可以去火的蔬菜有哪些
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“可以去火的蔬菜有哪些”，希望对您的养生有所帮助。
在生活中，有些朋友十分爱吃一些容易上火油炸的食物，那么这些食物虽然很好吃，但是却十分容易引起喉咙痛、长痘痘、牙龈炎等一些上火症状。那么如何治疗上火的症状呢？吃药虽能去火，但是却不是最好的方法。而最好的下火办法便是食疗。接下来就给大家介绍一些可以去火的蔬菜，消除上火的症状。
降火菜式推荐：最佳的清热解暑苦味食物是苦瓜、草莓绿豆 粥、山药芦荟鸡煲。靓补食材：山药、芦荟、鸡肉。芦荟：能清理肠胃，可以促进排便和排毒，减少体内聚积的脂肪。苦瓜：可清热解毒、清心明目，适宜于心火旺 之人食用。
茶叶：如乌龙茶、苦丁茶等，有清热强心、利尿、清食解酒、生津止渴等功效。苦杏仁：具有止咳平喘、润肠通便、润肺脾等好处。枇杷叶：有助于清 肺、化痰止咳、和胃降逆以及解暑等。百合：味甘微苦，性平，可帮助润肺止咳，清心安神。
龟苓膏：可滋阴补肾、润燥护肤、消除暗疮、调理脏腑。冬天天气干燥，许多人都觉得身体内火旺，这时可以吃些清热解毒的食物，通过调节饮食的方法改善体质。降火气要少吃两种食物1.高热量食物：诸如红肉、鸡蛋、乳制品和糖类。这些食品含热量高，易增加胆固醇，在炎炎夏季，不利于心脏呼吸到充足氧气，所以要减少摄入。
在生活中，我们常见的可以去火的蔬菜有芥菜、苦瓜等，那么以上的内容也介绍了其他的一些去火蔬菜。人们可以选择自己爱吃的一些去火蔬菜，消除上火的症状，那么一般都是要吃两三次才有下火的效果的。同时提醒一些体质寒凉的朋友，要适宜地食用这些蔬菜。
相关阅读
最好的去火的食物就是可以多吃一些水果，多吃一些橘子可以帮助我们达到非常不错的，去火的效果，还可以有效的帮助我们缓解因为上火的情况给我们自身带来的嗓子喉咙发炎的问题，还可以有效地抑制自身出现的牙龈出血等很多问题，总结一下可以去火的食物有哪些吧。
顺气健胃。对气郁上火生痰者有清热消痰作用。以青萝卜疗效最佳，红皮白心者次之，胡萝卜无效。最好生吃，如胃上有病可做萝卜汤吃。
2.啤酒
有人生气后爱喝酒，这更易引起疾病。因酒食裹气，还能助热，容易引起血压骤升。但惟有啤酒不但无此副作用，还能顺气开胃，改变恼怒情绪，适量喝点会有益处。
3.玫瑰花
沏茶时放几瓣玫瑰花有顺气功效，没有喝茶习惯者可以单独泡玫瑰花喝，或者将香气扑鼻的玫瑰花插在居室的花瓶里，呼吸进花香也能顺气宁神。
4.莲藕
藕能通气，还能健脾和胃，养心安神，亦属顺气佳品。以水煮服或稀饭煮藕疗效最好。
5.茴香
茴香果实做药用，名小茴香，嫩叶可食用。子和叶都有顺气作用，用叶做菜馅或炒菜都可顺气健胃止痛，对生气造成的胸腹胀满、疼痛有较好疗效。
多吃一些水果是可以帮助我们达到非常不错的效果的，还可以有效地帮助我们补充体内缺乏的维生素，尽量多吃一些亚热带的水果，水分比较充足，可以有效地帮助我们补充体内流失的水分，品尝美味的同时治愈上火的疾病。
人如果日常的饮食稍微不注意的话就会特别容易上火，上火了之后最常容易出现的一个问题就是便秘，如果长期便秘的话对人体的危害是非常巨大的，由于体内的毒素不能够按时的排出体外，就会在人体表面反应出来，比如脸上开始出现长斑长痘的情况。
上火了之后去火也是需要一段时间的，去火的作用主要是帮助调节好上火患者体内的环境，上火之后如果不马上进行去火的话口腔就比较容易出现溃烂，而且患者的心情也会变得烦躁。
苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。而最佳的苦味食物首推苦瓜，这也是为何夏季建议多吃苦瓜。不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑，达到去火目的。
