洋葱牛肉包子的做法有哪些
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“洋葱牛肉包子的做法有哪些”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
菜包子或者是猪肉做成的肉包子想必大家都见过，也都有吃过，并没有什么好稀奇的。但是牛肉做的包子市面上比较少见，也比较少吃到。洋葱牛肉包子因为混合了洋葱和牛肉，所以可以起到滋补、调起色的作用。如果是自家做，还可以根据个人爱好来调节食材。下面，我们就一起来看看洋葱牛肉包子的做法吧！
主料：牛肉（肥瘦）（250克），洋葱（200克），小麦面粉（500克）。
调料
葱汁（50克），姜汁（50克），盐（8克），味精（2克），白砂糖（15克），酱油（5克），香油（10克）泡打粉（5克），酵母（5克），常用水（250克）。
制作工艺
⒈将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可；
⒉牛肉洗净绞成肉馅加调料拌匀，分次加入葱姜汁水，顺时针方向搅拌上劲，待绞肉吃足水再加部分葱姜汁水，继续顺时针方向搅拌上劲，直至牛绞肉完全吃足水上劲；
⒊将洋葱切末，将洋葱末放入盛器，再加入已上劲的牛肉馅，搅拌均匀，放盛器中备用；
⒋将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。
如果不喜欢吃洋葱，也可以将洋葱替换成其它蔬菜。在蒸煮洋葱牛肉包子的时候一定要蒸足时候，因为牛肉比较硬，所以蒸的时间会比较久一些。其它步骤就跟普通肉包子差不多了，最好要选择肥瘦适中的牛肉来做洋葱牛肉包子。
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任何一种食材都具备本身的营养价值，不仅可以补充身体中所需要的维生素还能吃的美味，想要知道西红柿牛肉包子的做法，可以尝试清炒或是做汤，这些做法味道都非常好。
2、将酵母和少许白糖放入面粉中拌匀！面粉用水多次少量加水和好揉成面团盖上保鲜膜放在温暖处醒发。
3、将牛肉和一小块姜一起剁成肉馅装碗备用
4、将西红柿划十字刀放入碗里倒入开水烫十分钟去皮。
5、将西红柿切成碎末放入漏网里控净汁水
6、香葱切碎末待用。
7、蒋剁好的牛肉加入玉米油酱油十三香胡椒粉食用盐搅拌均匀
8、最后再把香葱末放里搅拌待用
9、把醒发好的面揉一会排排气再搓成条切成随意大小的剂子后擀成（中间厚外边薄）的包子皮
10、拿一个包子皮放入适量的馅再一对折一捏包好了
11、包子包完了
饭店为了口感好一般会添加许多调味品，容易给健康造成影响，西红柿牛肉包子的做法，调味品少，对健康有益。
不管是身体健康时还是身染疾病时，饮食都可以说是相当重要的，合理的饮食可以促进健康，还可以进行食疗，帮助治疗疾病，酱牛肉包子的做法很简单，而且还能帮助调理身体，促进身体健康。
2、慢慢倒入温水搅拌成絮状
3、揉成光滑的面团，放温暖处发酵。
4、准备牛肉、大葱、姜、胡萝卜、洋葱。（还有5个新鲜香菇没有拍照。）
5、牛肉里加入姜一起剁碎、胡萝卜剁碎。
6、香菇切粒、大葱切圈、洋葱切粒。
7、热锅放油，油烧至7成热
8、加入牛肉末，把水分炒干
9、加入所有切碎的材料，翻炒均匀
10、加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、五香粉、耗油、郫县豆瓣酱，翻炒均匀。
11、馅料准备好了。
12、这时，面团已发至两倍大
13、取出面团揉出气泡，搓成长条，切成30克一份的面团。
14、擀成面皮
15、放入肉馅
