鸡腿炖南瓜的正确做法
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生已经不再是养身，同时也是养心。怎样才能实现科学的饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“鸡腿炖南瓜的正确做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
南瓜是一种富含多种维生素的蔬菜，通常情况下嫩南瓜人们一般都是炒成菜食用，而老南瓜则是蒸食或者炖汤。并且由于南瓜对糖尿病病人的血糖有抑制作用，所以南瓜是很受欢迎的一种食物。并且它炖成的食物加上它特有的香甜，味道独特美味。那么今天我们就来学习鸡腿炖南瓜的正确做法。
原料：南瓜一个、鸡腿两个
配料：蒜、姜、红辣椒
调料：生抽、老抽、十三香、料酒、油、常用水、鸡精。
做法：
1、鸡块焯水，捞出过凉备用。
2、蒜籽，姜片，红辣椒。
3、小火慢慢煎黄蒜瓣，盛出备用。
4、少许油爆香姜片红辣椒，放鸡块，炒到鸡块边缘发黄。
5、放料酒一汤匙，生抽、老抽各一汤匙，十三香一茶匙，水一碗，大火烧开小火炖半小时。
6、南瓜切块，放进去，调味，炖到自己喜欢的程度，大火收汁即可，出锅可以放点鸡精或者高汤精，或者味精之类的。
温馨提示 ：鸡身上也有泥，用盐撒在上面轻轻搓揉，表皮的脏东西就去掉了，再用清水冲净，撒上盐、淀粉一勺起到让肉质较嫩的效果。
通过上边的介绍我们知道了鸡腿炖南瓜的正确做法，所以在日常生活中我们可以买来鸡腿和南瓜，给自己和家人做上这道美味可口的鸡腿炖南瓜吧，保准大家吃过之后都会交口称赞的。但是要注意的是，在准备材料的时候，一定要注意把鸡腿清洗干净，否则会影响菜的口味的。
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在日常生活中，南瓜是一种比较常见的蔬菜，它不仅营养丰富、口味糯甜，关键的是南瓜有很好地食补效果，经常吃可以预防多种疾病，尤其对糖尿病极其有好处。一般情况下我们对于老南瓜的吃法无非就是蒸食。但是用南瓜炖汤也非常不错的。今天我们就来学习一下海米炖南瓜的正确做法。
食材主料：南瓜500g、海米100、花生米200g
辅料：油适量、盐适量、蒜适量、姜适量
步骤 ：
1.主材：南瓜，辅材：海米（用开水浸泡15分钟左右）。
2.辅材：花生米，锅中放入少许油后，马上倒入花生米用冷油炒熟。（介绍一个炒花生米好吃的秘方,先把花生米用水冲洗，然后晾到半干，再放入锅中翻炒，这样炒的花生米更加香脆。）
3.把炒熟的花生米到出，放在盘中晾凉了，上面撒上少许的盐备用 。
4.锅中放少许的油，放入切碎的蒜蓉爆香。
5.倒入切好片状的南瓜翻炒(南瓜不要切得太厚和太薄),大小即可。
6.再倒入少许成年花雕。
7.晒上一小勺的胡椒，放少许盐，盖上锅盖烧上五分钟左右即可，看南瓜的熟度，吃起来软软的即可，也不能太烂了哦。出锅了，倒入盘中。
8.把先前爆好的花生米拍碎晒在南瓜上面。
9.再一次的放少许油，放入姜末爆香。
10.切碎的海米爆炒，喷入少许的花雕和一点点的酱油，提出海米的香味 。
11.把炒熟的海米直接到在南瓜和花生米的上面，再放入少许的葱花，一道简单而美味讲营养丰富的南瓜褒就OK喽！
经过上边的介绍我们知道了海米炖南瓜的正确做法。所以在日常生活中，我们可以自己试着在家做一做这道海米炖南瓜。它做法不但简单，关键是营养丰富。但是要注意的是，由于海米属于干货，它非常咸，所以在制作过程中不要放入过多的食盐，避免过咸。
南瓜是一种营养价值很高的的蔬菜，在生活中我们一般用嫩南瓜炒食，但是老南瓜却用来蒸食或煲汤。老南瓜味道香甜，煲出的汤味道极佳，并且还有很大的食疗价值。比如说南瓜炖红枣。这个食疗汤就有补血补虚提高身体免疫力的功效、更有养颜美容之疗效。今天我们就来学习两种南瓜炖红枣的正确做法。
做法一：
主料:南瓜500克、红枣4粒。
辅料：红糖30克。
1. 南瓜削皮洗净，切薄片。
2. 红枣洗净去核。
3. 将南瓜和红枣放入宽口瓦煲，倒入清水，武火煮沸，转中小火煮至软烂，下红糖调化便可。
做法二：
主料：南瓜。
辅料：枣（干）。
调料：蜂蜜。
1.南瓜块去皮去瓤后，洗净切成大块。
2.小红枣用温水泡一下待用。
3.把所有材料投入锅内，加水高出材料三厘米左右。
