家常豆腐包子的做法
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。有没有更好的饮食养生方法呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“家常豆腐包子的做法”，相信能对大家有所帮助。
朋友是满满相处而来，而成为朋友的过程中，自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手，那真的很“丢脸”。当然，你不必烦恼，因为今天小编就会教给你如果做家常豆腐包子这道菜的全部技巧。
2.12酵母溶于温水中，静置20分钟备用，发酵成2倍大
3.21呈现蜂窝状；用手轻轻将面团揉几下，挤压排除气泡
4.所需食材
5.将五花肉剁碎，青蒜切段，豆腐切丁，籽姜切沫
6.锅置火上少许油烧热，倒入籽姜，青蒜五花肉翻炒，加入少量酱油，放入豆腐，加入适量盐，翻炒均匀盛出
7.把松弛好的面团再揉几下，切成剂子，擀成大包子皮包入馅料，打褶成包子坯，将包子生坯摆放蒸锅,再发酵约10分钟，开火蒸，大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖2-3分钟再打开锅盖
想要做好菜，其实难度不是特别大，主要还是需要用心。根据上面的步骤，先准备好食材和调料，然后就开始做一下这道家常豆腐包子
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麻辣是很多人都非常喜欢的一种口味，很多人都追求这种，那么小编在这里想给你们介绍一下豆腐包子的做法，是麻辣的呦!是不是有很多的朋友心动了呢!那么小编下面就来给各位介绍一下具体的做法吧!我们也会给你们介绍一些相关的情况，我们在这里是希望你们都能做出美味可口的食物的!
一、用料
豆腐(嫩一点的) 瘦肉末(没有可不放) 郫县豆瓣酱 小葱 麻油 葱油(可用植物油代替) 白糖 味道鲜美一点酱油(我爱味极鲜) 面粉 250g酵母 2.5g糖 一勺水 125g
二、麻辣豆腐包的做法
1、温水融化酵母后倒入混合白糖的面粉里揉成光滑的面团盖好盖子醒发至两倍大 大约1个小时。
2、豆腐切片再切成小小丁后入锅炒 不用油最好用不粘锅 炒至很松很没水份的样子后加入切小粒的葱花两勺葱油些许麻油一小盖子味极鲜一点点白糖提味和两勺郫县豆瓣酱翻炒均匀后装盘晾凉。
3、发好的面团分成小剂子擀成中间厚两边薄的小面饼后包入超好晾凉的豆腐馅然后包好
包好的包子底下最好垫上包子纸或者玉米叶子白菜叶子什么都行 防粘用 或者直接抹油也行 不过抹油会让蒸好的包子低有些发干 二次醒发十五分钟左右 冷水开蒸 大约15分钟左右关火焖2分钟就可以出锅了~
三、小贴士
1：蒸包子的火不能太大 不然水蒸气形成较快容易大颗滴下烫熟面团造成“鬼掐面”
2：郫县豆瓣酱是这个包子好味道的来源不可省略 用了就不需要额外加盐了
了解了这么多和做麻辣豆腐包子的做法，你们是不是了解也知道要如何做了呢!希望小编在这里给各位的建议是非常有用的，我们希望你们能做一个实实在在的吃货，我们在这里就希望你们动起手来做做吧!一定不会让你们失望的。
你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜，你是否正在为饭菜的无味而感到无奈？其实你完全可以不继续这样，如果你自己有个很好的厨艺，那么相信你会吃的开心，活得更开心的。那么，下面小编就为大家介绍下豆腐包子的做法吧。
