香菇能不能生吃呢
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。生活越来越好，人们越来越注重养生，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。怎么才能作好饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“香菇能不能生吃呢”，相信能对大家有所帮助。
香菇在我们日常的饮食当中是一种经常食用的食物，也是一种菌类，香菇不但营养特别丰富，而且还对人身体有着很好的调理功效，是一种养生保健必备的食物，另外香菇的吃法也特别多，我们不但可以炒菜，而且还可以熬汤，均可起到调理和补充营养的作用，也有好多朋友会问到，香菇能不能生吃？下面我们来了解一下。
香菇是菌类，一定要煮过才可以吃，菌类食物没有熟的话，吃了会中毒的！
香菇的营养价值
香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）等营养元素。
在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。
营养分析
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。[6]
⒉ 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
⒊ 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
⒋降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
⒌ 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸类物质，还具有防治爱滋病的功用。
以上就是关于香菇能不能生吃的介绍，这种方法是不可取的，香菇虽然营养价值高对身体好，可是我们在吃的时候也要注意方法，生吃的方法不但不好，而且还会有可能引起中毒等现象，是一种对身体有极大伤害的吃法，我们在吃的时候一定要注意。
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木耳是一种常见的食材，我们常见到的木耳一般是晒干的，不能直接食用。如果是新鲜的木耳，因为其带有的细菌比较多，所以也不宜生吃，建议是煮熟了才食用，卫生又健康。
市场上所卖的木耳一般都是干的，生吃的话太硬了并不方便。就算是新鲜采摘下来的木耳，没有经过高温处理，也含有一定的细菌，生吃了对身体并没有太多的好处，有可能造成食物中毒。木耳只有煮熟之后，细菌才能够杀死，一些有毒的物质才能够分解，木耳中的营养成分才能够被身体更好的吸收。而且木耳如果煮熟的话，会更加肥嫩，吃的时候口感会更好。所以木耳一定不能生吃，要熟了才能吃。
凉拌木耳
材料：干木耳一把 香菜5根 大蒜半头 红椒半个黄椒半个白醋1汤匙(15ml) 陈醋1汤匙(15ml) 盐1/2茶匙(3克)白糖1茶匙(5克)鸡精1/4茶匙(1克)辣椒油1茶匙(5ml)香油1/4茶匙(1ml)
做法
1)木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净。
2)锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟，捞出过冷水后沥干。
3)将木耳撕成小块。香菜洗净切成2cm长的段。红黄椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝。大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥。
4)将木耳，香菜段，红黄椒丝，蒜泥倒入一个大碗中，调入白醋，陈醋，盐，白糖，鸡精，辣椒油和香油，搅拌均匀即可。
黄瓜很多人都吃过，这是生活中常见蔬菜，黄瓜的食用功效非常大，这是一种既能生吃又能熟吃的蔬菜。黄瓜生吃有生吃的好处，当然也要注意食用方法。生吃黄瓜要注意把农药洗干净。
1.降血糖
黄瓜虽然吃起来味道甘甜，但其中所含的糖分，大部分是葡萄糖甙和果糖，这两种糖均不参与体内糖类的代谢，也就不会引起血糖升高了。相反，还可以帮助控制血糖。糖尿病患者在饥饿时，可以生吃黄瓜来充饥，是不会影响血糖的。
2.抗衰老
黄瓜中富含维生素E和黄瓜酶，能改善皮肤的新陈代谢，有润肤、抗皱的功效。而生吃黄瓜好处更多，这是因为生吃能最大程度地保留黄瓜中的营养成分。
3.减肥瘦身
黄瓜中含有一种叫丙二醇的成分，它可以阻止糖类物质转化成脂肪，而黄瓜中的纤维素则可以把食物里多余的脂肪和胆固醇排出体外，从而起到减肥瘦身的目的。
4.抗肿瘤
生吃黄瓜时不要把黄瓜把儿扔掉。这是因为黄瓜把儿中含有较多的葫芦素C，是难得的排毒养颜物质，实验证实，这种物质具有明显抗肿瘤作用。
