对于紫苏叶相信很少有人了解,在少数一些国家,会将紫苏叶作为蔬菜和茶叶。事实上,这是一种药用成分非常大的材料,会给我们的健康带来极大的帮助,而且也能治疗一些疾病。对于风寒感冒、咳嗽、头疼等人群来讲,都是可以通过紫苏叶来解决的,那么紫苏叶的好处有哪些呢?下面我们一起了解下这个问题。
紫苏叶的营养价值非常高,里面含有了丰富的蛋白质、维生素、脂肪、钙、钾、钠等,如果从营养学角度上面来看的话,紫苏叶还具备了低糖、高纤维、高矿物质等特点。
从紫苏全草中可提取挥发性油0.5%,以及紫色素、枯酸、腺嘌呤、精氨酸等。油中紫苏醛占55%,左旋柠檬烯占25%,以及少量α-蒎烯等。紫苏醛有特殊的香气,有防腐作用。此外,叶中可提取异白苏烯酮,果中含脂肪油36%及VB1等物质。
紫苏叶含有不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇、甘油三酯等多种功效,对心脑血管疾病有明显的治疗效果。因为紫苏油中富含不饱和脂肪酸,具有健脑、延缓衰老、保护视力、降血脂、减肥、抗过敏等作用,因此紫苏油的保健食品开发已成为热点。
紫苏叶含有a一亚麻酸,对大脑有保健作用,可以降低老年痴呆发病的几率。
紫苏叶含有OD(超氧化物歧化酶),有抗衰老,美白的功效。
紫苏叶含有紫苏糖肽,有抗过敏的作用。
有关紫苏叶的好处的问题就讲解到这里,希望对您起到帮助。紫苏叶作为一种价值非常高的材料,不仅可以食用,还可以泡茶,这些方法都可以为我们的健康提供保障,同时还能避免一些不良的情况发生,为我们的健康提供更加全面的保障。
干紫苏叶是一种比较常见的美食,干紫苏叶其中富含多种维生素以及矿物质,经常食用干紫苏叶可以有效预防身体疾病,补充身体营养等功效,干紫苏叶的吃法有很多种,可以用来煲汤或者是凉拌都非常美味。
一.凉拌紫苏叶。
材料:紫苏叶300克盐2克,味精2克,酱油5克,香油5克
做法:1.先把紫苏叶择去杂物,用清水洗净,放入沸水锅内焯透,捞出,再用清水洗一洗,挤干水分,备用。2.将紫苏叶用刀切成段,直接放入盘内,加入精盐、味精、酱油、麻油拌匀,即可食用。
二.炒田螺。
材料:田螺,紫苏叶、沙茶酱、蒜茸、豆豉等少量。
做法:1、烧红镬,放油,把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入镬中,爆香。2、加入田螺不停地炒,溅入滚水,用精盐调味,炒至熟透。3、勾芡加包尾油、麻油和匀上碟。
此外,医学上,紫苏叶发表,散寒,理气,和营。治感冒风寒,恶寒发热,咳嗽,气喘,胸腹胀满,胎动不安。并能解鱼蟹毒。用于感冒风寒,发热恶寒,头痛鼻塞,兼见咳嗽或胸闷不舒者。
还有,当感到有压力、身心疲惫时,冲泡一杯紫苏茶,它特殊的香味能让人轻松、镇静。这种特殊的香味其实来源于紫苏醛,它与紫苏油都有补充血液营养、提高血糖含量的作用,可以减轻贫血,让身体恢复活力。
常见的干紫苏叶用法
1、紫苏叶煮鱼蟹:可增加香气和美味。还有健胃、发汗、镇咳去痰、利尿、净血、镇定作用,可治疗风寒感冒、头疼、胸闷等症。但温病及气弱表虚者需忌食。
2、紫苏煎黄瓜:湘菜菜系里的一道菜名。此菜有着黄瓜之脆软,紫苏之香甜,加上湘菜独有的香辣,作为名菜,名不虚传。希望各位在家做做这道菜。
3、紫苏粥:以100 克粳米煮稀粥,粥成入15 克紫苏叶稍煮,加入红糖搅匀即成。紫苏叶具有开宣肺气、发表散寒、行气宽中的功效,与健脾胃的粳米相配成粥。适用于感冒风寒、咳嗽、胸闷不舒等病症。紫苏粥是很好的健胃解暑食品。
4、紫苏饮:将3—5 片紫苏叶洗净沥水,放入杯内用开水冲泡,放入白糖成清凉饮料。此饮具有健胃解暑的功效。健康人在炎热天气饮用,可增强食欲,助消化,防暑降温,还可预防感冒,胸腹胀满等病症。
孕妇食用紫苏叶对身体有很多好处,由于紫苏叶其中富含多种花青素和维生素,具有驱寒的功效,孕妇适当的食用紫苏可以治疗身体风寒感冒所引起的咳嗽,还可以清凉解毒,达到预防身体疾病的功效。
孕妇适量吃紫苏的好处
1.健胃解暑
紫苏营养丰富,孕妇吃紫苏,能吃到丰富的可溶性糖、维生素、矿物质,以及膳食纤维。对于食欲不佳的孕妇来说,孕妇吃紫苏,紫苏的芳香以及其营养能帮孕妇顺气,健胃,解暑。
2.安胎保胎
紫苏是一味孕妇可以吃的中草药,如果孕妇身体虚弱,造成胎动不安,孕妇吃紫苏,可以安抚情绪,健康身体,安胎保胎。
3.缓解妊娠呕吐和肠胃不适
有些孕妈妈妊娠呕吐特别严重,这时候,孕妇吃紫苏也可以帮到忙。另外,孕妇免不了出现腹泻、腹胀、少食、便秘的情况。这时,孕妇吃紫苏,性温的紫苏能缓解孕妇的肠胃不适症状。
4.抗菌抗氧化
紫苏中的特殊物质,还有抑菌防腐的功效,同时,紫苏的抗氧化、抗癌能力也很强。孕妇吃紫苏,有增强免疫力、保护血管、防癌的作用。另外,紫苏梗还能增长子宫内膜酶的活性,对孕妇来说也好。
5.治疗风寒感冒
紫苏叶味辛、性温,可理气。人们常将紫苏叶用于治疗风寒感冒、恶寒发热、咳嗽、气喘等病症。紫苏能散表寒,发汗力较强,搭配生姜一起,疗效更佳。也有搭配伍杏仁、前胡等服用,若是兼有气滞胸闷者,则可配以伍香附、陈皮等服用,如香苏散。
6.解毒
紫苏叶还可解毒,用于缓解进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻,单用或配生姜、白芷煎服,效果显著。
7.缓解各种病症
紫苏叶有着清热解毒、抑制真菌生长、升血糖、凝血、促进肠蠕动、镇静安眠等功效,它可治疗全身风疹瘙痒、寻常疣、子宫出血、子宫下垂等病症,还可用于支气管炎、慢性气管炎等病症的治疗。
紫苏是日常生活中比较常见的食物,紫苏具有驱寒的功效,可以将紫苏泡水饮用,也可以用来煮水饮用效果都非常好,经常食用紫苏煮水可以有效改善感冒,身体劳累,四肢僵硬等功效,还可以有效治疗流鼻涕等。
紫苏叶怎么煮水?
