其实核桃是一个好东西,它富含高钙,无论是生吃,水煮,煮菜,还是制成药,都有补血养气,止咳等功效。核桃的吃法很多,像是和栗子、薏仁一起煮粥,还可以和桂圆、山楂一起煮,都有很好的功效。核桃也可以熬汤,那熬什么、怎么熬呢?下面我们通过一些资料来了解了解吧。
原料:猪里脊100克,核桃仁50克,杏仁15克,红枣10颗,葡萄干10克。
辅料:盐适量。
做法:
1. 将所有材料洗净,红枣泡软后去核,猪里脊肉切厚片,用水氽烫后洗净浮沫。
2. 砂锅置火上,倒入适量清水,把红枣、核桃仁、杏仁放入锅中,用小火煮10分钟以上,至锅内水滚沸。
3. 把肉片放入锅中,继续用小火煮15分钟,加葡萄干煮至滚沸,加盐调味即可。
Tips:
一招鲜:人们一般都是砸核桃取仁,但用此法很难获得完整的核桃仁。其实,要想剥出完整的核桃仁不难。先将核桃放入蒸锅里用大火蒸几分钟,然后立即浸入冷水中冷却,取出后你会发现,核桃壳表面出现了一条条裂纹,只要沿着这些裂纹把壳掰开,就能取出完整的核桃仁了。
味道翻新:如果有勇气管束自己的馋虫,不加任何肉类,喝纯粹的蔬菜汤,就能达到既美白又瘦身的效果。
pS:核桃仁是坚果类,有丰富的维生素,可以增添头发的光泽,使头发不会看起来那么干枯。小编在教你一招:取10个核桃,用水煮开,代茶温热频饮。
以上就是小编为大家收集的资料,希望有用哦!核桃仁熬汤可以补肾补血,孕妇想要恶心呕吐的时候喝种最好了。平时我们可以每个星期喝1~2次的核桃仁汤,可以帮助我们补血,止咳化痰,清热解毒。核桃仁熬的汤对于我们来说是一种很好的补品。
众所周知核桃仁的营养价值极高,也有越来越多的人开始食用核桃仁。随着核桃仁慢慢受到人们的欢迎,关于核桃仁的各种做法则越来越多。不仅仅局限于直接食用核桃仁,也可以用核桃仁熬粥,做糕点时也可以加入核桃仁等等方法。那么如何用核桃仁熬粥呢?我们应该怎么利用核桃仁最大的营养价值呢?
制作:先将核桃仁15克,鸡内金12克捣烂如泥,加水研汁去渣。同粳米 100克煮为稀粥。上为一日量,分顿食用。连服10天为一疗程。
作用:破瘀行血,通络消症,适于子宫肌瘤,证属气滞血瘀,腹中瘀滞疼痛,月经量不甚多,属血瘀者。
主料:稻米(250克) 核桃(100克)
调料:白砂糖(200克)
做法
1.将核桃仁洗净捣碎,大米淘净。
2.将大米和核桃仁入锅,加水2000克左右,旺火烧开后,再以中火煮
至米粒开花。粥汤稠浓,加白糖搅匀即好。
菜品口感编辑
口味:甜味
粥稠浓香,甜而入味,常食可健脑补肾润肺。
食谱营养
稻米:大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
核桃:核桃是大众喜爱的小食品,它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素,可防止细胞老化,能健脑、增强记忆力及延缓衰老,减少肠道对胆固醇的吸收,润润肌肤、乌黑头发等功效;特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食,有缓解疲劳和压力的作用。
用核桃仁煮粥并不是多难,只要在熬粥时加入核桃仁即可。今天的内容不仅介绍了用核桃仁熬粥,还介绍了核桃仁的其他做法,有兴趣的小伙伴不妨试着做,毕竟常吃核桃仁是有好处的,尤其是对于小孩子们常吃核桃仁极好,因为核桃仁的营养价值极高,并且还有健脑的功效。
核桃是生活中常见的一种食品,因为核桃长相奇特,剥开外壳之后,里面的果实很像人的脑袋,所以自古便有“吃核桃补脑”的说法。但是,核桃毕竟属于干货,且仁脆味香,吃多了难免上火。今天,小编就来教大家一招,吃核桃不上火的方法,那就是:用核桃仁做粥,而且做法并不难。
