肉松戚风蛋糕卷的做法
“今天不养生，明天养医生。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。怎么才能作好饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“肉松戚风蛋糕卷的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
虽然外面的餐馆很多，但是如果你仔细观察，就会发现无非就这几种：麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许，这些店里的菜吃起来很多“味儿”，但多半是调料的功劳。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，现在就让我来为大家介绍下有关肉松戚风蛋糕卷做法
2.12细砂糖放入盛蛋黄的碗里，用打蛋器打发至体积膨大，状态浓稠，颜色变浅
3.21分3次加入葵花籽油，每加一次都打匀了再家第二次。不能一次倒入，防止水油分离
4.121加入水，轻轻搅拌均匀
5.212加入葵花籽油的蛋黄呈浓稠的状态
6.低筋面粉和泡打粉筛入蛋黄糊里
7.用橡皮刮倒翻拌均匀，放在一边待用
8.将打蛋器擦洗干净，保证无水无油，再来打蛋白
9.把蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入1/3的糖，然后打均匀后，再分2次加入剩下的细砂糖
10.将蛋白打发到湿性泡发的状态（提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲尖角）时就可以了
11.把1/3的蛋白挖进蛋黄糊碗里，以从下往上翻拌的形式拌匀。不能画圈喔
13.把蛋糕糊倒入铺了锡纸的烤盘里，用橡皮刮倒抹平，然后用力震一下，排大气泡。放入175度预热好的烤箱中层，烤18分钟左右（温度和时间根据自己家烤箱情况调整），烤制表面金黄
14.准备一张新的油纸或锡纸，把烤好的蛋糕倒扣在上面，趁热去掉锡纸。此时底面是朝上的
15.待蛋糕冷却，把蛋糕翻过来，然后在蛋糕上面抹一层沙拉酱，再撒一层肉松
16.准备卷之前，在蛋糕边缘一厘米处用刀轻轻切一条印子，不要切通喔
17.然后慢慢卷起蛋糕，用锡纸像糖果一样裹紧。
今天的肉松戚风蛋糕卷就介绍到这里，不知道您学会了吗？如果您是一个家庭主妇，喜欢做菜，那不要错过这个机会，赶快去尝试。
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工作忙，做饭难是很多人选择在饭店吃饭的主要原因，其实，做饭虽然需要一点时间，但是自己做能更好地维护自身健康，是很值得的，戚风蛋糕卷的做法很容易，对做饭没有天赋的人也可以通过简单的学习就掌握它的做法。
2、将牛奶、玉米油和20克白糖倒入另外一个盆子，用手动打蛋器搅拌均匀，再倒入蛋黄搅拌至完全融合；筛入低筋粉翻拌至无颗粒；
3、剩下的白糖分三次加入蛋清，第一次是打发至粗泡沫状态；
4、第二次是打发至细泡沫状态；
5、第三次是打发至有纹路；
6、蛋清打发至提起打蛋器呈弯角状态就可以啦；
7、此时将烤箱开启上火170度，下火一150度提前预热，然后将三分之一蛋白倒入蛋黄糊，翻拌均匀；
8、然后将蛋黄糊再倒入盛蛋白的盆子里翻拌均匀；
9、要保证翻拌均匀，但是也不要过分翻拌，避免消泡；
10、翻拌好之后倒入铺隔油纸的烤盘，稍震两下，震出气泡；送烤箱；
11、烤15分钟左右出炉；
12、趁热撕去隔油纸，晾凉；
13、抹上提前煮好的糖渍油桃馅儿；
14、卷起定型后切件享用吧！
戚风蛋糕卷的做法简单，可以马上做好，适合生活节奏快，工作忙碌的人们，不耽误工作学习时间。
