炒花生米的时候要洗吗
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。有效的饮食养生是如何做的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“炒花生米的时候要洗吗”，但愿对您的养生带来帮助。
花生米的营养价值非常的高，而它最常见的做法就是用来炒着吃，听起来炒花生米是比较简单的一种事情，但其实也是有技术含量的，有些朋友在炒花生米的时候，会把它炒焦，因为买来的花生米可能会比较脏，但是在炒花生米的时候，却要求花生米是干燥的，所以很多的朋友都不知道在炒花生米之前，是不是先要把它清洗一下。
1.将花生米挑出坏烂、抽芽粒，用开水泡2-3分钟，既可清洗，也是炒制后保持酥脆的要点之一;
2.将花生米捞出，铺开控干水分，
3.最好晾至表面无水，以免炒时爆锅
4.热锅冷油，即将炒锅烧热，即刻下2汤勺油，然后马上将花生米放到锅中，保持小火，并将花生米翻炒几下，使其均匀沾上油，再平平铺开，浸炸2分钟左右;
5.接着转中火，快速翻炒，至花生慢慢发出噼啪声，直到发出密集的劈啪声，立即关火，用锅中余温继续翻炒几下;
6.沥油盛出装盘，炒制的过程到此结束。
延缓衰老：
滋润皮肤：花生米中含有丰富的锌可延缓脑功能衰退，增强人体记忆力，丰富的维生素e有助于滋润皮肤，抗衰老，保持年轻态。
预防贫血：
花生米的红皮具有补血的作用，同时其中还丰富的维生素K具有止血的作用，同时研究发现维生素K还具有很好的止血的作用，可辅助治疗多种血性疾病。同时花生衣中的油脂和维生素可减少凝血时间，促进骨髓造小板的功能，可促进血液健康。
花生米里面含有非常丰富的钙质，所以说多吃花生可以帮助我们的身体补充钙质，而且可以促进骨骼的生长和发育，预防中老年人骨质疏松的疾病发生，而且花生当中还含有非常丰富的氨基酸，可以帮助孩子提高智力，延缓我们脑细胞的衰老。
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花生米是我们在平时都经常会吃到的吧，它有很多种的吃法，特别是炒花生米的味道是很好，平时喜欢喝酒的人，喝酒的时候吃一些花生米是很惬意的事情，花生米也是一种很好的下酒菜，而且花生米也是很有营养的，今天我们来学习一下干炒花生米的做法。
干炒花生米是一种家常菜了，也是很简单的小菜，在各种场合都是很适合的，不论是在吃法的时候还是在休闲度假的时候都是很适合吃的，今天我们来给大家介绍干炒花生米的做法。
干炒花生米的做法
材料
带皮花生250克，油1.5勺，盐半勺
做法
1.起锅入油至六成热，倒入盐和花生。 先用中火2分钟，再转用小火，一直翻炒至金黄即可出锅。
2.铲出后倒入大盘中冷却20分钟后即可食用。
爆炒花生米
材料
色拉油少许，盐适量，熟芝麻1把
做法
1、买回来的花生米先过水，洗一下然后晾着。
2、差不多一小时后，我觉得就可以炒了(时间太长可能会把花生涨大)个人意见。
3、锅子热了后放油，油温稍稍高些就可以把花生米放进去了，一次不要全部放(一半一半来，不会焦掉)，需要不停的炒，控制好火候。
4、差不多听到花生米有贴着锅脆脆的硼硼的声音就好了。
5、出锅啰~~~~~可不能把锅里多余的油也盛出来呀~~~~马上洒上适量盐和熟芝麻，晃动再晃动，看着这盐与芝麻都均匀的粘到花生米上，就OK了!