除了多吃苦味食物，现季的蔬果多，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜去火。另外甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效，因此要多吃和常吃这些食品。
日常的饮食应该搭配得当，每日的饮食都应该以清淡的为主，对于辛辣刺激这些特别容易上火的食物就应该要减少食用的次数，在生活中还应该多吃一些水果，很多水果都跟蔬菜一样是有清热的作用的，果蔬搭配很重要。
蔬菜种类繁多，我们每天都应选择几样蔬菜来食用，这样对保持身体健康很有好处，而且我们餐桌上许多普通的蔬菜还有一个很不错的作用，那就是它可以帮助去火，上火者不妨可以根据自己的喜好来选择，帮助自己安全有效去火，找回健康的生活，那么，吃什么蔬菜可以去火？
茄子：茄子有清热解毒、止血、止痛、祛风通络、宽肠利气、消肿之功效，茄子性属凉、味甘甜，所以吃些茄子能降火气，除干燥。茄子的价格不贵，人人都可以吃起。茄子的吃法很多，可以炒，可以炸。
莲藕：莲藕可以清热生津、润肺止咳、清热除烦、去火凉血。熟着吃能健脾和胃、益血补心，有消食、止渴的功效。莲藕生者熟着都可以吃。生吃：藕片粘白糖。熟着吃：藕丁土豆小米粥炒菜熬汤
白菜：白菜味甘，价格又便宜，具有除烦去燥、生津解渴、清热去火、补充维生素、清热解毒的功效，对一些肺热咳嗽是非常有效的。白菜可以炒着吃，炖汤，相信没有人不知道白菜。炒：醋溜白菜炖汤：猪肝或者排骨炖白菜。
以上这些蔬菜不仅能够为身体提供许多营养素，还可以帮助有效去火，对于容易上火的人来讲是很好的食材，在平时做菜时不妨可以考虑选择，另外，如果上火症状严重，通过食疗无法达到去火的目的，或者是收效甚微，那就得及时就诊。
火气大是很常见的一种现象，特别是在夏季的时候，天气比较严重，吃了容易上火的食物以后，火气就会特别大。很容易出现口臭、失眠、烦躁、长痘痘、食欲不振等现象。所以进行降火的治疗是很必要的。我们都知道食疗是最简单的方法，而且有很多的蔬菜和水果都具有降火的作用，下面我们就来介绍一些可以降火的蔬菜和水果。
1、草莓：草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦。
2、西瓜：西瓜性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
3、大豆：大豆在滋阴、去炎的同时还能补充因为高温而大量消耗的蛋白质。
4、苦瓜：历代名医都把苦瓜看做夏季清暑热、去内火、帮助改善烦躁情绪的最佳食物。
5、西红柿：尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。
6、牛奶：很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁。其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。中医就认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效。而且牛奶中含有多达70%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。
上文中介绍了一些可以降火的蔬菜和水果，这只是很小的一部分，几乎所有的凉性的和平性的水果都是可以降火的，但是火气重的人要少吃热性的水果，比如芒果、榴莲、荔枝、桂圆等等。绿色的蔬菜都是可以降火的，另外绿豆、冬瓜、菊花茶、苦丁茶、绿茶等也是可以降火的。
汤可以说是中国的饮食文化，很多人喝汤都喝出了精髓的。每个季节都有适合当季的汤。像夏天的时候，人们更多会倾向于可以清热解毒的汤，这样，在炎热的天气下，才不容易中暑。而清热解毒的汤有非常多，下面就给大家说说夏天可以去火的汤有哪些，大家学会了也可以试着自己做一做。