16、左手托住底部，右手大拇指和食指捏住边缘
17、左手边转，右手边捏（大拇指放中间不动，食指按压形成褶皱，收口）因为一个人不好拍照，所以只有这样捏了，呵呵！
18、最后收口。
19、全部做好了，盖上湿布静置20分钟。
20、蒸锅里水烧开，篦子上刷油，放入面坯大火蒸15分钟，关火焖5分钟（防止回缩）
21、起锅。装盘
当然，我们不是说完全不能在外吃饭，但不要过于频繁，酱牛肉包子的做法虽然并不复杂，但却很好吃。
茴香牛肉包子是一道做法非常有生活味道的家常菜，做这道菜不用刻意的去准备调料品，就家中基本的盐、味精、酱油醋就可以打磨出精致的一道菜肴，这道菜的汤汁看起来更是色香味俱全，让人忍不住流口水。
2、茴香摘去根和烂叶洗净切碎(不要用盐杀出水，保持原味最好)
3、切碎茴香放入牛肉馅，在加适量香油拌匀
4、面粉加酵母粉用溫水和均，发酵2小时，面肥发酸加入少许食用碱水中和均，加少许干面粉揉搓成面团
5、揪出数个面挤，用擀面杖擀成皮
6、包入足量茴香牛肉馅，
7、全部包好醒5分钟
8、上蒸锅，锅里放凉水，把包子生坯放上，盖上盖小火上热气开锅，转大火蒸15分钟即可熟透
9、包子熟后可以食用，薄皮大馅
许多家常菜其实都不难做，只要多加学习，每个人都可以掌握得很好，茴香牛肉包子的做法就很容易，不难学习。
包子是我国很传统的食物，社会上有很多小店经营着包子，很多人都喜欢当成早点，在北方还以面食为主，包子的食用会更普通，而包子的品种有很多，小笼包、生煎包、肉类包子，常见的有牛肉包子，很多人对牛肉包子的做法是不同的，就需要了解牛肉包子的做法大全，那么牛肉包子的做法大全有哪些呢?
一、牛肉包子的做法大全
食材明细：
小麦富强粉450克、酵母50克、苏打粉5克、牛肉(前腿)300克 芹菜50克、竹笋50克、菜籽油40克、豆瓣35克、姜10克、酱油10克、盐1克、花椒粉2克、胡椒粉1克、味精1克。
制作方法：
牛肉包子的做法详细步骤：
1. 面粉、清水、老酵面调制成团，发酵;
2. 将发酵后的面团加入小苏打揉匀，用湿纱布盖好，饧约10分钟;
3. 牛肉剁成0.5厘米大的颗粒;
4. 明笋、芹菜茎切成0.4厘米大的颗粒;
5. 豆瓣剁细;
6. 炒锅置旺火上，放入菜籽油烧至六成熟，下牛肉炒散籽，放豆瓣继续炒;
7. 炒至色红味香时，入姜末、明笋、酱油，再稍炒即起锅;
8. 拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜颗、精盐、味精即成馅心;
9. 把饧好的面团揉匀，搓成直径约3厘米的圆条，扯成20个剂子，分别用手掌压成圆皮;
10. 包上馅心，收口处捏成细皱折，放入蒸锅的笼屉里;
11. 用旺火沸水蒸约15分钟即成。
二、牛肉包子的做法大全
食材明细：
特级面粉450克、老酵面50克、清水250克、小苏打5克、牛腿肉300克、熟菜油40克、郫县豆瓣35克、水发明笋50克、芹菜茎50克、姜末10克、酱油10克、精盐0.5克、花椒粉2克、胡椒粉0.5克、味精1克。
制作方法：
1.发面：面粉、清水、老酵面调制成团，发酵。
2.放碱：将发酵后的面团加入小苏打揉匀，用湿纱布盖好，饧约10分钟。
3.制馅：牛肉剁成0.5厘米大的颗粒;明笋、芹菜茎切成0.4厘米大的颗粒;豆瓣剁细。炒锅置旺火上，放入菜籽油烧至六成熟，下牛肉炒散籽，放豆瓣继续炒，炒至色红味香时，入姜末、明笋、酱油，再稍炒即起锅，拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜颗、精盐、味精即成馅心。
