蚝油洋葱牛肉串的做法
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“蚝油洋葱牛肉串的做法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
很多时候，我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人，这样可以在下班后，可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人，不如自己动手，下面我们就给大家介绍蚝油洋葱牛肉串的做法。
2.212原料：牛里脊肉，洋葱，柠檬，姜，盐，细砂糖，料酒，老抽，蚝油
3.姜切丝
4.挤入柠檬汁
5.1料酒
6.2加入盐
7.细砂糖
8.老抽
9.蚝油
10.拌匀后
11.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制3个小时以上
12.串好的串放入预热好的烤箱内烤制,烤箱中层，上下火，210度，15分钟左右,中途取出刷次橄榄油
13.烤好的牛肉串
今天的介绍蚝油洋葱牛肉串就到这里结束了，这道菜的制作方法您学会了吗？如果已经学会了，还等待什么，赶快回家去尝试，让自家的餐桌多道美食吧！
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现如今吃货一词风靡网络，不管是小孩还是成年人，对于吃不再有所避讳，怎么吃的好，怎么吃的营养又美味，成为了重点，闲暇时间，手捧一本食谱，站在宽敞明亮的厨房，给家人做一顿可口的午餐成为很多很多年轻女性喜欢的事情，今天就为大家介绍一道美味，蚝油牛肉，让厨房满溢爱的味道。
蚝油牛肉最大的特点是香滑鲜嫩，耗香浓郁，蚝油牛肉的营养价值很丰富，配料也很简单，关于蚝油牛肉的做法，只需要几个步骤，一盘色香味俱全的美味就上桌啦，让我们一起来看看做一盘好吃的蚝油牛肉具体有哪些步骤吧。
蚝油牛肉的做法步骤：
1. 将蚝油二勺，鸡精半勺，酱油一勺，香油一勺，湿淀粉三勺调成芡汁。
2. 牛肉用刀背拍松后切片，用二分之一勺酱油、二勺淀粉腌制十分钟左右
3. 油烧至七成热，下牛肉片至九成熟后捞出
4. 炒锅中放油，蒜，葱姜爆至有香味，放入牛肉片，烹料酒
5. 倒入红绿椒后，用芡汁勾芡，淋香油炒匀迅速盛出即可
相同质量的猪肉和牛肉相比，其蛋白质含量要低5%-10%，脂肪含量高20%-30%。牛肉蛋白质含量高，特别适合孩子生长需要;脂肪含量少，可以防止肥胖和心血管疾病，补充各种元素缺乏症状。而且牛肉中的铁、锌、钙、烟酸等微量元素都比猪肉高。
牛肉中含有丰富的矿物质元素，不仅可以改善身体微量元素的均衡，更可以促进新陈代谢并且提高免疫力，专家建议每周至少吃一次牛肉，不仅是对饮食方面的要求，更是对身体健康的一个良好保证，在不断追求物质享受的同时，健康问题也是不容忽略的。
想要做好一道菜，没有大家想象的那么难，只要自己准备好食材，餐具，掌握好火候，然后根据下文关于蚝油烧牛肉的步骤做起来，相信你一定可以的。
2.12焯水备用
3.21热锅，放入少许油，冰糖
4.1加入牛肉炒色
5.2最小火，慢慢待冰糖融化
6.往炒好糖色的牛肉锅里加入姜片，香叶，八角
7.加入烧酒，继续炒香
8.然后加入蚝油
9.继续炒香，便倒入热水两碗
10.大火烧开后改小火慢慢烧大约一个半小时，差不多收汁的时候调入盐，慢慢收汁入味
11.最后放入切好的香芹段拌均匀即可出锅食用
