外面的食物大部分都是可口的,但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗?你知道长期吃下去,各种慢性病都会来找你吗?所以,闭上你贪吃的嘴,还是自己买菜回来做点放心的食物吧。下面,就跟着小编学一下如何来做鲜肉煎饺。
2.肉沫中加鸡蛋;葱姜沫;盐;糖;鸡精;老抽,水搅拌,搅好之后放进冰箱保鲜(肉沫会变硬,容易包饺子)待用
3.面粉和成面团,醒15分钟
4.搓成这个形状
5.再切成小面团,每个18g
6.做成饺子皮
7.包饺子
8.包好的饺子
9.锅里放油,热后将饺子放进锅里
10.锅里倒入适量的水,转成中小火,盖上锅盖
11.再将部分饺子放进蒸锅里蒸
12.煎好的饺子(没买到猪肉皮,所以汤汁没相像的那么多,有点美中不足)这是我第一次的煎饺
13.蒸好的饺子,这也是我第一次的蒸饺(包饺子时,手有点笨,是边看书边包的)
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜?你是否感觉自己没有尽到孝道?没关系,看完鲜肉煎饺做法的你,现在就可以去厨房,研究一下,然后做出最好的菜来孝敬他们。
当你拖着疲惫的身子还要继续工作时,你是不是向往路边的美食街?其实去路边吃不卫生,你还不如自己学着做。下面,就让小编带大家先来学习一下春笋芹菜鲜肉饺的做法吧。
2.2春笋、芹菜和瘦肉都洗净。
3.12芹菜细细地切成丁。
4.21将瘦肉细细地切成丁再粗粗地剁几下。边剁边加料酒一勺,食盐一茶匙半,剁匀。
5.开始调和三样馅儿料:先拌笋丁,再加生抽大约一勺半。
6.再加橄榄油大约一勺半。
7.搅拌均匀后加入芹菜拌匀。最后加芹菜的目的是防止出水多了。
8.现买的饺子皮,1.52元,很薄,共包了38个。
9.一个个放入馅儿,四周涂点水包起来。
10.饺子成型后放入保鲜袋,冰入冰箱冷冻格。保鲜袋里预先撒入干面粉或生粉。
11.早上,取出冰冻的饺子就可以直接下锅煮了吃。捞起饺子沾上自己喜爱的调料。我只沾老陈醋。
12.全程没有加味精、鸡精。我家几乎戒了。
春笋芹菜鲜肉饺对于还没结婚的人儿最具诱惑力了。所以如果你能尽快学成,不当享受到了不一样的美味,而且还解决了自己的终身大事。
当你每次欣赏一道美食的时候,你是否有想过,它究竟是怎样做出来的呢?换作自己,是不是也一样能做好呢?如果你有这种想法,那就先来跟着小编学习一下蒜黄鲜肉冰花煎饺的做法吧。
2.2肉馅倒入盆中,放适量葱花、姜末、料酒、酱油顺着一个方向搅拌并腌制
3.1放入适量盐和香油调味,再次快速顺着一个方向搅拌均匀,完成饺子馅的制作
4.2把准备好的食材放入肉馅中
5.1取一个小剂子用擀面杖擀成圆形面皮
6.2取适量面粉分次加入水和成面团,饧20分钟左右。揉匀后再分成大小均匀的剂子
7.取一张面皮,在中间放入适量馅料,面皮对折,捏合面皮顶端部分,再双手挤合完成一个饺子的制作
8.依次包完剩下的饺子,间隔一定距离摆放
9.平底锅中放入适量食用油,把饺子均匀的放在锅中,煎5分钟左右
10.把稀释好的面水倒入锅中
11.盖上锅盖,使之变成蒸汽传热焖熟,大概五分钟左右
12.底部呈焦黄色时,用铲将四周与锅底分离,关火即可
蒜黄鲜肉冰花煎饺的做法介绍完了,你可能还没有掌握,但是一定要多加的练习,可以抽时间去厨房做一下。
现在人的生活好了,在吃的方面变得非常的注意。以前,大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃为了健康,那么下面就给大家介绍一款健康美味的猪肉芹菜煎饺。
2.21把肉、芹菜、木耳、葱、姜都切碎。
3.面粉加入水和成面团,饧一会时间。
4.肉馅里加姜、一点盐、糖、少许酱油,再加少许水顺时针搅拌上劲。
5.1将面团搓条形切成小剂子,按扁。
6.2加芹菜、木耳、葱、盐、糖、胡椒粉、鸡精、酱油、油搅拌均匀。
7.擀成饺子皮,包上肉馅。
8.包好的饺子。
9.锅里倒入少许油,放入包好的饺子。
10.倒入水淀粉,盖上盖子,用中小火烧到水干时,用大火将饺子煎金黄。
小编今天介绍的这道美味猪肉芹菜煎饺的做法其实并不难,大家只要用心去尝试,一定可以达到你想要的效果,吃到美味佳肴!
