黄花菜猪瘦肉汤的做法
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《黄花菜猪瘦肉汤的做法》，希望能为您提供更多的参考。
黄花菜是我们平时最常吃的一种食物，它的营养价值非常的丰富，它能够起到很好的补充身体的免疫力和下奶作用，但是我们平时吃黄花菜的时候都是炒着吃或者凉拌，其实连黄花菜煲汤是非常美味营养的，而且能够让我们更好的吸收里面的营养价值，搭配猪肉在一起也不会觉得油腻，下面一起了解一下黄花菜猪瘦肉汤的做法
黄花菜猪瘦肉汤的做法
做法一
原料：猪瘦肉120克，黄花菜30克，素馨花6克。
黄花菜瘦肉汤的做法
1．将黄花菜用清水浸软，挤去水分，切段；素馨花洗净：猪瘦肉洗净，切块。
2．锅内烧水，待水开时，下入猪瘦肉氽2～3分钟。
3．把猪瘦肉、黄花菜放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时，下素馨花略煮10分钟，调味即可饮用。
做法二
1. 干黄花菜清水泡5分钟洗净加水放入锅中
2．黄花菜瘦肉汤的做法图解22. 打好鸡蛋液，取一些与生粉腌肉
3．黄花菜瘦肉汤的做法图解33. 在黄花菜煮开花后倒入瘦肉，蒜头，将豆腐切成小块放入，再次煮开后加入蛋液，加适量盐，蛋液凝固就完成了~
黄花菜瘦肉汤的功效：清热去湿，安神降压，平肝养血。
猪肉的营养价值
猪肉别名豕、稀、豚、彘，为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜，头大，鼻、吻都长，眼小，耳大，脚短，身肥，大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少..
上面就是对黄花菜猪瘦肉汤的做法的介绍，通过了解以后我知道黄花菜猪瘦肉汤不仅味道鲜美，还能对身体更好的滋补，制作起来也是非常的简单快捷的，其实我们平时在工作之余完全可以自己动手制作一些美味营养的食物，这样能够补充我们身体所需要营养元素同时，也能够让我们获取更多的健康。
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黄花菜是我们生活中经常能吃到的一种食物，它的营养价值极其丰富，它含有大量的维生素和蛋白质，经常食用黄花菜能够帮助我们补充体内所需要的钙质，而且他还有消除水肿和通乳的功效，同时黄花菜也比较适合产后妈妈下奶食用，通常我们吃菜黄花菜都是炒着吃，其实黄花菜瘦肉汤是一种味道非常鲜美的食物，而且营养价值也比较容易被身体所吸收，下面一起了解一下黄花菜瘦肉汤的做法。
黄花菜瘦肉汤，是一道家常菜，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。此汤有养气益血、补虚通乳的作用。适用产乳汁缺乏或停乳者食用。
黄花菜瘦肉汤的做法
原料
猪瘦肉500克，黄花菜80克，红枣10枚，盐少许。
做法
1、将猪瘦肉洗净，切成小块，备用。
2、黄花菜洗净，红枣去核洗净，同猪肉、盐一起放入煲中煲至肉烂即可。
特点
此汤有养气益血、补虚通乳的作用。适用产后气血不足所致的乳汁缺乏或停乳者食用。
备注
本道菜系专门针对产后妈妈食用，亦可大众食用。因此在原料选择上要注意质量要求，其中黄花菜要选择无硫无添加剂的。产地是南方的黄花菜必须头尾黑色中间黄色，表面无白色粉末斑点，无刺激气味。产地是北方的黄花菜要选择根条直顺无刺激气味表面无白色粉末的黄花菜。建议最好选择超市包装有QS的黄花菜产品。
其实在我们平时身体出现的一些小的问题，完全可以通过我们的日常饮食进行改善的，通过对黄花菜瘦肉汤的做法是怎样的了解之后，我们平时可以多做一些黄花菜瘦肉汤进行食用，而且它不仅适合产妇，我们平常人也可以经常食用，可以说是一种老少皆宜而且营养价值非常丰富的食物。