4.成型熟制：把饧好的面团揉匀，搓成直径约3厘米的圆条，扯成20个剂子，分别用手掌压成圆皮，包上馅心，收口处捏成细皱折，放入蒸锅的笼屉里，用旺火沸水蒸约15分钟即成。
产品特点 麻辣咸鲜，醇香味美。
牛肉包子的做法大全中的食谱对牛肉包子的做法有不同的见解，因此牛肉包子的做法大全有很多做法，人们可根据自己的口味做出不同味道的牛肉包子，这样能满足不同层次人群的需要，人们知道牛肉包子的做法大全后也可按照其方法进行制作，所做出来的牛肉包子营养丰富，口味独特。
包子是中国传统的食物之一，价格便宜实惠，是几乎每家必备的主食。包子是由馒头逐渐演变而来的，所以在江南地区，包子一般叫做馒头，出名的有广东叉烧包，上海灌汤包，最有名的应该属于天津狗不理了，薄皮大馅十八个褶，想想都令人垂涎欲滴。好吃的包子是怎么被做出来的呢？请阅读下面文章。
首先将酵母放入温水中，将溶液倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌，用手将其抓揉成团，再反复揉压，将揉好的面团放入盆中，盖上盖子或湿纱布。将猪肉剁碎成肉末，葱姜切丝，放入开水中浸泡一会儿。然后过滤出葱姜不要，将水分次到入肉末中，一边倒一边用筷子朝一个方向搅匀上劲，再加入蚝油、生抽、老抽、白糖、芝麻油、盐，继续朝一个方向拌匀，待用。
将发酵好的面团充分地揉压出里面的空气，要将其再次揉成表面光滑的面团，再盖上湿纱布，用刀切开成约40克重的剂子，将剂子按扁，然后用擀面杖将它擀成中间略厚边缘稍薄的面皮。取适量的馅料放入面皮中央，由一处开始先捏出一个褶子，然后继续朝一个方向捏褶子，直至将面皮边缘捏完，收口，做好的生胚用湿纱布盖起来，蒸锅内放入适量的水，在蒸屉上刷一层薄油或垫上屉布，放入饧发好的生胚，盖严锅盖，大火，蒸约18分钟后关火，等约3分钟后再打开锅盖，取出即可。
根据上面的阅读，我们了解到制作包子时，包子馅，发面，擀面皮，包包子都有小技巧，时间的长短，火候的掌握都是蒸出美味包子的关键。同时注意肉糜在加入调料搅拌的时候沿一个方向搅拌才能出劲。希望大家能动手做一做，用心学一定能很快会做。
洋葱猪肉馅儿的包子是比较常见的一种做法，营养价值比较高，洋葱能中和猪肉的膻味，吃起来非常的香鲜，在做洋葱猪肉馅儿包子的时候，馅里面可以不用放油，另外洋葱水分本身比较多，五花肉里面的油脂已经够多了。在蒸好包子以后，不要急于打开盖子，再闷5到10分钟。
主料2个洋葱。配料：适量猪肉馅、适量姜末、适量葱、适量面粉、适量发酵粉、适量白胡椒粉、适量盐、适量生抽、适量鸡精。
做法
1、猪肉馅买回来，加入姜末、生抽、盐、鸡精、香油、白胡椒粉搅拌均匀，腌一会。（时间自己定，几十分钟到几小时均可）
2、将洋葱切末，
3、包包子之前，放入腌好的肉馅中，搅拌均匀即可。
4、温水化开发酵粉，加入面粉，和成偏硬的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大！将发酵好的面团取出，不停地揉，揉成光滑的面团。
5、将面团搓成长条，揪成大小合适的面剂。
6、擀皮，中间厚，边缘薄。
7、取一个包子皮，填上馅料，用勺背按压。
8、按照顺势针方向，一个褶一个褶的捏合，收口。
9、包子全部包好，放在温暖的地方醒发，也就是二发！
10、蒸锅内放水，箅子上刷油或者是放蒸布。
11、将包子码在锅内，注意距离，包子如果还要发酵，要留有足够的空间。
12、开大火，出气之后，蒸20分钟即可关火，不要开盖子，焖5分钟，之后在开盖子！
包子很多人都吃过，绝大多数人当早餐食用。包子的做法比较简单，是否美味和包子馅的调制有很大关系。牛肉包子是非常营养的，做法多样，还可以在牛肉馅中加入蔬菜，这样营养更佳。