做菜是一门学问,当然也是一种技术,有了好的方法,我们才能做出美味可口的菜肴,今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的芹菜猪肉煎饺做法吧!
2.2猪肉陷内加7勺油,一勺酱油,一勺蚝油,一勺盐,一勺鸡精.
3.12搅拌均匀.
4.21面粉中到入温水.
5.搅匀,揉成光滑的面团放置一旁醒半个小时.
6.面团揉匀,搓成长条.
7.1取一份按扁,擀成四周薄中间厚的面皮.
8.2揪成均匀大小的剂子.
9.将适量的馅料放入面皮中.
10.对折捏合边缘,收口向内收拢一下.
11.平底锅中多放些油,烧热后下入饺子煎一会.
12.加适量清水.
13.盖上盖子闷至水干即可.
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了,为什么呢?因为他们怕孩子不会自己弄吃呢?这是一个现实问题,而这个问题需要你自己来解决。今天,得知芹菜猪肉煎饺全部做法的你,可以真正改变自己了。去,走进厨房,彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
新鲜美味的虾仁是生活当中有不少人经常吃的美食,虾仁营价值不仅营养丰富,对于滋补身体,调理气血也可以起到很好的功效,而且虾仁含有天然的蛋白质成分和营养元素,接下来为大家介绍一道虾仁鲜肉煎饺做法有哪些呢?如何把虾仁做的好吃,而且一点都不油腻,还是一道天然滋补身体的材料。
原料:
猪肉 鸡胸肉 虾仁(海、河虾均可,我家大厨用的是海虾) 饺子皮 葱 姜
调料:花雕酒 葱头油(芝麻油也可以) 盐 糖
折叠编辑本段事先准备:
1. 虾仁去除砂肠。
2. 猪肉、鸡肉剁成肉糜。
3. 粉碎机内加入葱、姜和少许水打碎,滤去葱姜渣,即为葱姜水。
制作过程:
1. 猪肉糜、鸡肉糜、虾仁一起放入搅拌缸,加入适量花雕酒。
2. 加入适量葱姜水。
3. 加入适量葱头油(或芝麻油)。
4. 加入适量盐。
5. 加入少许糖增鲜(可不加),搅匀至肉馅上劲。
6. 饺子皮中间放入适量馅料,包成型(只要收口捏紧,什么样子均可)。
7. 平底锅内热适量油,将饺子排入锅内。
8. 中火煎至底部开始出现焦痕。
9. 加入适量热水至饺子的1/3处,立刻盖上盖子。
10. 中火煮至皮透明后,开盖,待水分收干后即可出锅。
我们在这做下人的时候最好是选择新鲜买回来的虾仁进行制作,鲜虾味道好营养价值有极其的丰富,平时的时候我们可以将虾仁剁碎,但是不要切得太碎,同时放入锅中进行炸制,虾仁做得好,既好吃又美味。
很多人都不会做饭,这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣,我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的,味道真的不一样,关于四季豆鲜肉煎饺的做法,你可以自己动手做一下,然后自己品一下,相信味道绝对不一样。
2.21将肉、四季豆、胡萝卜、香菇、葱切成末装入大碗中,打入鸡蛋
3.1用筷子将馅料朝一个方向搅拌2分钟
4.2加入1大勺料酒(15ML),3克盐,1克姜粉,1克鸡精,1克五香粉