食材:稻米250克,核桃100克,白砂糖200克。
制作方法:1待材料准备好,我们要先将核桃仁洗净捣碎,将大米淘净。
2将大米和核桃仁入锅,加水2000克左右,旺火烧开后,再以中火煮至米粒开花。粥汤稠浓,加白糖搅匀即好。
核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,冬季,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃,既能健身体,又能抗衰老。
有些人往往吃补药,其实每天早晚各吃几枚核桃,实在大有裨益,往往比吃补药还好。
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能营养肌肤,使人白嫩,特别是老年人皮肤衰老更宜常吃,核桃还能抗衰老,核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
说了这么多,相信大家对核桃仁粥的做法及作用都有了初步的了解。传说在戊戌变法之后,慈溪太后被赶出宫廷,他仍旧要求手下人给他做两道养颜粥。一道是黑米粥,另一道就是这核桃粥。因为核桃粥能美容养颜,所以自古以来,就是宫廷御膳中,指定的一道菜。
江米其实就是大家口中常说的糯米,只不过在北方地区被叫做江米。而大家都应该知道,江米的口感会比一般的大米更加软糯,所以拿江米制作饭的话,可以让家中的小孩子吃得更多。并且在熬粥的时候也是可以使用江米的,江米制作出来的粥也会煮得更加软嫩。可是熬粥的时候应该如何使用江米呢?
做法步骤
白糯米粥的做法十分简单,平时在家煮粥时,可以提前把一百克白糯米,放在清水中淘洗干净,再用清水浸泡3到4个小时,让白糯米变软,再浸泡白糯米的同时,要把适量的山药去掉,外皮以后切成块状,与泡好的白糯米一起入锅,加入清水,用大火煮开以后,再用中小火熬半小时,白糯米粥就能做好。
功效与作用
1、能滋补身体
白糯米粥的主要食材是白糯米和山药,他们都是具有滋补功效的,养生食材,能补血,也能健脾,特别适合那些身体虚弱的人群食用,另外白糯米粥还能用于人类病后身体的调理可以让人们的身体尽快恢复健康。
2、能调理脾胃
白糯米粥,性质温和,能暖胃,也能调理脾胃,缓解脾胃不和,生活中那些经常出现反胃食欲不振,而且消化不良的人群,可以多吃一些白糯米粥,就能让这些症状明显好转,也能让人们脾胃虚寒的症状明显减轻。
3、能缓解尿频
白糯米粥食用的食材,白糯米具有一定的收敛作用,它能缓解尿频,把它与山药一起煮,制成粥以后还能提高肾功能,消除肾部炎症,它对人类的尿频与和小便不利等症有明显缓解和调理作用。
板栗的吃法是非常多的,平时可以把板栗熬成粥,不但味道好,营养价值也非常的高。而且做好的粥有着比较浓的板栗的味道,吃起来非常的香甜,主要的食材就是大米和板栗,另外可以准备适量的白糖或者是冰糖,在做的时候首先应该把新鲜的板栗处理好,把板栗的果肉拿出来,我们来看一下板栗怎么熬粥。
板栗怎么熬粥
主料
大米(适量)板栗(适量)
调料
白糖或者冰糖(切碎)(少量)
做法
1 准备好新鲜板栗,用剪刀在板栗具毛的部位剪出十字型(这样煮出来的板栗会好剥点),放在锅里水煮5分钟。
2 5分钟后,立刻趁热把板栗壳剥掉,然后用刀子切块或者直接用手剥块,板栗块的大小可根据个人的爱好而剥。
3 待饭锅的的粥煮开了,把备好的板栗块放到锅里,搅几下。
4 10分钟后,取少量白砂糖撒在粥里,继续煮。
5 直到闻到一阵阵板栗的浓郁香味,就可以了。
小窍门:
1、刚煮好的的板栗,一定要趁热剥皮,这样可以内外皮一起剥干净,不然凉的话,内皮就会粘住果肉,剥皮就比较麻烦。
2、放糖的时候尽量少量,早上吃个微甜的粥更美味哦!
