吃了螃蟹后能吃橘子吗
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的吃了螃蟹后能吃橘子吗，相信能对大家有所帮助。
吃螃蟹是一个复杂但是又享受着味蕾感受的一个过程，螃蟹味道鲜美，有不少朋友每年都会在螃蟹大产的时候大量食用一饱口腹之欲，但是螃蟹性寒，过多食用对肠胃并不好。而且吃螃蟹还不能同时食用富含维C的食物，那么吃了螃蟹后能吃橘子吗？下面来了解下。
螃蟹含有五价的砷，本身对人体没什么损伤，但是在维生素C的作用下，会变成三价的砷化物，就是老百姓所说的砒霜。有人解读为：含有维生素C的食材都不适合跟螃蟹一同食用，因为螃蟹是甲壳类生物，它含有五价砷，在维生素C的作用下，会变成三价砷，也就是老百姓所说的砒霜。
但这些只是理论知识，在现实生活中发生的可能性不大。如果会产生中毒，那么起码螃蟹里含砷量非常高，而且食用者同时吃下超量的维C食物，例如橘子起码要吃5、6斤左右，显然这种可能性在目前生态环境和日常饮食中是不太可能发生的，因此对此根本无需恐慌。M.YS630.coM
但是螃蟹忌与橘子同吃。柑橘有聚湿生痰的特性，而蟹性味寒凉。所以，若将二者同食，就很容易导致痰气滞、腹胀等症状。对气管炎患者来说，更应注意避免食用两者，以免加重病情。
吃了螃蟹后是不建议吃橘子的，虽然说同时食用两者并不会在体内产生砒霜的形成，但是食用后还是会导致胃肠涨气的现象，会明显的消化不良。除此之外象是在感冒的时候也不适合吃螃蟹，螃蟹需要吃活的，对于已经死掉的螃蟹也是不可以食用的。
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螃蟹这种食物有些单一，不能和太多的食物结合在一起，如果在吃螃蟹的时候不重视螃蟹的相生相克之物的话，那么就会对身体造成很大的不利，很多人觉得在吃螃蟹的时候肯定不能吃榴莲，担心这样的饮食方法不合理，会对自己的身体造成极大的伤害，螃蟹和榴莲都是营养及高的食物，那么吃螃蟹能吃榴莲吗?
榴莲可以和其他东西一起食用。但是榴莲不可一次吃得太多，不然容易导致身体燥热，其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。
指导意见：
消除燥热的方法是在吃榴莲的同时喝些淡盐水或吃写水分比较多的水果来平衡，梨、西瓜都是很好的选择。不过，榴莲的最好搭档是被称为“水果皇后”的山竹，只有它才能轻易降伏“水果之王”的火气，保护身体不受损害。另外，从中医的角度来看，榴莲性质热而滞，热气体质的人或喉痛咳嗽、患感冒、气管敏感和糖尿病患者均不适合多吃榴莲，否则会令病情恶化，对身体无益。而且榴莲也不宜与酒同食，以免引起食物性质相克，对身体造成损伤。因为榴莲气味的原因，和其他食物分开食用，感觉会更好一些。
吃螃蟹后不能吃香瓜，梨，柿子，花生，浓茶。可能会引起腹泻。榴莲是热性的水果，很适合虚寒性身体。那么螃蟹性寒，应该吃榴莲还可以去除寒气。
吃螃蟹的时候到底能不能吃榴莲，上面已经给我们介绍得很清楚了，大家可以看看上面的内容在给自己选择螃蟹的食物搭配，吃了螃蟹之后千万不要吃维生素，这样的食物结合是很容易发生过敏现象，甚至是中毒，吃了榴莲之后也不要喝酒，同样有相克之道。
螃蟹虽然营养价值很高，其中也富含有丰富的胆固醇，里面的蟹黄最有营养价值，但是螃蟹不能和很多东西放在一起吃，尤其是吃了螃蟹以后，再吃一些其他的东西，可能会引发多种问题，比如说螃蟹不能和南瓜柿子在一起吃，可能会引起中毒。蜂蜜橘子，还有吃了螃蟹，以后不能喝茶等等。
柿子 一起吃会死人的 蟹＋南瓜：同食中毒
螃蟹＋蜂蜜：中毒
螃蟹＋橘子：气滞生痰
螃蟹＋梨：伤肠胃
螃蟹＋茶：消化不良
螃蟹＋茄子：腹痛
螃蟹＋石榴：腹痛
螃蟹＋西红柿：腹泻
螃蟹＋柿子：寒凉腹泻
螃蟹＋花生：中毒腹泻
螃蟹＋香瓜：腹泻
螃蟹＋冷饮：腹泻
螃蟹＋红薯：结石
螃蟹＋蜗牛：荨麻疹
螃蟹＋芹菜：影响蛋白质吸收，会降低两者的营养价值
秋季是柿子的季节，有些人特别的喜欢吃柿子，柔软香甜，特别是柿子刚成熟的季节，是吃了之后还想吃第二个，柿子本身就寒凉，吃多了容易引发胃病，胃结石的。螃蟹又是大寒的食物，正常人还不可以多吃螃蟹呢。这两者若是放在一起吃，对人体来说无疑是慢性毒药，严重的话还会引起食物中毒呢。
