相信对于持家的你们来说,你们对于香肠炒黄瓜这种做法是有一定了解的吧,主要是因为这种食物的制作方法是比较简单的,而且这种食物很美味又看起来美观。然而,对于很少下厨的你们来说,可能不知道从哪里动手去制作香肠炒黄瓜,所以我们建议大家可以来了解一下下面介绍的制作方法。
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,老黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效。
黄瓜炒香肠的做法步骤
1. 先从选材说起,黄瓜的选择,一定要新鲜。如何判断黄瓜是否新鲜呢?一是看外表,颜色要青翠,形状要饱满,粗细要均匀,不要看起来前面很细后面很粗,或者弯曲变形的,那样的黄瓜是营养不良型的,口感一定不好。二是要用手摸,一般的黄瓜表面会有毛刺,如果摸起来很刺手,那就是新鲜黄瓜,如果上面的刺已经变得很圆滑了,那就说明这黄瓜已经放了很多天了,不新鲜了。最后还可以看一个最简单的地方,就是黄瓜的屁股上如果还带着黄色的小花,而且那个花还没干枯,那就一定是刚采摘下来的新鲜黄瓜。
2. 如何选香肠——第一要看颜色,颜色发黑的香肠是放陈了的,颜色过红的香肠是加入了人工色素的,吃了影响健康,所以都不要选择。最好是挑选色泽枣红的,这样的香肠比较好。第二要摸,摸起来手感要硬,表面要干燥,没有水份,没有很多的油,这样的香肠才是烘制得较好的,可以长时间贮藏不会放不了多久就变质了。
3. 如果没什么把握的话,可以在超市选择大品牌的香肠,注意一下出产日期, 一般大厂的香肠使用的猪肉会有严格的把关,食品卫生方面比较放心一点。当然自家灌制的香肠就更好了,没有防腐剂,吃起来更健康一些。
4. 黄瓜香肠切片备用
5. 香肠放入蒸格蒸五分钟,这样可以蒸出香肠的油份,炒菜的时候就可以少放些油,这样比较健康。注意千万不要把生香肠过油炒熟,这样炒出来的香肠会很硬,口感不好
6. 锅中放少量的油,因为黄瓜不吃油,而且香肠蒸好后也有很多的油,所以只放一点就行了
7. 油烧至八成热下尖椒稍炼一下,让辣味出来。注意油锅不要烧得太热,不然尖椒一下去就会糊了。
8. 尖椒的颜色变得深一点的时候,下入黄瓜翻炒,加少量的盐,一般一根黄瓜放半勺就可以了,因为香肠本身是咸的不用再放盐了。
9. 加盐后继续翻炒至黄瓜有一点点出水了,这说明黄瓜已经入味了,这时倒入蒸好的香肠,加入少量鸡精,胡椒面,再翻炒几下就可以出锅装盘了。
10. 红亮的香肠,青翠的黄瓜,看起来是不是很有食欲啊!
为了让大家能够在生活中品尝到香肠炒黄瓜这种美食,我们建议大家在生活中应该要多去尝试它的做法。其实,我们想要制作香肠炒黄瓜是比较简单的,我们只要将香肠切块,然后将香肠翻炒一下,在将黄瓜切块之后放进一起翻炒就可以了。
现在有很多的人都比较喜欢的吃黄瓜炒虾仁,这道菜也是大家去饭店的时候必点的一道菜,因为这道菜比较的清淡而且还非常有营养,但是如果你想要经常在外面吃饭的话就不格算了,因为在外面比较贵而且做的时候可能还不是很健康,所以你就可以自己在家里面学着做。
做法一:
1、将黄瓜、胡萝卜洗净,切成等同的大小扇型;姜片切成细丝;虾仁拭干水份,挑出泥筋,在背后切开,抹上少许盐和胡椒粉加入一个鸡蛋清用手捏均匀后入味30分钟;
2、黄瓜、胡萝卜片用热水煮熟,并在水中加入少许盐和滴入植物油,然后沥干备用;
3、炒锅中到入适量的植物油大火烧热,放入虾仁快炒到转色盛出;
4、剩下的鸡蛋黄加入少许盐和鸡精打散后炒成蛋块待用;
5、放少许植物油烧热炒锅,放入姜丝爆香,再放入黄瓜、胡萝卜片一起翻炒,放入虾仁和蛋块一起炒匀,滴入点料酒,最后放入盐和鸡精调味
虾仁富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素等营养素,孕妇常食可预
防妊娠心脏病。再搭配上新鲜的蔬菜一起食用,让孕妈妈更加地健康即可。
做法二:
材料:黄瓜2根,虾仁适量,调料:葱姜沫蒜。
做法:
1、把黄瓜去皮,从中间剖开,再切成菱形块,装盘备用。
2、在黄瓜上撒一点盐,拌匀。因为黄瓜不容易进味,所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了,时间长了,黄瓜就会发蔫了。
