干辣椒土豆片的做法
很多人喜欢吃土豆，土豆有很多的做法。但是选土豆的时候一定要注意土豆的质量，不要随便找及格土豆来当主食料吃，发芽的土豆更不能食用，土豆可以做很多美食，很多去饭店的人都喜欢吃干辣椒土豆片这道每餐，由于并不是每次都可以去饭店吃，而且饭店也不少绝对的安全和健康。很多人尝试着在家里做这道美食。但总是掌握不好味道总是不对口，下面我们来了解一下干辣椒土豆片做法。
1、准备所需食材：土豆、红辣椒，青辣椒。将土豆削去皮，用清水洗净。然后将土豆切成土豆片，放装水的盆里浸泡10分钟左右。将辣椒洗净，切成块装入碗中备用。坐锅点火，锅中倒入植物油，油热，放入蒜末爆香，炸至蒜变金黄色。再挥出土豆片倒入锅中翻炒。土豆翻炒至七分熟，再将辣椒倒入锅中翻炒，放入盐，十三香，鸡精继续翻炒。土豆片炒至熟，即可出锅，装入碗中食用。
2、土豆去皮洗净切成薄片，干辣椒数颗切段，姜切片;炒锅内放适量菜籽油烧热，下姜片、花椒、干辣椒炒香;倒入土豆片，加一勺老抽翻炒均匀;锅内添一碗水，盖上锅盖，中火烧至土豆粉熟;撒葱花、淋少许的麻油翻炒均匀，收汁即可起锅。
3、辣椒用手瓣成片状，土豆切成1mm的薄片，肉切成细丝。油锅加入放入肉丝进行煸炒，肉煸炒好后,放入葱沫酱油,然后再放入土豆片，土豆片炒半分钟后加入辣椒进行翻炒,炒的过程中稍微加入点热水别糊锅了,最后加入盐和味精即可。
以上就是干辣椒土豆片做法详细的介绍与说明，其实在土豆炒之前可以那水浸泡一小会，吵起来更好吃，在选择主料的时候一定要选择质量合格的味道，如果质量不合格不仅仅影响味道，而且还会引起食物中毒，可以根据个人喜好口味来放辣条与调料。
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土豆片炒辣椒这个大家都不陌生,在湖南什么菜都可以用辣椒来混炒,人们都对红薯的评价很高,曾经有人说红薯是防癌症的最好食物,从此以后红薯从三毛变三块斤,然而土豆同红薯区别并不是很大,都是淀粉很高的食物,如果从小吃这类食物的后果很明显的就是会长得胖,平时偶尔吃吃还是可以的.不过需切忌,不能吃太多。下面就教大家如何土豆片炒辣椒的方法:
1切土豆片
用专用工具削皮,然后清洁,先切成两边,然后再切片.厚度不要大过3MM,长时5CM左右足以.太厚了不好炒,这考验刀工的时候.
2切辣椒
辣椒配土豆,通常是一种搭配的作用,所以辣椒不建议切的过大,尽量细一点,搭配才好看.
3辅料准备
准备好辅料,如大蒜,生姜这是必备.
4下油
先放一少许辅料,很多人都说自己做菜没香气就没劲,所以,如果当下油烧红后,放一点辅料调节,会提前释放一些菜香味,
5炒菜
放土豆片,刚放时,要来回不停的翻滚,主要是让每一片土豆都占上油,以免烧焦.来回翻滚两分钟后.
6放辣椒
当土豆有两分钟来回时,可以放辣椒炒,因为辣椒比较容易熟.继续炒一炒.
7放调料
五六分钟后盐,味精,八角粉,胡椒粉,醋都可以放了,不过分量请根据各人口味,建议不要放太猛,淡了可以加,咸了只能倒了.
8出锅好了.
在出锅前,把最后的辅料如大蒜,生姜全部放入菜中,两回翻炒几下即可出锅,土豆片炒辣椒就好了.