饮食禁忌
1、莫吃柿皮
柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。
2、莫空腹吃
因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。
如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。
3、搭配合理
中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。
同时，酒后不宜吃柿子，否则会影响消化，久之造成肠道梗阻。
4、因人而宜
柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
此外，脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食。
5、适可而止
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。
又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。
食物搭配禁忌
1、柿子和海带：二者同食，导致胃肠道不适
富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，容易影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适。
2、柿子和螃蟹：二者同食，出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象
柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃。
螃蟹体内含有丰富的蛋白质，吃柿子时吃螃蟹，螃蟹里的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。
3、柿子和章鱼：二者同食，损肠胃易致腹泻
章鱼气味甘，咸寒，无毒，其药性冷而不泄，可养血益气。柿子甘涩性寒，属寒冷药性，所以二物不宜同食，否则有损肠胃易致腹泻。
4、柿子和甘薯：二者同食，易得胃柿石，重则造成胃穿孔危及生命
甘薯含淀粉较多，吃后人的胃里会产生大量胃酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下产生沉淀。
沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，严重者造成胃穿孔危及生命。
5、柿子和鹅肉：二者同食，严重者会导致死亡
鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。蛋白质与柿中鞣酸相遇，易凝结咸鞣酸蛋白，聚于肠胃中，严重者会导致死亡。
6、柿子和酸性菜：二者同食，可能导致胃石症
吃过柿子后，请不要多饮酸性菜汤或饮过多的水。
因吃了酸菜，人的胃里会产生大量盐酸，会与柿子在胃里产生的胃酸发生作用产生沉淀，沉淀物积在一起，会形成不溶于水的结块，从而形成胃石症。
7、柿子和酒：二者同食，造成肠道梗阻
柿子性寒，而酒味辛微苦，性大热有毒。
酒类入胃刺激肠道分泌增多，柿中鞣酸与胃相遇，又形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成凝块，既难于消化又不易排出，久之造成肠道梗阻。
上面为大家介绍了秋季吃柿子的一些注意事项，这里再次提醒大家，柿子和螃蟹一起吃会出现腹泻、中毒等现象，所以这两种秋季食物不要放在一起吃。
大家喜欢吃螃蟹，螃蟹肉吃起来味道很鲜美，而且具有很好的滋补作用，不过在吃螃蟹的过程中也会有很多禁忌，举个例子，吃螃蟹的时候是不能喝酒的，尤其不能喝啤酒和白酒，如果一边吃螃蟹一边喝啤酒的话，很容易引起尿结石这种疾病，那么人在吃西瓜后可不可以吃螃蟹呢？
吃了西瓜能吃螃蟹吗？