2.带皮肥肉也切成与豆腐粒大小一致的小粒。当然如果是喜欢吃肉皮的人也可以单独再买一些肉皮切成同等大小的小粒。
3.将切好的肥肉与肉皮下锅煸炒，将肥油煎出，然后将煸好的肉皮和肉粒乘出待用。注意：别煸炒的太干了，包子里还是有点肥肉好吃哦！
4.将切好的豆腐粒里的水控出后，倒入刚才煸肉煎出的油中翻炒，待豆腐炒至微黄，水份炒干后乘出待用。
5.瘦肉剁成馅，韭菜切碎，加上刚才煸好的豆腐粒，肉皮，肥肉粒，以及葱、姜、冬菜和所有的调料和成包子馅。
6.和面。我用的百乐麦的自发面粉，按其说明一步步的和的。
7.剩下的就是包包子了，在这方面我实在是莫有任何经验可言，也在香哈网上找了一些教程，不过依然有很大的进步空间哈！这是我人生中的第一个包子，上个图，留做纪念！
8.蒸包子咯，水开后上锅蒸15分钟，关火后再温几分钟就OK啦！
平时休息的时候，不要老是吃外卖或者去外面吃饭，毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题，自己根据上面的介绍，自己动手做一下豆腐包子
我们要健康地吃饭，就需要自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于家常包子这道菜的做法。
2.212原料如图准备，粉丝泡软后也要切碎
3.1加香菇碎，生抽同炒
4.2入瘦肉碎、姜末同炒
5.加胡萝卜碎炒香
6.关火，入大葱碎、粉丝碎拌匀，加盐、鸡粉、生抽调味
7.炒好后，諒凉备用
8.酵母粉温水化开，倒入面粉中拌匀
9.12边搅面炒加水，面要和的稍软
10.21揉面至表面光滑
11.表面揉匀后，静至醒面
12.约两小时后，翻开面团，有这样的孔状说明面已发开，冬天或较冷地区要更长时间
13.面均匀分成半个拳头大小面团
14.擀面杖擀成1厘米左右圆面皮
15.放入晾凉的馅
16.捏住一点向同一方向打禇
17.半成品，继续捏
18.顶端捏紧即可
19.再放置20分钟左右，锅内加水烧开，包子入锅
20.火开后15分钟出锅即可
看完上文关于家常包子做法的介绍，你还有什么理由下班之后就吃泡面？你还有什么理由不对自己好一点？趁着时间还多，请赶紧自己动手做一下，这样才能真正地享受美食，享受人生。
很多人可能会因为工作压力大而对生活质量不再有太多的要求，他们经常在外面随便对付着吃饭，其实，想要善待自己也并非难事，只要学习一些简单的菜式就可以了，豆腐大包子的做法不难，一般人都可以很轻松地就学会。
2、豆腐切丁，在锅里煎一下
3、两个鸡蛋搅匀过油，打散
4、然后葱姜切末，青辣椒切末，香菇煮熟后切末，一起放入豆腐里面，同时放入生抽，香油，盐十三香等调味料，搅拌均匀
5、等待面发就可以做包子了，发好的面应该是这个样子
6、搓成剂子，切段，和包饺子的步骤一样，只不过比饺子切的剂子稍微大些
7、擀面皮，开始包吧
8、包好的包子放在一边
9、来个特写，嘿嘿嘿，样子还行吧！
10、全部包好后需要等20分钟后再上锅蒸，包子之间留一个指头的空隙就差不多了
11、大火蒸15分钟，关火后5分钟在揭盖，装盘拍照，包子做好了，开始吃吧，特别美味啊！
在外面吃饭可能无法保证食物的卫生，自己做才能吃得放心，豆腐大包子做法简单，健康有保证。
豆腐是我们常吃的豆制品，豆腐的做法也是比较多的，可以做成豆腐馅的包子，相信很多人都吃过，豆腐馅的包子吃起来，味道是不错的，也可以加入粉条，这样味道会更好，豆腐馅的包子做起来也比较简单，可以根据自己的口感爱好，加入其他的一些食材，如果正在减肥，可以做成素馅的豆腐包子。