夏天可以降火的汤推荐一：
冬瓜鲩鱼汤
汤料:冬瓜一斤,鲩鱼半斤,料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉适量。
制法:鲩鱼净膛,去鳞、鳃;冬瓜去皮、瓤、切块;鱼入热油锅稍煎,加入料酒、姜、清水,煲至鱼熟烂入味;加精盐、葱、鸡粉。
功效:清热解毒,利水消肿,平肝、祛风、除热。可减肥、润肤。
夏天可以降火的汤推荐二：
百合蜜枣汤：
眼下正是百合上市的季节，百合本身就具有清热降火的功效，用猪脚同百合一起煮到6成熟的时候，加上蜜枣。此汤不仅含有丰富的胶原蛋白，同时还具有清热败火的功效，适合任何年龄层的人服用。
夏天可以降火的汤推荐三：
冬瓜荷叶汤：
冬瓜具有清热解毒，利水肿的作用，同时配合荷叶香味，可降火，除烦躁。用冬瓜同荷叶加入适量的瘦肉，汤中不仅有冬瓜的甜叶还有荷叶的香味，瘦肉的鲜味，入口又好吃。
以上三种都是夏天喝了可以去火的汤，当然，夏天可以去火的汤并不是只有三种，如果感兴趣也可以自己去了解一下关于汤的文化。很多家庭吃饭的时候都喜欢熬汤，所以说熬汤也是一种文化，夏天的时候最好是多喝一点去火的汤，可以避免中暑。
蔬菜的种类是很多的，不同的蔬菜带到的功效和作用都是有所区别的。只有了解食物才能够清楚的知道哪些蔬菜可以起到清热去火的作用。不管是什么类型的蔬菜都是独立存在的，因为每种蔬菜都含有自己独有的营养成分还有功效与作用。了解食物才能够有针对性的去食用，这样才会发挥蔬菜的价值。
我们知道每种蔬菜都是含有人体所需要的维生素的含量，只有正确的掌握了解蔬菜才能够有效的帮助起到清热去火的效果。蔬菜所具有的功效与作用都是需要在食用之前去了解的。那么可以起到清热去火的蔬菜到底有哪些呢?
1) 木耳：因生长在背阴潮湿的环境中，中医认为有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液中的热毒。此外，木耳因具有很强的润肠作用，经常食用可将肠道内的大部分毒素带出体外。
2) 海带：海带中含有一种叫做硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。另外，海带表面有一层略带甜味的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，它具有良好的利尿作用。
3) 西红柿：甘酸微寒，清热解毒、利尿消肿、化痰止渴作用明显。
4) 丝瓜：甘平性寒，有清热凉血、解毒活血的作用。
5) 黄瓜：清热利尿。
6) 芹菜：可清热利水、凉血清肝热的功效。
7) 蘑菇：可清洁血液。
8) 土豆：具有清洁肠道的作用。
1、苦瓜：杀灭癌细胞
功效：有降邪热、解疲乏、清心明目、益气壮阳之功。鲜苦瓜泡茶饮，对中暑发热有一定疗效。现代医学发现苦瓜内有一种活性蛋白质，能有效地促进体内免疫细胞杀灭癌细胞。
苦瓜粥：苦瓜100克洗净去瓤切成小块，先将大米100克淘净加水煮沸后再放入苦瓜、冰糖、精盐适量煮成粥。有消暑降热、清心明目、去烦解毒之功效。
2、莴笋：不再厌食
功效：具有清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用，胸膈烦热、咳嗽痰多、脘闷食少、乳汁不通、大小便不利者食后都有效，对儿童来说，还能起到帮助长牙、换牙作用。
麻花莴笋：将莴笋洗净，刨去外皮。将莴笋切成麻将牌大小的长方薄片，从中间轻轻划一刀，然后泡入盐水中至回软。将莴笋片从盐水中捞出，用净水冲一下，将每一片莴笋一头从中间翻转过来成麻花形状。在莴笋麻花中加入适量精盐、鸡粉和香油调味，拌匀后装盘即可。