5.注意
虽然生吃黄瓜的好处有很多，但因黄瓜性属寒凉，故生吃时一次不宜吃多。凡脾胃虚寒，有大便溏泄和肠胃不适、腹痛的人，则不宜生吃黄瓜。妇女经期前后，尤其要避免生吃黄瓜。因为市售的多数黄瓜都会喷洒农药，因此生吃黄瓜易受农药污染，所以，生吃黄瓜时最好将黄瓜进行多次清洗，加上醋、大蒜一起食用，有杀菌、防止肠道疾病的作用。
板栗是一种很平常的食物，吃起来是非常软糯甜腻的，正是因为如此才使得很多的人都非常的喜欢这种食物，最常见的就是街边的糖炒栗子，特别的可口，而且板栗当中是富含有非常多的营养物质，这对于人们身体每天所需要的营养物质摄入是非常好的，但很多人都不知道其实板栗也是可以生吃的，并且生吃的营养价值会更高一些，特别是对于肾脏功能不是很好的人来说还会有一定补肾壮阳的效果，另外板栗当中还具有氨基酸和一些矿物质，这些营养物质的摄入对于人们的新陈代谢也是有很大帮助的。
生吃的功效：
可以生吃的，因为生食具有更好的补肾效果。早在唐代，医药学家孙思邈就说板栗是“肾之果”，指出“生食之”可治疗腰脚不遂，强调了“生吃”这一用法。中老年人若是养成每日吃风干的生板栗的习惯，可达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。
虽然栗子可以补肾，但生吃过多，也会造成消化不良。所以，栗子的食用每天大概也就5-10枚为宜。但是儿童，因消化能力比较差，最好不要吃生板栗。还有要提醒的是患有糖尿病的人们不宜吃栗子，栗子的含糖量很高。且脾胃虚寒、产妇、便秘、肠胃功能不是很好的人群，也并不建议食用板栗。
1、止血功效生食板栗有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常见出血症。将生板栗去壳，捣烂如泥，涂于患处可以治跌打损伤、淤血肿痛等，中医临床证明有 一定疗效。
2、生吃有下气、补益作用，能调气，止吐血、鼻出血、便血，一切血证皆可用。医药学家孙思邈很早就曾强调“生吃”这一用法。板栗怎么吃更有保健功效，中老年人若养成每日吃风干的生板栗的习惯，可达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。
3、栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。
说到咳嗽的这个问题，很多人事与道德这个难题一直没有办法解决，一般正常情况下人只要咳嗽了，大多数都需要时间或者是半个月才能够恢复，所以咳嗽会让人觉得非常不舒服。咳嗽期间在平时要注意可以吃香菇，用香菇可以用来煲汤，有止咳化痰的功效。
适量
干红辣椒
适量
步骤
1.蘑菇洗净，控干水分
2.五花肉切末，葱姜蒜切末
3.胡萝卜和青椒也切末
4.炒锅放油，放五花肉煸炒
5.放葱姜蒜和红辣椒丝
6.依次放入胡萝卜和青椒丁，放入切碎的香菇
7.继续翻炒，推至一边，另一边多放些油，放入豆瓣酱三勺，炸香
8.放生抽
9.放白糖，继续翻炒
10.加适量水，大火烧开，小火慢炖
11.花生用烤箱烤熟
12.碾碎，加入黑芝麻
13.放入花生和黑芝麻，翻炒均匀即可
14.吃不完的放进密封罐保存
大葱生吃有很多的好处，比如说在大葱里面维生素c含量比较丰富，然而维生素c补充有利于促进血管扩张，有利于促进身体血液循环，从这个角度来说，吃大葱的确有一定的壮阳功效，另外生吃大葱对于高血压导致的头晕以及大脑反应迟钝有一定的缓解作用，并且老年人适当吃大葱有利于预防老年痴呆。下面来介绍一下到底生吃大葱能不能壮阳。
实际上，大葱确实具有解热、通阳、防癌的功效，但是并没有传说中那么神奇。适当吃一些大葱，对阳痿早泄是有一定的辅助疗效，但也不可过度迷信而放弃传统疗法。大葱富含多种营养物质，能舒张血管，促进血液循环，对心血管很有好处。现代医学研究表明，大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。
对男性来说，每周吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂。北方人热衷于大葱，甚至可以当成每天的主菜。但南方人吃大葱更多的是作为配料或者是调料。如果像北方人那样直接生吃大葱，其口味还是很多人难以接受。所以对于大葱壮阳应根据实际情况而定，可以多做大葱为配料菜品。大葱作为一种调味品，大部分人都可以食用，不过有胃肠道疾病患者不宜多食，表虚、多汗者要忌食，普通人群也要注意不要多食，不然可能会损伤视力哦。
吃大葱有很多的好处，一般的人都可以吃，尤其是长期从事脑力劳动的人更应当多吃大葱，但是有一部分人不能吃大葱，比如患有胃肠道疾病，尤其是患有胃炎，或者胃溃疡疾病的患者应当少吃或者不吃。通过适当的吃大葱还能够降低胆固醇，尤其是一些身体比较胖的朋友可以适当多吃一点大葱。
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