做法二
原料:
糯米或大米100克(也可以大米和糯米都放一些)、栗子10个(大约150克左右就行)、糖桂花或者白糖适量(不放这些调味也很好喝)。
做法:
1、做法非常简单,栗子洗净,放入开水锅中煮熟,然后捞出去皮,再用搅拌机打磨成粉状。栗子去皮的方法在栗子鸡的帖子里有详细的步骤:
2、糯米或是大米淘洗干净,如果用的是糯米的话,要放入清水里泡至米粒充分吸水膨胀,再与适量清水一起放入锅中,大火煮开后转小火煮约30分钟。
如果你喜欢放入整个的栗子或是栗子丁,那现在就要放入和粥一起煮了~
2、糯米或是大米淘洗干净,如果用的是糯米的话,要放入清水里泡至米粒充分吸水膨胀,再与适量清水一起放入锅中,大火煮开后转小火煮约30分钟。
如果你喜欢放入整个的栗子或是栗子丁,那现在就要放入和粥一起煮了~
3、30分钟后加入栗子粉,继续煮约20分钟至米烂粥稠,最后撒上糖桂花或是白糖调味即可。
核桃在我们的生活中是非常常见的,都知道其具有很好的补脑作用的,受到很多人们的喜爱的,但是生活中还存在着这样一种说法,那便是核桃吃了拉肚子?这究竟是不是真的呢?因为很多的人们在生活中知道了核桃的作用之后就会一下子吃很多的,当然也觉得这样并没有什么的,那么核桃吃了拉肚子吗?下面则是针对这个问题的详细解答,希望对爱吃核桃的人们是有帮助的。
核桃具有健脑益智作用,补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能,核桃味甘、性温,入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。所以核桃不能多吃,核桃富含油脂,有明显的滑肠的作用,尤其是对于脾胃虚寒的患者来说,容易造成腹泻。
核桃仁,味苦甘,气平,无毒。有补气美血,润燥化痰,温肺润肠等功效。核桃仁的食用量一般是在5-6个,约20-30克,吃得过多,会产生腹泻,造成身体脱水。大便中的水分丢失过多,容易发生脱水,这种情况,要及时补水,吃点乳酸茵素片(要用温开水送服),腹可安,还要以吃点健胃消食片,水果可以吃点苹果,注意腹泻期间吃点好消化的食物,如稀饭之类的。
核桃在我们的日常是比较常见的,大家都知道的作用就是其具有很强的补脑作用的,也是大部分人群能够吃的,因而很多的人们只是估计到其的好处,就会盲目的进行乱吃,这样则是不对的,因为核桃吃多了是会拉肚子的,相信看完上述的介绍后,大家已经是非常了解了。
紫薯又叫黑薯,含有丰富的淀粉和蛋白质,紫薯里面还有花青素成分,薯肉也是紫色的,营养丰富。紫薯的吃法有很多,紫薯饼或者一些其他的紫薯小吃等,紫薯可以熬粥吗,详情了解。
1.紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质,而花青素是一种有机活性抗氧化物,能够抗癌,防老化。是可以熬粥喝的,营养非常丰富。
2.用温水泡发银耳,将紫薯去皮切成1公分见方的小粒;锅中放水,将淘洗好的米放入其中,大火烧开后,用勺子操一下锅底以防粘锅;放入紫薯,再烧开后改小火;将核桃仁放入烤箱,120度,10分钟,烤完取出,趁热放入保鲜袋中,用肉槌敲碎,往锅中放入泡好、去蒂并撕成小块的银耳;待米开花(中小火约40分钟,这过程中,要用勺子多次操底),稠度合乎你的需要的时候,放入核桃碎拌匀即可;放凉至60度以下后,调入蜂蜜即可享用。
3.紫薯可以煮粥。把去皮的番薯切成大拇指关节大小的粒,一次加够熬粥的水,用大火把番薯煮开后,放入淘洗好的大米,搅拌一下防沾,撒如几颗水晶冰糖,就不要再去动了。再次开锅的时候转中小火,锅盖用筷子架起来,使锅内保持小滚又不扑溢为度。30分钟左右,一锅香气扑鼻的紫薯粥就熬好了,冰糖加在水中而不是快关火时候加。再撒上干桂花,就煮好了。
现在人们对于食物是越来越讲究了,不仅要健康,更要的是美味,像猪肝这种东西,与人体的健康来说是比较有用的,比如说老年人,老年人用了是可以用来明目和补充蛋白质。生活中食用猪肝的时候一般都是熬汤来用,不仅不会破坏猪肝本身所有的营养物质,而且还具有保健功能,是一种补血的最佳食物,那么用猪肝怎么熬粥呢?