平日里，我们常吃的蔬菜水果都是吃的植物的根、叶或是果实，很少有直接吃花的吧。当然我们都知道有花宴，那些只是少数人吃的，而且只是在特定的地方特定的菜馆里才能吃到的，而且还很少贵呢。但是，据我所知，有一种花是长期被大家拿来食用的,那就是黄花。虽然长得没有百合娇艳，香味没有玫瑰浓厚，可是黄花却是我们常吃的一种蔬菜食物了。而且，它的营养价值还是相当的高呢，再加上它的习性很好，生长容易，因此它的价格也不会像其它花宴里的菜那样贵，而黄花菜可是很亲民的呢，基本上平明老百姓都可以吃得起的。
黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用；根有利尿、消肿的功效，可用于治疗浮肿，小便不利；叶有安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿等症。习惯上各种萱草的根入药不分，而作为食用只用黄花萱草的花蕾。
黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
黄花菜瘦肉汤，是一道家常菜，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。此汤有养气益血、补虚通乳的作用。适用产乳汁缺乏或停乳者食用。
原料编辑猪瘦肉500克，黄花菜80克，红枣10枚，盐少许。
做法
1、将猪瘦肉洗净，切成小块，备用。
2、黄花菜洗净，红枣去核洗净，同猪肉、盐一起放入煲中煲至肉烂即可。
2特点编辑此汤有养气益血、补虚通乳的作用。适用产后气血不足所致的乳汁缺乏或停乳者食用。
3备注：本道菜系专门针对产后妈妈食用，亦可大众食用。因此在原料选择上要注意质量要求，其中黄花菜要选择无硫无添加剂的。产地是南方的黄花菜必须头尾黑色中间黄色，表面无白色粉末斑点，无刺激气味。产地是北方的黄花菜要选择根条直顺无刺激气味表面无白色粉末的黄花菜。建议最好选择超市包装有QS的黄花菜产品。
当然，一般黄花菜的吃法都是拿来做汤的。而且，无论是新鲜的还是晒干的都是可以的。它并不需要像其它花菜那样只能吃新鲜的。所以，这大概也是黄花广受欢迎的原因吧。
黄瓜菜丝瓜瘦肉烫，或许你对它的印象是无论是从色泽还是从口感上都是比较清淡的，喜爱吃油腻食物的朋友都不会有太大兴趣，但是如果你能用心去做出这份汤，在搭配上也能别出心裁的话，那么做出来的汤也就能不失美味。所以话不多说，大家请跟我一起学习黄花汤丝瓜瘦肉汤怎么做好吃。
方法一
1.先将黄花菜干货，用温水泡二十分钟左右，清洗两到三次，挤干水份备用
2.将买回来的瘦肉切片然后用生粉，盐和食用油拌均匀腌制片刻
3.准备丝瓜，黄花菜，竹笙。
4.小煮锅烧开水然后加适量的盐，鸡精调味放入黄花菜，竹笙烧开
5.然后放入丝瓜煮几分钟
6.最后放入腌制好的瘦肉大火烧开并将瘦肉划散让瘦肉均匀受热煮熟即可
7.还有几块吃剩下的生菜在出锅时放入烫熟即可。
8.这款“黄花菜丝瓜瘦肉汤”汤水清鲜美味，营养丰富，荤素搭配均匀。常喝保健美容。
方法二
1.一把干的黄花菜用水反复清洗几遍，用超过其两倍的水把它泡开（至少15分钟以上），丝瓜一根备用。
2.泡好的黄花菜，再反复冲洗几便，用手攥干水份；丝瓜削去外皮切成片。
3.蒜剥去外皮，切小块。锅内倒入适量油，烧6成热，放入蒜瓣和辣椒煸炒。
4.倒入黄花菜 调入一点点十三香、一小勺耗油翻炒。
5.丝瓜倒入翻炒几下，加适量盐，加一点点水，盖锅盖烧2分钟。
6.大火收汁，尝一下咸淡，合适的话就出锅。
7.黄花菜很鲜的，不建议加味精类。
教给了大家两个方法去学习黄花菜丝瓜瘦肉汤怎么做好吃，无论大家以前对这个汤是什么样的感觉，都一样大家都能够再次去尝试一下，而且黄花菜丝瓜瘦肉汤也确有通便利肠，美容养颜的功效，相信如果你去动手做出来的汤一定不会让你失望的。