1、把紫苏叶放到锅里,加入两茶杯水,盖上锅盖,开大火煮。开锅后改成小火,等开锅三分钟后,就可以闭火了。闷七八分钟就可以饮用了。一日三饮,几天后,症状会好转。
2、用紫苏叶煮水15分钟左右,让其药效充分渗出,然后擦洗身子,对感冒效果也好。但是,症状严重者,应及时就医。
3、把紫苏叶放到锅里,倒入四杯水,盖上锅盖,熬开锅。三分钟后闭火,闷七八分钟。然后将药汁兑入温水泡脚,泡一会儿,身体微微出汗对感冒效果也很好。
4、值得提醒的是,紫苏叶对胃肠有一定刺激,不宜空腹喝紫苏叶水,可在饭后十几分钟后饮用。
5、紫苏叶熬煮的时间不能太长。用开水泡,或者是熬开锅后两三分钟就可以了。服用苏叶水之前,先吃点东西。空腹服用,元气不足,无法发汗。
紫苏叶煮水的功效
紫苏叶煮水除了可以治疗感冒,还有哪些功效呢?紫苏叶煮水的功效,一起来看看。
1、治疗风寒感冒、身体患有风寒感冒,具体的身体症状表现为怕冷、咳嗽以及气短还有腹胀。那么,可以将紫苏叶泡水服用。
2、抗菌作用。将紫苏叶试剂放入试管中,能够有效抑制试管中葡萄杆菌的生长。所以说,紫苏叶具有一定的抗菌作用,服用之后能够提高身体的免疫力。
3、治疗低血压。紫苏叶中主要的成分就是紫苏醛,这种物质能够有效的升高体内的血糖含量。所以说,如果你的体质是属于低血压体质,那么日常可以将紫苏叶泡水喝,这对于身体好处多多。
4、治疗皮肤疾病。由于紫苏叶进入身体止呕能够有效的促进发汗,增强身体中以及皮肤中的气血循环,令身体中的毛细孔最大限度的打开,这样汗水以及毒素就能够完全排出体外,所以能够治疗皮肤病。
5、治疗慢性气管炎。将紫苏叶还有少量的干燥生姜一起冲泡或者是煎煮,制作出来紫苏药液,然后每天早晚服用一次,十天为一个疗程,大约三个疗程之后就能够很好的促进慢性气管炎或者是缓解了。
紫苏叶在我们的生活中并不常见,但是因为紫苏叶具有极高的药用价值而让我们知晓,紫苏叶对于感冒风寒,恶寒发热有一定的功效,对于孕妇的妊娠呕吐等也有一定的缓解作用,我们可以根据自己的病情,合理的利用紫苏叶。但是生活中很多人对于紫苏叶不了解,我们来看一下紫苏叶怎么吃?
紫苏叶在生活中的用途有很多,可以用来泡茶还可以用来做凉菜,在享受美味的同时还能起到延缓衰老、防癌抗癌的效果,真是一举两得,我们在生活中要重视起来。
紫苏叶怎么吃?主料:紫苏叶3克、赤砂糖15克、姜10克。如何做紫苏茶才好吃:将紫苏叶、生姜洗净,切细丝,然后放入瓷杯中;2、加红糖,用沸水冲泡,盖紧杯盖,温浸10分钟即可。紫苏茶的制作要诀:多吃紫菜还能改善更年期综合征、延缓衰老、预防贫血等。
工艺:拌凉拌紫苏叶的制作材料:主料:紫苏叶300克。调料:盐2克,味精2克,酱油5克,香油5克。如何做凉拌紫苏叶?1、先把紫苏叶择去杂物,用清水洗净,放入沸水锅内焯透,捞出,再用清水洗一洗,挤干水分,备用。2、将紫苏叶用刀切成段,直接放入盘内,加入精盐、味精、酱油、麻油拌匀,即可食用。
以上的内容就是对于紫苏叶怎么吃的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。紫苏叶能够治疗多种病变,不同的病情所采取的治疗配方是不一样的,我们需要具体问题具体分析。需要注意的是紫苏叶不可同鲤鱼食,容易生毒疮,对身体不利。
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