春季养生四大法则

一：晚睡早起要春捂俗语说：立春雨水到，早起晚睡觉。《黄帝内经四气调神大论》中说：春三月，此谓发陈。天地俱佳，万物以荣。夜卧早起，广步于庭。意思是说春季万物萌生，大自然生机勃勃，人也应该晚睡早起，多到室外走走，放松放松，可以促使心身从自然界汲取力量，保持一种生气。但是早春不要急于晚睡早起，要有一个逐渐适应的过程。人体应顺应自然环境的变化而逐步转变自己的睡眠习惯。早春的衣着应以春捂为主。早春时节，天气乍暖还寒，冷暖气团交替活动频繁，气温忽高忽低，最容易让人着凉感冒，还易引发其他疾病。二：增加热量以抗病早春时节，气温仍较寒冷，人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温。所以此时的营养构成应以高热量为主，除谷类制品外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量物质。由于寒冷的刺激可使体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病。因此，还要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡

运动摇头摆尾百病消运动在养生中有很重要的地位。所谓流水不腐，户枢不蠹，虽然刘教授工作很忙，但每天早上还是坚持早起一会练练八段锦，做做深呼吸，晚饭后半小时左右出去散散步，至少要走6000步左右，每周至少3～5次。平时还会在工作间隙起身站立，练练颤抖功，就是身体站立，两腿与肩同宽，全身从上到下颤抖，自己想怎么抖动都可以，从而使浑身上下都放松下来。我国着名的养生学家马烈光老师谈到颤抖功时说：摇头摆尾百病消，百练不如颤抖妙!的确，颤抖可使人体气机调达，百脉气血通畅，这个方法尤其适合上班族中青年人，而且不受时间地点限制，随时随地即可，时间可长可短，老年人如果不能久站者可选坐位。

养心一生淡泊养心机刘爱华教授认为，养生当中，最重要的是养心。一生淡泊养心机，这是一个很高的境界。仁心仁德、养心立德是健康的内在要素。她的姥姥今年104岁，一生历经坎坷，但老人一直保持着乐观豁达的精神，对事淡泊、坦然，对人友

强调动静结合

不能因为强调动而忘了静，要动静兼修，动静适宜。运动时，一切顺乎自然，进行自然调息、调心，神态镇定，摒弃杂念，神形兼顾，内外俱练，动于外而静于内，动主练而静主养神。这样，“由动入静”、“静中有动”、“以静制动”、“动静结合”的整体思想。

提倡持之以恒

人贵有志，学贵有恒，做任何事情，要想取得成效，没有恒心是不行的。古人云：“冰冻三尺，非一日之寒”，说的就是这个道理。这就说明，锻炼身体非一朝一夕之事，要经常而不间断，三天打鱼两天晒网是不会达到锻炼目的的。运动养生不仅是身体的锻炼，也是意志和毅力的锻炼。假如因为工作忙，难以按原计划时间坚持，天天挤出10分钟，8分钟进行短时间的锻炼也可以。若因病或因其他原因不能到野外或操场锻炼，在院内、室内、楼道内做做原地跑、原地跳、广播操、太极拳也可以。无论如何不能兴奋时练的累死累活，兴奋过去多少天都不练

运动适度，不宜过量

若运动后食欲减退，

豆腐是公认的营养食品。它不但天然健康，还简单易做，是我们常吃的家常菜。豆腐做菜，口味可浓可淡，和所有食材几乎都“百搭”。但如果要想更好地吸收豆腐的营养，在餐桌上就要给它找好“搭档”。

1.配点肉，蛋白质好吸收。大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，当然蛋白质也不会差。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理，也不是特别适合人体的消化吸收。

因此，如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到“蛋白质互补”的作用，使豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用。而这些高质量蛋白的食物，就非肉类和鸡蛋莫属了。因此，肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能让豆腐的蛋白质更好吸收。

2.加蛋黄、血豆腐，钙补得更多。就像吃钙片的同时要补维生素d一样，吃豆腐要补钙，就要搭配一些维d丰富的食物。因为在钙的吸收利用过程中，维生素d起着非常重要的作用。虽然豆

中国食疗养生，博大精深，菜色多、食材广、模样俏、味道鲜，引得无数英雄竞折腰，就在人们感受色香味美的时候，却忽视了这些经典菜肴背后的英雄，就是菜肴中的配料。

小葱就是一味配料，人们用它来调味、杀菌，增添菜肴的色相，绿绿的葱叶和白白的葱白常常能为主菜赢得不少的视觉效果。

不仅在名菜中，日常生活中我们也离不开它，中国人习惯于在炒菜前将它和姜切碎一起下油锅中炒至金黄后再将其它蔬菜倒入锅中炒。也有在做清汤面时，在面条熟后将切碎的葱末撒在面上。甚至有些人家，做什么菜都习惯放些葱进去，它已经成为了人们日常饮食中不可缺少的一部分。可是，葱并不是“百搭”的，搭配不当，我们也会走入营养误区。

葱的哪部分更营养?

