混酱叉烧肉的做法
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。如何在饮食养生方面行稳致远呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“混酱叉烧肉的做法”，但愿对您的养生带来帮助。
现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急，那你怎么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等。但是在等的过程中，你不妨完善下自己，学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下混酱叉烧肉这道菜的做法吧。
2.12准备叉烧酱、海鲜酱、排骨酱各2匙
3.21柱侯酱、黑椒酱各1匙、米酒1瓶盖
4.1把调料充分拌匀放入冰箱腌制1天，中间要拿出来翻动几次
5.2把所有的调料加入碗里
6.准备烤盘铺上锡纸
7.把腌制1天的肉放上烤架，进烤箱250度烤20分钟
8.20分钟后把肉拿出再刷一次调料
9.把肉翻面再刷一次调料，然后进烤箱烤20分钟
10.这样就烤好了
11.放置稍凉就可切片享用了。
健康营养的食物应该从烹饪开始，看得小编今天的介绍混酱叉烧肉，大家赶快去学着来制作一下，让我们的家人吃得更健康吧！
Ys630.com相关知识
相信大家在生活中都吃过叉烧酱这种酱料吧，它可以用来搭配多种食物，让食物变的更香，让我们胃口大加。然而，对于这种我们生活中食用比较多的酱料，可能很多朋友都想要自己去制作它，但是苦于没有正确的制作方法。现在我们就要告诉大家怎么样去制作叉烧酱，希望你们可以将它收藏起来。
在制作叉烧酱的时候，我们应该要先准备好叉烧酱所用到的材料，比如酱油、淀粉、糖、盐、高汤等，再将这些食材混在一起，经过一段时间的发酵，我们就可以制作出香味十足的叉烧酱了。
叉烧酱，可做叉烧包叉烧饭和叉烧熟食等。 家庭秘制叉烧酱：酱油少许、 淀粉、 糖 、高汤、 盐、 味素、 耗油、 将高汤和淀粉调成糊状加酱油糖味精耗油0·01克即可。
做法
①将所有材料混合、搅拌均匀，接着小火将所有材料煮至融化入味浓状后即可熄火。
②放凉后将葱、姜片捞起，就是很实用的叉烧烤肉酱。
自制叉烧酱配方 以下是个简单的叉烧酱配方,材料几乎可以在任何家庭的pantry找得到。二汤匙酱油、 一汤匙蚝油、一汤匙海鲜酱、 一汤匙酒、 三汤匙白糖 、一茶匙蒜茸、 四分之一杯蜂蜜 、四分之一茶匙盐、 一小方块红腐乳 (南乳)(红腐乳使肉质软化,也可以不放)二分之一茶匙、五香粉、 红色食用染料 (Food Color) 少许、 (仅为颜色好看，如果没有可以不放)。
还有一个我在别的地方查到的配方：叉烧酱酱油半碗，糖半碗，蚝油1大匙，料酒3大匙，水半杯，五香粉半小匙，蒜末1大匙，红色素少许。需注意的是，这两个配方是已经调稀且放了蒜的，所以只要把肉用酱料腌上，不用再加其他东西，腌制1~2天之后就能直接烤。(使用市售的叉烧酱因为很浓稠，才需要调稀并另加蒜料)补充一下，其实叉烧肉的红色应该是来自红糟的，所以如果有红糟，不妨加入同腌，没有红糟才放色素。
为了让我们的家人可以享受到美味的食物，我们制作的叉烧酱可以帮助食物可以的提味，让他们的胃口变的更好。叉烧酱这种酱料的营养价值还是挺高的，它含有很多我们人体发育需要的微量元素，所以适当的食用叉烧酱有助于我们的健康。
只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习家常叉烧肉的做法吧！
2.使劲用这些调料给肉“推油”，然后放入密封盒里置冰箱内一天一夜，中间要拿出一两次给肉翻翻身身，松松骨——就是拍打拍打，让味道跟入进去
