怎么拌金针菇呢
“今天不养生，明天养医生。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。饮食养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“怎么拌金针菇呢”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
金针菇是属于一种菇类，一直以来深受很多的喜欢，因为它不仅好吃而且还具有很好的营养价值，而且金针菇的做法也是非常多的，比如金针菇炒肉，凉拌金针菇，爆炒金针菇等等，这些做法都是很好吃的，那么我们今天就再为大家介绍金针菇的另一种做法，这种做法同样也是非常美味的，感兴趣的朋友们可以学起来哟!
1.金针菇切掉根部，洗净，撕成一小撮一小撮的。
2.水开后，焯熟水。
3.将金针菇焯熟后，捞到盘子里，备用。
4.小葱切成小末。
口味：清香味 工艺：拌
拌金针菇的制作材料：
主料：金针菇400克
辅料：香菜20克
调料：白酱油10克,大葱5克,白砂糖3克,味精1克,胡椒粉1克,香油5克
拌金针菇的特色：
滑脆味美，清香适口。
1.将香菜洗净切碎，放入碗内，加入麻油，白酱油，白糖，味精，胡椒粉拌匀成调味料.
2.将金针菇去根洗净，切成4厘米长的小段，放入沸水锅焯透，捞出后用冷开水过凉，沥干水后放入盘内，撒上香菜调味料，葱花拌匀即成。
小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
以上是我们关于怎么拌金针菇的详细介绍，通过我们上文的介绍，我们也知道拌金针菇的做法也是比较简单的，而且还非常营养，所以感兴趣的朋友们还在等什么呢，赶快动手吧，为你们的家人们呈现这样一道好吃又营养的金针菇吧，相信他们一定会喜欢的。
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每当提起下酒菜，许多爱喝酒的都会想到辣拌金针菇这道美食，辣拌金针菇可是十分的爽口，在炎热的夏天里，谁愿意去炒锅面前，不仅在炒菜的时候感觉十分的热，而且还会弄了一身的油烟味，这样就更热了，不如来做一道麻辣可口，而且特别两块爽口的辣拌金针菇把，那具体该怎么做呢，我们来了解一下辣拌金针菇怎么做呢。
1、准备好材料。胡萝卜切丝，撒点盐腌一下，腌完清洗干净备用。金针菇去根洗净后放入开水锅中焯烫一下。焯好的金针菇，腌好的胡萝卜丝，黄瓜丝，切段的香菜放进碗里。做一个酱汁：生抽3勺，蒜蓉1勺，香油1勺，香辣油1勺。把酱汁浇在(步骤4)上，再适量盐，翻拌均匀。
2、金针菇切掉根部，洗净，撕成一小撮一小撮的。水开后，焯熟水。将金针菇焯熟后，捞到盘子里，备用。小葱切成小末，将辣椒面，花椒面，葱末，盐，鸡精，醋，生抽，香油倒到金针菇里。锅里油烧热，将油稍微放下，浇到辣椒面上。拌匀即可。
3、金针菇洗净切掉根部，撕开，热水烫熟，捞出来控干水份备用。黄瓜切丝放入金针菇里，加入大蒜沫，放入盐味精生抽和醋，红辣椒切碎放到小碗里，用热油浇一下再倒入金针菇里，拌匀就完成了。
以上就是辣拌金针菇怎么做的详细说明与介绍。在炎热的季节里做一道这样的美食当作下酒菜可是很爽口的，不仅仅味道辣，更适合来当下酒菜，而且特别的凉快，是夏天与啤酒合二为一的好菜啊。但是要注意的是酱汁里的蒜一定要吃的时候在拌，以免放置的时间长了不好吃了。
我们吃了那么多种的金针菇，什么炒金针菇，炖金针菇，真的是非常的多。我承认金针菇的做法，真的是非常非常的多，但是你吃过烧烤金针菇吗？相信还是有人吃过了吧！你有没有爱上烧烤金针菇的美味啊！想要知道金针菇怎么烧烤呢？让我们通过下文来了解一下吧！
做法一：
金针菇洗干净，加入适量油、蒜末、辣椒粉、盐，拌均匀。
烤箱200度预热5分钟，金针菇放在锡纸做成的盒子里，烤15到20分钟。
做法二：
1针菇洗净挤出水份。
2平排撕开，最好不要撕断根的相连部位，用竹签穿起。
3发黄变软，翻过来再煎
4发黄变软，翻过来再煎。
5韩国辣酱用纯净水调稀。
6煎好的菇，刷辣酱。
7洒孜然粉即可。
小窍门：
1、锅内的油一定不要放多了，刷一下即可。
2、金针菇要挤净水份。
3、超市有现成的烧烤粉，可以直洒，也可以自已配制。
4、韩国甜辣酱微甜微辣，很适合小朋友。