西瓜虽然美味营养，但是也存在一些禁忌。例如西瓜和一些食物混吃容易出现过敏反应，甚至引起中毒等。那么吃西瓜后能吃螃蟹吗？螃蟹和西瓜可不可以一起吃？
吃西瓜后能吃螃蟹吗
1、问题解析
西瓜性寒，富含各类维生素，而螃蟹同样性寒，吃完西瓜后吃螃蟹容易造成肠胃不适，出现腹泻腹痛情况，属于轻微食物中毒情况。因此，建议吃完西瓜前后1小时都不建议吃螃蟹，反之同理。
2、意见建议
西瓜营养美味，而螃蟹同样营养价值极高，口味鲜美，但二者的食用禁忌颇多，尤其是螃蟹。因此在食用螃蟹或西瓜的时候建议先了解下相应的禁忌，避免造成因食物引起的躯体不适。
3、温馨提示
一般情况下，西瓜与其他食物一起吃是没有多大问题的，不过一些人群少吃是必须的，尤其是对于肠胃不适者。当然，即便是没有任何疾病的伙伴，例如西瓜等性寒食物还是建议少吃。
吃螃蟹还能吃西瓜吗
可以适量的吃一点，但是胃不好的人千万不要尝试，西瓜和螃蟹都是寒性食物，都知道寒性食物对身体的影响是很大的，吃了不注意就会腹泻。
1、西瓜性寒，富含各类维生素，而螃蟹同样性寒，吃完西瓜后吃螃蟹容易造成肠胃不适，出现腹泻腹痛情况，属于轻微食物中毒情况。因此，建议吃完西瓜前后1小时都不建议吃螃蟹，反之同理。
2、西瓜营养美味，而螃蟹同样营养价值极高，口味鲜美，但二者的食用禁忌颇多，尤其是螃蟹。因此在食用螃蟹或西瓜的时候建议先了解下相应的禁忌，避免造成因食物引起的躯体不适。
3、同时有海鲜和水果的时候，吃两种东西中间间隔20分钟以上就可以。同时有海鲜和水果的时候，吃两种东西中间间隔20分钟以上就可以。
螃蟹是营养价值比较高的海鲜产品，螃蟹尤其是蟹黄部分，营养价值是非常高的，螃蟹是一种很娇贵的食物，螃蟹的保存方法是非常重要的，如果保存或者是处理不当，不仅浪费，而且还会对人身体健康造成影响，有时候我们买的螃蟹一次性吃不完，有些人想把螃蟹冷冻保存，螃蟹冷冻之后还可以吃吗?
螃蟹冷冻后还能吃吗?
螃蟹冷冻后可以吃。
螃蟹中的主要成分是水分、蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、维生素和矿物质等，都是性质比较稳定的成分，不会因为冷冻而出现什么大的性质改变，不管是新鲜螃蟹还是熟螃蟹冷冻后是能吃的。
螃蟹冷冻3个月后能吃吗
螃蟹冷冻3个月没有变质可以食用。
螃蟹冷冻3个月一般不会出现什么质量问题，但是有时候本身冰箱细菌较多或者是拿出来解冻之后又复冻，细菌大量滋生，出现了霉味、酸味、腐烂味等不适的味道，表面还有霉菌等，就不能食用了。
螃蟹冷冻后能保存多长时间
螃蟹冷冻条件较好可以保存3个月以上不变质。
螃蟹水分和营养成分丰富才容易变质，但是螃蟹放在冷冻室中，螃蟹中的游离水都变成了冰，不利于细菌的寄生，同时冰箱冷冻室中本身细菌含量较低，因此可以保存3个月。但是螃蟹中不饱和脂肪酸含量也高，放置过久的话不饱和脂肪酸会氧化，导致营养价值降低，因此不建议放太长时间。
冻螃蟹直接蒸还是解冻蒸
冻螃蟹需要解冻之后再蒸。
新鲜螃蟹
1、新鲜螃蟹冻了之后水变成冰块，如果直接蒸的话，为了内部能完全熟透，会蒸时间长一些，而外部冰化的快，因此外部的肉会有一些老。
2、螃蟹肉组织中的游离水都变成冰之后，螃蟹蛋白质的水分含量降低，而蒸制过程中冰会直接融化流出，导致螃蟹肉变老。
冻螃蟹
冻螃蟹不解冻直接蒸，内部不宜蒸热，需要延长蒸制时间，容易把螃蟹蒸老。
榴莲是个味道不好，吃起来特别好吃的水果，吃了螃蟹能吃榴莲吗会中毒吗，我家经常会买榴莲来吃，全家都爱吃，前几天爸爸在海边有带回来好些螃蟹，螃蟹也是我们全家爱吃的食物，大家争先恐后的吃完螃蟹后妈妈就端上来水果盘，水果盘里有许多榴莲，我们都想吃榴莲，可爸爸说吃完螃蟹不能吃榴莲，我们从来没有听说过，不知道是不是真的啊，我们就上网查找，我把查找的答案告诉大家。
白酒
酒与榴莲借属热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，回导致血管阻塞，严重的会爆血管，中风情况的出现，所以宜小心食用。 正常健康人士也应忌两者同时食用。
螃蟹
会导致严重的胃部不适。
吃海鲜不能喝啤酒，以免腹泻。榴莲不能同葡萄同吃，会伤元气。
但是榴莲和螃蟹含蛋白高的食物,摄入过多会加重肾脏的负担,肾脏不好的人不可食用过多!