3.烤之前，要擦去肉上的葱末和姜末
4.烤箱预热200度。将肉包在锡纸里放入烤箱里先烤20分钟。包上锡纸可以防止肉被烤太干
5.20分钟厚取出肉，可以用牙齿扎扎，如果很容易扎入就基本熟了
6.烤箱继续200度预热。在肉表面涂一层蜂蜜
7.把肉重新放入烤箱内烤，但是不包锡纸。因为肉要流汁，需要在烤架下放烤盘，这样有烤盘的阻隔，底部的肉就不容易烤焦，因此每隔几分钟要给肉翻转下。总之再烤大约15到20分钟就可以了
8.取出来切片，因为肉比较厚，最里面的还是不很入味。所以吃的时候浇一点蚝油，或者加入糖的甜面酱比较好
好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的家常叉烧肉扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。
随着生活的不断进步，我们对食物的要求也是越来越，不仅要吃得营养，还要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，为你介绍一道叉烧肉包的做法，赶快来学习一下吧！
2.2121然后搅拌均匀。
3.准备一棵大白菜。
4.白菜洗了切成细，加点盐腌几分钟，让白菜里面的水分流出来。
5.把白菜的水分稍微弄干
6.把肉下锅煮熟是为叉烧肉。
7.1面粉过筛，加进酵母、白糖、奶粉。
8.2把白菜和叉烧肉掺在一起弄均匀。
9.分次加进清水初步和面，接着加进猪肉继续和面。
10.和好的面拿东西盖住醒发40 分钟。
11.发到两倍大的时候，再次揉面
12.揉好的面团后盖住进行二次发酵。
13.第二次发酵好的面团。
14.把面团分为两块，先取一块排气揉好，搓成长条，用刀切成段。
15.取一段面块搓圆，擀成片，中间包入叉烧陷，收口。放盘子里面。
16.锅里加进水烧热，把做好的包子生坯放在铺了蒸笼布的蒸托上
17.加盖蒸15分钟就可以了。
也许你以前吃过叉烧肉包，但是你看完上面的介绍，你终于知道它是如何做出来的吧，还有什么理由你自己动手做呢？
叉烧肉是很多人最爱，这样的佳肴口感独特，而且叉烧肉在种类上也是比较多，在对这样佳肴选择的时候，可以根据自己的喜爱进行，常见就是蜜汁叉烧肉，这样的佳肴受到很多人喜欢，主要也是因为这样的佳肴在提高食欲上，有着很好的帮助，那蜜汁叉烧肉的做法如何呢?
很多人对蜜汁叉烧肉的做法并不是很清楚，制作蜜汁叉烧肉的时候，需要对它的制作方法进行了解，使得在制作的时候都是可以知道如何制作，在家里也是能够顺利制作出蜜汁叉烧肉来。
蜜汁叉烧肉的做法：
材料：猪五花肉500克，李锦记叉烧酱半瓶(可按个人口味酌量添加)，葱段少许，姜片少许，蜂蜜20-30ML。
做法：
1、把新鲜的猪五花肉切成20厘米长，2.5厘米厚的条。
2、放入保鲜盒中，加入李锦记叉烧酱和葱段，姜片腌制24小时(需要冷藏)
3、烤箱上下火200°C，预热五分钟。然后取出将腌好的猪五花肉取出涂抹蜂蜜，加热20分钟。然后从烤箱内把肉取出，再涂抹一层蜂蜜，再加热15分钟。
4、取出晾凉，切片即可食用。
小诀窍
1、腌制的时候可依个人的口味，如果喜欢重口味可加适量盐，把叉烧酱均匀的厚厚的涂抹到猪肉上。可到腌制的中途时间把肉翻一翻个。
2、肉尽量选择五花肉，我曾经用猪里脊尝试做过，结果一点也不香，而且烤的时间特别长。且注意，肉不要太厚，否则不入味。
3、由于每个牌子的烤箱温度稍有差异，烘烤的时候应该留意，如肉的颜色已经变成金红色，说明已经烤熟，并不一定要严格按照我的时间，不要把肉烤焦。
4、葱段和姜片亦可不放，但是蜂蜜必须得放，不然影响味道。
以上就是对蜜汁叉烧肉的做法详细介绍，吃这类食物都是可以放心进行，它对人体健康没有损害，不过蜜汁叉烧肉的热量较高，不能过多吃，而且对有高血压的患者，需要适量选择，同时对这样佳肴最好中午选择，利于身体营养吸收。