葱对身体有保健作用。葱含有具刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。挥发性辣素通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激相关腺体的分泌

所谓面由心生，脸色的好坏，外表的肤色看上去是否红润健康，直接是由体内的各个器官所反应出来的。黄脸婆往往缘自五脏功能失调。再高明的美容师，恐怕也难掩其憔悴之态。因此，要想养颜美容，首先应增强脏腑的生理功能，这样才能使容颜不衰。本期告诉大家四大食疗秘方，利用食疗来增强脏腑功能，从内到外调理，让你有好气色。

补心养颜，人面桃花

心主血脉，其华在面。面部又是血脉最为丰富的部位，心脏功能盛衰都可以从面部的色泽上表现出来。心气旺盛、心血充盈，则面部红润光泽。若心气不足，心血亏少，面部供血不足，皮肤得不到滋养，面色就会表现为苍白晦暗或萎黄无华。可将龙眼、莲子肉各30克；大枣30克，枸杞子10克，糯米100克，加水用大火烧沸，再改为小火慢慢煮至米粒烂透即可。常服此粥可养心补血润肤红颜。

养肝补血，明目活肤

肝主藏血，主疏泄，能调节血流量和调畅全身气机，使气血平和。面部血液运行充足，表现为面色红润光泽。若

癌症患者在进行治疗的过程中，都会有不同程度的消化力减退、食欲不振等现象。据说，中医有一些防病的食物，不仅美味，还可以增进食欲。那么，防癌抗癌的食疗偏方有哪些呢?下面我们为大家详细介绍。

淮杞西洋参炖海参，方药及用法，发海参96克，西洋参10克(另包，只炖15分钟)，猪脊骨250克，淮山65克，盐、花生油适量。先将发海参切成小块，与斩块的猪脊骨放入大炖盅，放入淮山、水适量，水开后用文火炖1小时，然后放入西洋参片和杞子、生油和盐再炖15分钟即成。分数次喝汤，吃海参。效能，防癌抗癌，补气益血。本方还可用于常人补益，妇人月经净后补养等。

茄子凤尾菇炒鹅血，方药及用法，茄子125克(洗净、留皮、切块)，凤尾菇150克(洗净、切段)，鹅血96克。先将茄子与凤尾菇用花生油、适量盐在锅中文火炒至七八成熟，然后放入鹅血快炒，上碟佐餐。每日1～2剂，可连用7～10天，或与其他防癌抗癌食疗方交替食用。这

胶东四大温拌简介

胶东沿海盛产海鲜,质量好味道足,颇富营养,其中海参、鲜贝、海螺、海蜇是相对比较常见的海鲜,做法很多,炒、烧、炖、扒等均相宜,胶东厨师历来做海鲜拿手,除了将上述海鲜食材做成热菜之外,还创造出风味特色突出的凉菜,通常是以拌为主,餐饮业通常称为“胶东四大拌”,近年来风靡全国高端海鲜酒店,是胶东海鲜风味当中不可或缺的主打凉菜。

做胶东四大温拌放什么调料

做胶东四大温拌主要用到的调料就是酱油29克、蚝油50克、香醋35克、米醋35克(或者苹果醋35克、)老醋50克、白糖75克,没有特别要注意的。

胶东四大温拌的常见做法

胶东四大温拌做法一拌海参

食材:高压海参两个,配料:青尖椒90克、红尖椒10克,调料:酱油30克、蚝油15克、老醋4克、糖1克、芥末3克、香油1克、味精1克。

具体步骤:

1、将高压海参切成一厘米的丁。

2、将青红尖椒切成1.2厘米的象眼片。

3、将主配料、调料拌匀

胶东四大温拌的营养价值

胶东四大温拌的主要食材:海螺4只,青、红椒,香菜,葱,盐,糖,生抽,香油,鱼露,米醋,热油。海螺、红椒、香菜、葱、盐的营养价值如下:

1、海螺

海螺属软体动物腹足类。贝类主要分为五大纲,全世界有7万多种,海生的种类可通称为海螺。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形,大而坚厚,壳高达10厘米左右,螺层6级。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

2、红椒

红椒是菜椒的培育变种,色泽亮丽,营养丰富,含维生素a、维生素c等,辛香味,具御寒、杀菌等功效。红辣椒有辛香味,能去除菜肴中的腥红椒味,营养价值甚高,具有御寒、增强食欲、杀菌的功效 。除了含有丰富的胡萝卜素外,一根红辣椒还大约含有5000个国际单位的维生素a,可满足成年人的每天需求量,此外还含有超过100毫克的维生素c。这些丰富的抗氧化剂,能中和体内的有害氧分子自由

导读：老年人机体功能逐渐下降，免疫力较低更容易感染疾病，所以老人们冬季一定要做好保健，这样才能有助于免疫力的提高，强身健体，延年益寿，下面是老年人冬季养生的四大不能，一定要牢记呀。

一、手脚受冻是不能烤的，冬天手脚长期暴露在外，血管收缩、血流量减少，如果受冻后马上用火烘烤会使血管麻痹，失去收缩能力，所以说，受冻的手脚只能轻轻的揉擦慢慢恢复正常的温度。

四、嘴唇干了是不能舔的，嘴唇干了不能用舌头来舔来增加水分，因为唾液是由唾液腺分泌，里面含有淀粉酶等物质，比较粘稠，舔在嘴唇上就好像摸上一层浆糊一样，因而会显得更加的干燥，嘴唇干裂的时候呢可以用热水洗净，抹上一层香脂。