豆腐陷包子的做法
主料:毛豆腐500g调料;食盐适量、葱适量、姜适量、甜面酱适量、调和油适量
1.豆腐洗净。
2.倒入一勺甜面酱，两勺黄豆酱。
3.姜和葱切碎。
4.调入一勺油，少许盐，两勺水，将所有材料搅拌均匀。
5.发酵面团在面板上重新揉匀。
6.分成小团，醒20分钟。
7.将醒好的面团擀成圆皮。
8.包入豆腐馅。
9.包好的包子醒十分钟，热水上锅蒸半个小时即可。
做法二
粉条豆腐包子馅是以豆腐、粉条、面粉为主材的主食，味道可口，制作难度一般。
1、将葱、姜、蒜去皮洗净，均切成末备用
2、将豆腐洗净，放入沸水锅中煮透，捞出沥干，切碎备用。
3、粉条用温水泡软，捞出同样也切碎备用。
4、将切好的豆腐放入盆中，加入适量蒜末、葱末、姜末、芝麻油、鸡精、食用盐、生抽拌匀，即成馅料。5、将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，对入适量食碱，揉匀揉透，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，成包子生坯。
6、将包子生坯摆入屉中，用旺火蒸15分钟左右至熟，即可食用
吃豆腐有什么好处
吃豆腐的好处非常多，除了能够增加营养、帮助消化、增进食欲以外，它对齿、骨骼生长发育也有很大的帮助，在造血功能中可以增加血液中铁的含量。
豆腐中不含胆固醇，因此为高血脂、高血压、高胆固醇、动脉硬化、冠心病患者的最佳药膳。豆腐中含有丰富的植物雌激素，它对防治骨质疏松症有非常好的作用。豆腐中所含的甾固醇和豆甾醇均是抵抗癌细胞的有效成分。所以，经常吃豆腐可以防癌、抗癌。
大家都知道豆腐是一款老少皆宜的绿色健康食品。豆腐是由我国西汉时期的淮南王刘安发明出来的，时至今日，豆腐在日本、越南、韩国等等东南亚国家，也是一种家常必备的食材之一。豆腐之所以能成为人人称赞的绿色食物，是因为富含各种微量元素，其中含钙尤为丰富，青少年和儿童吃豆腐有助于长个儿，老年人和孕妇吃豆腐有助于预防骨质疏松，另外豆腐还有降血脂、降血压、降胆固醇的功效，工作强度过大的年轻人也可以多吃豆腐。
相比起豆腐的前身黄豆、豆浆，豆腐的做法和用途都多很多，可以用来刷火锅、做香锅、红烧、烧汤、做成豆腐肉沫，还能做成包子馅。
豆腐馅包子
材料：熟豆腐一盒、小葱几颗、姜一块、豆瓣酱、盐、高筋面粉500g、酵母7g、糖250g、清水约100g
做法：
1、面粉和清水搅拌和面，加入酵母，糖和约15g盐，然后用盖上一块干净的湿布，放在烤箱内，旁边放一杯温水，盖上烤箱门发酵约4小时。
2、豆腐加入豆瓣酱、适量的盐，加入切碎的小葱和姜丝一起用勺子搅碎，馅料就完成了。
3、包子面发好以后，分成若干小份，包上豆腐馅并且收口。
4、包好的包子放到蒸笼里，注意包子和包子之间不能距离太密，因为包子在蒸的过程中会胀大，容易粘在一起。
5、锅里放入适量的清水，放入蒸笼以后就可以开始蒸包子了，约20分钟就可以上锅。
茼蒿是生活中一种比较常见的蔬菜，但是有很多人也不喜欢吃茼蒿，茼蒿的营养价值很高，是各种菜里营养价值最高的蔬菜，它的药用价值也很多呢。你知道怎么做茼蒿最好吃吗？叮咚，当然是包茼蒿馅包子啦，其实茼蒿馅的包子还是很好做的，接下来就一起来了解一下茼蒿包子的做法吧。
主料
猪肉馅200g，茼蒿一捆，植物油适量，盐半勺，甜面酱适量，十三香适量，耗油两滴，香油可有可无，姜末适量，葱末适量，料酒适量
茼蒿馅儿(熟肉)的做法步骤
1. 茼蒿洗净，焯一下，变色立即捞出，放入冷水中，可以保持鲜绿色。
2. 切成小小丁!
