三文鱼是许多爱海鲜的朋友非常喜欢的鱼类,多数人会把这种鱼肉拿来直接生吃,蘸上酱料后生吃入口嫩滑,没有太多的腥味,而且有一丝丝的香甜,三文鱼除了可以直接生吃,烤三文鱼这种做法是非常简单的。
烤三文鱼土豆酪
材料
主料:黄油,洋葱,面粉,牛奶,盐,胡椒,三文鱼,土豆,西兰花,拉丝奶酪
做法
1.做酱汁儿:
黄油炒洋葱碎,再加入一些面粉继续炒;面粉炒好后,加入些牛奶搅炒至汤汁儿粘酬;最后加些盐、胡椒即可.
2.材料准备:
三文鱼块抹上椒盐,入味后裹面粉,入平锅煎烤.然后出去鱼刺.弄碎.
土豆去皮弄熟,切成片.
西兰花切小块儿过水备用.
3.做法:
往烤盘子里放入准备好的菜料,浇好酱汁儿;再放一些拉丝奶酪,入200度的烤箱烤7~8分,出炉.
柠檬帕玛森干酪烤三文鱼
材料
三文鱼150-200克
黄油15克
盐适量
面包屑20克
帕玛森芝士粉5克
洋葱3克
柠檬皮3克
干百里香叶0.5克
做法
1、三文鱼在冷水中泡15分钟,之后用厨房纸巾蘸干。
2、烤箱190℃预热,在烤盘上刷一层融化的黄油。
3、将三文鱼放在烤盘上,鱼皮面朝下,在鱼表面刷一层融化的黄油。
4、在三文鱼表面撒适量的盐。
5、将洋葱切碎,之后将面包屑、芝士粉、洋葱、柠檬皮、百里香叶和10克融化的黄油放到一个小碗中混合。
6、将面包屑均匀覆盖在三文鱼表面,放入烤箱15-20分钟即可。
小诀窍
每个人的烤箱脾气不一样,烤箱190℃中层烤15-20分钟,到最后几分钟注意看一下,上面的面包屑别烤糊了…o(╯□╰)o 具体的时间可以根据自己的喜好调整哈~
三文鱼在我们的饮食中是常常出现的,在寿司的餐厅中,在西餐厅中也是常常出现的。三文鱼中带有丰富的蛋白质成分和多种的氨基酸,可以帮助人体及时的补给身体所需的营养成分。三文鱼可以生吃也可以熟食,今天要和大家说的就是香煎三文鱼的做法,相信很多人都会感兴趣的。
香煎三文鱼的的重要掌握地方其实就是在火候上面,因为三文鱼的鱼肉是比较细腻的,所以火候控制不好的话,会导致会肉太过熟而影响了口感,所以大家一定要注意了。
香煎三文鱼
材料
三文鱼柳150克,西兰花3颗,胡萝卜少量,白葡萄酒1调羹(用玫瑰酒露或白兰地等其他酒也是可以的),柠檬1片,姜2片,黑胡椒粉、鲜酱油、糖、盐各适量。
做法
1、将三文鱼柳洗净沥水后在中间划几刀;
2、将柠檬片切成丝与少量盐,少量糖,少量鲜酱油,适量黑胡椒粉与1调羹白葡萄酒一起混合成汁抹在三文鱼的两面腌制10分钟,如果是带皮的三文钱柳,那么有皮的一面要先抹一点细盐以便入味。
3、将西兰花和胡萝卜用开水氽熟摆盘装饰。
4、将锅烧热倒入少量油,放入2片姜片煸香后放入三文鱼柳两面煎黄,弃姜装盘即可,也可以根据个人喜好洒上合口的香料。
通过本篇文章向大家介绍了关于香煎三文鱼的做法资料,相信大家在阅读的时候就已经觉得这个香煎三文鱼非常的美味了,如果你被这个香煎三文鱼激发出了你对美食的欲望的话,可以自己在生活中的空余时间进行制作的。
我们要健康地吃饭,就需要自己做饭菜来吃,只有这样才健康。为此,小编在这里就先来说说关于龙嵩烤三文鱼这道菜的做法。
3.土豆刮洗干净,切薄片
4.茴香也切片
5.然后把它们均匀铺在垫有2层烤纸的烤盘里,磨些海盐和黑胡椒,并淋少许橄榄油备用
6.把三文鱼刮去鱼鳞(买来的时候就已经是清理好内脏鱼鳃什么的了),洗干净
7.然后用厨房纸巾里里外外充分擦干水分
8.并用刀在鱼的两面都割几条口子
9.鱼肚子里磨些海盐和黑胡椒
10.鱼身的口子里也磨些海盐和黑胡椒以便入味
11.把先前的柠檬香草碎塞进鱼身的口子里
12.把剩下的另一半的香草,以及刨过皮的切片的柠檬塞进鱼肚子里
13.把整条鱼放在土豆上,撒上辣椒片,撒些现磨海盐和黑胡椒,再淋些橄榄油
上面为大家介绍的这道龙嵩烤三文鱼营养丰富,制作方法也不是很复杂,如果您想试试的话,赶快去准备食材吧!
