的时候是否下足了功夫-频率高时间长方向一致力道充足
3.番茄去皮,切成小块
4.锅中热油,倒入番茄块,翻炒至番茄出汁变得软烂,一定要炒到变的软烂出汁这样汤汁才会浓稠好喝
5.倒入清水煮开
6.转中小火,将肉馅放入手掌心握住成拳头状,然后从虎口里挤出肉丸直接放入煮开的番茄汤里,中小火可以让下锅的肉丸不被冲散
有了肉丸番茄汤的完整步骤方法,相信你很快就能完全掌握。到时候,你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
人这一辈子很长,面临的疾病也很多。人生了病,大多时候都是需要药物治疗的。药物治疗固然有效,但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的,而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。那么,下面我就来为大家介绍槐花肉丸汤这道菜的做法。
2.1焯过水的槐花再沥干水分
3.2锅内放水,水开后,放入洗净的槐花,焯水到槐花的花萼变得碧绿,捞出
4.1炒锅置火上,放入色拉油烧至五六成热,放入花椒炒出香味,关火,晾凉后去掉花椒备用
5.2挤去槐花的水分,挤出的槐花水不要倒掉,后面可以拌肉馅用
6.1分次加入槐花水
7.2姜切成姜末和盐、生抽、料酒、黑胡椒、猪绞肉一起加入花椒油里,搅拌均匀
8.1加入2/3的挤去水分的槐花
9.2搅拌到肉馅上劲
10.搅拌均匀,槐花肉馅就制作好了
11.将汤锅置于旺火上,倒入清水烧开,改用小火,用手把肉馅捏成丸状
12.放入汤内煮熟
13.加入剩余的挤去水分的槐花,略煮
14.加入盐、生抽、黑胡椒、香油调味
15.用水淀粉勾薄芡,煮开即可
世界那么大,餐馆那么多,槐花肉丸汤的味道自然也很多。但是没有一种味道,能和你自己做出来的一样,所以赶紧尝试下吧。
想要做好一道菜,其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难,任何事情都是开头难,先把食材和调料准备好,然后就开始做油菜肉丸汤
2.绞肉加入葱姜、生抽。
3.加入适量胡椒粉、油。
4.加入盐。
5.加入味精。
6.加入生抽。
7.加入切好的荸荠。
8.加入鸡蛋。
9.搅拌均匀。
10.加入适量油。
11.水中加入适量生抽,水未开时,加入肉丸。
12.勺子放入水中。
13.肉丸分开放入水中,不动。
14.慢慢浮起时,丸子已经熟了。
15.水开后加入油菜。
16.加入蘑菇粉。
17.加入黑胡椒粉。
18.加入盐。
19.水开加入适量香油和葱花。
20.成品图。
油菜肉丸汤的做法,已经告诉大家了。自己如果喜欢的话,就准备动手或者有时间了实践练习一下。
怎么样才算是做出健康的美食呢?我想至少得自己做。下面,就让我来为大家介绍下有关菠菜肉丸汤这道菜的做法。
2.2油锅加热
3.1依次重复同样的动作放入肉丸
4.2油热时放入打理好的肉丸开始炸,边炸边翻动,火不要太大
5.1两边焦黄的黄金小丸子发出诱人的香味
6.2把炸好的小丸子再入锅复炸一下,内外皆熟即可
7.菠菜肉丸汤的做法:捡一些新鲜的菠菜
8.热油锅炒过后,菠菜更显翠绿色
9.倒入做好的香菇肉丸烧开
10.加一点食盐调味咸淡,不用加任何味精,鸡精,肉丸本身的鲜味已经足够了
菠菜肉丸汤这道菜的具体步骤已经介绍好了,接下来就要看你自己的表现了。不过在动手做之前,你还是需要把所有的辅料给准备好的,只有这样做出来的菜才会最美味。
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