南方人每餐都要喝汤,每个人喝汤的时间也不同,但是大致分为饭前喝汤、反间喝汤和饭后喝汤。那么哪个时间喝汤最好呢?
喝汤的最佳时间
1.吃饭前
常言道:“饭前先喝汤,胜过良药方”,这话是有科学道理的。这是因为,从口腔咽喉、食道到胃,犹如一条通道,是食物必经之路,吃饭前,先喝几口汤,等于给这段消化道加点“润滑剂”,使食物能顺利下咽,防止干硬食物刺激消化道黏膜。
2.吃饭间
吃饭间,中途不时进点汤水也是有益的。因为这有助于食物的稀释和搅拌,从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤,吃饭时也不进汤水,则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴,这时才喝水,反而会冲淡胃液,影响食物的吸收和消化。
3.饭后喝汤
饭后喝汤有利于食物的消化吸收,适宜身体虚弱消化功能不良等营养缺乏者、体质较差的老人,饭后喝汤对辅助消化吸收及补充营养有一定帮助。
所以,有营养学家认为,养成饭前或吃饭时不断进点汤水的习惯还可以减少食道炎、胃炎等疾病的发生。同时也发现,那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人,消化道也最易保持健康状态。
错误的喝汤方法
1.喜欢喝刚煲好的热汤
刚煲好的汤往往很烫,而很多人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤,认为喝进去更暖胃暖身。其实,人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度,超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变,因此50度以下的汤更适宜。
2.喝汤去“渣”
有人做过试验,用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后,看上去汤已很浓,但蛋白质的溶出率只有6%-15%,还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。也就是说,无论煲汤的时间有多长,肉类的营养也不能完成溶解在汤里。所以喝汤后还要吃适量的肉。
3.汤泡饭
我们咀嚼食物,不但要将食物嚼碎后便于咽下,更重要的是要由唾液把食物湿润,而唾液是不断咀嚼食物产生的,唾液中有许多消化酶,能帮助消化和吸收,对健康十分有益。而汤泡饭由于将饭泡软了,就算不咀嚼也不会影响吞咽,所以吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程就进入胃了,这就给胃的消化增加了负担,日子一久,就容易导致胃部不适。
4.爱喝“独味汤”
每种食品所含的营养素都是不全面的,即使是鲜味极佳的富含氨基酸的“浓汤”,仍会缺少若干人体不能自行合成的“必需氨基酸”、多种矿物质和维生素。因此,提倡用几种动物与植物性食品混合煮汤,不但可使鲜味互相叠加,也使营养更全面。
5.喝汤速度快
喝汤速度越慢越好:美国营养学家指出,如果延长吃饭的时间,就能充分享受食物的味道,并提前产生已经吃饱的感觉。喝汤也是如此,慢速喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间,感觉到饱了时,就是吃得恰到好处时。而快速喝汤,等你意识到饱了,可能摄入的食物已经超过了所需要的量。
当今的社会,由于快节奏的生活,质量虽然被提高了,但这只是部分人能够做到的而已。不少女性的朋友们缺少补血,经常出现脸色苍白,四肢无力,头重脚轻的症状。那么,这就是常常说得,需要补血了。
那么,今天,小编就为大家整理了一套补血的食谱。