主料:有机大米、猪肝
辅料:橄榄油适量、花生适量、鸡粉适量、姜丝适量
步骤:1、将猪肝浸泡至没血水,将大米浸泡小时,将浸泡好的大米倒入砂锅中,倒入预先煲好的猪骨汤,放入猪肝。捞起泡沫,煮至大米粘稠。
2、放入适量的姜丝,加入适量的鸡粉,煮滚,即可关火,将花生放入炒锅中,煸炒断生,即可关火,倒入适量的橄榄油,小火,炒至花生断生即可,将粥盛入碗中,上桌后就可美美享用。
小贴士:1、刚买回的鲜肝不要急于烹调。应将其放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后切成片放在水中浸泡30分钟,反复换水至水清为止,以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物。浸泡肝脏的水以淡盐水为佳。
2、烹饪时,一定要加热至全熟变成褐色为止,不能贪图口感爽脆缩短加热时间。
3、猪肝虽然养人,但也并非完美,猪肝中胆固醇的含量较高,因此三高人群要谨慎食用。通常每次吃别超过2两,每周最好只吃一次。
4、猪肝堪称营养宝库,优质蛋白、维生素和微量元素的含量通常比肉类更胜一筹。猪肝不但含铁量高,而且铁的吸收率也很高,为22%(与瘦肉相当),因此一直以来,猪肝都是补血(补铁)的最佳选择。
肝脏是一个毒物的转化器,它能够排解有毒物质,而且也能够解酒,但是猪肝也是一个解毒转化站,所以买猪肝的时候一定要注意买回来之后要冲洗一下,并且在盆内泡两个小时左右消除肝脏中的残血,吃猪肝的时候一定要炒熟才能够去毒杀虫。
在平时可以用来做很多的美食,比如可以用来煲粥,里面需要加上珍珠米,还有鹰嘴豆,这样煮出来的粥口感会非常的棒,荞麦里面会有很多沙子,所以在洗的时候需要去上,最好是用压力锅煲粥,因为这样做出来的就不仅仅非常的香浓,而且口感一级棒。
苦荞麦粥
简介 苦荞麦中医又称作“金荞麦”具有清热解毒之功效 ,市场销售也称为“黑荞麦”。尤其夏天煮粥,清内热去火。名为苦荞麦,实际口味并不苦。针对高血压,血脂高,糖尿病人,尤其疮疡肿痛之人,有很好的食疗作用。苦荞麦不同于“三角荞麦”是两种不同的品种。三角荞麦煮粥也很不错!