港式叉烧肉是很多人喜爱吃的，这样的佳肴口感独特，而且吃的时候不油腻是一个不错之选，那在对港式叉烧肉的做法上，也是比较简单，它的制作并不是很复杂，不过制作前，需要注意的是，这样的佳肴吃的时候需要适量，不宜吃的太多，否则对身体营养吸收也是有着阻碍。
那对港式叉烧肉的做法具体该如何进行，下面就详细的介绍下，使得制作港式叉烧肉的时候，知道该如何制作最佳，不过制作这样佳肴也是需要一段时间的。
港式叉烧肉的做法：
材料：料酒，盐，生抽，八角，李锦记叉烧酱，蜂蜜
做法：
1.里脊肉(最好带一点肥)洗净，沥干水，切成1/2手掌大小，置深底盘中。
2.倒料酒，放2，3颗八角，抹上叉烧酱，腌渍3小时。
3.取出后再撒上盐和生抽，入味，放冰箱腌渍隔夜(前后约12小时以上)。
4.烤箱预热。
5.里脊肉取出后沥干水分，烤盘铺上锡纸，将里脊摆好，再涂一层薄薄的叉烧酱。
6.放入烤箱190°上层20min。
7.取出后再沥一次水，翻一面涂上薄薄一层蜂蜜，置烤箱170°中层10min。
小诀窍
1.烤好后立即取出，切片，留在烤箱内过久肉会变得很干。
2.想更入味，可在中间取出的时候就切片，再涂蜂蜜。
以上就是对港式叉烧肉的做法详细介绍，制作这样佳肴完全可以根据以上方法进行，但是要注意的是，在制作港式叉烧肉的时候，要注意适量材料，而且制作的过程中，如果出现汤变少，火候太大，都是要进行改善，使得吃的时候口感不会受到影响。
对于一个单身的人来说，如果一个异性主动上门找你，这时候你该做点什么呢？什么！你的想法好污。在这个时候，如果你能够为她做上几份可口的美食，她必然为你倾心。所以，现在就让小编来教你如果做叉烧肉饼吧。
2.12包菜剥去外层、切成小块
3.21切碎的包菜中加入少许盐，避免剁碎的过程中包菜飞溅
4.12一手压住刀的前端，一手握住刀柄，以上提下压的方式切碎包菜
5.21一直采用该方法将包菜剁至细碎
6.剁好的包菜挤去水分
7.姜、蒜切成碎末
8.猪肉馅、包菜、姜蒜末一起放入盆中，加入一茶匙玉米油
9.加入一大勺酱油
10.加入一大勺叉烧酱
11.加入一茶匙辣椒酱
12.顺着一个方向搅拌均匀即是馅料
感谢大家今天和小编一起来学习叉烧肉饼的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐，您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧，让我们共享美食。
电饭煲大家经常用来做米饭，电饭煲做米饭省事省力，电饭煲做米饭只需要把米淘好放在电饭煲里，加上适量的水，米饭做好以后电饭煲会自动跳闸，处于保温状态。主妇可以随意看电视，出门购物等等，甚至上班以前都可以把米饭做上，下班回家就可以吃上香喷喷的米饭。
电饭煲还有很多的功能，电饭煲做出的叉烧肉油光光的，食欲强，吃起来口感非常好。
叉烧肉在以前是插烧，叉是象形字，烧是象声词，久而久之，成为了一道菜名叉烧肉。电饭煲叉烧肉的做法：
材料：猪颈肉、李锦记叉烧酱、蚝油、料酒、蜂蜜、葱姜蒜、洋葱。
做法：1、将猪颈肉洗净切成长3cm宽2cm的肉条，放碗里;
2、放入两大勺叉烧酱、一大勺蚝油、一大勺料酒、拍碎的葱姜蒜拌匀放冰箱腌制一晚上，中间可以翻一下面;
3、电饭煲刷一层油，放几大片生姜、洋葱垫底;将腌好的肉连料水一起放进去。4、按煮饭键，跳键就是煮好了，用筷子插一下能插进去就是熟了;
5、刷一层蜂蜜再按下煮饭键煮五分钟即可。
做法二：
1. 将五花肉用叉烧酱和蜂蜜腌制好，放冰箱里腌一晚。
2. 电饭煲放一点油，两辨蒜两片姜，放上腌好的五花肉。
3. 像煮饭一样按下煮饭键，电饭煲跳了再翻一下肉，让保温键保温半小时就可以了!
