糖醋尖嘴鱼的做法
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。饮食养生有哪些好的理念呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“糖醋尖嘴鱼的做法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
能吃是福，这话一点儿也不假，因为吃和我们的健康直接相连。吃得好，自然身体就好。而常年在外吃饭的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以为了改变这一切，你现在需要跟我一起学一下糖醋尖嘴鱼的做法。
2.121将尖嘴鱼去头去内脏洗净、捞出。
3.212姜片、葱段
4.用剪刀剪成块。
5.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
6.12随后，下入剪开的尖嘴鱼翻动一下。
7.21接着，加少许料酒。
8.加入适量的水煮开。
9.然后，加适量生抽。
10.加适量香醋。
11.加两勺白糖。
12.加少许盐。
13.加少许鸡精
14.调味煮开。
15.煮至汤汁浓稠。
16.最后，盛出、装盘，搁入葱段，即成。
看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？是不是特别想冲进厨房，马上开始动手做糖醋尖嘴鱼。
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饭来张口的生活，固然是每个人都追求的，但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你，难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜，你必须要有完善的方法步骤。那么，下面就跟我一起来学一下糖醋扒皮鱼的做法。
2.21锅内加少许油，油热后放2片姜。
3.姜片变色后，放入扒皮鱼。改中小火。（一般情况下我都是做2条，今晚准备的菜多，老公又不在家，就做一条了）
4.小火煎至两面金黄。
5.倒入备好的料汁。
6.大火烧热后再改小火，中间翻面，闷一会儿。
7.两面受热均匀后放入少许鸡精，再翻面。
8.大火收汁，放入香葱。
9.出锅了，诱人吧！
也许之前你没有吃过糖醋扒皮鱼，也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心，顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
糖醋菊花鱼是很受欢迎的一道菜，因为糖醋菊花鱼的鱼刺很少，而且口味酸甜，所以是很受小朋友喜爱的一道菜。鱼肉的营养价值很丰富，不仅含有非常多的蛋白质的含量，而且微量元素和维生素的含量也是很高的，多吃鱼肉是可以促进大脑发育的。那么糖醋菊花鱼的做法是什么呢？
1. 把鱼去鳃去鳞，鱼肚的黑膜一定要清洗干净
2. 在鱼头一厘米处切一刀拽出腥线
3. 左右拽着鱼头，右手拿刀以划刀口处沿着鱼骨把鱼肉片出
4. 斜刀把鱼肉片成0.5cm～0.8cm的连刀片
5. 第五刀划断鱼皮
6. 把划好花刀的鱼块再纵向切成等大的花刀。使其成多个小方块状
7. 把切好花刀的鱼肉加入料酒、盐、白胡椒粉抓匀，腌制8—10分钟
8. 取一空盘装上干淀粉，把鱼肉在淀粉中打个滚儿，粘匀淀粉。这时鱼肉就成花形了
9. 小锅放入油，烧热8成热，下入鱼肉炸
10. 炸至金黄色捞出。这时候就已经很像菊花了
11. 炸好后，把锅中剩油过筛，筛出淀粉渣
12. 再次把油烧热，把菊花鱼复炸。
13、把鱼肉炸至焦黄色捞出装盘
14. 炒锅放底油，加入番茄酱小火翻匀，加入白糖
15. 待番茄酱炒开加入适量的水，用炒勺搅匀
16. 加入白醋
