经常有朋友上门做客,而你却次次带他们到外面就餐,这是不是很没有礼貌啊?更何况,如果能在家里吃会更健康一点。所以,为了友谊为了健康,你得掌握一些做菜的技巧。那么,下面就跟我一起来学学如果做好泡椒泥鳅
2.把泡椒、泡姜、蒜、鲜尖椒切好备用。
3.葱和芹菜摘洗净切成段。
4.热锅倒入菜籽油,油热放入解冻好的泥鳅煎一煎。
5.把泥鳅撇锅一边,放入花椒、半小勺郫县豆瓣、泡椒、泡姜、蒜、小半勺白糖炒出香味。
6.然后放入一小勺胡椒面、一小勺白酒翻炒均匀。
7.炒出香味后加入一碗清水,大火烧开中火慢炖。
8.待水分快炖干,泥鳅软嫩时,放入鲜尖椒。
9.翻炒均匀炖入味。
10.倒入葱和芹菜段。
11.翻炒均匀放入小半勺的味精和鸡精即可出锅。
12.最后装盘,撒上花椒面和鱼香菜。
看完上文关于泡椒泥鳅做法的介绍,你还想吃泡面吗?对自己好点,多学习一些技能,照顾好自己。这样才能真正地享受美食,享受人生。
我们大中国地大物博,各种资源都很多,而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你,却很难吃到,这是不是一种遗憾呢?没关系,如果你能自己掌握它们的做法,那什么问题就都解决了。现在,就请大家跟我一起来学着如何做好泡椒罗非鱼。
2.配料准备:泡辣椒切成节;泡姜、老姜切丁;大蒜切片;大葱切段;花椒。
3.锅放油,烧至三成热下豆瓣酱略炒。
4.将2中的配料除大葱外全部下锅爆出香味。
5.作料爆香后加入适量清水。
6.等水烧开的时间根据口味调入盐、味精、鸡精并略加糖提味。
7.水沸后放入罗非鱼,水大概漫过鱼就可以了,中火。
8.鱼大概烧好时下入葱段,再烧一分钟就大功告成,出锅!
认真看完小编对泡椒罗非鱼的具体介绍,你肯定想做一下了,也许你领悟力高、动手能力强,那么不一会儿就能做出最美味的它。
泡椒,俗称"鱼辣子",是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点,早在前几年,用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了。今天就为大家带来两种泡椒鸡蛋的作法吧。
原料:鸡蛋 2个调料:食用油一勺料酒,泡椒一把 葱花少许步骤:
1. 鸡蛋打散,倒料酒,少许水;泡椒切碎备用。
2.锅里热油,倒入蛋液,快速翻炒1分钟,倒入泡椒碎,快炒几下。
3. 熄火,起锅前,撒葱花炒匀,即可。
菜名折叠
香葱泡椒炒鸡蛋是一道非常值得推荐的鲁式菜肴,具有味道香浓、口感柔嫩、咸鲜微辣、老少皆宜的特点。
材料
主料折叠
鸡蛋。
辅料折叠
香葱、泡辣椒、葱、姜。
调料折叠
盐、味精、鸡粉、食用油。
制作步骤
1、鸡蛋磕开后加盐、鸡粉打散备用。
2、香菜洗净后切段、葱姜切末备用。
3、泡辣椒切粒备用。
4、锅中做油,5成热时下入鸡蛋摊熟、打撒后捞出。
5、锅中留底油,5成热时下入葱姜炒香。
6、下入鸡蛋、泡辣椒、香葱后加盐、味精、鸡粉调味。
7、大火将锅中食材炒匀即成。
提示:
1、鸡蛋要用大火炒,但不要炒糊。
2、鸡蛋本身已经有味道二次调味时要注意盐的用量。