八珍汤:太子参15,茯苓9,白术12,甘草6,当归9,白芍12,生地黄15,熟地黄15,川芎9,木香10,砂仁10,陈皮6,佛手10,
黄芪鸡汁粥
【来源】经验方
【原料】母鸡1只(重约1000~1500克) 黄芪15克 粳米100克
【制作】将母鸡剖洗干净浓煎鸡汁,将黄芪煎汁,每次以粳米100克煮粥。
【用法】早晚趁热服食。
【功效】益气血,填精髓,补气升阳,固表止汗。适用于久病体虚、气血双亏、营养不良的贫血患者。
【宜忌】感冒发热,外邪未尽者忌服。
羊 骨 粥
【来源】《千金翼方》
【原料】羊骨1000克左右 粳米100克 细盐 生姜 葱白各适量
【制作】先将羊骨打碎,加水煎汤,然后取汤代水同米煮粥,待粥将成时,加入细盐、生姜、葱白,稍煮二三沸即可。
【用法】温热空腹食用。10~15天为一疗程。宜于秋冬季食用。
【功效】补肾气,强筋骨,健脾胃。适用于血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血。
【宜忌】感冒发热期间宜停服
动物肝粥
【来源】《粥·炖品·饮料》
【原料】动物肝(猪肝、羊肝、牛肝、鸡肝均可)100~150克 粳米
100克 葱 姜 油 盐各适量
【制作】将动物肝洗净切成小块,与粳米、葱、姜、油、盐一起加
水约700克,煮成粥,待肝熟粥稠即可食。
【用法】每日早晚空腹趁热顿食。
【功效】补肝,养血明目。适用于气血虚弱所致的贫血、夜盲症、
疳眼、目昏眼花等。
鸡 汁 粥
【来源】民间方
【原料】母鸡1只 粳米100克
【制作】将鸡剖洗干净,浓煎鸡汁,以原汁鸡汤分次同粳米煮粥,先用旺火煮沸,再改用文火煮至粥稠即可。
【用法】每日早晚餐,温热服食。
【功效】滋养五脏,补益气血。适用于老年体弱、病后、产后羸瘦、虚弱劳损等一切气血不足衰弱病。
【宜忌】伤风感冒或发热不宜食用。
小米龙眼粥
【来源】民间方
【原料】龙眼肉30克 小米50~100克 红糖适量
【制作】将小米与龙眼肉同煮成粥。待粥熟,调入红糖。
【用法】空腹食,每日2次。
【功效】补血养心,安神益智。适用于心脾虚损、气血不足、失
眠健忘、惊悸等症。
以上是小编结合个人的经历,再加上一些传统的著名中医提出的建议而整理得出。希望贫血的女性朋友可以根据自身的需求来选择最适合自己的食谱。而且平时在家里有时间烧菜时,也要多多地做一下这些食谱,对这些,可都是非常的补血哦。
1、姜枣红糖饮
材料:干姜、大枣、红糖各30克。
作法:将前两味洗净,干姜切碎末,大枣去核,加红糖煎,喝汤,吃大枣。
功效:具有温经散寒功效。适用于寒性痛经以及黄褐斑。
2、韭汁红糖饮
材料:鲜韭菜300克,红糖100克。
作法:将鲜韭菜洗净,沥干水分,切碎后捣烂取汁备用。红糖放入铝锅内,加清水少许煮沸,至糖溶后兑入韭菜汁内,即可饮用。
功效:具有温经、补气之功效。适用于气血两虚型之痛经,并可使皮肤红润光洁。
3、乌梅红糖饮
材料:乌梅15克,红糖;30克。
作法:将乌梅、红糖一起入煲,加水l碗半,煎剩至大半碗,去渣温服。
功效:具有补血止血,美肤悦颜功效。适用于少女月经过多或功能性子宫出血。
香蕉里面富含丰富的维生素,所以平时多吃香蕉能够补充很多人体所需的微量元素,有些人肠道不好,排便困难的时候就可以吃一些香蕉来通便,香蕉还可以用来减肥,它相比于其他的食物更容易让人体吸收,而且不会为肠胃增加负担,但是他也有一定的坏处,下面就来了解一下香蕉的利弊。
(1)香蕉能快速补充能量,其中的糖分可迅速转化为葡萄糖,立即被人体吸收,是一种快速的能量来源。香蕉中富含的镁还具有消除疲劳的效果。
香蕉对减肥相当有效,是因为它卡路里低,且食物纤维含量丰富。
(2)香蕉可当早餐、减肥食品。而香蕉几乎含有所有的维他命和矿物质,因此从香蕉,可以很容易地摄取、各式各样的营养素。其中香蕉含有相当多的钾和镁。钾能防止血压上升、及肌肉痉挛;而镁则具有消除疲劳的效果。香蕉中天然的钾就成了高血压朋友的天然保健食品,经常食用香蕉的人,患高血压以及其它相关的心血管病变都比较少,如果您有高血压的困扰,每天吃一两支香蕉一定有帮助。
