香醇摩卡戚风的做法
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“香醇摩卡戚风的做法”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
很多的朋友因为工作的压力大，经常忽略了吃饭没有食欲，大家不妨自己下厨房来做一道美味香醇摩卡戚风，体会做菜的乐趣还可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧！
2.纯咖啡粉入热水化开备用。
3.3个蛋黄入10克糖打至乳白色。
4.加入色拉油搅打均匀。
5.咖啡液加入蛋黄糊中搅打均匀。
6.低粉过筛加入其中搅拌均匀。
7.2个蛋白分次加入30克糖打至接近干性发泡。
8.挖1/3打好的蛋白霜入蛋黄面糊中，翻拌均匀。
9.再加入剩余的蛋白霜。
10.上下翻拌均匀。
11.入已铺油纸的电饭锅内，震出大气泡后插电。
12.450W的锅，按下‘煮饭’键跳到‘保温’后保温约25分钟，再次按下‘煮饭’键等再次跳过‘保温’再保温约25分钟。
13.出锅倒扣，揭去油纸，待凉即可。
14.组织依然很细腻。
15.其实这样的蛋糕我更喜欢撕着吃。
潜心的钻研才成就了香醇摩卡戚风，而当你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手艺吧？那就不要再等了，就现在，你肯定能够快速完成。
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可能有些人会觉得做饭实在是太麻烦了，在外面吃饭多简单，何必那么麻烦呢？但是在饭店吃饭肯定是没有自己做来得卫生的，要是希望自己活得更健康，就最好不要贪方便，摩卡芝麻戚风蛋糕的做法非常容易，做起来并不麻烦，值得推荐。
2、蛋黄蛋白分开，各放入一个盆里（放入蛋白的盆子一定保证无水无油）；
3、可可粉倒入咖啡液中，搅拌均匀，再将玉米油倒入不断的搅拌至乳化，成为咖啡可可油糊；
4、蛋黄中加入10克的白砂糖，搅拌均匀，剩下的45克白砂糖打发蛋白备用；
5、将可可咖啡油糊倒入蛋黄液中搅拌均匀；
6、低筋面粉和椰粉混合搅拌均匀，分两次筛入咖啡可可油糊中；
7、呈“Z”字型搅拌均匀至无干粉，成为咖啡可可蛋黄面糊，上面撒上黑白芝麻；
8、蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器中速打散成鱼眼泡时，加入15克的白砂糖；
9、蛋白继续搅打至显纹路时，加入15克的白砂糖；
10、蛋白继续搅打纹路不消失时，加入最后的15克白砂糖；
11、将打蛋器调制高速，一直打到提起打蛋器蛋白出现直立的尖角为止，既蛋白打发完成；
12、用搅拌刀挖出三分之一的蛋白，放入咖啡可可蛋黄糊中，用切拌与翻拌的手法搅拌均匀；
13、将搅拌好的咖啡可可蛋黄糊倒入剩下的蛋白中；
14、用切拌与翻拌的手法彻底拌匀；
15、蛋糕糊倒入模具中，抬起模具稍用力地向下震几下；
16、立即放入预热130度的烤箱，中下层，70分钟即可出炉；
17、出炉后抬起模具，稍用力向下再震几下，立即倒扣在啤酒瓶上；
18、晾至两个小时后，脱模装盘；
19、切块食用；
20、看看是不是很有食欲哦！
摩卡芝麻戚风蛋糕的做法非常简单，你们会做了吗?这是一道常见的家常菜，非常适合独居的人在家食用品尝。
其实做菜没有大家想象的那么难，只要你想学习，就可以慢慢练习的。小编下面给大家介绍戚风啊戚风的做法，仔细看一下，相信你一定可以学会的
2.将30克白糖、色拉油、牛奶、威士忌、盐倒在一起，用手动打蛋器混合均匀
3.面粉，泡打粉混合后备用
4.将蛋黄打散，倒入2，混合均匀
5.将3过筛两次，并分三次加到4中，每次都是翻拌均匀后再加下一次。蛋黄糊就做好了
6.蛋清加塔塔粉，分三次加70克白糖，进行打发，打发至干性发泡即可
7.把打发的蛋白糊倒1/3到事先拌好的蛋黄糊里，用刮刀搅拌均匀
8.再把拌好的糊倒回原来剩下的2/3蛋白糊内
9.用刮刀轻轻的上下切动，使之混合均匀，切勿划圈以免面糊起筋
10.最后把面糊倒入活底的蛋糕模具内。用双手捧着晃动几下，使面糊平坦
11.把蛋糕模放在预热（150度预热10分钟，在打蛋白的时候就可以预热了）好的烤箱内，烤箱倒数第二层放烤盘，然后放上蛋糕模，150度55分钟即可。出炉后立即倒扣，等放凉了（30分钟）脱模