我们都知道平时如果只吃青菜会导致营养不良，如果过于油腻就会容易形成脂肪肝以及身材肥胖的现象，对健康都是非常不利的，如果我们多掌握食物的做法将荤素巧妙地结合在一起，会使营养更加的丰富同时也不会过于油腻，能够很好的增加食欲，黄花菜肉汤就是非常受欢迎的一种，它能够起到补充身体的体力和提高免疫力的作用，下面一起了解一下黄花菜肉汤的做法
黄花菜肉汤的做法
做法一
抓一小把黄花菜用清水泡半个小时，换两三次水
山楂洗净、切姜片3片， 再把肉洗干净切块，大小随自己喜欢，然后放一点盐
把泡好的黄花菜扎小把，放水，多少根据家庭人员看情况，然后把材料入锅，顺序没什么讲究的，放心下吧。
先武火煲滚，改文火煲，大约1个半小时左右吧，汤就煲好了，放点盐，即可饮用。
做法二
先把黄王菜干洗净后用温水泡5分钟，注意用温水才快些哟
把瘦肉切片，放入盐、生粉、生抽，调匀掩一下
放煲把水烧开后，先放入黄王菜中火开盖煮3分钟，在把掩好瘦肉倒入大火滚几秒，肉熟就试下味，倒几滴麻油，不够咸放点盐。
做好了，很简单，前后花了8分钟左右做这汤。
小窍门：
黄花菜味道酸酸的很开胃，家有小孩子可以放牛肉，猪肝补补铁，酸味和肉很搭，孩子喜爱汤类。
黄花菜有健胃消食、清热、利湿、明目、安神、消肿等功效，上班一族，熬夜一族，电脑一族，常喝这汤有益的喔。
上面就是对黄花菜肉汤的做法的介绍，通过了解以后我们知道黄花菜肉汤，不仅喝起来美味能够促进食欲，而且对身体能够更好的调理，对于产后的女性来说还能起到催乳的作用，另外我们平时在吃黄花菜的时候除了煲汤还可以炒着吃或者凉拌，都是非常美味营养的，我们可以根据自己的饮食习惯进行选择。
美味的食物，在生活中一直以来就是深受人们的喜爱和推崇的，而在各式各样的美味佳肴中，人们在平时如果能够适当的喝上一些汤粥的话，就能够有效的对自身的健康起到促进作用，黄花菜瘦肉汤就是其一。
黄花菜瘦肉汤，是一道家常菜，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。此汤有养气益血、补虚通乳的作用。适用产乳汁缺乏或停乳者食用。
黄花菜猪瘦肉汤是一种汤，有益气养血，健脑益智的功效。黄花菜、猪瘦肉加清水适量，并调以少许食盐、料酒、葱、姜等佐料，炖至肉熟，即可食用。
本道菜系专门针对产后妈妈食用，亦可大众食用。因此在原料选择上要注意质量要求，其中黄花菜要选择无硫无添加剂的。产地是南方的黄花菜必须头尾黑色中间黄色，表面无白色粉末斑点，无刺激气味。产地是北方的黄花菜要选择根条直顺无刺激气味表面无白色粉末的黄花菜。建议最好选择超市包装有QS的黄花菜产品。
原料：
猪瘦肉500克，黄花菜80克，红枣10枚，盐少许。
做法
1、将猪瘦肉洗净，切成小块，备用。
2、黄花菜洗净，红枣去核洗净，同猪肉、盐一起放入煲中煲至肉烂即可。
特点
此汤有养气益血、补虚通乳的作用。适用产后气血不足所致的乳汁缺乏或停乳者食用。
黄花菜瘦肉汤其实是一款对人体健康极为有益的食物，其不仅有着健脑益智的作用，还有着益气养血的功效，可见，人们如果能够在平时多多的学习一下关于黄花菜瘦肉汤的制作方法，对于自身的健康促进也是有帮助作用的。
我们都知道早餐是我们三餐当中最重要的一餐，能够提供给我们身体所需要的营养，但是有很多人在早餐的时候总是觉得食欲比较差，于是早餐的时候经常会喝一些粥，但是白粥口味比较单一无味，如果我们制作成黄花菜瘦肉粥就能让营养变得更加的丰富，而且对于产后的女性来说还有很好的催乳作用，但是我们一定要掌握好方法进行制作，下面一起了解下黄花菜瘦肉粥的做法
黄花菜瘦肉粥的做法
做法一
1、我选用的是干的黄花菜，先用凉水将它泡开，洗干净后切成小段；
2、韭菜洗干净切成小段；
3、胡萝卜洗干净切成小丁；
4、蒜切成片、葱切成丁、姜切成小丁；
5、猪瘦肉洗干净切成小丁；
6、大米提前泡30分钟；
7、锅内加油，将葱、姜、蒜爆香后放入猪肉炒好后将所有的食才放在锅内按下煮粥键等待出锅后再放出韭菜，再盖上锅盖闷一会放入盐、鸡精就能出锅！