4.岀锅!
5. 开吃，大家喜欢的味道。
电饭煲叉烧肉的做法跟电饭煲做米饭一样的省事，大家可以尝试着自己在家做，就是没有做饭经验的人也可以做，自己用电饭煲做出一锅香喷喷的叉烧肉，一家人围坐在一起有说有笑，品尝着电饭煲叉烧肉带来的美味，香、甜、鲜。
肉，对于那些“食肉动物”来说，是他们的全部，恨不得一日三餐，餐餐都有肉吃;但是对于那些素食主义者来说，肉是他们所不能忍受的，甚至连闻一下都不可以;这就是差别。但是对于普通人而言，大家的生活还是离不开肉的，因为我们必须在饮食上做到荤素搭配，才能更好地有利于身体健康。
大家在平时经常迟到的肉有：猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉等等，当然对于这些动物的肉，每个人根据自己的口味都会做成不同的样式，就比如有些人偏爱吃叉烧肉。那么，下面就来介绍一些关于叉烧肉的做法。
大家常见的关于叉烧肉的做法有：叉烧烤肉饭，这也是最常吃到的;蜜汁叉烧、铁板叉烧等等，下面依次来介绍下。
叉烧烤肉饭
材料
梅花肉200g，A.叉烧烤肉酱1大匙，B.麦芽糖30g，水30㏄
做法
1.梅花肉切成厚约1公分的肉排备用。
2.取一大碗，加入调味料A和作法1的肉排混合腌渍20分钟。
3.将调味料B的麦芽糖及水一同煮溶成浆备用。
4.将烤箱预热至250℃。
5.将作法1腌好的肉排平铺于烤盘上，放入烤箱以250℃烤约3分钟。
6.将作法4烤好的肉片取出，刷上作法2完成的浆汁即可。
7.取一碗适量的白饭，将烤好的叉烧肉放在白饭上，再配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以享用了。
蜜汁叉烧
材料
五花肉1斤，叉烧酱适量，生抽适量，蜜糖适量
做法
1.将五花肉去皮。
2.用叉烧酱两汤匙，生抽1汤匙，蜂蜜1汤匙做成调料，把肉涂抹均匀，然后一起放入冰箱腌制一晚。
3.将肉切两段，放在垫了锡纸的烤盘上，入烤箱200度烤30分钟。期间，翻动几次，使其能烤均匀，并抹多几次腌肉的汁液。
4.出炉了。
5.将蜜汁叉烧切片装碟就行了。
铁板叉烧
材料
猪肉250克，盐适量，生粉适量，砂糖适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，烧烤汁适量，冰糖适量
做法
1.猪肉洗净后切成条状，然后用适量盐、生粉、砂糖、料酒、生抽、烧烤汁、生油腌制2小时。
2.锅内放少量油，烧热后加入肉条煎至两面金黄时，加入冰糖及之前腌制猪肉时用的酱汁。
3.肉熟后将肉条切成薄即可。
通过上面的详细介绍，大家应该都基本了解到叉烧烤肉饭、蜜汁叉烧、铁板叉烧的做法，当然这些做法还是要靠自己在生活中的反复摸索的，只有这样，才能做到自己喜欢的口味。但是由于叉烧肉脂肪含量比较高，所以还是不要经常吃的好。