也许之前你没有吃过戚风啊戚风，也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心，顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
当你不开心的时候，你会怎么办？也许你会选择哭.笑，或者是出去疯，又或者是抽烟酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候，不妨给自己做点好吃的，也许心情会立马好转。那么，下面小编就先来介绍下戚风的做法。
2.2将蛋白和蛋黄分离到干净的无水无油的盆中，蛋白
3.12电动打蛋器3档，将65克白糖分三次加入蛋白中打至干性发泡放在一边备用
4.21蛋黄加油，用电动打蛋器低速打匀至没有油星、蛋黄液很均匀并且感觉体积稍微变大
5.在蛋黄糊中加入80毫升橙汁，用电动打蛋器低速打匀，筛入80克低筋面粉
6.继续用打蛋器低速打匀至无颗粒且稍显粘稠（此时提起打蛋器，液体比较浓稠的落下，会在盆内留下痕迹，几秒后消失），此为准备好的蛋黄糊
7.打好蛋黄糊后，观察之前打发的蛋白状态是否有变化（如倒扣看是否流动），如干性发泡蛋白依旧很稳定，则取三分之一加入到蛋黄糊中
8.用手动打蛋器切拌、捞拌、Z字拌（勿画圈即可）将之与蛋黄糊混合均匀无颜色不均的颗粒
9.再取三分之一继续像第一次一样用手抽
10.拌匀
11.之后将拌匀的蛋糕糊倒入最后剩余的三分之一蛋白霜中用手动打蛋器切拌、捞拌、Z字拌（勿画圈即可）拌匀
12.烤箱160度预热。彻底拌匀的蛋糕糊倒入非不粘的蛋糕模中，用力震动数次，观察表面是否有明显气泡，若没有则可进行正常烘焙，中下层160度60分钟，或者150度30分钟 160度30分钟；烤好的戚风蛋糕，出炉后用力震动几次，马上在网架上倒扣至完全冷却后脱模即可
戚风这道菜做出来固然美味，但是只有自己亲手做的，才能够享受到最深层的“快意”。所以，满足自己奉献他人，就请赶紧动手吧。
天天在家吃饭，你或许有点偏食厌食.食欲不振了，这也许是因为你家的饭菜太过于单一，又或者是味道不好。这时的你，需要重新定义下“做菜的标准”。下面，就请跟着小编一起来学习如果做好加州风戚风
2.21蛋黄和1/3的糖A以搅拌器搅拌。分两次加入白糖，直到砂糖颗粒消失，蛋黄呈现柔滑状态。蛋黄不要搅拌过头，只要砂糖融化就可以了。
3.按照油，红酒A，低筋面粉的顺序分别拌入蛋黄糊中。（这里还是用打蛋器，快速搅拌即可。我觉得比用刮刀要方便，只要速度够快，不容易出现面粉起筋的现象。）
4.蛋白打至这个状态，切记！按照作者的说法，这是制造Q润戚风的关键。千万不要打过。因为这个方子蛋白量够大，所以很容易打发。不需要加柠檬汁或者白醋。
5.蛋黄蛋黄按照三次拌入法拌入。这里的关键点在于蛋白一打完，迅速拌入蛋黄中，中间不能停留。第一次拌入的时候用打蛋器捞起，然后换刮刀。因为蛋白霜很柔滑，所以混合十分方便。接着将混合好的面糊倒入模具三分之一，撒上葡萄干的三分之一。
6.分两步撒入剩下葡萄干。最后用筷子稍微拨弄下，让葡萄干渗入面糊中。
7.170度，50分钟。烤好后像这样放凉后脱模。
8.差一张图，这个才是最后面糊入模具图。另外，在面糊入模具后，可以用刮刀或者筷子将面糊往模具周围涂抹夏，这样有助于在烘烤过程中往上拉伸，膨胀效果更好。
不知道小编今天分享的加州风戚风的做法符合不符合你的口味，如果你喜欢的话，赶快就按照方法去尝试一下吧，你的厨艺一定会大涨。
已经结婚生子的你，是否发现孩子经常挑食.厌食。你是否担心这样会影响他们的成长发育呢？而身为家长的你，该怎么办呢？其实只要你变着花样做好吃的就可以了。那么，下面就让小编来给你介绍一下甜橙戚风的做法。
2.将橙汁缓缓倒入，搅拌均匀。
3.缓缓加入色拉油不停搅拌至均匀。
4.加入甜橙皮碎，搅拌均匀。
5.筛入低粉，搅拌均匀成蛋黄糊备用。
6.蛋清加盐、白醋，白砂糖分三次加入，打发至硬性发泡。
7.将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀切拌均匀。
8.将蛋糕糊倒入模具，在桌上用力振两下，振出大气泡。
9.放入170度预热好的烤箱，170度烤40－45分钟即可。
潜心的钻研才成就了甜橙戚风，而当你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手艺吧？那就不要再等了，就现在，你肯定能够快速完成。
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