做法二
1.准备食才，糯米洗净，浸泡1个钟头.芋头去皮洗净。
2.咸肉洗净，浸去一部分盐份，切丁，芋头切丁，黄花菜浸泡好，洗净切段
3.砂锅放适量水，放下糯米，大火煮开，小火20分钟
4.锅里油热，放下姜丝，肉丁，芋头煸炒
5.待咸肉转色，盛出，放入砂锅
6.放下黄花菜，加些料酒，大火煮开，小火15分钟
7.边煮边搅拌一下，防止粘锅底
8.加盐，鲜抽，煮1分钟
9.加鸡精，葱花即可
上面就是对黄花菜瘦肉粥的做法的介绍，通过了解以后我们知道买很多美味的食物制作方法也是非常的简单快捷的，黄花菜瘦肉粥制作起来方便，而且非常的营养味道也特别的鲜美，尤其是我们身体比较虚弱的朋友经常制作黄花菜瘦肉粥来食用还能很好的帮助我们改善体质。
在寒冷的冬季，如果能够喝上一口味道鲜美，香气浓郁的肉汤是一件多么幸福的事情。肉汤的做法有很多，人们经常食用也会变得越来越挑剔了。在饮食方面更多的人会希望自己面前的美食会色香味俱全。在这里，为大家介绍的是一种不仅仅色香味俱全，而且还会有丰富营养的肉汤----黄花菜排骨汤。
黄花菜排骨汤的做法
材料
黄花菜50克 排骨100克 枸杞适量 花生适量 姜适量 盐适量
做法
1抓一小把黄花菜用清水泡半个小时
2把准备好的排骨洗干净再准备熬适量的姜片、花生
3把泡好的黄花菜拿几根扎一小把
4将沙煲洗干净加入少量水 加入准备好的姜片，把花生米也放进去，再接着把排骨也一并放入一切就绪。
5煲汤基本要煲一个小时以上，盖上锅盖大火煲30分钟左右。因为排骨比较难炖，30分钟过后关小火继续煲20分钟
6过后揭盖准备将黄花菜加入盖上砂锅盖，把黄花菜煮约4-5分钟煮沸揭盖。
7最后加入枸杞稍稍煮2分钟，加入适量的盐。
8黄花菜枸杞排骨汤就做好了
新鲜的排骨加上劲道的黄花菜，再有足量的配料，经过小火慢炖，不一会儿那浓郁的香气就会弥漫在整个屋子之中。如果肚中有馋虫的人在这里的话肯定会被大闹五脏庙了。忍一忍，让这小火将骨头与黄花菜等一些配料之中的营养融合，让它们发挥出更大的作用，这样才不罔它们被人们如此精心的烹制。
每年到现时雨季都是足癣高发期，由于天气闷热潮湿，加上出汗多和足部新陈代谢的增加，是易令“脚气”肆虐。紫菜猪瘦肉汤能滋阴养血，清热化痰软坚，民间常用以治疗脚气病、甲状腺肿大、颈淋巴结核等。
每年到现时雨季都是足癣高发期，由于天气闷热潮湿，加上出汗多和足部新陈代谢的增加，是易令“脚气”肆虐。紫菜猪瘦肉汤能滋阴养血，清热化痰软坚，民间常用以治疗脚气病、甲状腺肿大、颈淋巴结核等。紫菜如《本草纲目》曰“病瘿瘤脚气者宜食之”。《现代实用中药》亦说它能“治水肿、淋症、湿性脚气、甲状腺肿、慢性气管炎咳嗽”。
材料：紫菜20克、猪瘦肉150克、生姜3片。
烹制：紫菜稍浸片刻，漂洗;猪瘦肉洗净，切薄片，用生粉、生抽、生油少许拌腌片刻。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜，武火滚沸后，下紫菜稍滚，下猪瘦肉滚至熟，调入适量食盐、少许油便可。此量可供3~4人用。
黄花菜是很常见的，这类食材含有的营养元素丰富，尤其它含有的维生素种类比较多，在对人体免疫力提高上，有着很好的效果，而且长期吃黄花菜，对身体各方面都是没有损害的，所以的对它的选择，也是可以放心进行，那黄花菜的做法如何呢，它在制作上，都是有着很好的方法。
黄花菜的制作方式，并不是很复杂，对它在制作上，都是可以根据自己的喜爱进行，这样对制作后，也是很喜爱吃，那黄花菜的做法具体怎么样呢，下面就详细的介绍下。
黄花菜的做法：
凉拌黄花菜
材料：黄花菜 青瓜 红萝卜 蒜姜
做法：
1先将黄花菜用清水泡半个小时左右
2把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用，将青瓜胡萝卜切丝。