3. 加入少量植物油、料酒煸炒，如果觉得肉腥味儿大也可以放入少量醋烹一下。
临出锅加入酱油，煸炒，变色后弄到锅边，远离油，晾凉，待用。
4. 晾肉过程中切葱末、姜末，把茼蒿水分挤干。
5. 把茼蒿、肉、葱、姜末倒入盆重，再加入盐、甜面酱、十三香、耗油、香油放入，一起搅拌均匀
小贴士
因为耗油、甜面酱、盐、酱油均含钠，所以加入量不要过多，且酱油临出锅放更为健康;耗油可以根据个人口味儿少放或者不放。
茼蒿的营养价值
茼蒿含有丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。
含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。
此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。
茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂，建议容易缺钙的女性食用。
包子是很多人喜爱选择，这样食物营养价值很高，吃包子对身体能量补充有很好效果，尤其是在饥饿过度的时候，选择吃一些包子，能够迅速改善身体状态，同时对身体健康也没有任何影响，包子的种类较多，在对包子选择上可以根据自己喜爱进行，那肉丁包子的做法是不错之选。
肉丁包子的做法：
原料：肉糜;鸡蛋;面粉;
步骤与做法：
1、肉糜+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精沿一个方向搅拌均匀;
2、面粉中倒入酵母溶液，用筷子顺一个方向搅成絮状;
3、面团中加入橄榄油，往展开面团倒油，把四脚向中心折起，重新揉成面团;
4、发酵至原来体积的2到3倍，揪成小剂子,擀成面片包肉馅;5、包成包子的样子，水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖虚蒸3分钟即可。
6、注意事项1：肉糜在加入调料搅拌的时候沿一个方向搅拌才能出劲，如果喜欢嫩一点的可以在搅拌的过程中分次加少许冷开水后继续搅拌至肉把水分全部吸收;
7、注意事项2：面团和成形后加入少许色拉油(推荐无味的油，花生油可免则免了)以包油的方式揉成面团，等待发酵;
在对肉丁包子的做法了解后，在家里制作肉丁包子的时候，也需要注意，如果这样包子制作太多的话，可以进行冷冻，冷冻后的包子在蒸熟后吃，就和新蒸出来的包子是一样的，因此对这样包子制作数量可以根据自身需求进行。
我们都说要吃的健康，那么怎么样才算是吃的健康又吃的营养。这当然就得按照季节、天气的变化来考虑。再过几天我们就迎来了立秋的季节。立秋到了，人们也迎来了秋老虎，为什么说秋老虎呢。这是因为秋天的天气非常的干燥，空气中也缺少水分，因此人们很容易出现上火、便秘的状况。冬瓜包子是人们在秋天都非常喜欢吃的食物，那么你了解家常冬瓜包子的做法吗？怎么样让包子变得更好吃呢？
《神农本草经》中记载其“久服轻身耐老”。陶弘景《本草别录》说：“冬瓜利小便，治腹水肿胀。”后世本草亦多云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效。
主料：冬瓜(适量)、面粉(适量)
辅料：五花肉(适量)、安琪酵母(适量)
做法：
1、五花肉切丁，放入生抽，盐，香油，腌制15分钟备用；
2、冬瓜切丁，不要挤水；
3、把腌制好的五花肉倒入冬瓜馅里；
4、把两种材料放在一起，加入盐、生抽、香油、花生油搅拌均匀（不建议放老抽，颜色太浓，看不见菜菜的颜色了，吃不出鲜味）；
5、面粉加入安琪酵母发酵（大概一斤面250克水，3克酵母粉）；
6、发酵好的面团，揉制光滑，切成小块，擀皮，包如冬瓜馅（我省去了包法）
7、包子放入凉水上汽后再蒸15分钟，然后再闷5分钟出锅；
8、这是我第二天做的煎包，电饼铛不用放油，直接放入包子，煎出来的包子才会是两面出呱哒，忒别脆。
以上就是家常冬瓜包子的做法，看着上面的介绍是不是觉得也不是很困难啊。其实冬瓜包子与其他的包子也没有多大的差别。就是要注意的是，冬瓜含有的水分多，在制成包子馅的时候，可以切成小碎丁也可以弄成冬瓜丝。不过要注意的是切成丝后，最好挤一下冬瓜丝的水分，这样才能更好的蒸包子。
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