现在生活工作忙碌压力大,很多人在饮食方面都不注意规律性,就会引发各类的疾病,自己掌握一两道菜的健康做法,既能享受美味,还可以补充身体的营养,让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做奶香三文鱼
2.加盐,黑胡椒碎,腌15分钟左右
3.平底锅内加入少量油,小火煎,一面煎好以后,小心的翻面,不要将鱼肉弄散。
4.煎三到五分钟,四面均肉质发白,即可出锅
5.放在烤盘上,把芝士对半切开,平铺在三文鱼上。入烤箱,下火,200度5分钟
6.焗至芝士融化出炉
7.放入盘中,盘子最好是温热的,不要是冰冷的。摆盘,放上配菜,喜欢柠檬的就挤点柠檬汁在上面。我配的土豆沙拉和凉拌西兰花,也可选自己喜欢的配菜。
虽然奶香三文鱼的详细步骤已经介绍完,但是以你不同的理解,可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变,肯定会让这道菜变得更加的完美。
吃出来的病,买不回的命。如果你理解了这句话,你还敢到处去吃东西吗?虽然良心商家有,但是大多数都不是。所以为了保命,你还是自己回家做吧。而现在,就让小编来教您有关香煎三文鱼的做法。
2.212、生姜捻成末(刀切也一样);
3.3、半个柠檬切成小碎丁;
4.4、取一小碗,放入蒸鱼豉油、蚝油、蜂蜜、姜末及一半的柠檬碎,拌匀;
5.5、三文鱼去鳞洗净擦干,如图切几刀,以便入味;
6.6、将调好的味汁淋在三文鱼上,腌制10分钟以上,可隔一会翻面以便腌制均匀入味;
7.7、煎锅预热,倒入橄榄油,放入腌制好的三文鱼块,中小火煎制,中途可反面,侧面也煎制一下,待五成熟后倒入全部的酱汁,再煎制七、八成熟即可出锅;
8.8、撒上剩下的柠檬碎,淋上汤汁,放上配菜装盘即可。
显然,读完香煎三文鱼这道菜的相关介绍,你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知,所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味,肯定是无比开心激动的。
三文鱼的名字是很多的,比如撒蒙鱼或者是萨门鱼等等,在西餐中往往会遇到这种鱼类,三文鱼中含有很多非常优质的蛋白,同时还具有很多的不饱和脂肪酸,人体在食用后可以起到降低血脂的功效,儿童食用后可以保护脑神经细胞,并且还可以预防老年人出现心脑血管疾病,那么日式香煎三文鱼的做法有哪些?
第一,日式香煎三文鱼的做法有哪些?用料:三文鱼1块,新鲜厚实,生姜1小块,蒜1瓣,柠檬皮1小片,盐,黑胡椒粉,鲜贝露,蜂蜜。步骤 :将三文鱼清洗干净擦干水分备用,姜和蒜切细末,柠檬切细末,取一个小碗中倒入少许鲜贝露,加入多一些的黑胡椒粉,放入姜蒜末,味汁中调入一点点盐,挤入少许蜂蜜拌匀,三文鱼均匀的划几刀(便于入味),将调好的味汁用手抹匀在三文鱼上,将剩余的味汁全部倒在三文鱼上,腌制10分钟以上。加热平底锅,倒入少许橄榄油(普通油也可以)将三文鱼去除多余汁水放入中小火煎至七八熟即可,最后在表面倒入剩余的味汁撒上柠檬碎即可。
第二,注意: 挑选三文鱼时可以用手轻压,迅速回弹且颜色呈自然粉色看起来光泽度较好的比较新鲜。鲜贝露本身含有一定盐分,故后面再加盐只需放一点点加重味道即可。三文鱼块大一定要在表面浅浅划几刀,以便腌制入味更好吃。最后的柠檬碎洒在表面即可,也可以挤几滴柠檬汁在鱼身上,或者省略柠檬这一步,影响不大。菜谱中用到的鲜贝露可以用鲜味汁代替,生抽也可以,但鲜味会下降。摆盘时,搭配一点水煮的西兰花、小蕃茄效果更好也更健康。
日式香煎三文鱼的做法有哪些?刮净鱼鳞。切成1.5厘米厚的条状,两面撒盐。用厨用纸巾包好,放入密封袋。在冰箱里冷藏一个晚上。用平底锅或烤盘煎至两面焦黄,鱼皮变酥。
我们生活当中经常会吃鱼,各种各样的鱼类,让人觉得琳琅满目,平时的时候最常吃,而且也是够生吃的一种鱼叫做三文鱼,只需要用平底锅轻轻的煎一会儿就可以吃,不仅仅是酥嫩可口,而且的肉质鲜美,三文鱼大多数生产在日本,今天就来为大家介绍一道香煎三文鱼扒的做法是如何制作的?
三文鱼是鲑鱼的一种,挪威产量最大,名气也很大。三文鱼营养丰富,口感香甜,是做日本寿司和刺身的主要原料之一,据说它丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,预防糖尿病等。我的一个医生朋友说,女人最应该吃的食物就是三文鱼,它的不饱和脂肪酸可消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的活性生物物质,起到防皱纹的功效,所以,三文鱼又是一种养颜美容的好食品。
步骤
1.三文鱼500克,彩色土豆片适量,碎黑胡椒,姜,葱,红葱头,盐,橄榄油适量。
2.,用盐,碎黑胡椒稍微腌制一下。
3.锅里加油烧至6成热,将土豆片放下去
4.炒到6成熟
5.打起来等一下备用
6.锅里留底油,将姜葱,红葱头入锅炸香。把姜葱等推到一边,将三文鱼入锅煎
7.等三文鱼的一面煎至金黄后,将它翻个身,继续煎另一面
三文鱼的营养价值极其的丰富,对于治疗胆固醇和降低血脂有着非常好的作用与功效,在日本受到很多人的欢迎,而且三文鱼大量的胶原蛋白,对于女性的身体和美容养颜有着非常好的作用。
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