对于每个人来说，都想有个稳定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一个幸福的家庭，这样的人生也就完美了。但是完美的同时，你需要有健康的身体来享受才行。为了健康，请你经常在家做饭吃。如果你不会，那现在就请跟着小编一起来学做奶酪肉松戚风蛋糕。
2.1首先将10克（约1/4用量）的细砂糖倒入蛋黄中，用打蛋器搅拌，让糖完全融化
3.2鸡蛋直接从冰箱取出使用即可，将蛋白和蛋黄分开。请确保盛蛋白和蛋黄的容器一定无油、无水
4.1212然后边搅拌边加入牛奶
5.2121继续边搅拌边加入油
6.将面粉、泡打粉、盐混合后过筛子筛入蛋黄中
7.将奶酪粉也倒入
8.1然后开始打蛋白，首先以低速将蛋白搅拌出比较丰富的气泡状后，将剩下糖量的1/3（约10克）倒入，然后把电动打蛋器从低速到中速、高速，继续充分搅拌
9.2以从下往上捞起再像用刀往下切一样的方法搅拌，将面粉与蛋黄迅速地搅拌均匀，一定不要以转圈的方式搅拌，而且动作要轻、快，只要面粉与蛋黄融合即可，以免破坏面粉的面筋。面粉糊稀稠程度像粘稠的粥，用刮刀挑起可以流落下来。搅拌好的蛋黄糊盖保鲜膜备用。同时将烤箱温设置为180度，启动预热
10.1待蛋白打至湿型发泡，也就是用打蛋器头挑起一些蛋白会有一个蛋白小三角向下落。这时加入最后的10克糖，并以低速继续搅拌至干性发泡
11.2蛋白成比较细腻的泡沫时，再加入剩下的一般糖（约10克），继续以高速充分搅拌蛋白
12.当蛋白干性发泡时，把打发蛋白的盆倒过来，蛋白倒盆不撒，说明蛋白充分打发了。全部过程约2~3分钟即可
13.将一半的蛋黄糊蛋入蛋白中，以下往上捞起再像用刀往下切一样的方式搅拌，将蛋白与蛋黄糊迅速地搅拌均匀
14.将已经与一半蛋黄糊混合的蛋白全部倒入蛋黄糊盆中，继续以下往上捞起再像用刀往下切一样的方式搅拌
15.将混合好的蛋糕糊倒入模具中，双手端着模具轻轻在桌面磕一磕，让蛋糕糊平整，也可以排出空气。然后放入已经达到180度温的烤箱下层，先烘烤15分钟，然后把温调低到175度继续烤15分钟
16.烤蛋糕的时候，将奶油奶酪取出在室温里软话，同时再取一些奶酪研磨成奶酪粉，并将海苔剪成小碎片，与奶酪粉、肉松混合
17.烘焙期间千万不要打开烤箱。烤好后，取出蛋糕，嘿嘿，蛋糕已经膨胀，因为毕竟加了奶酪粉，和全部加入面粉的蛋糕不一样，不过表面只有一两个小裂纹，还算完美。如果需要，取出蛋糕后，将松仁放入烤箱烤香
18.将烤箱架架到杯子上，把烤好的蛋糕连着模具倒扣过来，以防止回缩
19.蛋糕温度降到室温，即可以把蛋糕取出。我是用薄片刀子顺着模具的边沿轻轻伸进去划一圈，然后把模具倒过来轻轻拍两下，蛋糕就很容易取出了。取出蛋糕后，把表面深色的蛋糕皮片掉
20.将在室温里放软的奶酪奶酪涂抹在蛋糕表面
21.将事先混合好的奶酪海苔肉松均匀在蛋糕表面撒上一层
22.最后把松仁也撒上，别有风情的奶酪肉松戚风蛋糕就做好了
主妇们看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？那么赶快进入到我们的厨房，在我们自己的天地闯出自己的奶酪肉松戚风蛋糕。
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。
2.煮熟的毛豆泡在冷水中，去掉外面一层软皮
3.毛豆加牛奶放入食品处理机里面打成细蓉（尽量细哦）
4.蛋黄加砂糖打散
5.加入色拉油拌匀
6.加入毛豆蓉拌匀
7.倒入过筛两次的低粉
8.用手动打蛋器快速搅匀
9.蛋白分次加糖打至9分发
10.将1/3的蛋白加入蛋黄糊中拌匀
11.将蛋黄糊倒入剩下的2/3蛋白糊中
12.用切拌的方式把蛋糊拌匀
13.将蛋糊倒入铺好油纸的烤盘中，烤箱预热180℃，烤15-20分钟
14.烤好后倒扣在烤架上
15.趁热撕去油纸，涂上果酱
16.将蛋糕卷起，外层裹上油纸，放冰箱冷藏15分钟切片即可
好了，毛豆戚风蛋糕卷就为你介绍到这里，大家赶快去准备食材，按照小编的方法去做一做吧！放心，一定会让家人吃得满意哦!
