本文导读:豆苗是豌豆的嫩苗,它营养丰富,做法简单,夏天吃豆苗可以清热去火,下面我们来看看四款豆苗汤做法。
一、鸡肝豆苗汤
材料:豆苗50克,鸡肝100克
调味料:胡椒粉,味精,料酒,盐,鸡汤
做法:
1、豆苗洗净,放沸水焯一下,捞出沥干,鸡肝洗净切片,加料酒腌制。
2、鸡汤倒入砂锅里,煮沸,放鸡肝,煮熟后捞出,原锅加入胡椒粉、味精、盐,弄成味汁,将鸡肝和豆苗放进碗里,倒入味汁即可。
二、三菌豆苗汤
材料:豆苗,杏鲍菇,水发松蘑,草菇
调味料:鸡精,味精,盐
做法:材料洗净,锅加水清水,放入三种菇,大火煮5分钟后,放入豆苗,然后加盐、鸡精、味精,再次煮沸即可。
三、三丝豆苗汤
材料:豆苗25克,香菇一朵,胡萝卜50克,竹笋100克
调味料:高汤,味精,姜末,盐,料酒,香油
做法:
1、香菇去根,洗净切丝,胡萝卜、竹笋洗净切丝。所以材料放沸水里焯熟,捞出沥干,装在碗里。
2、高汤倒入锅里,