看了上面关于蚝油烧牛肉的介绍，你肯定跃跃欲试了吧。那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下。当然，一般人不可能一次成功。但是反复地尝试，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你，是否已经有点厌倦。没关系，如果你能够像小编我这样，学会蚝油牛肉杏鲍菇的做法，你肯定会兴奋良久。
2.2121上浆后再加入适量的油搅拌均匀备用；
3. 在碗中加入蚝油，胡椒，味精，生粉和适量的水调成料汁；
4.将其他的杏鲍菇， 洋葱， 青椒等切成片；
5.在烧热的锅中放入适量的油（油要稍微多一点），油三成热时， 将腌好的肉片倒入其中；
6. 用筷子迅速的搅拌开来；
7. 将牛肉滑成六，七成熟时加入青椒，
8.扒动几下后， 将牛肉捞出沥干油；
9.锅中放入少许油， 下入洋葱煸炒；
10.煸炒出香味后加入杏鲍菇一起炒软， 这时加入适量的盐；
11. 再下入刚滑好的牛肉，翻炒均匀；
12. 加入准备好的蚝油味汁， 稍微煮下收汁即可；
13.层入盘中。
想要做好菜，其实难度不是特别大，主要还是需要用心。根据上面的步骤，先准备好食材和调料，然后就开始做一下这道蚝油牛肉杏鲍菇
每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。那么，现在我就给大家传授一下如何做蚝油牛肉盖浇饭这道菜。
2.121洋葱洗净切丝。
3.212浆制过程中，若水分被牛肉吸干，需及时添加，使牛肉纤维内注入足够的水分，浆制时间10分钟左右。
4.青椒洗净切丝。
5.将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
6.1油温升至80度左右时，加入浆制好的牛肉（低油温过油）。
7.2锅内淋入橄榄油。
8.1原油锅加入洋葱、青椒丝煸炒至食材变色。
9.2用锅铲将牛肉拨散后，煸炒至牛肉变色后，装入盘内备用。
10.过油后的食材装入盘中备用。
11.原油锅内入姜片煸香，加入蚝油、白砂糖煸炒后，在淋入适量清水，熬出浓汁。
12.待蚝油汁水浓郁后，加入加工好的牛肉和洋葱、青椒丝。
13.将食材翻炒均匀，并用大火收汁调味后，即可装盘。
14.《蚝油牛肉》菜肴成品图示一。
15.《蚝油牛肉》菜肴成品图示二。
16.《蚝油牛肉》菜肴成品食用图示。
17.《蚝油牛肉盖浇饭》：将‘蚝油牛肉’连同蚝油卤汁，盖浇在大米饭上，即可成为‘蚝油牛肉盖浇饭’。
18.《蚝油牛肉盖浇饭》成品食用图示。
蚝油牛肉盖浇饭的做法介绍到这里也就全部完结了，接下来就看你自己了。所以，从此刻开始就去厨房操刀做起来，相信你能战胜自己，也能战胜它。
做菜在很多人眼中是那么的简单，但是真要自己做了，却是半点头绪都没有，简直无从下手。要想做好一道菜，方法是关键。下面，小编就来给大家说说关于铁板蚝油牛肉的具体做法。
2.放入嫩肉粉、小苏打
3.生抽、鸡蛋液
4.蚝油腌制入味用腌料腌制30分钟至入味
5.锅里倒入多一点的油，烧到7成热
6.腌制好的牛肉，放入锅中过油。
7.滑散开牛肉变色立即捞出控油（也可以放入少量油，冷油炒变色捞出）。
8.锅中留少量底油，小火烧热，放入葱姜洋葱末爆香
9.加入生抽翻炒15秒左右
10.加入蚝油继续翻炒
11.白糖
12.小火炒出香味
13.加入牛肉、辣椒
14.淋少许香油和鸡粉翻炒均匀
15.加入三大勺水淀粉，待汤汁浓稠淋即可出锅。
看完了关于铁板蚝油牛肉的做法简介，不少人已经口水流满地了吧，快擦擦。要知道掌握具体步骤的你，肯定能够独自做出不一样的美食来。
牛肉串大家都很熟悉，但是牛肉串的做法很多人不会了解，我们一般情况下都是在饭店吃到牛肉串，可是饭店的牛肉串不一定都会是比较好的牛肉制成的。所以吃起来不卫生也不利于健康，而且价格特别贵，但是如果我们学会在家里制作牛肉串这样可以有利于健康，而且许多孩子也就可以吃放心的牛肉，因此，学会牛肉串的做法是很有必要的。
菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：烤
烤牛肉串的制作材料：
主料：牛肉（瘦）400克
辅料：洋葱（白皮）150克,青椒100克,柿子椒100克,蘑菇(鲜蘑)150克
调料：料酒30克,酱油30克,白砂糖25克,胡椒粉15克,大蒜（白皮）10克
教您烤牛肉串怎么做，如何做烤牛肉串才好吃
1. 酒15克、酱油15克、糖8克、黑胡椒粉5克调成味汁；
2. 将牛肉切成棋子块，放入调匀的调味料中，腌20分钟；
3. 洋葱剥除外皮后，切小块；
4. 青椒、甜椒分别剖开、去籽、切四方块；
5. 蘑菇洗净，切下菇蒂；
6. 将牛肉、洋葱、青椒、甜椒、蘑菇用竹签分别串入各1～2块，并呈间隔排列；
7. 再将酒15克、烤肉酱60克 、酱油15克、糖15克、黑胡椒粉10克、清水70克、蒜末10克调匀成刷料；
8. 用刷子刷在肉串上，放入烤架，烤熟即可。
1先将买来的牛肉放入冷水中浸泡1-2小时，然后控干血水，肉质有微微的白色为宜
2将牛肉切成块状，为拇指关节大小为宜
3将切好的牛肉再次浸入水中，如没有血水冒出，可控干水分
4放入盆中，加入盐，料酒，橄榄油，抓匀
5放入各种调料，再次抓匀
6盖上保鲜膜，放入冰箱，腌制2-4小时
7预热烤箱400F
8将腌好的肉，用竹签串起，摆入烤盘中，放入预热好的烤箱中，8分钟
9摆盘
小贴士
1牛肉反复泡水，是因为美国的肉类，屠宰时从不放血，国人吃不习惯，如果你觉得可以接受，可以省略这一步。
2签子建议浸泡24小时，我没有浸泡，只是有些微微的发黑，自己吃不影响啦
3调料可以根据自己的口味修改，我只写了基本的。
4美国的烤箱都是按华氏设置的，如需摄氏，请自行换算
5不同烤箱火力和温度都不一样，灵活变通
6因为橄榄油美国比较常见，可以换成其他的油类，只要别是花生油这种味道特别大的即可
综上所述，牛肉串的做法很多，但是大部分人还是喜欢吃烤牛肉串，因为口感比较好。但是牛肉串的做法用肉比较关键。因为如果使用不太嫩的肉口感就不会那么好了。因此牛肉串的做法是比较复杂的，尤其是选肉的关键。但是，有经验就比较好了，这样可以很容易做出好吃的牛肉串。学会以上的方法就可以制作出很好吃的牛肉串了。
很多人喜欢吃蚝油牛肉，但是却不是所有人对于这一道食物，都能够掌握和了解他的做法以及技巧，所以食用起来可能也会比较麻烦一些，因此为了能够随时享受这些健康的食物，就来认识了解一下蚝油牛肉的具体做法。
做法一
食材准备
主料：牛肉(肥瘦)300克
辅料：淀粉(蚕豆)3克
调料：小葱5克、蚝油10克、味精1克、大蒜(白皮)1克、胡椒粉1克、姜3克、老抽5克、黄酒3克、花生油25克、香油3克。
制作步骤
1.把蚝油、味精、酱油、麻油、胡椒粉、湿淀粉、二汤调成荧汁。
2.用旺火烧热烧锅，下油，烧至四成热，下牛肉片过至九成熟
3、倒人笊篱沥去油，将炒锅放回火上，下蒜、葱、姜爆至有香味
4、放入牛肉片，烹绍酒，用芡汁勾芡，淋油10克炒匀。迅速盛出即成。
做法二
食材准备
腌牛肉片300克葱段5克蚝油12.5克 味精0.5克 蒜泥0.5克 胡椒粉0.25克 姜片2.5克 深色酱油5克 绍酒2.5克 淡二汤25克 湿淀粉5克 花生油750克 芝麻油0.5克
制作步骤
1. 将生抽5克，小苏打7克，干淀粉25克，清水75毫升调成糊状；
2. 再放入已片去筋膜的牛肉片(通脊也可)拌匀；
3. 最后加入花生油，置30 分钟即可使用；
4. 将蚝油、味精、酱油、香油、胡椒粉、湿淀粉、二汤25毫升调成芡汁；