泡菜它鲜嫩清脆,可以增进食欲,帮助消化与吸收。如果自己在家也做一些泡菜,做为每天饭前小菜…… 各种应季的蔬菜,如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料。当然,我们还需要一些配料如:盐、姜片、花椒、茴香、黄酒等。
很多人都比较喜欢食用田鸡,因为田鸡的肉质比较的鲜美,并且肉感对于其他的肉来说也是比较鲜嫩的,这样的美味大家岂能放过呢。今天要和大家介绍的就是关于泡椒田鸡的做法,相信有很多喜欢吃辣的人对这个道菜式也是比较感兴趣的,如果感兴趣的话可以往下看看的。
关于泡椒田鸡的做法,其实也是比较讲究的,因为在进行制作之前是要对田鸡进行腌制的,这样对于田鸡的味道会更加的好,更加的入味,腌制的技巧是大家要抓住的。
配料:
田鸡,泡椒,姜,蒜段,芹菜,黄瓜,马蹄,香菇。
操作:
1、田鸡加鸡清,加盐鸡精,加少许地瓜粉腌制五分钟
2、水烧开把田鸡倒进去,煮个八分熟就好(照片有飘物是蛋清,等下要淋上热油所以不要煮得太熟)
3、另起锅把比较不容易熟的姜片,马蹄,香菇煮一下,倒入黄瓜就关火,记得加点盐鸡清。蒜段和芹菜我直接放在盘底没有过煮
4、倒入三分之二的辣椒油和三分之一油,油热泡椒,炒香,淋在田鸡和配料上。
5、摆上腌萝卜和香菜,大功告成。
泡椒做法:取鲜红野山椒,盐,花椒,姜,大蒜子少量,放入坛中加少量水,密封15天即可。
上面就是向大家介绍了关于泡椒田鸡的做法资料,相信大家在阅读的过程里面就觉得这个泡椒田鸡的味道是很不错的,已经深深的激发了自己对美食的欲望了。如果自己在生活中有空余时间的话,可以自己动手来进行制作的,味道是非常的棒。
生活中常见的食材有很多,对食材在选择之前,先要对食材进行了解,这样在使用的时候,也是能够放心的进行,不同的食材在含有的营养成分都是不同,因此对人体的帮助也是不一样,对不同人群,在食物的选择上也是有着很大区别,那泡椒肥牛是很多人最爱,泡椒肥牛的做法如何呢?
泡椒肥牛是以泡椒和牛肉为主要材料,对它的选择是可以放心进行的,牛肉含有的蛋白质比较多,过多的吃,对身体也不会有任何的损害,那泡椒肥牛的做法如何呢?
泡椒肥牛的做法:
材料:牛肉,盐,料酒,老抽,鸡精,葱段,姜丝,蛋青,生粉,泡椒,西瓜皮,洋葱。
做法:
1.准备材料:新鲜牛肉切片,用盐,料酒,老抽,鸡精,葱段,姜丝,蛋青,生粉以及等一下要用到的泡椒汁腌渍30分钟.注意牛肉的切法:有句话叫做"横切牛羊纵切猪",嘻嘻.
2.准备一小碟泡椒,带点泡椒原汁最好.
3.西瓜皮去红瓤和外皮,切成条.早就想用西瓜皮做菜了,无奈最近买的西瓜皮都太薄...今天这个西瓜脸皮够厚,嘻嘻,炒了它.另外,还要准备一些洋葱和葱姜.
4.滑熟牛肉. 锅内多放些油,油烧7成热时放入牛肉滑至变色,7成熟即可,盛出待用.
5.锅内重新下油,烧热后放葱姜,泡椒炒香,放入洋葱,西瓜皮和刚刚炒过的牛肉.翻炒一会儿,放老抽,盐,五香粉和糖调味,最后稍放些水,烧开后转小火,炖一会儿,让调料的味道充分融入汤中.
6.待汤汁收的差不多即可出锅了.撒些白芝麻装盘。
以上就是对泡椒肥牛的做法详细介绍,在制作它的时候,都是可以根据以上方式进行,不过制作泡椒肥牛的时候,要注意适量的进行,不宜制作的太多,否则在吃的时候,对身体也是不会有任何的帮助的,在对这点上要进行注意。
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