5.取饺子皮,放上适量馅
6.在买来的饺子皮的边上涂上半圈清水(自己擀的皮子不用涂水)
7.将饺子对折
8.然后如图样包起来,很难用文字描述,包饺子的方法有很多种类,这里也只是示范了其中一种,不用跟我包的一个样子,只要记住包饺子的原则就可以了,原则是:不露馅。不露馅的饺子就是好饺子
9.平底锅烧热,淋上油2大勺(30ML),转小火,码入饺子,不要太拥挤
10.小火煎2分钟后淋入80ML勾芡水(1:1比例的),撒上生的白芝麻
11.盖上盖子,转中火煮3分钟左右,煮至汤干
12.看到汤干了,撒入葱花,再盖上盖子,煎半分钟左右,闻到香气,听到煎饺底部噼啪作响,关火,焖1分钟,开吃拉
四季豆鲜肉煎饺已经介绍完了,不知你心中已经理解了没?退一步讲,认真看几遍,你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕,你需要的就是付诸行动了,因为美食都是在锻炼中做出来的。
你家孩子爱吃你做的菜吗?相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜,容易引发偏食厌食,非常影响身心的发展。所以,为了孩子的健康,你应该跟我学学如何做好鲜肉萝卜饺
2.1白萝卜去皮,洗净,擦成丝,锅中烧开足量的水,下白萝卜丝,焯煮2-3分钟,捞出过凉水,挤干水分,放在案板上粗剁一下,再挤掉多余水分,放入肉馅儿的盆里。韭菜择洗干净,切碎,放入盆里。海米切碎,小葱切碎,一起放入盆里
3.2猪肉剁成肉馅儿,调入料酒,六月鲜酱油,姜末,根据肉馅儿情况,边加适量水边搅拌,直至搅匀成有滑润不干涩的状态即可,加入1.5汤匙油,拌匀腌制20分钟。海米用没过的温水泡发20分钟(水里倒1茶匙料酒)
4.调入剩下的一汤匙油,香油和盐,拌匀成饺子馅儿
5.取出面团,搓成长条,均匀分切成若干个小剂子,擀成薄圆皮儿,放上饺子馅儿,捏合挤成饺子
6.锅中烧开足量的水,水沸后下入饺子,沿锅边儿搅动让饺子转起来,煮至饺子上浮,浇入一小碗凉水,盖上锅盖继续煮,再沸再浇一小碗,总共浇三小碗凉水,最后饺子全部上浮鼓胀,即可捞出
不管你是做菜的新手还是老手,但凡看了鲜肉萝卜饺的具体方法,你肯定能够自己独立完成。所以,收起你的担心,现在就去行动吧,相信你很快就能把“美食”带出锅。
享受美味佳肴是我们生活的一部分,在平时我们不应该随便在外面对付着吃饭,如果条件许可,还是自己在家里做饭比较好,毕竟这样才可以保证卫生,对健康有益,煎饺(胡萝卜芹菜猪肉馅)的做法简单,而且它还是很多营养专家都非常青睐的一道菜品。
2、用保鲜膜封闭严实,放入冰箱冷藏十五分钟入味。
3、芹菜去根部,去老叶洗净。胡萝卜,葱姜蒜摘洗干净。
4、葱切花,姜蒜瓣切沫放入碗中备用。
5、胡萝卜擦丝放入碗中,撒上一些盐腌制一会儿。
6、胡萝卜用盐腌软后用双手紧紧握起挤出水份,切碎,芹菜切碎。
7、肉馅在冰箱了冷藏入味好了,拿出来。先把碗里备好的葱姜蒜沫倒进肉馅里,搅拌均匀。
8、用筷子顺着一个方向搅拌3分钟。
9、再把胡萝卜芹菜碎倒进去,倒入两勺食用油(15克左右,这样做出来的饺子吃着更香,而且口感爽滑),适量盐,老抽也再倒入一些。接着用筷子顺着一个方向搅拌均匀上劲。