特别提醒您喜欢吃辣味的朋友，可以不把辣椒筋去掉。炒土豆片一定要注意火候，土豆片不要炒得太烂，青椒炒的变色即可，不要炒过，否则影响口感和色泽以上是一门很容易的宅男宅女惯用菜系列,重点在于,炒的熟不熟,以及调料放的比例是否适中.如果手艺一般怕说没肉的话还可以加点火腿肠。
在外吃饭的好处主要就是省事，不足则是可能会无意间吃一些对健康不利的东西，比如过多的味精等，而想要避免这种情况，就应该学会自己做饭，渣辣椒土豆片的做法并不难学，只要掌握好技巧很快就能做好好吃的菜肴。
2、土豆切片，用清水冲洗干净，锅里水烧开放入土豆片稍微煮一下。捞出沥干水分。
3、锅里加入多一些食用油，放入蒜泥，生姜末和渣辣椒炒香。
4、放入土豆片继续翻炒。炒至土豆片微微发黄，土豆全部熟了，加入适量的盐调味，最后放入葱花翻炒两下，就可以出锅了。
5、一份美味可口的渣辣椒土豆做好了。
6、渣辣椒土豆片成品图！
7、渣辣椒土豆片成品图！
想做一个让老公喜欢、让婆婆夸奖的巧媳妇吗？那就从抓住她们的胃口开始吧！学会做渣辣椒土豆片之后你可以亲自烹饪给她们吃，相信一定能够俘获她们的心。
土豆是很多人喜欢的一种蔬菜也可以和很多的食材一起煮，香喷喷的土豆，让人觉得非常的好吃，而且越来越多的朋友们，对于土豆也是非常的喜爱，那么接下来要为大家介绍一道辣椒土豆片的做法，来一起了解一下制作的过程。
主料：土豆(250克) 青椒(70克)
调料：盐(3克) 味精(1克) 色拉油(60克)
制作步骤：
1、青椒去蒂和籽，洗净，切成6厘米长的丝；
2、土豆去皮，洗净，切成大小适中的片，入沸水汽锅烫一下后捞起，沥干水分；
3、炒锅放在火上，下油加热至六成油温，然后放入葱花炝锅,闻见葱花的香味便放入青椒丝,下青椒丝、土豆片，烹调料，少许酱油着色,快速颠翻至匀后起锅装盘即成。
【土豆片炒青椒】
主料：土豆300g， 青椒100g
调料：色拉油30g， 酱油10g，鸡精2g，葱10g，姜10g， 八角2瓣，水适量
做法：1.青椒洗净去除籽和蒂。
2.准备一盆清水并入一点盐，以防土豆变色。土豆切成随意的片状，厚度与一元硬币左右。
3.青椒掰成和土豆片大小差不多的块状，土豆片再用清水冲洗一遍控水，葱切斜刀片，姜切丝。
4.放入大料炒出香味捞出。
5. 姜炒出香味。
6.土豆片倒入锅中翻炒均匀后，加入酱油翻炒，再加适量清水炒至七成熟。
7.放入青椒翻炒。
8.炒至变色，再翻两翻就可以出锅了。
小贴士：
1、喜欢辣味的朋友，可以将青椒换成青辣椒。
2、一定要注意火候，土豆片不要炒得太烂，青椒炒的变色即可，不要炒过，否则影响口感和色泽。
【土豆片炒辣椒】
制作材料：
主料：土豆（黄皮）250克,青椒250克
调料：植物油20克,酱油5克,醋3克,白砂糖4克,盐3克,花椒2克,味精2克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克
做法：
1. 将青椒去蒂籽洗净掰成块；
2. 土豆去皮洗净切成片；
3. 葱姜切片；
4. 炒锅注油烧热，下入土豆片炸至金黄色，捞出控油备用；
5. 炒锅注油烧热，下入葱姜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可。
辣椒土豆片吃起来非常好吃美味，而且收到广大朋友们认可和欢迎，土豆当中含有的淀粉和，营养价值成分非常的高，快来一起尝试着一道辣椒土豆片的做法啦。
辣椒炒土豆片，大家一定不会觉得陌生吧，它虽然是一道很普通的家常菜，也没有什么特别昂贵的食材，但一样可以做出一道美味佳肴。可别小瞧土豆，它的营养价值也是很高的，具有抗衰老，预防中风的作用。而辣椒可以开胃消食，这两种蔬菜结合起来就使得这道菜营养丰富。那么，这道菜应该怎么做呢？