豆腐干炒花生
材料
花生，豆腐干，食用油，盐，味极鲜酱油，老抽，十三香，桂皮，八角 ，香叶，蒜末，葱末，干辣椒，花椒
做法
1、准备好材料，花生提前泡好。
2、煮锅中盛水，放入花生、香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒、盐煮制，约煮50分钟至花生软糯。
3、煮好的花生捞出沥水，蒜葱切成末，豆腐干切成粒。
4、热锅凉油，放入蒜葱末炒香。
5、放入豆腐干一起煸炒。
6、豆腐干炒干水份后，加入煮好的花生一起煸炒。
7、加入盐、十三香、老抽、味极鲜酱油炒至水干即可起锅。
干炒花生米的做法大家是不是学会了呢，是不是也很简单呢，以后就可以按照我们今天介绍的方法去做，能够做出很好吃的花生米来，而且花生米的做法有很多，不论是怎么做，花生米的味道都是很好的，也是特别有营养的。
常年在外的你，每当夜深人静的时候，是不是总想家？是不是特别怀念妈妈做的好吃的？妈妈做的家常菜固然简单，但是味道真的很美好。所以，为了一解自己的相思之苦，你为何不自己尝试学着做呢？下面，小编就来教大家做炒花生米这道菜吧。
2.2花生米挑一挑，发芽、有霉，破损的都不要。这点花生很好，直接可以用。锅里少许油，花生米下锅。
3.炒到颜色微微变深，又隐隐的香气时，加适量盐，继续翻炒，频率加快，火调小。
4.继续炒，锅里有噼噼啪啪的声音传来，花生的红衣转向淡淡的焦黄。
5.吃一颗尝尝，酥香，中间略有些粘牙，就可以关火了，再翻炒几下，让花生在锅里冷却，至常温就可以密封保存了。
6.花生关火后会继续变熟，入锅炒熟透再关火就过头了。这样的花生就一杯小酒应该感觉不错吧。
看完炒花生米的详细做法，你是否已经了然于胸了呢？那么，就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智，做好这道美食不需要花多久的。
生活中我们每天都能吃到不一样的食物，这也是我们幸福生活的最好的体现， 花生米是我们很多人都吃到过的一种食物，经常吃一些花生对我们的身体也有很多的好处，它的吃法有很多种，其中盐炒花生米是最受大家所喜欢的一种食物，而且做起来也是比较简单的，下面我们一起了解下盐炒花生米的做法。
花生米是指去掉花生壳的花生仁，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。但一般还是叫做花生米。本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用
食材明细
花生米250克
精盐500克
.
盐炒花生米的做法
1. 花生米 清洗一下 沥干水分
2. 开小火，把花生米倒入炒锅
3. 倒入精盐，炒制时要不停地翻炒
4. 开始因为花生米有些水分，花生米外沾满了盐
5. 炒了一会儿，花生米外的盐慢慢脱落，直到没有
6. 当花生米的香味越来越浓，颜色也变深时，花生皮有些裂开时，花生米就炒好了
7. 用漏勺将盐筛掉
8. 将花生米装盘晾凉即可 .
小贴士 折叠
1、炒过花生米的盐不要扔掉，可以反复使用
2、炒好的花生米，要马上用漏勺捞出，如果不捞出，盐的余热会继续加热花生米的，花生米会炒过的
3、用同样的方法炒些核桃仁、瓜子、毛栗子都不错。
4、盐炒花生米是通过盐与花生皮之间传热炒熟的，干盐不会渗入花生米内，所以不必担心过咸。
盐炒花生米的做法比较简单，平时我们在家只要掌握好他的制作过程就能做出美味的盐炒花生米，但是值得注意的是在做盐炒花生米的时候一定要掌握好火候，否则容易吧花生米炒糊，经常吃糊的花生米会对身体造成伤害。
花生作为下酒菜和开胃菜深受老少喜爱，花生米的营养—蛋白质吃了对人体也有大大的好处。很多人喜欢用盐炒花生米，味道好吃，做法也简单。但是炒花生米的营养真的会比较高吗?或者炒花生米有没有坏处，相信很多人都不知道，小编今天在介绍炒花生米的方法的同时，也需要说明一下，炒花生米吃多了好不好。
炒花生米的诀窍
花生具有丰富的蛋白质，对人体十分有好处。花生米的吃法有很多，有些人喜欢吃炒花生米。那你知道，花生米怎么炒吗?
