在炎热的夏季,如果能够在回家之后喝上一杯凉爽的饮料,那自然是十分开心和愉悦的事,现在在外面的食品安全状况让人担忧,不得而知的是现在的黑心商家,为了挣钱,在外售卖的食物当中加入一些对身体不好的物质 ,所以在外面买饮料喝的时候还是要十分注意卫生健康情况,夏天炎热,不能影响肠胃健康。而且要保持好美丽的体态。
所以所,在现在,想吃上一些美味可口的东西,最好的方法还是自己在家里面进行制作,那样吃起来更放心些,那么在夏天,吃什么比较好呢?必不可少的当然是莲子百合豆沙了,这道汤及清凉又可以美容,是年轻爱美人士的独选。
材料:
百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G。
做法:
1.先洗干净红豆、莲子、百合,清水泡浸两小时;
2.煮开水,把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中;
3.煮开后用中慢火煲两小时,最后才用大火煲大概半小时;
4.煲至红豆起沙和还有适量水份,就可以加糖调味,甜度根据各人所爱。
注意:
1、红豆不必浸太久,最多是一到两个小时,没时间的可以不浸,也不要用热水浸。
2、陈皮不要用太多,但要用好的。
3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了,当然红豆沙不能煮出来太少豆,红豆汤就可以稀一点。
4、冰糖要在最后才下,不然红豆就会煮不烂了。
5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。
功效:
红豆有清心养神、健脾益肾功效,加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升内脏活力,增强体力。 养生也是护肤的重要的一部分,外调加上内养,才能造就一个水灵灵的女人。
在工作之余制作一些美味的汤类食品还是不错的选择,既能够调理身心,也能够润肺养颜,这是何乐而不为的事情呢,生活节奏日益加快的今天,食物补充已经成为了必不可少的一个环节,这是除了药物以外,能提供给人体最多营养物质的一种途径,所以说作用是不容小视的,莲子百合红豆沙希望能成为你这个夏天的最爱。
生活中常见的食物种类很多,在对食物制作上,也是可以根据自己的喜爱进行,这样对食物的各方面,都是有着很好的改善,那绿豆沙怎么做呢,对这样的食物在制作上,也是有着一些不错的方法,所以制作的时候,都是要注意不能随意进行,这类食物也是含有多种营养元素。
那绿豆沙怎么做呢,下面就详细的介绍下,使得对它都是有着很好的了解,在对它选择的时候,也都可以知道如何做最好,使得它的味道独特,而且对人体健康,也是有着一些帮助。
绿豆沙怎么做:
材料
饼皮:中筋面粉80克,可可粉20克,奶粉(我用了吉士粉)5克,转化糖浆85克,枧水1克,色拉油30克。
馅料:绿豆沙馅350克
做法
1.转化糖浆里加入枧水,搅拌混合均匀。
2.在混合好的糖浆里,加入色拉油,并搅拌混合均匀。
3.倒入各种粉类,揉成面团。揉好的面团上保鲜膜静置2个小时。
4.面团静置好以后,根据需要分隔成小份,我分了7份。大约30克/个,绿豆沙也分成45-50克/个。
5.取一个饼皮面团,在手掌上压扁,用擀面杖擀成圆片。
6.把绿豆沙球放中间,用手包好,放月饼模子里,压出成月饼坯子,放入烤盘。
7.在月饼表面喷点水,放进预热好180度的烤箱,烤5分钟左右,等月饼花纹定型后,取出来放凉在表面刷上蛋黄水(只刷表面,侧面不刷),再放进烤箱,转150度,烤10分钟左右即可。
通过以上介绍,对绿豆沙怎么做呢,也是有着很好了解,所以在制作这样食物的时候,都是可以选择以上方法,但是在制作过程中,对出现一些问题,也是要及时解决,尤其对味道不对劲的时候,也是要看搭配食材是否对。
百合是一个比较常见的食物,而且其实红豆也是很常见的食物的了。而且百合红豆沙是很常见的甜食的了。要知道的,其实“世界糖水在中国,中国糖水在广东。”而长久以来的话,我们国家的广式糖水往往具备有甜蜜清润的特点,而且也是一种健康养生的食物,具备有品种丰富享誉中外。
二主要材料
红豆500g、白莲子30g、百合10g 、冰糖约500g、陈皮适量
三制作步骤
1、先洗干净红豆、莲子、百合,清水泡浸两小时;
2、煮开水,把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中;
3、煮开后用中慢火煲两小时,最后才用大火煲大概半小时;
4、煲至红豆起沙和还有适量水份,就可以加糖调味,甜度根据各人所爱。
四养生功效
1、莲子乃著名滋养药食物,养神安宁,降血压。
2、百合能补中益气,温肺止咳;鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血。
五适合人群
心神不宁、失眠多梦、肺虚咳嗽等。
六食用方法
佐餐食用。
七温馨提醒
1、 红豆不必浸太久,最多是一到两个小时,没时间的可以不浸,也不要用热水浸。
2、陈皮不要用太多,但要用好的。
3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了,当然红豆沙不能煮出来太少豆,红豆汤就可以稀一点。
4、冰糖要在最后才下,不然红豆就会煮不烂了。
5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。
温馨提醒:百合红豆沙不仅仅做法简单,而且吃起来具备有口感一流的特点。而有助于安定心神。如果你气血不足的时候,其实可以进一步加入补益中气的莲子。而且百合红豆沙不要一次性吃太多。百合红豆沙如果吃太少的时候,那么比较容易引起拉肚子的了。
材料
绿豆500克、鲜百合80克、陈皮、冰糖各适量、陈皮百合绿豆沙
制法
绿豆清洗干净,用清水浸泡2小时。
陈皮用热水泡软,刮净内膜,切成小粒。
鲜百合分瓣,用清水洗净,切成小丁。
锅置火上,倒入绿豆和泡绿豆的水,用旺火烧沸,加入冰糖。
转小火煮2小时,离火晾凉,倒入掼拌机内搅打均匀。