17. 锅内红汁烧开加入少量的水淀粉
18. 用勺子不停的朝一个方向还回的转动，待茄汁稠浓关火。把茄汁浇到炸好的菊花鱼身上即可
美食小提示
1、最好选取3斤以上的草鱼，肉质肥厚，才能做出细长菊花瓣的效果。
2、【斜刀】片鱼片的时候，斜面越大，片出的鱼片面积越大，菊花花瓣也越长。
3、【直刀】，也就是纵向切的时候，间隔越小，菊花瓣越细。
4、以每5片鱼片为一组，切出来的菊花花型最好看。
文章中介绍了糖醋菊花鱼的做法，这道菜的难点就在于怎么做成菊花的形状，所以对鱼肉的处理是很讲究的，鱼肉的切片的刀法也是很讲究的。另外糖醋菊花鱼的酱汁也很重要，这个可以根据自己和家人的口味来适当的进行调整。偏酸或者偏甜都是可以的。
鱼是我们日常生活中常见的菜品，我们爱吃鱼，不仅是鱼肉美味，更重要的是鱼肉有很高的营养价值，可以补充许多物质。这样我们就可以在吃鱼的同时让我们的身体变得更好。鱼的品种有很多，除去我们平时经常吃的鱼，扒皮鱼越来越受人们欢迎了，它又叫老鼠鱼，是一种很好吃的鱼。这是一些关于扒皮鱼的信息。
“扒皮鱼”正式名字是绿鳍马面鲀 （革鲀科）。它还有马面鱼、象皮鱼、孜孜鱼、皮匠刀、面包鱼、羊鱼、烧烧鱼、老鼠鱼等别名。
扒皮鱼体较侧扁，呈长椭圆形，与马面相象，一般体长10～20厘米、体重400克左右。头短，口小，牙门齿状。眼小、位高、近背缘。鳃孔小，位于眼下方。鳞细小，绒毛状。体呈蓝灰色，无侧线。第一背鳍有2个鳍棘，第一鳍棘粗大并有3行倒刺；腹鳍退化成一短棘
附于腰带骨末端不能活动，臀鳍形状与第二背鳍相似，始于肛门后附近；尾柄长，尾鳍截形，鳍条墨绿色。第二背鳍、胸鳍和臀鳍均为绿色，故而得名。扒皮鱼除了那根突出于鱼背的硬骨外，最特别的是身上那张粗糙如砂纸的鱼皮，因为这一缘故，必须把皮扒掉才能烹煮，也因此换来了“扒皮鱼”这一俗称。扒皮鱼是一种营养相当丰富的鱼类，它的蛋白质含量特别高，每100克鱼肉就含1.92克的蛋白质，其他营养成分包括微量的脂肪、钙、磷、铁等。
扒皮鱼肉可做药用，治疗胃病、乳腺炎、消化道出血等。它的皮则可制成明胶。
作为菜肴，中医师黄怀得特别欣赏扒皮鱼的细幼、无腥味。由于此鱼鱼肉比较淡，因此用豆豉、酱油、姜丝、蒜蓉焖煮最好吃。切片煮汤，用一点芫荽和姜丝调味，听说比生鱼片还好吃，切片煮面线汤也非常可口，不妨一试。
扒皮鱼越来越受欢迎，不仅是好吃，更是由于它有着很高的营养。还有重要的一点，它一点也不贵，特别的实惠，家家户户都可以吃得起。这也是大卖的原因。我们也一起做扒皮鱼吃吧。
鱼肉的营养价值十分的丰富，鱼肉含有非常丰富的优质蛋白，而且鱼肉的脂肪的含量非常的低，另外鱼肉中还含有DHA的成分，对于大脑的发育是很有好处的。而且鱼肉的制作方法有很多，比如酸辣、红烧、火锅、麻辣、油炸等等，下面我们就来介绍一下酸辣豆瓣鱼的详细做法。
家常用做法
材料：
鲈鱼一条，皮县豆瓣2汤匙，姜末适量，蒜2粒剁碎，小米椒2只，香葱少许，糖少许(约3克)，料酒1汤匙，醋1汤匙，油适量
步骤：
1 鲈鱼洗净去鳞去内脏，擦干血水备用，同时剁好姜蓉、蒜蓉和豆瓣酱
2 锅里烧开水，放入鲈鱼水再次烧开即可捞起鱼备用
3 锅里烧热少许油，放入切碎的豆瓣酱，小火炒出红油
4 加入姜蓉蒜蓉，翻炒出香味，有高汤的加入高汤，没有高汤的加入一碗清水也可以
5 加入少许糖，放入料酒，再倒入醋(其实醋也可以在差不多收尾的时候加入，那样醋香味更浓郁，我不喜欢太酸，只想要保留少许醋酸味即可，所以提前加入了)
6 烧开酱汤后，放入鱼焖煮大约15分钟，视鱼大小定，因为鱼是没有炸过的，所以放下以后不要随意翻动，中途翻一次就可以啦
7 我木有不粘炒锅，用了平底锅，鱼无法大部分的浸泡在酱汤里，所以中途需要开盖子浇浇汁到鱼身上!我中途还给鱼翻了一次身，让鱼肉彻底入味
8 最后收汁浓稠的时候，加入切碎的小米椒和小葱，略煮一会即可出锅。