1.准备好花生米
2.为了干净，也为了炒的时候不容易糊，用清水仔细清洗花生。
3.将洗干净的花生米控干水分
4.锅里放入少许花生油，先不开火
5.加入控干水分的花生米
6.开火，小火慢炒，凉锅凉油放入花生米，这样炒出的花生米受热均匀
7.不停翻动，炒至花生米熟，炒的花生米含油量少，香味出来，完全熟，但是不炒到酥脆，凉后就酥脆了，不像油炸的时候八成熟，通过余温将花生米焖熟。趁热加入少许白酒，翻均匀
8.出锅了，撒上适量盐
炒炸花生米营养差
花生米经过火炒或油炸以后，其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化，这样其营养价值和药用价值也就很低了。因此，花生米不宜火炒或油炸。
虽然花生米炒着吃的确美味，但是小编还是建议尽量少吃。其实最营养的吃法是煮着吃，可以和汤一起炖，这样汤的味道好，花生所以的营养也锁住了，不如现在就换个吃法吧。
花生米是我们生活当中经常可以吃到的一种食物，它的营养价值是非常丰富的，花生米的吃法有很多种，他可以直接生吃，能起到养胃的作用效作用，同时花生米也可以炒着吃，往往在我们大鱼大肉的餐桌上多出现一些小菜是比较受欢迎的，油炒花生米，就是比较广受大家喜爱的一道小菜，他做起来也比较简单，下面我们一起学习下油炒花生米的做法。
花生米是指去掉花生壳的花生仁，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。但一般还是叫做花生米。本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。
食材主料
花生米
300g
辅料
油
适量盐
油炒花生米的做法
1.把花生米准备好，挑出里面偶有出现的瘪花生。备用、
2.锅内放入适量油，放入花生米，温火炒。
3.要翻炒，注意着热均匀，待微微变色，即可出锅，散上盐，拌匀，即可实用
油炒花生米的做法虽然比较简单，但是并不是谁都能把它做得好，其实想要作出成功的做出一道菜，就要就需要我们多花一些心思去研究一下，在我们制作油炒花生米的时候一定要掌握好火候，以免把花生米炒糊，同时也可以根据自己的口味和喜好加一些糖或者是盐，这样吃起来口味不会那么单一。
花生米食用起来香脆可口，在很多地区都有花生米的特色吃法，且作为坚果种类，多食用花生米有利于增强身体抵抗能力，而在炎热的夏季，不少男性都喜欢把花生米和啤酒搭配在一起，不仅具有清凉消暑的作用，还可以使啤酒喝起来更加舒适，但是对于一些正处在减肥阶段的人群却感到担心，吃炒花生米会导致肥胖吗?
花生营养丰富，美味可口，有延缓衰老、改善血液循环、补充钙质等功效。但很多人因为害怕吃花生会发胖，所以不敢吃花生。
实际上，如果适量食用，花生不仅不会引起肥胖，还能起到减肥的作用。花生所含的脂肪绝大部分都为不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇。不饱和脂肪酸与动物肉中的饱和脂肪不一样，不仅不会堵塞动脉，反而对动脉有清理的作用，能够显著降低总胆固醇和有害胆固醇的含量，对预防心血管疾病有很好的作用。每个人每天至少需要摄取的热量为2000-2500大卡，因此，可以根据个人情况适量地吃花生，这样不会造成摄入的热量超标，也就不会发胖了。
此外，花生属于高热量、高蛋白、高纤维的食物，能使人的饱腹感增加，也就是平时所说的“比较抗饿”。花生所引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后，可以相对减少对其他食品的摄入，降低人体总热量的摄取，从而达到减肥瘦身的作用。
吃花生的注意事项
吃花生，既不能油炸，也不能生食。最佳的方法是水煮。不仅能把花生在生长过程中感染到黄曲霉毒素破坏掉，而且还容易消化，营养元素的损失也最小。如果炒的话，就无法破坏黄曲霉毒素，所以说吃花生最好用水煮。
吃花生会胖吗?适量吃花生是不会发胖的，而吃花生最好的方法是用水煮，不仅能需收营养，还不会造成肥胖。
下班回家，该给一家人做一桌可口的饭菜，可是每天就吃那么几样饭，到底今天应该做些什么呢？！大家不用发愁，今天小编来为您介绍一种美味可口的爆炒花生米，赶快来学一下吧！
2.12将花生米捞出，铺开控干水分，最好晾至表面无水，以免炒时爆锅；
3.21热锅冷油，即将炒锅烧热，即刻下2汤勺油，然后马上将花生米放到锅中，保持小火，并将花生米翻炒几下，使其均匀沾上油，再平平铺开，浸炸2分钟左右；
4.接着转中火，快速翻炒，至花生慢慢发出噼啪声，直到发出密集的劈啪声，立即关火，用锅中余温继续翻炒几下；
5.沥油盛出装盘，炒制的过程到此结束
6.要想长时间保持酥脆，关键就在这里了，用高度白酒1瓶盖，轻轻浇在盘中的花生米上，要浇得均匀些，用喷雾瓶喷最好；
7.用筷子迅速拨开，使白酒均匀裹在花生米上，此时你会听到噼里啪扣啦的声音再次发出，可以无视哈；
8.待其凉透，可按个人喜好加少许盐或糖调味。
有了爆炒花生米的完整步骤方法，相信你很快就能完全掌握。到时候，你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