1、准备所需食材：土豆、红辣椒，青辣椒。
2、将土豆削去皮，用清水洗净。
3、然后将土豆切成土豆片，放装水的盆里浸泡10分钟左右。
4、将辣椒洗净，切成块装入碗中备用。
5、坐锅点火，锅中倒入植物油，油热，放入蒜末爆香，炸至蒜变金黄色。
6、再挥出土豆片倒入锅中翻炒。
7、土豆翻炒至七分熟，再将辣椒倒入锅中翻炒，放入盐，十三香，鸡精继续翻炒。
8、土豆片炒至熟，即可出锅，装入碗中食用。
这道菜大概花费的时间也不会太长，也算是简单的了。这里小编再给你说说做这道菜的一个小窍门，土豆片要切薄，这样一会儿炸起来才比较酥脆，但要注意火候，否则会影响土豆的色泽和口感。
土豆是很多蔬菜当中，非常有营养的一种蔬菜，而且土豆时起来软软糯糯的非常适合，各位老年人和儿童食用，关于土豆的做法有很多种，那么在接下来的这篇文章当中我们了解一下辣椒炒土豆片的做法，制作的过程是怎样的呢。
主料：土豆(250克) 青椒(70克)
调料：盐(3克) 味精(1克) 色拉油(60克)
制作步骤：
1、青椒去蒂和籽，洗净，切成6厘米长的丝；
2、土豆去皮，洗净，切成大小适中的片，入沸水汽锅烫一下后捞起，沥干水分；
3、炒锅放在火上，下油加热至六成油温，然后放入葱花炝锅,闻见葱花的香味便放入青椒丝,下青椒丝、土豆片，烹调料，少许酱油着色,快速颠翻至匀后起锅装盘即成。
做法:
本段材料:
主料:土豆(黄皮)250克，青椒250克， 调料:植物油20克，酱油5克，醋3克，白砂糖4克，盐3克，花椒2克，味精2克，大葱5克，姜5克，白皮大蒜5克
编辑本段做法:
1.将青椒去蒂籽洗净掰成块; 2.土豆去皮洗净切成片; 3.葱姜蒜切片; 4.炒锅注油烧热，下入土豆片炸至金黄色，捞出控油备用; 5.炒锅注油烧热，下入葱姜蒜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可。
将土豆切成土豆片，薄点才好，用清水清洗，并用清水浸泡10分钟左右后捞出。
2.准备配料，姜，葱，花椒
3.温锅，倒油。
4.油热后，把肉放入锅中，开炒，肉变色5分熟时，倒入一些酱油，再炒两下，放入葱姜花椒，再炒两下。
5.放入土豆片，开炒。
6.放入盐，快熟后，放入鸡精。
6.熟后，出锅
，
上面的文章我们了解到了，辣椒炒土豆片的做法，关于土豆的做法有很多种，可以选择个人不同的爱好，来搭配，香香美味的土豆，大家快来尝试吧。
对于很多的吃货们看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小编就给你个机会来跟我一起学着尝试做这道大辣椒炒土豆片,相信在您亲自动手的情况下，会吃得更加美味！
2.21土豆切薄片
3.锅中油预热（油最好多方点，因为炒土豆片还是油多一些好吃，油少的话，土豆也容易炒碎掉）
4.放入葱花爆香
5.放入土豆片小火煸炒（火急的话会糊锅底儿，也会影响味道，还可盖上盖子，这样容易熟
6.待土豆快熟时放入大辣椒继续翻炒（大辣椒不用放的太早，在土豆快好的时候放进去翻炒一小会儿就ok，这样颜色和口感也都刚刚好），然后放少许食盐和适量的白糖、五香粉。
7.待土豆和大辣椒超好的时候，滴上几滴海鲜酱油（不要放多了，滴几滴就好，本来炒土豆片是不用放酱油的，但是我觉得有大辣椒的时候就一定要放点，这样味道会出来，亲们不妨试一试），翻炒几下就可出锅啦！
8.大辣椒土豆片完成！
好了，大辣椒炒土豆片就为你介绍到这里，大家赶快去准备食材，按照小编的方法去做一做吧！放心，一定会让家人吃得满意哦!
