酱鸡蛋炒土豆丝的做法
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生关系着你、我、他的生活质量。怎样才能实现科学的饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“酱鸡蛋炒土豆丝的做法”，希望能为您提供更多的参考。
养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于酱鸡蛋炒土豆丝这道菜的做法。
2.212.座锅，待锅烧热后倒入食用油；
3.3.将打好的蛋液倒入锅里；
4.4.待一面凝固后，用铲子划散稍微再炒一下盛出；
5.16.待葱花炒出香味后，把土豆丝倒入锅里翻炒；
6.25.锅里搁少许油加葱花翻炒；
7.7.翻炒片刻后加入半勺豆瓣酱翻炒；M.Ys630.COm
8.8.将鸡蛋倒入锅里继续翻炒；
9.9.向锅里加入适量开水；
10.10.最后烹入适量香醋，加入食盐，翻炒；
11.11.盛出即可享用美味了。
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的酱鸡蛋炒土豆丝其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！
Ys630.com相关知识
番茄酱炒土豆丝这种做法是比较简单的，只要我们准备好番茄酱跟土豆，然后将土豆去皮切块，在将土豆进行焯水，最后就将土豆捞出来之后在加入番茄酱就可以食用了。番茄酱炒土豆丝这种食物的味道酸酸甜甜，很适合开胃，而且含有很多的淀粉以及维生素，适合肠胃不好的朋友食用。
主料：土豆200g
辅料：糖适量，油适量，番茄酱适量
步骤：
1.准备材料
2.土豆磨成细丝，用盐和胡椒粉腌十分钟
3.把腌出水分的土豆丝放在水里淘洗干净，挤干水分
4.锅内放适量油烧热
5.待七成热时放入土豆丝
6.待土豆丝全部浮起来后就可以捞起来控干油
7.锅内放适量清水
8.倒入适量番茄酱
9.加入适量糖，根据个人口味，可加多加少
10.最后把调好的番茄酱淋在土豆丝上即可
番茄酱家常制法
材料
番茄500克、柠檬1个;调料：冰糖50克。
做法
1：番茄划十字放入开水烫一下，将烫好的番茄剥去外皮后切成块状。
2：切块的番茄放入搅拌机打成泥状，将打好的番茄泥倒入小汤锅内。
3：锅里的番茄泥加入冰糖，锅开后转小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地搅拌，以免粘锅。
4：熬至粘稠，呈“酱”状时，挤入柠檬汁继续熬2-3分钟即可。
番茄酱的保存
1、柠檬是很好的抗氧化剂，可延长番茄酱的保存期。
2、推荐放番茄酱时使用有盖能密封的耐热度高的玻璃容器，使用前用开水烫洗干净，并保持瓶内干燥。
3、从瓶子里取果酱时，要用干净无水的勺子，最好吃多少取多少，取出后将瓶盖盖紧。
4、自制的番茄酱存放在冰箱冷藏室，可保存7天。
生活中大家都有吃过洋葱和土豆，平时洋葱和土豆挨不着边，几乎很少有人会看到，把洋葱和土豆搭配在一起，可实际上洋葱炒土豆是非常不错的，可以把土豆和洋葱全部都切成丝状，放在锅中轻炒，做出来的口感非常的美味，而且会别具特色，非常适合吃惯了洋葱和土豆的朋友，把这两道食物可以变着花样的吃。
食材介绍
土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，原产于南美洲高山地区，十八世纪传入我国，各地均有栽培，全年都有供应。土豆呈椭圆形，有芽眼，皮分红、黄、白或紫色几种颜色，肉质有白色或黄色两种。土豆的淀粉含量较多，营养丰富，口感清脆或粉质，适于炒、炖、烧、炸等，且易为人体消化吸收，因此在欧美等国被认为是“第二面包”，联合国粮农组织正式将2008年定为“马铃薯年”，还称其为地球“未来的粮食”。
营养价值
1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有的少量龙葵素，可缓解胃痉挛，对胃痛有一定的治疗作用。
2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体新陈代谢，对防止便秘，预防肠道疾病的发生有好处。
3.降糖降脂、美容养颜：土豆中的黏液蛋白，对预防心血管和系统的脂肪沉积，预防动脉粥样硬化的发生有益。
4.土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，有一定的美容、抗衰老作用。
5.利水消肿：土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，对高血压和肾炎水肿患者有利。
菜肴简介
菜品口味:葱香
主要工艺:炒
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
折叠编辑本段食材明细
土豆 150克
洋葱 150克
油 适量
盐 适量
料酒 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
辣椒 适量
制作步骤
1、准备好食材;
2、土豆去皮洗净，切丝，用清水浸泡一下捞出;
3、洋葱洗净切丝;
4、锅里油热，放下土豆丝，加料酒煸炒;
5、待土豆丝有些发蔫，放入洋葱丝煸炒;
6、待闻到洋葱的香味，放盐、胡椒粉、鸡精煸匀，装盘时用红辣椒装饰即可。
对于很多减肥的朋友老说，想要减掉体内的脂肪，是需要控制日常饮食的。而饮食的控制，更多的是减少热量的摄取。那么，一些低热量的食物就受到很多减肥朋友的喜欢了。大家知道炒土豆丝的热量是多少吗？其实炒土豆丝的热量为107大卡/100g，在食物中，并不是很高。