重新入锅,加入白合丁、陈皮粒,同煮5分仰,即可出锅。
大厨提示
鲜白合尖部的小黑点应去除,否则影响色泽美观。陈皮内膜应去净,以免影响味道。这道甜品也适合放凉后冷藏在冰箱中,随吃随取。
营养专家提示
绿豆沙能够消暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且能及时补充无机盐。加上润肺止咳的白合和有理气降逆、凋中开胃、燥湿化痰之功的陈皮,可以生津和气、渣热解毒、滑肠通便。此绿豆沙冷热皆可,适合四季食用。
春天和秋天人们都容易上火,所以在这个阶段,该多喝一些汤汤水水来调理。百合莲子粥是中医养生食谱之一,这道粥的主要功效是能促进消化,对肠胃不好,消化不良,胀气,恶心,有着很好的调理功效。具有滋阴壮阳,润燥清肺,止咳化痰的作用。这方法也非常简单,只需要准备食材放进锅中煮就可以了,下面让我们来看一看具体的步骤。
夏季天气炎热,为了消暑降温,经常会煮百合莲子绿豆粥,好喝美味又消暑,是夏季必备食品。有些为了方便,还会把百合莲子绿豆磨成粉,方便携带和冲剂,每天喝的时候放一些,方便还能充饥,是很多人比较喜爱的吃法,尤其是女性,美容养颜,那么百合莲子绿豆粉怎么做呢?
清热去火调理 咳嗽调理 滋阴调理 利尿调理 神经衰弱调理
健康提示:润肺止咳,清心安神,滋阴,延缓衰老,健脾止泻,益肾固精,解毒,利尿.
百合莲子绿豆粥
主料:稻米200克
调料:冰糖20克 各适量
工艺:煮
制作工艺:
1.所需原料,大米,绿豆,莲子 ,干百合
2.莲子用水泡开备用
3.干百合用水泡开备用
4.锅中放水,放入大米,泡好的莲子,泡好的百合,绿豆煮开
5.然后关成小火,煮到大米,绿豆开花,莲子百合熟透,粥煮到粘稠
6.放入适量的冰糖
7.再煮十分钟,使冰糖充分融化即可 [1]
早餐|中餐|晚餐|零食
口味:甜味
功效
用于清热去火调理 咳嗽调理 滋阴调理 利尿调理 神经衰弱调理
润肺止咳,清心安神,滋阴,延缓衰老,健脾止泻,益肾固精,解毒,利尿
食谱营养
绿豆:绿豆含有丰富营养元素,有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用;
绿豆味甘,性凉,入心、胃经;具有清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒,素体虚寒者不宜多食或久食,脾胃虚寒泄泻者慎食。
莲子:莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
稻米:大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
百合:百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质,有良好的营养滋补之功,特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合,有助病情改善,皆因百合可以解渴润燥。常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神。
百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素C吸收,可显著抑制黄曲霉素的致突变作用,临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。有助于增强体质,抑制肿瘤细胞的生长,缓解放疗反应。
所需原料,大米,绿豆,莲子 ,干百合
2.莲子用水泡开备用
3.干百合用水泡开备用
4.锅中放水,放入大米,泡好的莲子,泡好的百合,绿豆煮开
5.然后关成小火,煮到大米,绿豆开花,莲子百合熟透,粥煮到粘稠
6.放入适量的冰糖
7.再煮十分钟,使冰糖充分融化即可
绿豆沙是非常好吃的一种食物,特别是蜂蜜绿豆沙,是更加的好吃,味道也是特别的棒,而且还特别的有营养,其实绿豆还是有很多其他的功效,效果也是特别的好,做法肯定很多朋友都不怎么清楚吧,所以下面,就由我来给大家具体的介绍一下要怎么样做绿豆会比较的好。
绿豆汤的做法详细介绍 菜系及功效:美味粥汤 绿豆汤的制作材料: 主料:绿豆 教您绿豆汤怎么做,如何做绿豆汤才好吃 制绿豆汤时,有时会因煮的时间过久,而使汤色会发红发浑,失去了应有的特色风味。在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法,您不妨试试。
方法一: 将绿豆洗净,控干水分倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,绿豆已酥烂,汤色碧绿。
方法二: 将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。
方法三: 将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3-4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
方法四: 将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。
方法五: 将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。制绿豆汤时,有时会因煮的时间过久,而使汤色会发红发浑,失去了应有的特色风味。在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法,您不妨试试。
以上就是几种绿豆的制作方法了,大家是不是都觉得非常好吃呢,其实绿豆不仅非常的有营养,而且拿来做很多的食物的配料都是非常好的,所以大家可以自己慢慢的开发出自己喜欢的绿豆的做法,小编的介绍方法就可以拿来做一个参考。
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