3.锅内加入适量清水煮沸，加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟
4将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中
5再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中
6加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头
7用油煎一下生的耗油
8关小火倒入酱油
9把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内，把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入.迅速拌匀
10.最后加点香芝麻油和白醋拌匀，因人而异可适当再加些其它配料
通过以上介绍，对黄花菜的做法都是有着很好的了解，在对这样佳肴制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对黄话菜做的时候，食材搭配也是要合理，这样对它的营养价值也是有着很好的保留。
有很多的人比较喜欢吃黄花菜，因为黄花菜的营养价值比较高吧，其实食用黄花菜也挺讲究的，人们比较喜欢食用干的黄花菜，不怎么食用新鲜的黄花菜，有些人就想知道黄花菜是否有毒?还有人想知道黄花菜汤的做法，今天小编已经为大家准备好了相关的内容了。
黄花菜有毒吗
黄花菜还有一个俗称叫金针菜，它的学名叫萱草，古名叫忘忧，它是一种植物的花蕾。
黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。
黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
黄花菜还可以与其他的食物一起配搭同烹，比如黑木耳等，也可以与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，它的营养价值比较丰富哦。
但鲜黄花菜中含有一种秋水仙碱的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为二秋水仙碱，则具有较大的毒性。
所以在食用鲜品时，每次不要多吃。
由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60oC时可减弱或消，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。
在食用干品的时候，最好用清水或者用温水进行多次的浸泡，然后在食用，这样就可以去掉上面的有害物质，比如如二氧化硫等。
优质黄花菜的特征
(1)外观：色泽浅黄或金黄，质地新鲜无杂物，条身紧长均匀粗壮。
(2)手感：抓一把捏成团，手感柔软且有弹性，松手后每根黄花菜又能很快伸展开。
(3)味道：有爽快的清香气 黄花菜俗称"金针菜"，学名萱草，古名忘忧，属百合科，是一种多年的生草本植物的花蕾。
黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。
劣质黄花菜的特征
(1)外观：色泽深黄略带微红，条身长短不一， 粗细不均，混有杂物，甚至色泽带黑，霉烂变质。
(2)手感：硬且易断，弹性差，含水量大
(3)气味：有烟味，硫磺味或霉味。
黄花菜的药用价值
黄花菜又称金针菜。
中医认为，黄花菜性味甘、凉、平。
据分析，黄花菜含有蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁等。药理研究表明，黄花菜能清热凉血，利尿生津，平肝明目，养血催乳，安神除烦，解毒消痈。