清炒土豆丝是以土豆作为主料，大葱作为辅料，盐、胡麻油、花生油作为调料制作而成的家常菜。具有咸鲜，酸辣的口味。
做法一
1.大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用淡盐水浸泡片刻，捞出滤净水分。
2.炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。
工艺提示
1.土豆发芽，霉坏不能使用，发芽土豆含龙葵素，遇有发芽的土豆一定要将芽和芽眼周围挖去。
2.土豆用淡盐水浸泡时间不宜过长，过长将破坏土豆中的营养素。
3.土豆丝炒热后要及时烹入醋。
做法二
1、青椒去蒂和籽，洗净，切丝备用；
2、土豆去皮，洗净，切丝，放在清水中洗去淀粉（一般洗三次即可，备用；
3、锅内放油，加热至7分热，加葱花等爆锅，将土豆丝从水中捞出，去水分（不要去的太彻底），放入锅中翻炒，然后加入青椒丝，加调料翻炒至成熟即可
小窍门：
1、土豆丝最好是用菜刀手工切，而不是用简单做丝的工具，否则会影响口感；
2、土豆丝一定要用清水洗去淀粉，否则会影响口感；
3、用清水洗完的土豆丝，如果前去水分的时候不要太彻底，这样炒制过程种无需另加水，土豆丝会脆；
4、除了青椒外，也可以用黄瓜丝、韭菜、小芹菜等作辅料，风味各有不同。
做法三
1、土豆去皮切丝，放水中浸泡。
2、青椒切丝，葱切丝，蒜切片。
3、炒锅内放油，热了之后放入葱蒜爆香。
4、倒入土豆丝，煸炒，加入醋，盐，继续煸炒，
5、快出锅前加入青椒丝，煸炒几下，加入味精，搅拌均匀。出锅装盘即可。
做法四
1、土豆去皮切丝备用，蒜切末备用。
2、锅中烧开水，倒入土豆丝焯水后过凉水。
3、锅中放油，放入蒜末煸香。
4、倒入土豆丝，加盐翻炒几下出锅。
鸡蛋含有很丰富的营养，每天吃上一个鸡蛋可以补充身体很多的营养成分。今天我来给大家推荐这道鸡蛋炒土豆丝，相信很多人都没有做过，主要食材是鸡蛋和土豆丝，也可以根据自己的口味再放其他食材搭配一起。这道菜的口感特别好，而且做法简单。
主料:鸡蛋 2个 胡萝卜 1个 土豆 适量
辅料:色拉油 适量 食盐 适量 鸡精 适量 小葱 适量 麻油 少许
步骤
1、土豆、红罗卜削去外皮，洗净切丝，土豆丝用清水浸泡
2、鸡蛋打散划匀，烧锅沸水，将土豆丝入沸水稍焯下，过冷河，沥干水备用
3、锅内放适量油烧热，将鸡蛋液倒入锅中两面煎香，用锅铲划成条状，或铲出用刀切成丝
4、再加适量油烧热，放土豆丝、红罗卜丝大火快炒，因土豆丝已焯过，所以炒香后即可加入炒好的鸡蛋拌匀，加适量盐、鸡精调味，淋几滴麻油装碟上桌即可
土豆的功效和作用
1、保护心脑血管
土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。
2、抗衰老
土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
3、促进消化
土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，能促进脾胃的消化功能，对胃溃疡、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效；经常食用土豆，还可防止结肠癌等；土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘。
4、减肥
它所含有的热量低于谷类粮食，是理想的减肥食物，吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。“瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦”，常吃身段会变得苗条起来。
吃是一个人生存的最根本需求，而你不可能永远都活在父母的襁褓里。早已长大成人的你，是时候自己动手学做一下饭菜了。今天，小编就先来教你如何做好酱香土豆丝。
2.21取盆一个，放入肉丝加入盐，糖，料酒，鸡精码味，放入鸡蛋粉芡拌匀。
3.1捞出沥净油
4.2锅放火上，加适量油，三成油温时下入上好浆的肉丝滑散。
5.下入土豆丝炸成金黄色，先大火后小火。
6.捞出沥净油铺在盘中。
7.青椒切成圈或丝。
8.锅中加少许底油，，五成油温时下入甜面酱炒出香味，加入葱姜水，少许糖，盐调好味，下入肉丝和青椒翻炒均匀。
9.出锅盛入土豆丝打底的盘内。
10.用模具把鹌鹑蛋做成三只小鸡的形状（具体没有拍，只要有模具谁都会）
11.摆在盘中即可。
12.吃的时候把土豆丝和肉丝拌匀。
常年吃外卖的你，如今掌握了酱香土豆丝做法，肯定想自己去厨房做做看。相信自己，做出来的东西绝对别有一番风味。
土豆中富含有丰富的淀粉元素，蛋白质及微量元素，其中的矿物质也是很高的，可以为人体吸收，给人们的身体可以得到充分的价值，而且茄子中也有丰富的营养元素，茄子有素肉之称，口感吃起来很享受，可是茄子比肉更有营养，土豆丝炒茄子的做法简单，营养价值也很高，非常适合这个季节食用。
土豆的营养价值
土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。
它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多：
1、维生素C是苹果的10倍。
2、B族维生素是苹果的4倍。
3、钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。
4、富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能。
5、土豆的皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。