1.将面粉和低筋粉准备好在盆里拌匀，安琪酵母及馒头改良剂用温水（35度左右就行）稀释开，与面粉和成光滑面团，盖上湿笼布或封上保鲜膜，将其发酵至2倍大。
2.白萝卜擦成细丝，加入一勺盐，静置15-20分钟。葱姜 洗净切碎备用。
3.热锅入油，油热后下入葱花，包子调料，生抽炸出香味。炸好的葱花油，晾凉备用。将牛肉提前泡制一会，去去血水，然后切成肉泥。
4.将切好的肉泥、生姜末，放入凉后的葱花油内，调入适量花椒油，鸡精，盐，顺一个方向进行搅打。萝卜丝已经出了很多的水分，挤干。加入挤去水分的白萝卜丝搅拌均匀。
5.用手指在面团上插个洞，不回缩就是发好了。将发酵好的面，排气揉成光滑的面团。发酵好的面团切成小剂子。
6.用擀面杖将小剂子擀成中间稍厚边缘稍薄的包子皮，包入牛肉萝卜馅。纳褶、封口，包成包子。
7.冷水入锅，将做好的生坯包子，依次摆到湿屉布上，稍二次饧发10分钟左右。大火烧开，转中小火蒸15分钟，关火后再焖至5分钟后再打开锅盖。（不然包子会塌下去的、起不来、看着扁扁的）包子蒸好出炉喽！
美丽的早晨来一个包子一杯豆浆相信是很多人开启一天的动力，但是包包子对于很多人来说可能是很大的挑战。我们经常吃包子，但是做包子确实很少染指。包子我们吃起来的时候非常的美味，但是大家都会认为其做法太过于复杂，自己动手做也是不太可能的。今天我们就给大家介绍下牛肉包子馅的做法，希望我们今天讲完之后大家可以自己动手制作一个自己风味的包子。
按胶东的风俗，腊月二十九晚上要吃大包子，包子馅好像没有太多的讲究，有猪肉馅包子，也有牛肉馅包子，但不管是什么馅的包子，胶东大包子在全国其他地域的人们眼里看来，简直大得了不得！
牛肉包子-牛肉馅包子的做法
原料：牛肉、猪肉、芹菜、大葱、其他调味品。
牛肉包子-牛肉馅包子的做法：
1. 和面。
将1公斤左右白面加适量酵母、温水25~35℃为宜，和好，揉匀。放至气温比较高的地方发面，如暖气边，或有阳光的阳台等。
2. 调馅。
这牛肉馅包子好吃不好吃，这馅可是很关键的。
包子馅主要由牛肉、猪肉以及芹菜按6:2:1的比例，剁细馅。
在剁馅的过程当中，再加入一棵大葱、适量生姜，一并剁细。
馅调好后，加入高汤（精）、五香粉、盐、小量味精（最好以鸡精代替）、酱油，并将馅搅拌均匀。
3. 包包子。
包包子没有什么好说明的，通常是将和好并发好的面再用力揉10多分钟，这样面吃起来更有劲道。将面揪（切）成桔子大小的面团，用擀面杖擀成比手掌稍大的面饼，饼的中央要稍厚一些，这样可以多放馅！
包子已经制作完成了。怎么样？大家是否已经学会了呢？大家可以自己动手实验下，其实就算第一次失败也是没有关系的。毕竟做包子对于很多人而言其实是个很浩大的工程。通过两次的尝试，相信以后就可以不用吃外面卖的一口两口要不到馅儿的包子了，自己动手做更美味的包子。
卷心菜中含有丰富的维生素和矿物质，对人体有极高的营养价值，适合诸多人食用。生活中卷心菜的吃法有很多，卷心菜肉包子就是其中之一，做法很简单，亲们可以自己在家做的。
卷心菜肉包子的做法一
1.温水中加入适量酵母，搅拌均匀，加入面粉，揉成光滑面团室温醒发2小时。
2.醒发2小时后的面团有蜂窝眼。
3.卷心菜用水焯一下切碎，里脊肉冲洗干净剁碎，葱姜切碎。
4.剁好的陷中放葱，姜，盐，油，酱油，花椒面搅拌均匀。
5.发好的面揉好，分成小剂子，擀皮准备包包子。
6.包好的包子，蒸屉中加入适量清水，凉水下锅小火蒸五分钟，在改成大火蒸十五分钟。
7.蒸好的包子，出锅装盘。
小贴士
蒸包子凉水下锅，小火五分钟，包子可以二次发酵。
卷心菜肉包子的做法二
1、中筋面粉中加入酵母和水，揉成面团，室温饧发30分钟
2、利用饧面的时间制作馅料：首先将圆白菜切成小块，用料理机打碎接着拌肉馅