10、搅拌五到十分钟,拌好后的馅。(充分搅拌上劲的饺子馅做出来的饺子吃起来劲道爽口)
11、饺子皮是买的方形的。
12、用小勺子舀适量馅放入饺子皮的一端,轻轻卷起,这时有点像春卷的样子,然后把两端握起来按紧。如图。
13、平底锅烧热倒入少许食用油烧热,关小火,一个一个放入包好的饺子,排列均匀,不要太挤。
14、小火煎制三分钟使饺子底部变黄,用筷子夹起饺子反另一面煎(我是一个一个都用筷子夹起反面,嫌麻烦的话就轻轻晃动锅,注意不要让饺子的底部煎糊了。)
15、倒入沒过饺子三分之一的清水,盖上锅盖中火闷一会儿。
16、听到锅里发出呲呲的响声,说明锅里的水已经烧完了,这时就可以掀开锅盖,再拿起锅晃动几下,香酥好吃的煎饺就做好了。
17、成品图,上面撒了一些芹菜叶做装饰。
做菜是一件很幸福的事,才开始学做菜就学会煎饺(胡萝卜芹菜猪肉馅)的做法,一定非常有成就感,而且又多了一项新技能也是好的。
煎饺,顾名思义,是煎出来的饺子,煎饺起源于我国北方地区,主要由猪肉馅,面皮制作而成,吃起来又酥又脆,是很多人喜爱的一道美食。下面我们一起跟着来了解一下煎饺的做法。
煎饺的做法
用料:
面粉、鸡蛋、温水、盐、味精、葱、姜、生抽、料酒、耗油、花椒粉、白糖、猪肉、芹菜。
做法:
1、将面粉倒入盆中,加入少量盐,磕一个鸡蛋取蛋清加入盆中。
2、往面粉盆缓慢加水直至面粉能够揉成团。
3、面团上裹一层保险膜,防止水分蒸发。醒半个小时。
4、将醒好的面团放到揉面垫上,揉至面团变软。再将面团放进保鲜袋中醒一会儿。
5、将醒好的面团继续揉至光滑筋道,然后再醒十分钟。
6、将醒好的面团搓成粗细均匀的长条,切成一个个小剂子。
7、然后用擀面杖将饺子擀成一个个圆形的面皮。
8、猪肉洗净切成细丝,放入料理机中绞成馅。
9、芹菜除去老叶,切成小段,放入开水锅中焯几分钟。焯好的芹菜切碎。
10、猪肉和芹菜放入盆中,搅拌均匀。加适量盐,腌制几分钟。
11、除去猪肉和芹菜的水分,加适量盐,味精,葱,姜,生抽,料酒,耗油,花椒粉,白糖。搅拌均匀。
12、锅开火烧热,倒入适量食用油,油热后关火。将热油浇到猪肉芹菜上,搅拌均匀。
13、将饺子馅包到饺子皮里即可。
14、热锅内倒适量油,开火烧热,倒入包好的饺子,用中火煎。
15、饺子煎至底部金黄时,往锅中倒适量温水。盖上锅盖,焖一会儿。
16、当水分快收干时,倒入适量掺有面粉的清水。水分煎干即可出锅。
煎饺子怎么做不粘锅
用不粘锅煎东西便于操作而且事后容易清洗,是一个不错的选择。下面为大家介绍一下怎么用不粘锅煎饺子。
用料:
速冻水饺或者现做的水饺,油,面粉,温水
做法:
1、热锅内倒适量油,开火烧热,倒入包好的饺子,用中火煎。
2、饺子煎至底部金黄时,往锅中倒适量温水。盖上锅盖,焖一会儿。
3、当水分快收干时,倒入适量掺有面粉的清水。水分煎干即可出锅。
煎饺怎么做好吃
煎饺的做法简单,很多人一学就会,但是想要做出美味的煎饺却也没有那么容易,下面为大家介绍一下如何做出美味的煎饺。
1、煎饺可以直接煎,也可以把饺子先煮一下再煎。
2、煎饺选用色拉油和玉米油这中无色无味的油煎比较好,大豆油和花生油本身带有味道,不适合煎东西。