上面介绍了一些可以起到清热去火的蔬菜，这些蔬菜不仅可以起到清热去火的作用，还具有自己独有的营养成分还有其他的功效。一般对于正常体质的人来说，食用蔬菜都是有一定帮助的。我们的身体每天所需要的营养成分是很多的，只有食用对的食物才会有帮助。
生活条件越来越好，那么人们对食物讲究的不仅仅是美味的问题，同时更主要的就是看中它的养生保健功效，因为我们都知道更好的获取营养，最主要的一个方法就是通过食物去补充，而且这样的方法也比较的方便简单，例如各种各样的蔬菜对我们的健康都比较有利，而下面就分析介绍一下可以生吃的蔬菜。
蔬菜生吃营养最高，吃前最好用淡盐水浸泡
一、凉拌黄瓜
黄瓜有清热、解毒、利尿之功效。嫩黄瓜与蜂蜜相伴同食，能治疗盛夏常见的小儿热痢。黄瓜头部味苦，含有多种萝卜素，具抗肿瘤作用，但为免除残留农药的危害，生食黄瓜时，应把外皮削去。
原料：黄瓜两条，蒜三粒，花椒、盐、味精适量，尖辣椒三粒，醋适量
制作：
1、黄瓜洗净、削皮，用刀背拍碎，切成一寸见方块。
2、蒜捣碎拌入，放入适量的盐、味精。
3、适量食用油倒入铁锅加热至六成热，放入花椒煸一下捞出，再放入尖辣椒煸至香味出，把油和尖辣椒一起浇在盛有黄瓜的盘中，拌入适量醋即成。
特点：酸并伴有麻辣香。
二、凉拌蕃茄 将蕃茄每个切成5片排放在盘中；葱白切细，放在蕃茄上。将醋、酱油、麻油、盐、味精拌匀，浇上盘即成。喜爱吃甜食的人也可直接将剥皮的蕃茄撒上白糖就可食用。
三、凉拌藕片 将藕洗净，刨皮，切成薄片，在沸水锅中氽过后放入一勺白糖、食盐、白醋拌匀，食用时滴入少许麻油。口味酸，甜，颜色洁白，口感脆嫩。
因为大多数人都会觉得蔬菜，肯定要煮熟了吃更加好吃，但是我们都知道有一些蔬菜，其实可以生吃，而且生吃的话我们就可以，更好的吸收蔬菜中的一些营养，所以这样的蔬菜食用方法，对我们的身体健康就更加的有保障。
如今在我们的生活中，几乎每天都会吃上一些水果，因为经常食用水果，有利于身体健康，补充身体内所需的维生素等营养物质。那么水果主要分为温性和寒性两种水果。那么很多朋友在遇到上火时，常常认为吃水果就可以下火了，但是有些水果是相反的，那么下面我们就来看一下可以去火的水果有哪些。
去火最好吃香蕉 一般人认为败火以食香蕉为最好，中医认为香蕉性味甘寒微涩、无毒，具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿等作用。对于口渴、便秘等阴虚肠燥或血热气滞者尤佳。若脾胃素虚、阳气不足的人食香蕉就会适得其反，反会使虚火更旺。
西瓜是败火的宠物 西瓜是败火的宠物，素有“吃上两块瓜，药物不用抓”的说法，其除烦止渴、养心安神作用颇大，但对脾胃虚寒、寒积冷痛、便溏尿清的人却不宜食用。
梨 又被称作快果、玉乳 ，因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水”。具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效，还可帮助消化、促进食欲，并有良好的解热利尿作用。每天吃上一到两个梨可有效缓解秋燥。
葡萄 能滋养肝肾之阴分，止消渴，润筋骨，利目视，而且降火的效果不错，又能通肠胃，是暑热季节非常有益的水果.
如今市面上的水果种类有很多，除了本土的水果外，还有许多从国外引进的水果。那么对于可以去火的水果有哪些这个问题，上述的内容已经有了详细的介绍了。常见去火的水果有火龙果、雪梨、西瓜等。那么这些水果的下火功效是相当好的，除了下火的功效外，还有其他的功效，而且价格不算很贵。
秋季是一个特别容易上火的季节，因为这个季节尤为干燥，大家不注意补水，或者是经常吃辛辣刺激食物的话就容易出现上火现象。其实上火对一个人的身体影响也非常大，例如口腔溃疡，鼻腔流血都有可能是上火所导致。这时候适当吃一些去火食物，也十分有必要，有哪些蔬菜是可以去火的?