花生米相信大家应该很熟悉了，一些人家的餐桌上也经常能看见，有些人一起聚个餐吃个饭就会看见桌子上有那么一些花生米，花生米也是很多人都很喜欢一种下酒菜，一直到现在都深深的受着广大食客的欢迎。花生米的做法也是多种多样的，那么今天小编就为大家推荐一款辣炒花生米的作法吧。
花生的主要品种有普通型、蜂腰型、多粒型、珍珠豆型等四类；花生种子有长圆、长卵、短圆等形，淡红色。 花生被人们誉为“植物肉”，含油量高达50%，品质优良，气味清香。花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。它除可以榨油外，还可以炒、炸、煮食，制成花生酥、以及各种糖果、糕点等。它是多种食品的重要主料。
把花生仁浸泡数个小时，去红衣后沥干水份，把花生仁装入保鲜袋放入冰箱冷冻一个晚上的时间备用
把锅略烧热同时倒入适量色拉油和花生仁，用中小火炸至花生仁颜色变黄，中间要不断的翻炒花生米，这样能受热均匀
花生米炸至金黄捞起，沥干油份备用。倒出多余的油，锅底留少许底油，放入少许花椒和干辣椒翻炒略爆香
倒入炸好的花生米和少许食盐，翻炒至食盐融化即可起锅
材料
花生：250克;
白酒：2瓶盖; 色拉油：2汤勺; 食盐：1茶勺;
炒花生米的做法
白酒我用的是二锅头，因为便宜，俺家全家没人喝酒，童鞋们如有其它白酒，当然可以替代
放盐或糖调味，纯粹个人喜好，加多加少也看你自己喜欢
热锅冷油，即将炒锅烧热，即刻下2汤勺油，然后马上将花生米放到锅中，保持小火，并将花生米翻炒几下，使其均匀沾上油，再平平铺开，浸炸2分钟左右
接着转中火，快速翻炒，至花生慢慢发出噼啪声，直到发出密集的劈啪声，立即关火，用锅中余温继续翻炒几下
沥油盛出装盘，炒制的过程到此结束
以上就是为大家带来的辣炒花生米的做饭了，不知道大家在看了以上文章之后都有没有学会呢？花生米的作法很简单，并且很多人都很喜欢食用，是一种家常的风味下酒菜，所以大家都可以动手做做看哦。
鸡蛋炒花生米这种东西的制作方法是比较简单的，只要我们准备好鸡蛋跟花生米就可以了，我们首先可以将花生放进锅里面进行翻炒，然后在锅里面加入鸡蛋液，在加入花生米进行翻炒，直接出现颜色变化就可以出锅食用了，具体的制作方法大家可以跟着下面的内容去尝试制作鸡蛋炒花生米。
鸡蛋花生
用料主料
花生米500克
鸡蛋两个辅料白芝麻50克白砂糖50克清水50克
鸡蛋花生的
做法
1.首先将花生米洗干净，控干水分，打入两个鸡蛋，搅拌均匀，
2.然后加入适量的玉米淀粉，
3.接着搅拌均匀，之后放入油锅小火炸十分钟，
4.然后往锅中放入一勺的清水和一勺的白糖。
5.接着翻炒出香油色，。
6.然后倒入炸好花生粒，撒上一小勺的白芝麻快速翻炒均匀出锅。
7.一道美味可口的鸡蛋花生米就做好了，
凉拌咸蛋花生
材料原味去皮花生——100g
咸蛋——2颗
蒜头——2瓣
葱段——1/3根
辣椒——1根
香菜——1株
酱油——半匙
糖——1匙
盐——少许
麻油——1匙
做法
1.取2个咸蛋黄及1个咸蛋白切丁。
2.接着将步骤1的蛋黄、蛋白压碎，蒜、葱切碎、辣椒切片备用。
3.大火热锅下蒜及咸蛋爆香后，倒入花生、葱、辣椒及全部的调味料拌匀，再以香菜点缀即可。
花生米是我们很多男性朋友，在喝酒是经常吃到的一种东西，花生米对于我们，也会产生很多的好处，花生米属于五谷杂粮，是一种天然的无刺激的食物，是对于我们自身非常有帮助，现在很多东西，在做的 时候添加了各种各样的添加剂，对我们的危害很大，自己做的炒花生米有什么好处呢？。
1.花生炒熟或油炸后，性质热燥，炒着吃就得去皮,油炸花生米预防乳腺癌,但不宜多食。
在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳。这样既避免了招牌营养素的破坏，又具有了不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜
花生中的不饱和脂肪酸能使肌肤润泽、细腻、使头发丰厚，有光泽 水煮花生营养高：有些人习惯吃炒花生仁或用油炸后吃，这样会使花生红衣中所含甘油酯和塞醇酯成分被大量破坏，因此花生仁连红衣一起煮着吃营养价值更高。另外，花生容易感染黄曲霉菌毒素，水煮后，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，这样吃更安全。
2.花生重新受到喜爱，主要在于科研人员已经证实：花生是一种健康食品。一方面，美国联邦政府出版的膳食指南告知老百姓，花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇。这种脂肪酸不仅不会像饱和脂肪一样堵塞动脉，反而有“动脉清道夫”的美誉，可以显著降低总胆固醇和有害胆固醇含量，对心血管疾病有很好的预防作用。
吃炒花生米的好处远不止以上这些，吃花生米还有很多好处，需要我们自己去了解去发现，而且花生米还可以做成花生油，成为我们每个家庭，日常做菜一种必须的原料，长期使用对于我们自身非常有好处，可以补充我们体内各种所需。
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。聚餐，大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做，相信朋友们会更加开心。那么，这里就先来给大家一下榨菜炒花生米这道菜的做法。