3、煎饺子的火候要掌握好,火候太大,饺子容易焦掉。
4、可以在煎饺的外皮上撒一层黑芝麻,味道会更好。
煎饺的营养价值
1、牛肉煎饺富含优质的动物蛋白质,具有强身健体,增加身体免疫力的功效。
2、猪肉煎饺富含铁元素,适量食用可以有效预防缺铁性贫血。
3、素煎饺富含膳食纤维,常吃素煎饺可以降低胆固醇,防治便秘。
4、虾肉煎饺富含钙元素,中老年常吃虾肉煎饺可以防治骨质疏松,儿童常吃虾肉煎饺促进骨骼的成长和发育。
煎饺怎么煎
很多人在做煎饺的时候掌握不好火候,常常会把饺子煎过头。那么如何才能煎出恰到好处的煎饺呢?首先在平底锅里倒适量食用油,油热后倒入饺子,用中火慢煎,待饺子一面煎至微焦泛黄之后,翻面煎另一面。如果担心掌握不好火候,饺子被煎过头,可以用小火慢煎。
煎饺的做法大全
做法一:猪肉香菇煎饺
用料:
面粉、鸡蛋、温水、盐、味精、葱、姜、生抽、料酒、耗油、花椒粉、白糖、猪肉、香菇。
做法:
1、猪肉洗净切成细丝,放入料理机中绞成馅。
2、香菇洗净,切成碎末。
3、猪肉和香菇放入盆中,搅拌均匀。加适量盐,腌制几分钟。
4、往盆中加适量盐,味精,葱,姜,生抽,料酒,耗油,花椒粉,白糖,搅拌均匀。
5、锅开火烧热,倒入适量食用油,油热后关火。将热油浇到猪肉香菇上,搅拌均匀。
6、将饺子馅包到饺子皮里再捏成形即可。
7、热锅内倒适量油,开火烧热,倒入包好的饺子,用中火煎。
8、饺子煎至底部金黄时,往锅中倒适量温水。盖上锅盖,焖一会儿。
9、当水分快收干时,倒入适量掺有面粉的清水。水分煎干即可出锅。
做法二:牛肉煎饺
用料:
饺子皮、牛肉、温水、盐、味精、葱、姜、生抽、料酒、胡椒粉、白糖、油。
做法:
1、牛肉洗净切成细丝,放入料理机中绞成馅,牛肉馅放入干净的容器中。
2、往容器中加适量盐,味精,葱,姜,生抽,料酒,胡椒粉,白糖,搅拌均匀。
3、锅开火烧热,倒入适量食用油,油热后关火,将热油浇到牛肉上,搅拌均匀。
4、将饺子馅包到饺子皮里再捏成形即可。
5、热锅内倒适量油,开火烧热,倒入包好的饺子,用中火煎。
6、饺子煎至底部金黄时,往锅中倒适量温水。盖上锅盖,焖一会儿。
7、当水分快收干时,倒入适量清水。水分煎干即可出锅。
做法三:素三鲜煎饺
用料:
香菇、玉米、胡萝卜、温水、盐、味精、白糖、耗油、色拉油、饺子皮。
做法:
1、蔬菜洗净,切成碎末,放入干净的容器中。加入适量味精,白糖,盐,耗油混合均匀。
2、将饺子馅包到饺子皮里再捏成形即可。
3、热锅内倒适量油,开火烧热,倒入包好的饺子,用中火煎。
4、饺子煎至底部金黄时,往锅中倒适量温水,盖上锅盖,焖一会儿。
5、当水分快收干时,倒入适量清水,水分煎干即可出锅。
孕妇可以吃煎饺吗
为了胎儿的健康着想,准妈妈们往往都很注意自己的饮食健康,那么孕妇可以吃煎饺吗?
孕妇最好不要过多食用煎饺,煎饺是用油煎过的,我们都知道,过多食用煎炸食品不利于身体健康,甚至会增加患上癌症的风险。
煎饺是深受大众喜爱的一道美食,它不仅香脆可口,而且富含蛋白质,铁,磷等微量元素,具有一定的营养价值,阅读了上文之后,相信大家已经学会了煎饺的做法。
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