榴莲不可一次吃得太多，不然容易导致身体燥热，其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。消除燥热的方法是在吃榴莲的同时喝些淡盐水或吃写水分比较多的水果来平衡，梨、西瓜都是很好的选择。不过，榴莲的最好搭档是被称为“水果皇后”的山竹，只有它才能轻易降伏“水果之王”的火气，保护身体不受损害。另外，从中医的角度来看，榴莲性质热而滞，热气体质的人或喉痛咳嗽、患感冒、气管敏感和糖尿病患者均不适合多吃榴莲，否则会令病情恶化，对身体无益。而且榴莲也不宜与酒同食，以免引起食物性质相克，对身体造成损伤。因为榴莲气味的原因，和其他食物分开食用，感觉会更好一些。
在上面我为朋友们讲了吃了螃蟹能吃榴莲吗会中毒吗的内容。这些都是我们平时很少知道的，现在对这些有大致的了解了吗，榴莲现在是越来越大众的水果了，如果就像这种有些不清楚的事情，我们就在两者之间多等一段时间再食用下一样食物，这样就不会有什么不良反应了。
螃蟹肉质鲜美，而且口感非常好，其中富含多种维生素和大量的蛋白质，经常食用可以补充人体所需要的营养成分，而冬枣其中富含大量的维生素和矿物质，在吃完螃蟹以后不宜食用冬枣，冬枣和螃蟹搭配会产生化学反应，容易降低食物的营养价值，可以在吃完螃蟹后5-6小时再吃冬枣。
螃蟹和冬枣能一起吃吗
不可以的。
蟹肉中含有大量的优质蛋白质和生物活性物质，冬枣中含有丰富的维生素c，两者会发生化学反应，降低营养价值的。
冬枣不能和什么一起吃
1、冬枣不能同海鲜一起吃。虾、蟹、鲶鱼等海鲜食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素C的生果同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，如同“砒霜”，危害甚大。长期食用，会产生毒素，导致身体免疫力下降。
2、冬枣不能和动物内脏同吃。动物的肝脏富含铜、铁等元素，这些金属离子极易使其它食物中所含的维生素C氧化而失去功效。
3、胃病患者不能吃冬枣。冬枣的膳食纤维含量比较高，一次大量摄入会造成胃肠不适。另外，冬枣的枣皮虽薄，不过边缘很锋利，如果胃黏膜刚好有炎症或者溃疡，会加重疼痛和不适。
4、感冒、咳嗽最好少吃冬枣。感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”，使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复。
吃螃蟹的禁忌
螃蟹与茶水不能同时饮用，是因为茶水会冲淡胃液，茶与柿子中的鞣酸较多，会使蟹肉中的蛋白质凝固，不利于消化，凝固的物质长时间留在肠道内，发酵后，可引起腹痛，呕吐，腹泻，花生仁脂肪含量高，油腻之物与冷利的蟹同吃，容易导致腹泻。
冷水，冰激凌等属寒凉之物，使肠胃功能降低，也不能和螃蟹同食。
西红柿也不可与螃蟹同吃，两者都同属寒性食物，同吃容易导致腹泻喔。千万别吃与螃蟹相克的食物
螃蟹是我们日常生活中常见的海鲜食品，它是健康和美味的结合。每年的金秋季节，就到了吃螃蟹的最佳时间，所以很多人此时会特别醉心于吃美味的螃蟹。但有些人在吃螃蟹时会有疑问，为什么螃蟹吃过了之后，感觉自己好像上火了呢?其实，从食物的性质来说，螃蟹是凉性食物，为什么也会上火?