家常特色菜有很多种，只用美味比如说在湖北湖南，很多地区他家的菜品主要是以辣椒为主，你用青椒来制作各种各样的美味食品，那么接下来就为大家介绍一道，土豆片炒辣椒的做法，香浓美味非常的好吃。
主料：土豆(250克) 青椒(70克)
调料：盐(3克) 味精(1克) 色拉油(60克)
制作步骤：
1、青椒去蒂和籽，洗净，切成6厘米长的丝；
2、土豆去皮，洗净，切成大小适中的片，入沸水汽锅烫一下后捞起，沥干水分；
3、炒锅放在火上，下油加热至六成油温，然后放入葱花炝锅,闻见葱花的香味便放入青椒丝,下青椒丝、土豆片，烹调料，少许酱油着色,快速颠翻至匀后起锅装盘即成。
原料：
青椒、土豆
调料：
葱、蒜、盐、料酒、鸡精
做法：
1、土豆去皮，切成片，放清水中浸泡10分钟，泡出多余的淀粉，是成品口感爽脆一些。
2、青椒去蒂、去籽洗净，切成菱形片；葱、蒜择洗干净，切片。
3、葱、蒜炒出香味，下入土豆片、青椒片、盐、料酒、鸡精，翻炒至断生，装盘。
大家快只需要搭配少量的配料，就可以做一道好吃美味的土豆片炒辣椒，菜色非常的鲜艳让人看起来就有食欲感，以上的这篇文章我们介绍了，土豆片炒辣椒的做法。
土豆是我们餐桌上和菜篮子里经常可以看到的一个蔬菜品种，很多女孩都怕吃土豆，因为含有大量的淀粉，怕发胖，其实适量吃土豆，对我们的身体好处很多，因为它含有丰富的铜，铜元素是我们身体内部不可缺少的一种微量元素。对于身体各部分机能都有很重要的影响，土豆的作法很多，今天就给大家介绍一下土豆片的做法。
土豆是一种绿色食品。不仅仅营养非常的丰富，还可以平衡我们的内在饮食摄入。在生活中很多人都特别喜欢土豆的口感和味道，土豆的做法多种多样，炒的、炸的、蒸的、炖的、凉拌的，今天，我们就给大家介绍一下五花肉炒土豆片的做法：
1、土豆去皮后切片，清洗一遍后泡在清水中，沥干水备用;五花肉切片，加生抽和生粉腌制一刻钟;
2、青红椒切圈、干红椒切段、蒜籽去皮后切片;锅热油，放入五花肉煸炒出油，两面煎黄后盛出备用;
3、锅子清洗干净后，重新放油烧热，放入土豆片翻炒;土豆片炒至五六成熟后放入配料翻炒，放适量老抽后翻炒均匀;放入一勺老干妈，再放入炒好的五花肉一同翻炒，加少许盐调味，出锅前淋少许香油、撒点葱花即可。
4、土豆，好像还没发现哪个小朋友不爱吃，不管是什么做法，总是很受欢迎，就算是只用油和盐清炒的土豆丝，也能吃得倍儿香。我家的小朋友属于无肉不欢的，所以平时除了清炒和红烧，做得最多的要数今天这道五花肉土豆片，虽是很家常的做法，却超级惹味，每次满满一盘子上桌，最后都会只剩下空盘子。
5、这可是最惹味的做法，喜欢土豆粉粉感觉的。第一步骤中的将土豆放入清水浸泡的过程可以省略哦。
6、新膳食指南建议，每人每周应食薯类5次左右，每次摄入50克-100克。每100克土豆(马铃薯)含钾高达300毫克，是20多种经常食用的蔬菜水果中含钾最多的。日本一个研究发现，每周吃5~6个土豆，可使中风几率下降40%。
土豆不像大家想象的吃多了会发胖。体重增加，是我们的身体摄入了过多的热量导致的。怎么才可以吃掉身上的赘肉呢，平时生活中要多吃一些低能量的好食物。淀粉、还有蛋白质会在身体里产生能量，可在细胞内氧化产生能量，是我们生命的必需品。谷类和薯类食物可以抵制脂肪的摄入。
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