适用于血热出血，小便涩痛，心烦不安，肝虚有热，视物不清，水道不利，乳汁不下，疮痈肿毒等症。
黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用;
根有利尿、消肿的功效，可用于治疗浮肿，小便不利;叶有安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿等症。
习惯上各种萱草的根入药不分，而作为食用只用黄花萱草的花蕾。
黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
黄花菜汤的做法大全
黄花菜可以配合不同的食材做出美味可口的汤，含有不同的功效，黄花菜汤的做法大全主要介绍了黄花菜百合排骨汤、黄花菜鲫鱼汤、黄花菜豆腐瘦肉汤、黄花菜枸杞排骨汤四种。
一、黄花菜百合排骨汤
主料：百合 50克、飞水后的排骨 200克、泡发好的木耳和黄花菜各50克、荷兰豆 50克
调料：姜丝 10克、盐 3克、白胡椒 2克。
做法
1、排骨和木耳、黄花菜、姜丝，加入清水，旺火煮开，转文火煲30分钟;
2、加入百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟;
3、最后加盐、白胡椒调味。
二、黄花菜鲫鱼汤
主料：鲫鱼一条、干黄花菜一把。
辅料：姜适量、芹菜适量。
调：油.盐.鸡精。
做法
1.准备食材,鲫鱼一条，生姜适量。
2.鲫鱼从肚皮处杀掉。
3.去掉鲫鱼肚子里面的黑膜。
4.从鱼身用刀割几条,容易入味。
5.生姜切片,再切碎。
6.用姜和盐稍微腌制片刻。
7.鱼肚里面也要放点姜。
8.抓一小把黄花菜，黄花菜用冷水泡40分钟，温水20分钟，热水10分钟，按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用。
9.锅烧热,加入食用油。
10.下鲫鱼煎至两面发黄。
11.倒入适量开水。
12.再多煮一下鲫鱼。
13.放入泡好的黄花菜。
14.大火煮5分钟，加盐。
15.放入鸡精调味。
16.再加上芹菜。
17.煮几分钟,美味的黄花菜鲫鱼汤就做好了。
三、黄花菜豆腐瘦肉汤
主料：干黄花菜(即金针菜)30克，豆腐l块，猪瘦肉250克。
调料：食用油,盐 (按自己的喜好可以添加调料)。
做法
1.干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次;
2.与猪瘦肉一齐放入锅肉，加入适量清水，用猛火煮滚后，改用慢火继续煲1小时，
3.再放入豆腐煲滚10分钟左右，
4.下调味料，即可饮汤食豆腐和瘦内。
四、黄花菜枸杞排骨汤
材料：黄花菜50克，排骨100克，枸杞适量，花生适量，姜适量盐适量。
做法
1、抓一小把黄花菜用清水泡半个小时。
2、把准备好的排骨洗干净再准备熬适量的姜片、花生。
3、把泡好的黄花菜拿几根扎一小把。
4、将沙煲洗干净加入少量水 加入准备好的姜片，把花生米也放进去，再接着把排骨也一并放入一切就绪。
5、煲汤基本要煲一个小时以上，盖上锅盖大火煲30分钟左右。因为排骨比较难炖，30分钟过后关小火继续煲20分钟。
6、过后揭盖准备将黄花菜加入盖上砂锅盖，把黄花菜煮约4-5分钟煮沸揭盖。
7、最后加入枸杞稍稍煮2分钟，加入适量的盐。
8、黄花菜枸杞排骨汤就做好了。
总结：讲到这里不得不结束了，现在大家应该对黄花菜有了很详细的了解，做法正确完全可以将黄花菜的毒素去掉哦。如果您喜欢喝黄花菜汤，就可以按照上述的方法做出美味了，如果您想了解更多的内容，就请阅读下面的内容吧。
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木耳田七猪瘦肉汤
做法：先将木耳用清水浸泡2-3小时，反复洗净。田七洗净后打碎。猪瘦肉洗净，切片。红枣洗净后去核。将所有材料一并放入锅中，加入清水适量，慢火煮约2小时，食盐少许调味即可。