5. 用旺火烧热烧锅，下油，烧至四成热，下牛肉片过至九成熟，倒入笊篱沥去油；
6. 将炒锅放回火上，下蒜、葱、姜爆至有香味，放入牛肉片，烹黄酒，用芡汁勾芡，淋油10克炒匀，速盛出即成。
注意事项
1.腌牛肉的方法：将浅色酱油5克，小苏打7.5克，干淀粉25克，清水75克调成糊状，放人已片去筋膜的牛肉片（通脊也可）500克拌匀。最后加入花生油25克，置30分钟即可使用。
2.牛肉过油时，油温不宜过高。如果是通脊牛肉片，八成熟即可倒出。
3.蚝油含有多种人体需要的氨基酸和蛋白质，富含营养，荤素皆宜。但使用时不宜高温蒸煮，以免所含麸酸钠分解为焦谷酸氨钠而失去鲜味。
牛肉是我国非常受欢迎的一种肉品，非常受人欢迎，而牛肉的蛋白质含量也是非常的高，脂肪的含量也是非常的低，所以一直被人所宠幸，下面介绍牛肉串的做法。
牛腿肉脂肪的含量极少，如果将其周围的脂肪削除掉，脂肪的含量便比腓力肉还少。
鲜果牛肉串
原料：牛柳、烧烤汁、糖、生抽、料酒、小西红柿、菠萝。
做法：1、将牛柳切成2厘米见方的小片，加一碗烧烤汁、适量糖、生抽和料酒，腌制20分钟。
2、热锅凉油，将腌过的牛柳小火炒至5成熟盛出备用。
3、用竹签串个小西红柿，再串一片炒好的牛柳、再串一小块菠萝、再串一片牛柳、这样循环串成串。
4、把串好的鲜果牛肉串置于盘中，覆盖上保鲜膜，放入微波炉高火加热3分钟。
蚝油牛肉串
蚝油牛肉串的制作材料：
主料：牛肉（瘦）300克
辅料：鸡蛋60克
调料：香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克
蚝油牛肉串的特色：
肉嫩鲜香，独特风味。
蚝油牛肉串的做法：
1.牛肉切3×4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15 分钟；
2. 用竹签串成肉串（每串3～4 片），拍匀干淀粉；
3. 锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。
人的生活水准的提高，就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。那么，现在我就来介绍下黑椒蚝油牛肉这道菜的做法。
2.2主料展示，牛肉和小油菜，选用牛里脊最好，家里冰箱只剩这一块了，就这样吧
3.1锅内倒入宽油，在油温四五成热的时候下牛肉片滑散开，肉片变色后控油捞出备用
4.2牛肉切薄片，用一个蛋清，一勺淀粉，4克盐，少许五香粉抓匀，腌制片刻
5.小油菜洗净后焯水，水开后一分钟即可，然后捞出摆盘备用
6.锅内下少许底油，葱蒜末煸炒出香味后倒入滑好的牛肉片，翻炒几下后倒入用一勺生抽一勺老抽一勺蚝油2勺水调好的料汁再翻炒几下，撒入芝麻（临时起意，没有可免）
7.装盘出锅即可。开饭咯！
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着黑椒蚝油牛肉的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。
蚝油牛肉杏鲍菇是一种常见的美食，所以很多朋友都是品尝过的，而且因为这道蚝油牛肉杏鲍菇的口味独特的原因，所以很多朋友都是喜欢吃的。但是因为种种原因，其实并不是所有人都是吃过蚝油牛肉杏鲍菇的。大部分人吃上蚝油牛肉杏鲍菇，其实一般都是在饭店里面的，而很少有人自己在家中做来吃的。
蚝油牛肉杏鲍菇其实严格来说就是关于牛肉和杏鲍菇的一道菜肴，说到牛肉大家都是比较熟悉的，因为在大部分人的生活中，还是有很多机会吃到牛肉的。而杏鲍菇就是菌菇食品的一种，其味道也是非常鲜美的。所以，下面就来说说关于蚝油牛肉杏鲍菇的做法问题。
制作步骤