2.将榨菜清洗一下。
3.放在案板上切成小块，待用。
4.将花生米下入高压锅中。
5.随后，加入一些清水。
6.盖上盖、煮上6——7分钟、关火。
7.焖至没气后开盖，待用。
8.烧锅倒油烧热，下入切好的榨菜翻炒翻炒。
9.然后，合入已煮熟的花生米翻炒一下。
10.最后，加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味炒匀，即成。
13.出锅，装盘。
男人的压力很大，所以当他劳累了一天，回到家，看到你已经做了他做爱吃的榨菜炒花生米，他肯定会很感动，而自身的正能量也会得到提升的。
花生米是很多人喜爱的选择，尤其在喝酒的时候，更是有很多人喜欢以它为主，花生米含有的蛋白质丰富，吃花生米对身体营养补充有很好帮助，不过在对花生米制作上，也要注意不能随意的进行，否则会破坏它的营养成分，那盐炒花生米的做法是不错之选，这样制作花生米比较简单。
盐炒花生米的做法：
材料：花生米，盐，椒盐粉
做法：
1.花生米拣去杂粒备用
2.锅内放水烧开，将花生米倒入开水锅中汆烫约1分钟立即捞到筛篮中沥去水分
3.然后加入细盐和椒盐粉迅速用筷子拌匀，放置约5分钟左右，(期间不时用筷子搅拌一下)
4.把花生米倒入一微波炉可用的容器中，不用盖盖(我用的是盘子)，高火档，第一次叮2分钟，取出后抖一下容器，去掉些湿气，然后继续叮2分钟，重复刚才的动作后再入微波炉，直至花生全熟;每次拿出来时自己尝一尝，如果感觉没熟就再放进出叮一次，我重复了三次(6分钟)就熟了。放凉再吃，凉后变得十分的香酥哦。
通过对盐炒花生米的做法认识，在家里制作盐炒花生米的时候，也要注意对花生米盐的放入不能过多，否则会很咸，同时晚上在吃花生米的时候需要适量进行，过多的吃花生米很容易造成身体肥胖问题，这点在吃花生米的时候都需要注意的。
在看电视的时候，我们总喜欢吃一些零食来助兴，有的人喜欢吃薯片，有的人喜欢吃炒花生米等，但是大家都知道薯片的脂肪热量都非常高，吃太多薯片队我们是不好的，但是炒花生米其实是有一定的功效的，接下来让小编为大家详细的介绍一下炒花生米的功效，大家看了之后可以适当吃一些呢。
花生（炒）知识介绍：
花生又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，有胎甲球于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美，它含有大量的蛋白质的脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。
花生（炒）营养分析：
1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；
2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；
3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；
4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；
5. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
花生（炒）补充信息：
1. 花生霉变后含有大量致癌物质黄曲霉素，所以霉变的花生千万不要吃；
2. 花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食。
花生（炒）适合人群：
一般人群均可食用
1. 适宜营养不良，食欲不振，咳嗽之人食用；适宜脚气病患者食用；适宜妇女产后乳汁缺少者食用；适宜各种出血性疾病之人食用；适宜儿童、青少年及老年人食用，能提高儿童记忆力，有助于老人滋补保健；
2. 花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用；花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食；阴虚内热，或内火素旺之人，忌食炒花生，以免助热起火。
花生（炒）食疗作用：
性平、味甘，入脾、肺经；
具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效；
主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑，脚气，产妇乳少等病症。
阴虚内热，或内火素旺之人，忌食炒花生，以免助热起火。
花生（炒）食物相克：
对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
看了以上的有关于炒花生米的功效，大家是不是都学会了不少呢，炒花生米可以补充我们人体所需的营养元素，但是小编在这里提醒大家，其实炒花生米不能吃太多，否则是会上火的，大家在吃花生米后记得要多喝水，吃一些水果蔬菜的食物，也可以吃一些降火的食物。
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