叉烧肉是我们经常可以吃到的一种食物，同时也是很多人喜欢吃的。但是说到叉烧肉炒菜，这个种类就有很多了，就目前知道的一时半会儿也是说不完的。其实叉烧肉最早是出现在广东和香港那一带的，而且曾经在那些地方风靡一时，备受很多人的喜爱，主要原因就是叉烧肉的口感和口味都很好。
但是现在在广州香港那些地区，叉烧肉虽然还在卖，但是已经没有当年的那种势头了，很多人为了追求饮食健康，已经很少吃叉烧肉了，也不会吃叉烧肉炒菜。那么，下面就来详细介绍几种叉烧肉炒菜。
香菇叉烧肉粽
材料
干粽叶、糯米、猪肉、香菇、叉烧酱、油、盐、料酒、白胡椒粉
做法
(一)前一晚的准备工作
1、干粽叶、糯米、干香菇分别用水泡一整晚;
2、猪肉切块，用叉烧酱、油、少量盐、料酒、白胡椒粉拌匀腌制过夜。
(二)包粽子
1、把泡好的糯米沥干水，与腌制好的猪肉丁、香菇切丁拌匀，咸淡根据自己的口味适度调整。
2、烧开一锅水，浸泡过夜的干粽叶放入开水中烫一下。
3、取两片粽叶，一头一尾交叠摆好。
4、上下对折后，再在对折处左右对折一下;左边一层，右边三层的形成一个窝。
5、一层糯米铺底，中间放一两块猪肉和香菇，再用一层糯米封住。
6、将多余的粽叶盖到填好料的主体上，上下翻转过来。
7、把三角形的两边往中心包紧，顶上多余的粽叶往侧边包紧，然后用棉线把整个粽子五花大绑系紧!(没有棉线只能用纱布剪成条的孩纸再次咆哮一下!!!)
8、煮一大锅水，水开后把粽子放进去煮，大火煮2小时以上。
蜜酱叉烧肉
主料：五花肉
调料：五香粉，李锦记叉烧酱，白糖，胡椒粉，鱼露，蚝油，酱油，料酒，蜜糖(备注：所有调味料视个人口味调量)
上色料：红麴米适量，水(可淹过五花肉即可)
做法
1、红麴米加入水煮至软(大概15分钟)熄火，将米压烂。
2、将压烂的红麴米和刚才煮红麴米的水一起搅均，让水的颜色更深。
3、将五花肉泡在红麴米水内至少半个小时以上(这步骤是要让五花肉上色，待色上好后留一些红麴米水滤渣)
4、五花肉上色后晾干表面水份，均匀的涂上五香粉。
5、白糖、胡椒粉、鱼露、蚝油、酱油、料酒混入叉烧酱内调匀(调至自己喜欢的口味)，再将调好的叉烧酱均匀涂在五花肉，让肉腌着至少半天(隔夜更赞)
6、平底锅铺上锡箔纸，涂点油以免肉贴着锅，将肉排在锅上。
7、当把所有肉排好，一定还有一些酱汁留在刚刚腌肉的盘或盒
其实除了上面介绍的两种叉烧肉炒菜，现实中的叉烧肉炒菜还有好多种，而且每种都因为材料的不同，所以一般口味是不一样的，但是只要做得好，就会都好吃。虽然叉烧肉炒菜很好吃，但是大家也要注意要少吃，因为叉烧肉炒菜的脂肪含量偏高，经常食用会使自己发胖的。
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