秋季吃什么蔬菜去火?
秋风送爽，受够了炎夏暑热之苦的人们正待一舒身心，却又出现了新的麻烦。不少人轻者口燥咽干、嘴唇干裂、大便干结、小便黄赤、手足心热;重者头痛少汗、咳嗽无痰、流鼻血等。很多人说这是上火了。
上火是我们日常生活中很容易出现的一种情况，一些外界的天气改变，或者是个人的情绪改变以及外界环境的改变等等都会导致出现上火的情况。如果出现了上火的情况，并不需要立即就送往医院，自己可以在平时吃一些具有滋阴降火功效的食物，这样也能够很好的起到降火的功效。
多吃蔬菜有降火的功效，那么秋季吃什么蔬菜去火呢?下面为您介绍18种秋季去火蔬菜!
1、海带
海带味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海带不仅有助于清除体内的积热，还可以对付因出汗过多出现的体力透支。海带中含有的多种营养物质具有辅助降低血压、降低血液黏稠度的作用，对心脑血管疾布者大有裨益。
2、茭白
茭白是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，用一点腊肉和茭白一起炒，味道更加香哦。
3、莲藕
藕是个宝，因为藕性甘、味平，可以清热去火、润肺止咳。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。另外藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血、散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
4、黄瓜
黄瓜具有明显的清热解毒、排毒养颜、生津止渴功效，黄瓜酸能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪产生，而纤维素能促进人体肠道内腐化物质的排除和降低胆固醇，达到减肥强体的目的。
5、白菜
白菜微寒、味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功，对一些肺热咳嗽、便秘者是非常有效的。白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收大白菜含有蛋白质、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也有帮助。
6、西芹
西芹是芹菜的一个品种，其养生效果同芹菜有异曲同工之妙。芹菜味甘、苦、性凉，归肺、胃、肝经，具有平肝清热、祛风利湿的功效，对于高血压、眩晕头痛、目红痈肿等均有良好的疗效。西芹虽然与芹菜养生效果差不多，但由于西芹是外国品种，膳食纤维的含量比国芹更剩一筹，如果秋季人燥火旺导致大便干结、便秘等，多吃吃西芹能够良好通便。
7、莴笋
莴笋清新可口，排毒去火功效好。莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，排毒去火功效显着。莴笋具有清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用，胸膈烦热、咳嗽痰多、脘闷食少、乳汁不通、大小便不利者食后都有效，对儿童来说，还能起到帮助长牙、换牙作用。
水果的营养极其丰富，并且经常吃水果能帮助消化，血压比较高的朋友吃水果有助于降血压，年轻的女性朋友吃水果能够延缓皮肤衰老，身体比较肥胖的人可以通过吃水果来辅助减肥，另外某些水果还具有明目以及抗癌的作用，当我们身体上火的时候，适当的吃一点水果能够很快的去火。
一般上火开点消炎降火的药见效快，但是药三分毒，另外上火的原因多种多样，病因未明的前提下不建议自行用药，如果是肝火旺盛而吃去去胃火的药，那就是药不对症了，这样容易造成副作用。遇到症状比较重的，还是推荐去医院检查，谨遵医嘱比较稳妥。
适合寒性体质，常见的有樱桃、榴莲、芒果、荔枝、桃子、龙眼、红毛丹、水蜜桃、释迦、椰子肉、金桔、乌梅、红枣、李子等；适合各种体质，常见的有苹果、葡萄、百香果、柠檬、番石榴、酪梨、凤梨、莲雾、柳橙、甘蔗、木瓜、橄榄、梅子、印度枣等；适合热性体质，常见的有山竹、西瓜、火龙果、梨、杨桃、、葡萄柚、草莓、枇杷、番茄、香蕉、奇异果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑果。
其实吃水果不仅仅可以有去火的作用，有的朋友胆固醇比较高，吃水果有助于降低胆固醇。但有的水果比如说苹果当中食物纤维含量丰富，这种营养物质能够帮助身体新陈代谢，并且有一定控制食欲的作用，吃一点苹果能够辅助减肥。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《可以去火的蔬菜有哪些》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生的蔬菜有哪些”专题。
饮食养生
运动养生