为什么有人吃螃蟹上火
螃蟹是寒性，理论上说是不会引起上火现象的，但有部分朋友反映吃螃蟹上火了，这是怎么回事?
其实，这不是螃蟹本身的问题，是在吃螃蟹的时候蘸的酱汁太多。很多人吃螃蟹都是配以酱汁食用，酱汁有的咸，有的辣，有的麻，这些酱汁对口腔的刺激比较大，食用过多自然会引起口腔上火。
上火吃螃蟹的注意事项
1.上火是可以吃螃蟹的，并且能通过食用螃蟹来缓解上火症状。不过，烹饪螃蟹时需尽可能的清淡，忌辛辣口味的螃蟹吃法。尤其是有口腔溃疡的人，食用这类螃蟹很容易加重症状。
2.上火伴有口腔溃疡时吃螃蟹需要注意，这种情况吃螃蟹一定要保证螃蟹充分熟透，避免吃醉蟹等生的螃蟹，以免螃蟹中的菌类或寄生虫等感染。还有，口腔溃疡吃螃蟹不建议咬螃蟹壳，最好时用钳子夹开，直接食用其肉，避免坚硬的螃蟹壳划伤口腔溃疡面，加重溃疡症状或引起新的溃疡面。
3.螃蟹性寒，上火的人能食用，但是脾胃虚寒的朋友应该少吃螃蟹，以免加重脾胃虚寒的症状，引起身体不适。
4.上火口腔溃疡就算吃清淡的螃蟹吃对了能起到降火作用，对口腔溃疡的治疗有好处。可是，也不宜过量食用，食用过多也容易引起能量、胆固醇摄入过多，反而又有引起口腔溃疡的可能。因此，口腔溃疡者一次吃螃蟹吃一只即可。
每到秋季的时候，也是螃蟹最肥的时候，这时候人们都喜欢吃一些螃蟹，螃蟹味道鲜美，营养价值也很高。但是在吃螃蟹的时候也要了解一些饮食禁忌的问题，如果在吃螃蟹的时候还吃了一些相克的食物，就容易引起肠胃反应，甚至导致恶心呕吐的症状表现，下面我们来了解一下这方面的内容。
在吃螃蟹的时候最好不要吃红薯，因为两种食物在一起吃容易导致腹泻的症状，也有可能诱发结石。在吃螃蟹的时候也最好不要吃蜂蜜，因为两种食物都属于凉性的，如果身体素质较差，或者身体素质属于寒凉体质，就容易导致肠胃功能异常，引起腹泻腹胀等表现。
在吃螃蟹的时候也不能吃柿子，柿子里面含大量的鞣酸，而螃蟹里面的蛋白质含量非常的丰富，两种食材在肠胃里面容易形成鞣酸蛋白，这种物质非常的不容易消化，会导致食物在肠胃时间过长，引起腹泻腹痛，甚至食物中毒的症状。
吃螃蟹的时候也不要喝茶，因为茶里面同样含有大量的鞣酸，也容易导致腹泻的情况发生。另外菠菜、芹菜、香瓜等食物也不能和螃蟹在一起吃，也容易导致蛋白质固化，形成不容易吸收和消化的物质，导致肠胃的负担加重。
以上简单的了解了吃了螃蟹不能吃什么，在吃螃蟹的时候要了解一些饮食禁忌，有些食物是不能一起吃的，比如说柿子、蜂蜜、梨、花生等食物，都不能和螃蟹在一起吃，这类食物和螃蟹在一起吃以后，容易形成不容易消化的物质，导致肠胃发炎，引起腹泻等症状。
秋季是吃螃蟹的季节，螃蟹在日常生活中是很常见的海鲜，很多人平时都会买一些螃蟹来吃的，特别是家里来客人了，餐桌上必有的东西就是螃蟹，很多人在吃螃蟹的时候喜欢喝酒，其实吃螃蟹的时候最好不要喝酒，螃蟹是高蛋白的食物，啤酒是高嘌呤的东西，两者如果混合在一起，是会引起其他疾病的。
吃螃蟹能喝啤酒吗
不能喝，其实道理很简单，螃蟹是一种高蛋白的物质，也就是说它是属于含有非常丰富的钙、磷和铁等微量元素的，也就是因为这个，螃蟹营养太过丰富，它是属于一种寒性类的食物，也就不是人人都受的了。那么啤酒中也是含有大量的高嘌呤，两种食物在胃里相遇就会成为你头疼以及其他疾病的来源。所以啤酒虽然喝着过瘾，螃蟹吃起来美味，但还是要注意鱼和熊掌不可兼得的道理。
吃螃蟹的禁忌
1、不吃死螃蟹
我们都知道死的龙虾是不能食用的，那死的螃蟹自然也是不能吃的，螃蟹死了，体内会产生一种毒素，死的时间越长，毒想就越大，吃死螃蟹会引起恶心呕吐，面颊潮红，心跳加速等。
2、不吃隔夜螃蟹