黑木耳为木耳科植物木耳的子实体。味甘，性平。入脾、胃、大肠经。功效养血散瘀，和血止血，养阴润燥。田七又称三七，为五加科人参属多年生草本植物，药用其地下茎。味甘、微苦，性温。入肝、胃、大肠经。功效补气养血、活血化瘀、消肿止痛。补血养肝，活血化瘀。常用于慢性肝病、肝硬化、脂肪肝等见面色黯黑、两胁隐痛、舌质瘀暗等血瘀症表现者的辅助食疗，亦可用于治疗高血压、高脂血症、冠心病、动脉硬化等疾病。
田七的功效与作用
性温，味甘、微苦。散瘀止血，消肿定痛。用于咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹剌痛，跌扑肿痛。
1.止血补血
止血、活血化瘀;促进血液细胞新陈代谢，平衡调节血液细胞。
2.预防心脑血管疾病
扩张血管、降低血压，改善微循环，增加血流量，双向调节血糖、降低血脂、胆固醇、抑制动脉硬化，预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症。
3.强身健体
促进蛋白质、核糖核酸(RNA)、脱氧核糖核酸(DNA)合成，双向调节中枢神经，提高脑力，增强学习和记忆能力。
4.提高免疫力
具有免疫调节剂的作用，能使过高或过低的免疫反应恢复到正常，但不干扰机体正常的免疫反应。
5.保肝、抗炎
抗炎的主要有效成分为皂苷，以人参二醇皂苷为主。
田七的营养价值
主要含皂苷、黄酮苷、氨基酸等。止血活性成分为三七氨酸。
田七是一种非常珍贵的药材，因此，在市场上假冒伪劣的田七特别多，所以建议大家在购买的时候一定要擦亮双眼，千万不要被黑商蒙骗。好的田七表皮是十分光滑的，而且个头比较大，而且重量很足。好的天气断面都是黑色的。
白芝麻大家都吃过，也比较常见，属于杂粮的一种，它的食用率比较高，而且也可以起到促进食欲的作用，补充丰富的维生素和矿物质，对于提高体质有好处，白芝麻的食用方法有很多，下面就来介绍芝麻菊花猪瘦肉汤的做法，这道食谱可以有补肝肾的作用，还可以消肿。
芝麻菊花猪瘦肉汤
营养价值:
蛋白质、脂肪、膳食纤维、多种维生素、尼克酸、卵磷脂、亚油酸、钙、铁、镁
适宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
虚寒精滑火中气下陷者忌服茯苓
芝麻菊花猪瘦肉汤
所需材料
瘦猪肉400克、茯苓25克、菊花5克、白芝麻5克、盐适量、鸡精适量
芝麻菊花猪瘦肉汤的做法
1、猪瘦肉洗净，切块;茯苓洗净，切片;菊花、白芝麻洗净。
2、将瘦肉放入煮锅中汆去血水，捞出备用。
3、将瘦肉、茯苓、菊花放入炖锅中，加入清水，炖2小时，调入盐和鸡精，撒上白芝麻关火，加盖焖一下即可。
芝麻菊花猪瘦肉汤的功效与作用
茯苓具有渗湿利水、益脾和胃、宁心安神的功效。白芝麻具有滋补肝肾、补血益气、补中健身、润肠通便、滋润皮肤的功效。菊花具有散风清热、清肝明目、解毒消炎、降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉、提神醒脑的功效。猪肉具有补虚强身，滋阴润燥和丰肌泽肤的作用。这些食物相互搭配，可以起到清热解毒的作用，而且也可以利尿，对于滋阴补肾来说有着很好的作用，而且也可以有养肝的功效，对于增强人体的免疫力有好处，同时也可以安神，大家可以经常吃这样的食物，食物的搭配很重要，这样的一道芝麻菊花猪瘦肉汤不错的选择。
这道芝麻菊花猪瘦肉汤做法简单，适合的人群有很多，可以有养肝补肾的作用，对于体质虚弱需要滋补的人群来说是首选的食谱，而且也可以有安神的作用，经常吃的话可以有滋润肌肤的作用，还可以利尿消肿，很健康的一道美食，不妨自己动手。
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