4.大火烧开，转中火，再煮15分钟这样。最后可加适量蜂蜜即可。
饮食宜忌：
1.南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
2.南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。南瓜是发物之一，服用中药期间不宜食用。
南瓜炖红枣是一款非常不错的养生食疗汤，它的做法简单，不仅味道极好，而且如果经常服用的话能够提高人体的免疫力，所以家中有老人和孩子的话应该多做一下这道菜肴。所以心动的话赶紧来试试买来食材，在家自己做一做吧。
每到秋季时分，就到了吃河蟹的时节。肥美的河蟹真正的鲜香，令人垂涎欲滴。一般情况下我们吃河蟹总是蒸食或者用油炸熟食用，可是却没有吃过今天介绍的这种食法。河蟹和南瓜放在一起炖熟食用。河蟹和南瓜一定炖时，河蟹的鲜美混合了南瓜的香甜，味道更加的独特。那么今天我们就来学习一下河蟹炖南瓜的正确做法。
原料：300克，南瓜250克。
配料：绍酒各1大匙，精盐、味精各1／3小勺，胡椒粉1／4小勺，鸡粉1小勺，葱、姜末各少许。
做法：
1. 南瓜洗净去皮，酿，切成“滚刀块”备用。
2. 将河蟹洗涤干净一切为二（也可以整只个人觉得切开更容易入味）。
3.油锅热油，用葱、姜炝锅，然后放入南瓜翻炒片刻之后，加入适量盐。
4.放入河蟹翻炒，待河蟹稍变红色时，加入适量蚝油，最后加入清水没过即可，加入精盐、味精，胡椒粉、鸡粉调好口味。
5. 当滚开时，撇净浮沫，用中火炖至南瓜软烂入味、汤汁浓稠加入鸡精出锅装碗即可即可享用了。
小贴士：河蟹一定要提前先用盐水泡一晚上，这样河蟹体内的杂质可以吐出来。同时如果喜欢吃辣的话，可以适当的加入点辣椒，可以进行提味。
通过上边的步骤做法我们知道了河蟹炖南瓜的正确做法。现在正值秋季，河蟹最为肥美的季节，所以我们可以去市场上买来一些河蟹，利用周末休息的时候给自己和家人做上这道美味的河蟹炖南瓜吧。但是要注意的是食用河蟹的时候，一定不要乱吃其他的食物，比如说喝茶水等，以防食物相克中毒。
人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下鸡腿炖香菇这道菜的做法。
2.砍好的鸡腿冷水放入煮锅里，焯出血水后捞出备用。
3.葱切段、姜切片，草果拍散备用。
4.炒锅上火，倒油烧油，放入草果、葱段、姜片煸香。
5.放入鸡腿肉炒干水分。
6.倒入酱油翻炒上色。
7.倒入一些开水煮沸后倒入煮锅里炖。
8.放入少许的白酒。
9.放入半匙陈醋。
10.放入少许花椒。
11.放入一小匙白糖和适量盐，改小火慢慢炖鸡腿肉。
12.香菇去根蒂后洗净泥沙。
13.把洗好的香菇放入煮锅里，和鸡腿肉一起炖1小时。
14.鸡腿肉炖熟后关火放入少许味精。
15.鸡腿炖香菇盛入碗里，撒上葱花即可食用。
生活中的小聚经常有，但是你是不是从来没有表现过？这样的你肯定不开心。所以有了鸡腿炖香菇的详尽做法，你完全可以展示下自己的厨艺，做个最全能的自己。
说起鸡腿，大家小时候应该都会有故事。和兄弟姐妹抢鸡腿，把吃鸡腿当作梦想等，总之小时候大家应该都爱吃。鸡腿，肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质的含量高，也属于高蛋白低脂肪的食品。鸡肉相对于其他肉类的维生素A含量要多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。
鸡腿炖蘑菇，色香味俱全自然不必说，除了美味，现代人更注重的是健康。蘑菇是微生物，是菌类，人的肠道中就含有千千万万的菌类，适量食用蘑菇还是很有必要。所以鸡腿炖蘑菇，是一道健康的美味。
以下为鸡腿炖蘑菇的烹饪详细步骤：
1、原料：鸡腿、平菇、土豆，油、葱、蒜、姜、花椒粉、香叶、桂皮、盐、生抽、糖、料酒
2、将鸡腿洗净，剁成块状
3、葱切长段，蒜切片，姜切片
4、锅中放入适量油，油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜，炒出香味后放入鸡腿块，翻炒
5、炒至肉色变白，倒入开水，放入香叶、桂皮，大火烧开
6、撇去浮沫，盖上锅盖转小火，炖15分钟
7、土豆去皮，洗净，切滚刀块
8、打开锅盖，放入土豆、盐、生抽、糖，搅匀，加盖继续炖15分钟
9、蘑菇去蒂，撕开成条，洗净