一个人每次用量不要超过30克,通常入药15-30克
材料
苦荞麦50克 珍珠米100克 鹰嘴豆适量(可有可无)
做法
1、苦荞麦洗净,去沙。
2、珍珠米也就是东北大米也洗净。
3、两种米混合,加入适量水和洗净的鹰嘴豆。
4、放入压力煲水开15分钟就可以。
5、普通沙褒要30分钟。
小诀窍
1、苦荞麦和东北大米的比例是1:2
2、苦荞麦不能多于东北大米,脾胃虚寒的人少吃。
3、鹰嘴豆又叫“长寿果”,有板栗的清香,煮粥放几粒,让粥的营养更全面。
健康荞麦粥
材料
脱壳荞麦粒 1杯,龙眼干 60公克,水 8杯,冰糖 1.5杯
做法
1、荞麦粒洗净后,冷水浸泡约3小时,沥干;
2、荞麦粒与8杯水放入锅中以大火煮开,改以小火再煮20分钟;
3、step2加入冰糖与龙眼干煮约5分钟,熄火焖盖10分钟即可。
荞麦小米粥
简介
荞麦含有卢丁,可以降低血脂、胆固醇并且可以软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用,但是较不易吸收,一周建议只食用一次,小米含多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物,营养价值非常高,一般粮食中不含地胡萝卜素,小米也有,特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首,所含铁量很高、磷也丰富,是具有补血、健脑的作用,只要一点点就很有饱足感。
材料
剥壳荞麦 2杯,小米 1杯,水 12碗
做法
1、先把泡软的荞麦和干燥的小米混合在一锅中。
2、注入12碗水量(大同电锅内锅3分之二的容量),以中火慢熬。
3、粥滚之后,再转至文火加热,每次粥滚就进行搅拌,滚到表面浓稠,荞麦呈半透明状,米量膨胀至12碗水的高度即可关火并且闷2分钟。
核桃又名胡桃,属于胡桃科植物。核桃与腰果,榛子,扁桃被誉为四大干果,并且也是人们最喜爱的坚果。核桃的营养价值极高,常吃不仅可以健脑,补血,健胃等功效,并且核桃的药用价值也极高,可治疗高血压,神经衰弱,冠心病等疾病。有人说核桃也会对肾有好处?这种说法对吗?来了解一下吧。
按照中医五行学说,冬季属黑,是补肾养肾的季节,因此冬季应当多食用一些有益肾气、补肾强肾的食物,核桃就是其中一种不错的选择。
核桃有入肺、肾、大肠三经。对肾虚所致的腰膝冷痛、滑精、遗精、尿频、乏力、白发早生,肺虚所致的咳嗽、气短、畏寒以及肠燥便秘等症状,都有很好的防治作用;并能强身壮体,益寿延年。
《本草纲目》记载:核桃“补气养血,润燥化痰,益命门,利三焦,温肺润肠,治虚寒喘嗽,腰部重痛。”核桃归肾、肺、大肠经。既补肾阳,又润肠通便,还可治寒虚喘嗽,对尿路结石也有效。生食即可,但每天最好不要超过3个。
加州大学洛杉矶分校菲尔丁公共卫生学院的研究人员做了一项最新研究,将受试者分为两组:一组正常饮食,另一组每天多吃75克核桃。试验前后研究人员提取了所有参试人的精子样本,并对精子浓度、活力、形状和大小及染色体异常等情况进行了对比分析。
结果发现,只有“核桃组”男子的精子质量明显改善。
可见,核桃是对肾有好处的,但是我们一定要适量吃,不要盲目大量食用,这样才会发挥核桃对人体的好处。核桃的作法也有很多,可以直接食用,还可以与红枣等材料一起熬成粥,这样就可以同时吸收两种营养,会对人体的健康更加有好处,我们可以根据个人的喜好,选择核桃的做做法
天气炎热的时候那我们的胃口就会受到影响,有时甚至一天都不想吃米饭,此时粥类是我们最好的选择。粥不仅做起来简单,而且包容性很强,我们可以在粥里面按照自己的喜好加入各种物质,比如鸡蛋、牛肉、枸杞、红枣等。普通的粥做起来不难,但想要更美味的粥我们该怎么做呢?
夏天的时候一般家里都喜欢喝粥,但是煮粥也是需要技巧的,不是锅里加店米和水就可以的。下面,为大家分享下煮粥的一些小技巧 ,本文按照这个步骤做过,比自己胡来美味很多。
1浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处1:熬起粥来节省时间;2、搅动时会顺着一个方向转;3、熬出的粥酥、口感好。
2开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间。
3火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出!