我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好绿茶戚风蛋糕卷。
2.1加绿茶粉细细的拌匀后筛入面粉，拌匀备用
3.2加牛奶和玉米油拌匀
4.1打至粗泡，分三次加入白糖，最后打至硬性发泡
5.2蛋清四个，加白醋
6.1最后倒入蛋白盆，切拌均匀
7.2把1/3蛋白入蛋黄盆切拌均匀
8.倒入铺了油纸的烤盘，震动几下震出气泡
9.烤箱预热160度，中层，上下火，25分钟，出炉后，稍凉一下
10.接下油纸的四边，一边向前卷起蛋糕，一边拿擀面杖卷住油纸向后卷，晾凉切开即可
做菜也是讲究心情的，让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道绿茶戚风蛋糕卷，享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
戚风奶油蛋糕卷非常健康，而且价格实惠，自己做的话食材不需要太复杂，也能够烹饪出一道具有浓浓家的味道的食物，儿童朋友也喜欢吃这道菜，可以根据不同的做法加入豌豆、胡萝卜、土豆、培根等等食材，用自己喜欢的食材进行搭配。
2、蛋黄中放入牛奶、玉米油和糖用手动打蛋器搅拌均匀。。
3、筛入低筋面粉。
4、继续搅拌均匀，但不要过度哦，以免面粉起筋。
5、蛋白中加入三十克糖。
6、用电动打蛋器打至粘稠状态，再加入另外三十克糖。
7、继续打至湿性发泡，即提起打蛋器带出的蛋白成弯钩状。
8、取三分之一蛋白放入蛋黄糊中。
9、翻拌均匀后把剩下的蛋白全部倒入蛋黄糊中。
10、快速翻拌均匀。
11、烤箱180度预热，烤盘铺油纸，把拌好的面糊倒入烤盘中，抹平表面用力震几下，震出大气泡。
12、放入烤箱中层，上下火烤15-20分钟。
13、把烤好的蛋糕取出。
14、把烤盘去掉。
15、在蛋糕表面盖一张油纸。
16、把蛋糕翻过来，揭去下面的油纸晾温。
17、淡奶油中加入糖。
18、用电动打蛋器打发至可以裱花的状态。
19、均匀的涂抹到蛋糕上。
20、用擀面杖把油纸包上，一面卷擀面杖，一面带动油纸把蛋糕卷起来。
21、把卷好的蛋糕卷放入冰箱冷藏两个小时以上定型，取出切块食用。
22、成品图。
做菜是一件很幸福的事，才开始学做菜就学会戚风奶油蛋糕卷的做法，一定非常有成就感，而且又多了一项新技能也是好的。
吃对于一个人来说，是非常重要的，因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心，就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上，你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难，不如就跟着小编先来学一下如何做好蓝莓戚风蛋糕卷。
2.2打散的蛋黄液中加入玉米油，搅打均匀
3.1蛋白液中加入几滴柠檬汁和少许盐，打至粗泡
4.2筛入低粉，搅拌均匀
5.一次性加入白砂糖，打发至近干性的9成发，取1/3蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀
6.拌好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，翻拌均匀，倒入垫油纸的烤盘，震几下烤盘去掉大气泡，入预热150度的烤箱，中下层，上下火，20分钟左右
7.出炉后，烤盘上放上烤网
8.左手托烤盘底部，右手托烤网，翻面，拿开烤盘，揭掉油纸，把烤好的蛋糕翻面放回油纸上
9.抹上蓝莓果酱，在开始卷起的一头，划横划几刀，慢慢卷起即可，用油纸包住放入冰箱冷藏，吃时，用热刀切成小块（每切一刀，都要把刀擦干净，再切下一刀）
不管你曾经是否喜欢做菜，或者不会做菜，现在你已经看了蓝莓戚风蛋糕卷的具体方法，你肯定有所收获的。所以，收起你的担心，现在就去行动吧。
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃为了健康，那么下面就给大家介绍一款健康美味的菠萝戚风蛋糕卷。
2.21212鸡蛋分开蛋黄和蛋白，分别装进无水无油的碗里，菠萝浆倒入大碗，加入玉米油，搅拌均匀至看不见油星
3.搅拌几下，看不见干粉就行，不用过多搅拌
4.加入蛋黄
5.快速搅拌均匀，很容易就可以搅拌成顺滑的面糊，盖保鲜膜备用
6.蛋白中加入几滴白醋，用电动打蛋器搅拌至起泡
7.加入1/3的白砂糖，中速搅拌
8.搅拌至蛋白呈现粗泡时，再次加入1/3的白砂糖，转低速搅拌
9.1拉起打蛋头，蛋白糊可以拉出小弯钩即可
10.2蛋白糊出现纹路，加入最后的1/3白糖，继续低速搅拌
11.把1/3的蛋白糊跟蛋黄糊混合，切拌均匀，不可以画圈搅拌
12.再加入1/3的蛋白糊，同样切拌均匀
13.把蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，同样切拌均匀；预热烤箱170度
14.把蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘上，在桌面上震几下，震出气泡
15.进烤箱，中上层，上下火，170度20分钟，转150度上火2分钟
16.出炉，在桌面上震一下
17.保鲜膜铺在烤网上，把蛋糕倒扣在烤网上面的保鲜膜上
18.趁热撕开油纸，稍晾凉
19.把蛋糕移到桌面上，利用擀面杖卷起来
20.彻底放凉后，用锯齿刀切件即可，用普通刀的话要每切一刀就要把刀泡一下热水再切，那样就可以切得漂亮些
看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？是不是特别想冲进厨房，马上开始动手做菠萝戚风蛋糕卷。
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