3、猪肉馅中依次加入酱油、花椒油和十三香，顺一个方向搅拌上劲
4、加入圆白菜碎和葱末
5、再加入盐和香油，搅拌均匀，馅料就完成了
6、将饧发好的面团，排气后，揪成小剂子，擀成中间厚，四边薄的包子皮
7、加入1大勺馅料，捏成包子
8、全部做好后，入蒸锅，二次饧发15分钟
9、然后大火烧开锅，转中火，蒸15分钟，关火焖3分钟，出锅即可
烹饪技巧
圆白菜拌馅，一定要现拌现用，并且盐要最后放，避免出汤；包子一定要二发到位，这样蒸出来的包子表皮才饱满。
洋葱含有丰富的营养物质，具有防癌抗癌等功效，而且在家具方面，洋葱也有相当多的功效。既然洋葱如此过好处，所以大家平时一定要多吃洋葱，而今天就给大家推荐一款用洋葱做的包子，那就是洋葱肉包子。不知道大家平时有没有吃过，那么接下来我们就来看看洋葱肉包子的做法吧。
材料
主料：小麦粉450克，肉300克，竹笋50克，洋葱50克
辅料：苏打粉5克，酵母粉50克，盐1克，酱油10克，味精1克，姜10克，油40克，豆瓣35克，花椒粉2克，胡椒粉1克
做法
1、面粉、清水、老酵面调制成团，发酵。
2、将发酵后的面团加入小苏打揉匀，用湿纱布盖好，饧约10分钟。
3、肉剁成0.5厘米大的颗粒。
4、明笋、洋葱茎切成0.4厘米大的颗粒，豆瓣剁细。
5、炒锅置旺火上，放入菜籽油烧至六成熟，下牛肉炒散籽，放豆瓣继续炒。
6、炒至色红味香时，入姜末、明笋、酱油，再稍炒即起锅。
7、拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜颗、精盐、味精即成馅心。
8、把饧好的面团揉匀，搓成直径约3厘米的圆条，扯成20个剂子，分别用手掌压成圆皮。
9、包上馅心，收口处捏成细皱折，放入蒸锅的笼屉里。
10、用旺火沸水蒸约15分钟即成。
热气腾腾的洋葱肉包子味道十分鲜美，营养很丰富。相信很多吃过的朋友一定会赞不绝口。所以没有吃过洋葱肉包子的朋友，有空在家一定要尝试做来吃。以上的内容就是关于洋葱肉包子的做法了，希望大家都能喜欢这款包子。
鸡肉是很有营养的肉类，鸡肉种含有丰富的蛋白质和钙，磷，铁等微量元素，鸡肉很适合炖汤或是红绕，鸡肉也可以做成鸡肉馅包子或是鸡肉馅饺子，鸡肉包子的做法馅要调好，面也要发好才能做出美味的包子。
一、材料
主料：鸡胸脯肉300g、小麦面粉200g；
辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、大葱适量、姜片适量
鸡肉水饺
1将鸡胸脯肉置案板上，剁碎，然后加入葱碎一起剁碎。
2剁好的肉馅收入盆中，加适量盐、酱油、油、五香粉待用
3取一面粉放入面粉，边加水边用筷子搅拌成絮状，然后再和成软面团，醒发十分钟
4面团醒好后揉成光滑的面团，然后将肉馅搅拌均匀。
5将面团分割成小份，挨个按扁
6一次擀成薄皮，包成水饺
7起锅烧热水，水开后下入水饺，两三个开锅即可食用
8味道鲜美的鸡肉水饺，值得尝试哦！
二、鸡肉包的食材和调料：
面粉 荠菜 鸡蛋 水 油 盐
1.酵母用温水化开备用。
2.酵母水倒入面粉中，和面到三光，静置发酵。
3.发酵至两倍大。
4.发好的面分成小剂子，第二次静置发酵。
5.准备馅料。鸡肉剁成泥、泡发好的香菇切碎、胡萝卜切碎放入容器中。
6.加鸡蛋、油、盐、胡椒粉拌匀待用。
7.包好，照此包好剩下的馅。
8.将剂子擀成中间厚、边部薄的面皮，放入适量馅料。
9.放到屉布上，静置10分钟。
10.盖盖大火烧开锅内的水后蒸15分钟，关火焖3分钟。
11.取出蒸熟的包子即可。
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