10、另取一锅，倒入适量水，烧开后放入蘑菇、料酒、盐适量，煮3分钟左右至蘑菇熟
11、捞出蘑菇，用温水冲洗干净
12、打开锅盖，放入蘑菇，加盖继续炖10分钟左右至食材全部熟透
13、转大火，将汤汁收至自己喜欢的程度，盛出即可。
这是一道十分养生的菜肴，鸡腿的香味，加入蘑菇鲜味，那不仅仅是美味，更多的还是健康。要知道，很多人就是顾忌食物的健康而放弃美味的食物，如果你是这样想的话，那这道鸡腿炖蘑菇，就很适合你了。这菜肴不仅营养健康，还能让你品尝到少有的美味，所以可以考虑学一下。
山药是一种很好的养生食材。通过山药我们可以补气养血，而且在大街上我们经常可以看见卖山药的。在冰糖葫芦的摊儿上，也有山药。其实只要我们细心发现就可以通过山药做出美味的食材，鸡腿和山药是很好的绝配，不仅可以相互促进，还可以提高互相的味道。那么，鸡腿炖山药的做法有哪些呢？
一、山药炖鸡腿
坐月子那会儿看的书多，崇尚科学坐月子，没有大鱼大肉荤荤腻腻，反而清淡的汤水喝了不少。家里的炉灶几乎没有闲着过，一炖就是数小时。坚持喝了一个多月，因为太麻烦，就三天打鱼两天晒网了。现在有了北山炖锅，非常便利，不占炉灶，还能预约，随时随地的想喝就喝。山药炖鸡腿，补气又补血。主料是山药、鸡，配料是生姜、葱、枸杞等，调料为食盐，通过清炖的做法而成。首先要做准备工作，锅里的水烧开以后，把鸡腿放入，稍微焯一下。炖锅内放入鸡腿、山药姜片、葱。添适量清水，选择炖煮功能即可完成，在出锅之前，加入适量的食盐调味即可。
二、原料：琵琶腿、铁棍山药、葱、姜、盐、枸杞。
三、做法步骤：
第1步、准备所需食材。
第2步、鸡腿焯水，山药去皮切块，葱切段，姜切片。
第3步、处理好的食材放入北山炖锅内胆。
第4步、加适量水。
第5步、将内胆放入外锅，盖好盖子，选择炖汤功能即可。
第6步、煲好以后加盐和枸杞即可。
小贴士：
用整鸡斩块煲汤味道更香浓，制作过程当中要注意食材卫生。
我们家炖鸡腿过程当中可以加入各种食材，这样可以保证积存当中的油腻感降低，很多蔬菜都可以放到鸡腿当中。大白菜是我们常见的一种蔬菜，大白菜不仅可以缓解鸡肉的油腻感，而且可以补充维生素。同时对于我们的肌肤也是有好处的，可以补充水分。那么，鸡腿炖白菜的做法有哪些？
一、材料
鸡腿两个，大白菜一棵，八角（大料）两个，姜片蒜片，料酒两大勺，生抽老抽各三勺，鸡精，盐随个人喜好，红糖半条
二、做法
1：炒锅抹干下油爆香姜，蒜片，闻到香味后下半碗清水，八角两颗，半条红糖，生抽老抽各三勺去煮酱汁，煮至酱汁变红透，闻到香味，红糖全溶为止（可照个人口味适当加盐），起锅装一碗备用。
2：把鸡腿切成小块，洗净放入凉好的酱汁中腌制20-30分钟。
3：电饭煲洗净擦干，在煲底抹一层油，大白菜洗净撕成一片片垫在煲底，再放上姜片，最后把腌好的鸡肉倒在最上面，然后淋上酱汁。
4：电饭煲盖上盖，按向煮饭键焖制十五分钟到肉烂，白菜棉即可。
补充：因为白菜炖的时候会出水，所以可能会炖很久都炖不干汁，我个人的做法是，先把白菜夹起装盘，再把汁和鸡肉倒入炒锅中，开中火滚至收汁就好了。
三、鸡腿的制作技巧
1。担心肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再食有，即可减少热量的摄取。
2。为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如此一来便更具效果。如果是油炸时，一定要加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。
3。在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。
4。常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症，而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
5。以营养的观点来看，食用嫩鸡倒不如吃成鸡。为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如将腿肉与桔子一起煮，可使肉中的脂肪变得软可口，且提高铁分的吸收率。
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