1.在切成牛肉片中加入鸡蛋,料酒,苏打粉,生抽,糖,生粉,盐等;2.上浆后再加入适量的油搅拌均匀备用,3.在碗中加入蚝油,胡椒,味精,生粉和适量的水调成料汁;4.将其他的杏鲍菇,洋葱,青椒等切成片;5.在烧热的锅中放入适量的油(油要稍微多一点),油三成热时，
将腌好的肉片倒入其中;6.用筷子迅速的搅拌开来;7.将牛肉滑成六,七成熟时加入青椒;8.扒动几下后,将牛肉捞出沥干油;9.锅中放入少许油,下入洋葱煸炒;10.煸炒出香味后加入杏鲍菇一起炒软，
这时加入适量的盐;11.再下入刚滑好的牛肉，翻炒均匀;12.加入准备好的蚝油味汁,稍微煮下收汁即可;13.层入盘中。
食疗作用
味甘、性平，归脾、胃经,牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与
仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果,牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
通过上文关于蚝油牛肉杏鲍菇的具体做法的详细介绍，相信大部分人应该就已经了解了关于蚝油牛肉杏鲍菇的做法，了解之后，我们想要尝试的朋友就可以自己在家中做来尝试了。另外，牛肉的脂肪含量是很少的，而且杏鲍菇的维生素含量也是很丰富的，所以这两种食品对于人体是很有好处的，所以大家还是可以经常食用的。
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。所以下面小编就先来介绍下关于蜜汁柚香牛肉串这道菜的做法。
2.21倒入适量的大喜大原味烤肉酱后用手抓匀，放入冷藏室腌制15分钟。
3.将青椒和洋葱洗净后切成比牛肉块稍小一些的片状。
4.取一只竹签，按一块牛肉，一片青椒洋葱的顺序串成一串，接着将剩余的牛肉块和青椒洋葱片依次串好。
5.挖一大勺海鲜酱和希杰蜂蜜柚子酱，拌匀后用毛刷均匀的刷在串好的牛肉串上。
6.接着在烤盘铺上一层锡纸，将牛肉串放入烤盘后入提前预热好的烤箱中层。
7.220°烤制7分钟，取出刷一层柚香海鲜酱后翻个面，继续烤制8分钟即可。
常年的外卖生活，你肯定已经厌倦了。如今掌握了蜜汁柚香牛肉串做法的你，肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解，肯定能做出人间最美的味道。
家常菜虽不及外面饭馆里的菜精致，但是家常菜也是十分有营养的，而且味道也是特别好。那么今天给大家推荐一款家常菜，那就是洋葱青椒牛肉。洋葱和青椒都含有丰富的维生素，能促进肠胃消化，而牛肉更是含有丰富的蛋白质和铁元素，所以这道菜营养十分丰富，下面我们就来看一下洋葱青椒牛肉的做法吧。
?材料：青椒 洋葱 牛肉 淀粉 酱油 黑胡椒
做法：
1 青椒洋葱洗净切丝
2 热锅，倒油，下葱花，将牛肉丝炒至变色变硬盛出(不要炒熟了哈)
3 下青椒和洋葱丝，炒软后，加入牛肉，炒至熟，(不行就再加点水)，加盐胡椒调味即可。
4.拌上米饭就可以吃了。
健康提示：
1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3. 鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
以上的内容就是关于洋葱青椒牛肉的做法了。这道菜荤素搭配，营养均衡，而且味道十分鲜美。牛肉含有丰富的氨基酸的物质，十分适合贫血的朋友食用。爱吃牛肉的朋友不妨学做一下这道菜，让家人朋友一起尝尝，当然爱吃辣的朋友可以适当加入辣椒。
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