4搅拌:原来我们煮粥之所间或搅拌,是为了怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担忧,为什么还要搅呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。
5点油:煮粥还要放油?是的,粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。
想要好吃的粥需要注意的事项有以下几处:
煮粥的时候水要加得适量:大米与水的比例分别为:全粥=大米1杯+水8杯 稠粥=大米1杯+水10杯 稀粥=大米1杯+水13杯。
冷水下米煮粥好:使米充分吸收水分,粥才会比较香软。
掌握煮粥的火候:要先用旺火煮沸后,要赶紧转为小火,注意不要让粥汁溢出,再慢慢盖上盖留缝,用小火煮。
其实现实生活中许多的中药材都可以利用来澳洲,例如枸杞山药就可以熬成枸杞山药粥,而对人体具有非常显着药效作用的茯苓,也可以熬制成茯苓粥。并且产妇多喝茯苓粥的话,不仅有助于下奶,还可以有助于补充身体营养。爱喝粥的人就一起来学习茯苓粥的相关制作方法吧。
第一、准备食材
你需要准备好需要的食材,这些食材包含有茯苓、梗米、山药、红枣等等,如果家里面没有梗米的话,也可以选择用大米来代替,但是,跟梗米相比较,大米的功效明显要差一些,效果可能也会差一点,所以,有梗米则建议尽量选择梗米。
第二、清洗食材
你需要将茯苓清洗干净,然后将其稍微压碎一点,山药则需要去皮以后切成块,如果条件允许的话,可以将茯苓尽可能压碎一点,能够压成粉末是再好不过的了,不过,压成粉末可能会需要较多的时间。
第三、下锅
准备好上述的食材以后,你需要准备好煮粥需要用的锅,如果家里面有砂锅则选择砂锅,没有砂锅的话就选择用电饭煲即可,在煮的时候只要将大米、茯苓以及红枣等等倒入锅里面,然后加适量的水来对其进行熬煮即可。
第四、放山药
因为山药本身并不是耐煮的食物,所以,你需要在熬煮到一半的时候放入山药在里面,放入山药以后大概煮十五分钟左右即可,具体的时间你可以根据自己家的锅的情况来确定,当然,如果你觉得中途放入山药比较麻烦,也可以在食材下锅时候将其全部加入其中。
第五、熬煮
等到熬煮到粘稠时候关火即可,如果希望口感更好一点,在盛出来以后撒上一些红糖在上面帮助调味即可,如果不喜欢红糖的味道,也可以不加入红糖在里面。
茯苓粉煮粥怎么做?上面就是它的具体做法,其实,这道粥的做法是比较简单的,而且,做出来的美食口感也是非常不错的,所以,如果你希望自己能够选择合适的方法做出美味的茯苓粉粥,不妨按照上面的步骤来为自己做美食。
粥之所以受到大家如此欢迎,是因为熬出来的粥如果鲜香浓郁的话,可以让人的胃口大开,并且粥对于一些身体营养不良的人来说,可以有效补充身体营养。并且在欧洲的时候也可以加入不同的食材,其中大闸蟹就是人们非常喜欢加入粥中的一个食材,因为加入大闸蟹之后可以发挥出大闸蟹的鲜香味道。下面就一起学习大闸蟹熬粥的制作方法吧。
【螃蟹粥】
原料:螃蟹,梗米,糯米,姜片,小葱,白胡椒粉,盐。
螃蟹粥的做法
1、准备好原材料;
2、将糯米和梗米混合,洗净;
3、加入适量的水,开大火煮开,再转为小火慢煮,中间用勺搅动几下;
4、螃蟹用刷子在流水下清洗干净;
5、接开螃蟹后壳的盖;
6、再从螃蟹中间剁开;
7、去除螃蟹上的杂质,再将蟹黄取出来;
8、当粥熬煮到八成熟时加入姜片;
9、再倒入出处理好的螃蟹;
10、加盖再小火慢煮五分钟;
11、煮好后加入盐和胡椒粉调味;
12、最后倒入小葱末搅拌均匀;
喝粥了;
煲粥小贴士
1、熬粥的米我选用了梗米和糯米混合,加入了糯米粘性更大一些,所以看各人的偏好选择;
2、处理螃蟹,先清洗,再将螃蟹背面的壳煎掉,揭开螃蟹的盖,将它剁成两块,剔除蟹鳃、蟹胃和蟹心杂物,取出蟹黄(蟹黄可以做其它菜使用),注意的是,不要被蟹钳夹住,处理螃蟹时保持蟹盖的完整;
3、待粥熬煮到八成熟时,加入姜片和处理好的螃蟹同煮,煮好后加入盐、白胡椒粉调味,最后加入小葱末即可。
小提示
桑椹和梗米能一起吃:两者同煮粥食用可补肝益肾,养血润燥,还可消除脑力疲劳,精力不集中、多梦、失眠等到症状
螃蟹和梨不能一起吃:二者同食,伤人肠胃
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