文章中介绍了酸辣豆瓣鱼的做法，酸辣口味是比较受欢迎的，不管是大人还是小孩，在制作鱼的时候，去除鱼肉的腥味是比较麻烦的。所以在处理鱼的时候要特别注意。可以按照上文的制作方法来尝试，口味可以稍微的改变，只要大致步骤不变，味道就很好。
我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，我们不要总是羡慕别人的才华，其实自己可以学习的，下面就是关于糖醋福寿鱼的介绍，自己赶紧开始动手吧
2.姜蒜切片。
3.将福寿鱼去鳞及内脏，洗净，在鱼身上斜切几刀。
4.鱼放入小盆内，加料酒，少量盐，姜末腌一下，去腥味。
5.腌好的鱼，沥去水，沾上生粉。
6.锅烧热，加入比平时炒菜稍多的油，手提鱼尾，用汤勺将热油淋在鱼身上，使鱼定型。
7.将鱼炸至两面金黄，表皮酥脆，装入盘中。
8.锅中少油，放入姜蒜炒香。
9.加入一小碗水
10.放入番茄酱，白糖，盐，醋，鸡精
11.烧开后，用水淀粉勾欠
12.将汁淋在鱼上即可。
13.再来张成品图。
食物充斥着我们每一天的生活，而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完糖醋福寿鱼的介绍，你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心，而且还能够收获健康的身心。
鱼是很常见的，鱼含有丰富的蛋白质、氨基酸，长期吃鱼对提高人体各方面，有着很好的帮助，而且经常吃鱼肉，对人体健康也是没有任何损害的，同时这样的食物，在促进儿童身体发育上，效果也是非常不错的，因此对鱼的选择，都是可以放心进行，那糖醋脆皮鱼的做法如何呢?
很多人对糖醋脆皮鱼的做法并不是很清楚，制作这道佳肴的时候，食材的搭配是很关键的，这样使得在吃的时候，对人体健康，才会有很好的帮助，不会危害到自身健康。
糖醋脆皮鱼的做法：
材料：鲜鲤鱼1尾，泡红辣椒2根，植物油、酱油、醋、糖、料酒、鲜汤、葱丝、葱花、淀粉、姜末、蒜末各适量。
做法：
1、将鱼洗净，擦干水分，将鱼身两面每面用立刀先划1厘米深，后斜起平刀至2厘米深，共割6～7刀，刀距相等。
2、用料酒、酱油、盐将鱼抹匀，使之入味，用净布揩干待用;泡辣椒去籽切成细丝。
3、炒锅注油烧至八成热，将较干的淀粉均匀地涂在鱼身上，手提鱼尾，鱼头先下锅，炸至鱼呈深黄色，捞出放入盘中，用手拍松，锅内注油烧热，下葱花、蒜末、姜末炒匀，随即将酱油、水淀粉、料酒、白糖、醋和鲜汤对汁烹于锅内，搅匀，勾二流芡，起锅淋在鱼身上，再将葱丝、泡辣椒丝撤在鱼上即成。
以上就是对糖醋脆皮鱼的做法详细介绍，这道佳肴受到很多人喜爱，主要是因为它在制作上简单，而且在口感独特也是很独特，它以酸甜为主，所以对一些爱吃这样口味的人，是一个最佳选择，同时也利于身体消化。
很多人都是家里的独生子女，他们的长大，都是父母的庇佑。而成人之后，脱离了父母的怀抱，他们很多人都不会吃饭了，因为没人做了。面对这样的现实，你肯定不愿意被饿死吧，所以你只有自己动手。现在，小编就先来教大家如何做好糖醋酥鱼。
2.葱姜蒜、洋葱和红辣椒清洗、准备好，生姜、葱切片，大蒜拍一下，葱切断，辣椒切宽丝。
3.锅内放油，待5、6成热，慢慢滑入下入鱼块，小心热油外溅。
4.炸到地面金黄色，翻面继续炸，到两面都金黄，即可捞出控油备用。
5.留底油少许，小火，放入葱姜蒜辣椒爆香，葱绿留着，片刻后放入炸好的鱼，翻炒一会。
6.调好糖醋汁，盐：糖：醋：料酒：生抽：老抽：水=1：3：4：3：2：1：8，小勺计量。浇入锅内，我的糖醋汁有些少了，下次多调些。
7.放入花椒粉，翻动下鱼和配料。
8.放入葱绿，加盖，小火焖，收汁儿，即将没有糖醋汁的时候关火装盘。喜欢多点糖醋汁的，不必收干，浇了米饭吃特别好~~~
9.夹一块看看。
不管干任何事情，都是要经过不断的努力，才能提高技艺，做菜也是一样，今天为您
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