6、含有能够帮助预防老年疾病的膳食抗氧化剂以及有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。
土豆营养成分极高，每100克里就含有以下多种营养素：
营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量
热量76（大卡）钾342（毫克）磷40（毫克）
胡萝卜素30（微克）维生素C27（毫克）镁23（毫克）
碳水化合物17.2（克）钙8（毫克）维生素A5（微克）
钠2.7（毫克）蛋白质2（克）烟酸1.1（毫克）
铁0.8（毫克）硒0.78（微克）膳食纤维0.7（克）
锌0.37（毫克）维生素E0.34（毫克）脂肪0.2（克）
锰0.14（毫克）铜0.12（毫克）维生素B10.08（毫克）
维生素B20.04（毫克）
用料
主料马铃薯丁(脱水)300g茄子300g
调料食盐适量酱油适量调和油适量五花肉20g元贞糖适量
炒茄子土豆丝的做法
1.备料：土豆、茄子
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2.土豆切丝，茄子切丝。
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3.五花肉切小块，葱花。
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4.锅里加一勺油，放入五花肉、葱花。
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5.加半勺糖。
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6.加少许酱油。
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7.翻炒几下。
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8.加一勺水。
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9.加一勺盐。
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10.盖上锅盖闷3分钟左右。
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11.开盖，翻炒2分钟即可。
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12.出锅装盘。
祸从口出患从口入，这句古话说得非常有道理，因为最新的医学研究发现，人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康，我们一定要吃得健康。而吃得健康，我们最好能够自己下厨。下面，就请大家先跟我学一下怎么做好土豆丝炒辣椒丝。
2.将红辣椒去蒂和籽清洗干净，切成丝，葱姜切成末装入盘中待用。
3.热锅放油爆香葱姜末，将切好的土豆丝倒入锅中。
4.将土豆丝炒至断生，倒入红辣椒丝。
5.翻炒均匀后，加入精盐，五香粉，生抽，少许清水。
6.翻炒均匀，稍微炒一会儿，将土豆丝炒熟，最后加入味精调味。
7.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
土豆丝炒辣椒丝的做法步骤虽然多，但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋，而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然，如果你想要追求完美，就需要多多实践了。
很多朋友都特别的喜欢吃鸡蛋饼，搭配上不同的食材来进行制作，可以制作出不同的口味，比如说土豆丝鸡蛋饼，不但口味比较好，而且还就具有调理肠胃、解毒消肿以及增加身体免疫能力的效果，在吃的时候搭配上番茄酱，不但口味更佳，而且营养也会更加的丰富一些。
不过要说起鸡蛋饼的做法，相信很多朋友都会，不过对于土豆丝鸡蛋饼的做法，却是完全不一样的两种做法，如果您是按照鸡蛋饼的做法来做的话，很容易就会失败。具体土豆丝鸡蛋饼的做法如下：
做法一：
1.土豆丝饼(3人份)：
土豆1个(中等大小)鸡蛋3个面粉120克黑胡椒粉、盐适量
2.五谷豆浆：
黄豆40克(提前一晚浸泡)大米15克玉米渣、小米、小麦仁各10克冰糖适量(榨好后趁热放入)
3.还需要火腿、水果和坚果
做法二：
一、早起先榨上豆浆
晚上泡上黄豆，再称量好其他的几样材料，第二天直接淘洗干净就能用了。
二、鸡蛋土豆丝饼
1.2.土豆洗净去皮擦成细丝，用清水冲掉淀粉，沥干。再打入鸡蛋，调入白胡椒粉和盐，搅匀;
3.倒入面粉拌匀;
4.拌匀后再倒入少许水，调成能流动的面糊;
5.平底锅中抹一层油，小火，倒入面糊。转动锅饼并借助铲子使面糊平摊在锅中;
6.盖上盖子，表面凝固的时候翻面，煎至金黄。这个饼中鸡蛋和土豆丝是主角，面粉成了配角，饼可厚可薄，口感各异。
学会了土豆丝鸡蛋饼的做法之后，您可以尝试着做一下，相信一定可以做成功的。土豆丝鸡蛋饼不管是老人还是小孩，都可以食用，老人在吃的是搭配上番茄酱，具有一定的软化血管的作用，这样对于预防一些心脑血管疾病有辅助作用。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《酱鸡蛋炒土豆丝的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生炒韭黄”专题。
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