(3)如果吃得太咸的话,为了不使身体内的盐份含量过重,水份的代谢能力就会变差,所以全身变得浮肿,连腹部也凸出来。这个时候,多吃含钾的香蕉,可帮助促进盐份的排泄,同时应调整饮食习惯,口味要清淡。
(4)香蕉降压通便
从营养角度看,香蕉是淀粉质丰富的有益水果,而从中医学角度去分析,香蕉味甘性寒,可清热润肠,促进肠胃蠕动,但脾虚泄泻者却不宜。
痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者,都可生吃蕉肉。
近代医学建议,用香蕉可治高血压,因它含钾量丰富,可平衡钠的不良作用,并促进细胞及组织生长。用香蕉可治疗便秘,因它能促进肠胃蠕动。最有趣的,莫过於德国研究人员表示,用香蕉可治抑郁和情绪不安,因它能促进大脑分泌内啡峎化学物质。
注意:
建议一天还是不要吃太多香蕉,因为一天吃太多钾、钠都会增加对肾脏代谢的负担,均衡的饮食、水分和充足的睡眠才是正道。香蕉虽好,但并非人人皆宜。患有急慢性肾炎、肾功能不全者,都不宜多吃,以半根为限;香蕉性寒,脾胃虚寒者和体质偏於虚寒者须慎食,以免引起腹泻;例如胃寒(口淡胃胀)、虚寒(泄泻、易晕)、肾炎(也属虚寒)、怀孕期脚肿者,最好不要生吃香蕉。除非蕉肉经过蒸煮,寒性减退后才可进食。至於寒咳本不应吃香蕉,但将香蕉蒸熟再吃,则可接受。糖尿病患者也必须注意限量,以免血糖升高。
女人补血吃什么好?吃补血的食物也是一门学问,补血食物常常有两大特点,即含有较丰富的铁和含有丰富的维生素B族,尤其是维生素B12和叶酸。补血的食物不一定是营养品或保健品,大枣补血效果高!
含有丰富铁质的补血的食物有哪些呢?含铁量较多的补血食物有鸭血、猪血、动物肝脏、菠菜、茄子等红根蔬菜、还有大枣、柑橘等水果中,另外,只有二价的铁才容易被人体吸收,而食物中多含有三价的铁,所以还需要吃些酸性食物使三价铁在胃肠道中转化为二价铁被身体吸收,这样的酸性食物有西红柿、酸菜等。
含有丰富维生素B族的补血食物有哪些呢?动物肝脏、绿叶蔬菜和瘦肉中均含有丰富的维生素B族和叶酸。还有人会因口味或吸收不良等种种原因补充不够,建议服用铁质叶酸片,用一小片就能解决大问题,简单直接。
对于女人来说补血是一件大事,选择一些好的补血的食物,对自己的身体是很好的,千万不要疏忽哦!很多女性都有不同程度的贫血,所以补血是十分重要的,很多人并不知道补血最好的食物是什么,盲目的选择很多保健品。殊不知补血最好的食物就是日常生活中经常见到的红枣。
补血最好的食物:红枣,对于“一日三枣,青春不老”的红枣,它的补血功能当之无愧地排行第一。药王孙思邈就极力推崇大枣,认为大枣的养气补血叹为观止。红枣具有极其惊人的补血效果,大枣中的氨基酸、维生素、核黄素等及各种微量元素都是人体不可或缺的营养物质。红枣最好以熟吃为主,蒸煮熬汤皆可,营养丰富,健脾养胃,益血宁神。
红枣补血食谱:大豆红枣粥
原料:黄豆50g,大枣10个,粳米200g
方法:1、将黄豆浸泡4-8小时,大枣用温水洗净备用。
2、粳米淘洗干净后放入锅中熬煮,水开后放入黄豆熬煮40分钟。
3、再加入大枣另熬40分钟即可。
大枣黄豆粥有着神奇的补血养颜功效,也是补血最好的食物,对于女性效果尤其突出。大枣补血养气,黄豆养血益气,大枣黄豆粥不仅能帮助女性调理血气,更能排毒养颜,令肌肤润泽,乌黑须发。还犹豫什么?快试试吧!
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《女人补血利弊,掌握方法避免禁忌!》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女人冬季补血养生茶”专题。
饮食养生
运动养生