螃蟹是含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒。因此，吃螃蟹一定要谨记，最好现蒸现吃，最长不超过4小时。
3、不吃生螃蟹、醉螃蟹
螃蟹体内含有各种细菌、寄生虫，单用黄酒，白酒浸泡并不能杀死螃蟹体内的寄生虫。吃生蟹，醉蟹，很有可能会诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，吃螃蟹是有讲究的所以我们在选购螃蟹是一定要认真挑选螃蟹。
4、不吃螃蟹“四部件”
蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，应丢弃;蟹肠，蟹胃通到蟹脐的一条黑线;蟹鳃，则长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。
5、不与茶水，柿子，花生，冷饮等同食
螃蟹与茶水不能同时饮用，是因为茶水会冲淡胃液，茶与柿子中的鞣酸较多，会使蟹肉中的蛋白质凝固，不利于消化，凝固的物质长时间留在肠道内，发酵后，可引起腹痛，呕吐，腹泻，花生仁脂肪含量高，油腻之物与冷利的蟹同吃，容易导致腹泻。
螃蟹怎么吃
一、清蒸螃蟹
首先是蒸蟹，这个是最简单的做法。食客只需要准备黄酒、食盐、紫苏等辅料即可。将大闸蟹的腿捆成状，用锅隔水蒸熟。同时，要将生姜、紫苏、食盐与大闸蟹一同煮，食用时再辅用黄酒或其他酱料。这样做可以驱除大闸蟹体内的腥味和寒气。据了解，蒸蟹可以最大程度保持大闸蟹里面的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A等营养成分。
材料：螃蟹1000克、黄酒15克、姜末30克、蒜末30克、酱油20克、白糖、味精各少许、麻油15克、香醋50克。
做法
1、将螃蟹用清水和刷子清洗干净，然后放在盆里，将姜末放在小酒碗内，在加入加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油等，搅拌均匀。另取一小碗，放醋待用。
2、将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
二、香辣炒蟹
不得不说，有一部分人吃不惯清蒸螃蟹的腥味。于是，他们根据地方特点，创造出麻辣口味。做香辣炒蟹，需要把螃蟹洗干净后剁成小块，蟹盖保持原状，配上辣椒或辣椒酱，大火爆炒就可以了!这种螃蟹的做法比起精细的做法来说，似乎简单了很多，最重要的是，这样的螃蟹鲜香麻辣，味道浓厚。爆炒之后的螃蟹，浓郁的香辣味，更激发了人的食欲。蟹肉保持了鲜嫩，汤汁可口。一只螃蟹，两种味道，不得不说过瘾。
材料：活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤。
做法
1、活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。
2、锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。
3、锅内另加油，烧至四成油温，投入干辣椒节，花椒炒香，掺入鲜汤，略烧片刻，再下姜、葱蒜、海蟹，最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟后，用水淀粉收薄芡，最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。
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