在做奶香花卷这道菜的时候需要准备好适当的葱末、蒜末、姜末,酱油、鸡精,出锅的时候放上适当的醋调味就可以了,奶香花卷的做法简单易学,只需要选择新鲜的食材。
2、用温水将酵母和糖化开,静置五分钟
3、奶粉放入面粉中,搅拌均匀
4、将酵母水一点一点加入面粉中,和成大的棉絮状,并无干粉
5、揉成面团,盖保鲜膜放温暖处发酵
6、面团发至两倍大,用手指按压无回缩
7、拨开里面呈蜂窝状就发好了
8、将面团放面案上揉光滑(大约二十分钟)切开里面没有大的气泡就行(这步忘了拍了~)
9、将面团擀成一厘米左右的薄片,在上面撒些干面,以防粘住
10、从单面卷成三公分宽的卷
11、切成两公分左右的等量剂子
12、取两个剂子摞起来
13、用筷子从中间压下去,压到底
14、将剂子稍微撑长,将筷子放在下面
15、将剂子的收口捏住
16、筷子顺时针旋转一圈
17、压紧收口,抽掉筷子,稍微整形,放一边盖湿布二次发酵,二十分钟左右
18、剂子明显变大时就可上锅蒸了。锅里水烧开,将笼屉放上去,蒸二十分钟,再虚蒸三分钟
19、层次分明、奶香扑鼻的花卷做好了~
20、成品图
饭店虽然为我们提供了方便,但还有很多不足,还是自己做比较好,奶香花卷的做法容易,营养又健康。
现在做团购的餐馆是越来越多,而质量却也是越来越差。平时你可能花了很多钱,却吃不到好吃的,真的很可恨。所以这时候,你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小编就来为您奉上关于麦香花卷的做法。
2.212把两份材料分别揉成光滑的面团
3.把两份面团重新揉成光滑的面团后,擀成相同大小的面片,并叠在一起(两层之间和最上面都撒粉防粘,最后的成品分层也更明显)
4.把面片卷起。(中间尽量不要留空隙)
5.切成大小均匀的剂子
6.把两个面剂叠在一起
7.用筷子从中间压到底,花卷就做好了
8.放在温水锅内盖好盖子,继续发酵半个小时左右
9.发酵好的花卷入冷水锅
10.用中大火蒸15分钟左右。(关火后稍焖几分钟再开锅,这样花卷表面不会因为热胀冷缩而起皱)
看了小编的介绍我想很多的朋友都会对麦香花卷感兴趣的,我们在享受烹饪乐趣的同时,还能吃到美味营养的食物,赶快去试试。
食物对于我们人体而言是至关重要的,它和我们的生命息息相关。好的饮食,能够延年益寿。相反,不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。那么,怎样才算是好的饮食呢?我想至少得自己做。下面,就让我来为大家介绍下有关艾香花卷这道菜的做法。
2.12煮熟的艾叶放入面粉中,加酵母拌匀。
3.21揉成光滑面团。
4.饧发至两倍大。
5.另取面粉,加酵母和温水,揉成光滑面团。
6.1饧发好的绿色面团二次揉搓后,擀成皮子。
7.2饧发至两倍大。
8.白色面团同样做,
9.将两种颜色的面皮叠在一起。
10.卷起来。
11.切成大小合适的坯子。
12.上锅蒸熟即可。
上文介绍的艾香花卷其实做起来很简单,所以等到现在的你还能坐得住吗?快跑吧,去厨房,那个现在只属于你的地方,好好实现你想做好这道美食的梦想吧。
有谁不希望自己活得健健康康的,其实很多时候疾病的发生是完全可以避免的,只要我们在饮食方面多加注意,是能在很大程度上远离许多疾病的,特别是胃病,飘香花卷的做法相当简单,既美味又健康,是很值得推荐的一道家常菜。
2、取适合的面团揉滑,用擀面杖擀成一张大的面皮,不宜太薄
3、涂上一层食用油,根据个人口味撒上胡椒粉和葱花
4、将面皮对折成一个长卷,然后均匀切成等份
5、相邻两份爹在一起,用筷子在中间按压出一条痕,用手向两头拉伸方向拧在一起,两头自然搭在一起后藏在下方
6、摆在锅中,静置10分钟,摆放时留出适当的空间不要太紧凑
7、开火蒸20分钟
8、香喷喷的花卷就蒸好了
为了自身及家人的身体健康,很多人开始在家自己做饭,不妨可以多了解一下飘香花卷的做法。
我们经常说的一句话就是病从口入,确实也是。很多疾病就是这样的,我们平时饮食的不注意,所以我们不能老在外面吃饭,可以自己做饭哦,下面小编就介绍纯碱茴香花卷
2.将面团材料放一起揉成稍硬面团,盖盖儿,自然发酵。
3.面团发酵至两倍大。
4.面团发酵至两倍大时,放入足量面碱,并充分揉匀。我是直接将碱放入面团中的,如果用热水将碱面化开在揉入面团中会更容易揉匀;我采用的是揉一会醒一会,反复揉了好几回。最后揉好的面团闻之不会有酸味,而且用手轻拍面团时会出现砰砰的声音,便是揉好了。
5.准备一绺茴香。
6.将茴香切碎。
7.揉好的面团稍醒一会(这样好成型)擀成大的面饼。
8.在面饼上均匀的涂抹一层豆油。
9.洒上花椒粉、孜然粉、精盐等自己喜欢的调味粉。
10.均匀洒上茴香末。
11.从一边卷起成一长卷。
12.用刀切成均匀的小剂子。
13.取一剂子如图中所示拉长并拧起来成花卷。
14.稍醒一会冷水下锅。
15.大火烧开调中火,15分钟即可,蒸熟后不要立即开锅,闷3分钟,让锅自然冷却,这样开锅后花卷才不会回缩。
看完小编对于纯碱茴香花卷的详细介绍,你是否已经垂涎欲滴?你是否想看下自己的能力?那就不要再等了,就这一秒冲到厨房,用你的全心全意做好这道美美的食物。
麻酱奶香花卷非常健康,而且价格实惠,自己做的话食材不需要太复杂,也能够烹饪出一道具有浓浓家的味道的食物,儿童朋友也喜欢吃这道菜,可以根据不同的做法加入豌豆、胡萝卜、土豆、培根等等食材,用自己喜欢的食材进行搭配。
2、先把白面放入盆里
3、再放入安琪酵母粉
4、放入牛奶要一点点的放和成颗粒状
5、再把面和光滑揉软,盖上锅盖等着发酵
6、发酵到两倍大了,有蜂窝了就发酵好了
7、把面放到面板上揉光滑了,让面里的空气排出去
8、揉好了再用手压扁
9、在擀成厚片
10、放少许油
11、把面对折,用手轻轻安压面,在反方向对折,用手轻轻压面,油都抹均匀了
12、在放芝麻酱,盐,再把面对折轻轻压面,反方向一样压面
13、芝麻酱和盐也都抹均匀了
14、再从一头往上卷起来
15、卷成长条
16、用刀切成小段
17、拿一小段,在切成宽条
18、把两头用手捏住往相反的方向向下拧
19、一个花卷就做好了
20、锅中放水隔帘,放花卷盖上锅盖,再醒20分钟
21、醒好了,开火上气蒸15分钟后关火,在闷5分钟,就出锅
22、成品图,看着有食欲吧
想要拥有健康的身体最好还是自己做饭,麻酱奶香花卷的做法容易,而且食材也很好找,健康美味。
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