金针菇怎么烧烤呢？相信在看过上文之后，大家已经了解了吧？其实烧烤金针菇，还是比较简单的，等有空的时候可以自己试着烧烤一下，可以再说去聚会的时候，或者是野炊的时候，都可以烧烤一些金针菇来吃哦，真的是很美味哦！
买回来的金针菇在烹煮之前肯定要注意正确的清洗，但是金针菇应该如何清洗才更加的干净，对于一些技巧的掌握是要了解的，在清洗的时候应该把裤尽量的分开，而且要放到水中浸泡几分钟。
方法一：
鲜的金针菇买回来，我们要将将细小部位和有脏东西的根部切掉;然后就是将金针菇用手撕开，撕成三四瓣。用清水冲洗后用漏勺捞起备用。最后就是用开水焯烫成熟后捞起，过凉即可。
方法二：
然后放入一个稍微硬一点的塑料袋里，一边冲洗一边隔着塑料袋轻轻搓揉，这样冲洗上几次，再把金针菇拿出来，不仅洗得干净也不会洗得乱七八糟的。
方法三：
先漂洗，就是把菇尽量的分开，放入水中，泡上几分钟，然后来回的在水中甩动记下，换水，再泡几分钟就行了，如果带有尿碱味请不要食用。
凉拌金针菇的做法
1.金针菇切去根部，将其撕散开后洗净沥干;锅内放入适量的水烧开，下入洗净的金针菇，焯烫约半分钟后捞出，放入冰水中浸泡至凉再捞出沥干
2.青瓜洗净后切成丝，大蒜(去皮)与生姜切碎成末
3.将处理好的金针菇与青瓜放入大碗中，放入蒜末、姜末、适量的盐、芝麻油、辣椒油、醋、生抽、少许白糖，拌匀后即可
金针菇是我们常见的一种菇类，金针菇不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃金针菇可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以金针菇深受人们的喜爱，常吃金针菇可以起到提高人体免疫力和促进消化等好处，金针菇的做法有多种，我们不但可以采用金针菇来煮汤而且还可以采用金针菇来炒着吃，下文我们介绍一下拌金针菇的家常做法。
金针菇本来没有什么味道，凉拌以后加的味道非常好吃，其实金针菇不管怎么做我都喜欢，所以最近想了好几个金针菇的做法，会慢慢晒出来。
食材食谱热量：272.8(大卡)主料金针菇 250g朝天椒 5个
方法/步骤
1金针菇去根拆散，芫须洗净切小。
金针菇用盐水多泡泡去去味。
2 水烧开以后放金针菇煮10分钟，我看过别人做的都说煮30秒就可以了，囧~~!我比较担心吃了会拉肚子，所以还是觉得菇类煮熟点比较好，所以10分钟不会多。
煮好的金针菇放冷水里面过一遍，增加嚼劲。
3 蒜切小，辣椒切细细的。
4 锅里放玉米油，先放花椒粒，等花椒粒出香味了关火，花椒粒舀出丢掉，等油稍微冷点了放蒜和辣椒进油锅炒。注意油不能太冷，太冷了蒜和辣椒不能出味。
为什么要用玉米油?因为普通菜油颜色太深，不好看，还有就是菜油的味道太重了，不适合做这种凉拌菜。
5 把蒜和辣椒的油浇在金针菇上，放白糖，盐，酱油，醋，鸡精，芫须(切段)拌匀即可。
蒜和花椒的味道全部到油里面了，辣椒过了油其实不是很辣了，很好吃的搭配。
注意事项
普通菜油颜色太深，不好看，还有就是菜油的味道太重了，不适合做这种凉拌菜,所以要用玉米油。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是金针菇了，我们知道金针菇不但好吃而且还能起到一定的食疗功效，上文为我们详细介绍了拌金针菇的家常做法，相信大家都已经掌握了吧。
现代人生活工作压力很大，所以我们必须适时减压，而减压的方法之中，最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大，那不妨试试给自己做道好吃的，吃完之后，也许你会发现世界都变得不一样了。那么，下面就来给大家说说关于金针菇拌香干的做法。
2.豆干切成1cm宽的条。
3.芹菜摘掉叶子，洗净后切成4cm长的段。
4.锅中的水烧开后，放入金针菇焯烫2分钟后，放入芹菜烫约10秒后一起捞出，过冷水后充分沥干。
5.将金针菇，芹菜，豆干放入容器中，撒上盐，糖，陈醋和生抽拌匀。
6.锅烧热倒入油大火加热，待油5成热时，放入花椒，煸出香味后，马上把油倒入拌好的菜里，拌匀后即可食用。
相信看完上面的关于金针菇拌香干的做法，对于这道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要动手做一下。
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