3、虾仁提前用料酒拌匀。
4、热油锅里放葱姜沫炝锅,倒入虾仁翻炒几下,加一点白糖即可。
上面小编介绍的方法都是比较简单易做的,就算你从来没有下过厨也可以很简单的炒出来,而且根据上面的方法做出来的菜肯定会非常好吃,对于你的厨艺是有很大的帮助的,你会做之后就可以用这道菜来招待你的亲朋好友,这样你肯定会非常的有成就感。
鸡肉味道鲜美,价格比较低,近些年来在人们的饭桌上变得越来越常见,鸡肉的做法也很多,可以清蒸和炖汤,它炒起来味道也不错,和黄瓜以及木耳配合,不光味道变得更新鲜了,色泽也更加的美观,你想知道这道鸡肉炒黄瓜木耳应该怎么做吗?下面我们一起来学习一下吧。
一:营养价值
1、祖国医学认为,鸡肉有温中益气,补虚填精,益五脏,健胛胃,活血脉及强筋骨之功效。适宜于老年体弱,营养不良。畏寒怕冷,手足冰凉,神疲乏力, 月经不调,产后缺奶,产妇乳少,白带频多以及病后虚弱或手术后体虚,或患有贫血、血小板减少、白血球减少、面色萎黄和气血不足之人食用。
2 、一般人皆可将鸡肉作为增强体力、强壮身体的佳品食用。分析表明,鸡胸肉是属于蛋白质含量较多的部位。将胸肉的皮剥除之后,是含有高蛋白的肉类.而且也是少 见的低脂肪食品,为了减肥或胃肠较弱、担心动脉硬化等疾病的人,应该多吃鸡胸肉。
二:做法
1 、鸡胸肉洗净去皮,切成肉条.放盐.料酒.少许食用油拌匀,腌渍一会,再用粉芡抓匀。将木耳用水泡发,洗净,备用。
2 、黄瓜洗净去皮.斜着切成段,再切开成片,用一点盐腌一会。
3 、 锅中放水,开火,水开后把木耳放入.水再开了一两分钟,把木耳捞出,凉水投一投,控去水。
4、 另取炒菜锅,放油,油温热了把红辣椒放入.姜末也放入,然后把鸡胸肉也放进 锅中滑炒至肉变色盛出备用,然后再把木耳,黄瓜放入,炒一下,放料酒 少量 的盐,鸡精,胡椒粉.把滑好的鸡胸肉也放进锅中.快速翻炒.放大蒜末.翻炒,勾芡,出锅。
看到这儿,你知道这道鸡肉黄瓜炒木耳是如何制作的了吗?这道菜不光美味,营养价值也很高,容易消化,对于贫血以及抵抗力不好的人是很有帮助的,如果您家里有产妇或者是老人,不妨抽空做这道菜,相信您的家人一定会喜欢的。
火腿肠是一种便于食用的肉食,小孩子们都比较喜欢吃,的确,它和黄瓜以及鸡蛋炒在一起的话,色彩非常的丰富,口感也很好,还具有相当的营养价值,即使是挑食的小孩都可以吃下去很多,那么,你想学习这道火腿肠炒黄瓜鸡蛋是怎么做的吗?下面就让我们一起来学习吧。
一:用料
主料 火腿肠150g 鸡蛋2个 黄瓜300g
配料 油适量 盐适量
二:制作方法
1 火腿肠切片。
2 黄瓜切菱形片。
3 鸡蛋打散备用。
4 还是先炒蛋,依个人口味掌握几分熟。
5 然后倒进火腿翻炒。
6 待出锅时再把黄瓜放进去翻炒片刻,加盐调味即可盛出。
三:营养价值
一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
你是不是已经学会了这道菜的做法了呢?在这里想要告诉您的是,鸡蛋并不是吃的越多越好的,因为人体每天只能够吸收一个鸡蛋里面的营养成份,吃多也没有什么用处,反而还有可能造成上火,同样火腿肠也是如此,由于里面含有少量的化学物,所以也不能多吃。
黄瓜炒虾仁是比较常见,而且营养美味的饮食搭配方式,尤其是虾仁含有蛋白质,钙,铁维生素等各种营养物质对身体健康,以及营养的补充是比较好的,所以大家可以多掌握,这些美味食物的做法。
做法一
1、将黄瓜、胡萝卜洗净,切成等同的大小扇型;姜片切成细丝;虾仁拭干水份,挑出泥筋,在背后切开,抹上少许盐和胡椒粉加入一个鸡蛋清用手捏均匀后入味30分钟;
2、黄瓜、胡萝卜片用热水煮熟,并在水中加入少许盐和滴入植物油,然后沥干备用;
3、炒锅中到入适量的植物油大火烧热,放入虾仁快炒到转色盛出;
4、剩下的鸡蛋黄加入少许盐和鸡精打散后炒成蛋块待用;
5、放少许植物油烧热炒锅,放入姜丝爆香,再放入黄瓜、胡萝卜片一起翻炒,放入虾仁和蛋块一起炒匀,滴入点料酒,最后放入盐和鸡精调味
虾仁富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素等营养素,孕妇常食可预
防妊娠心脏病。再搭配上新鲜的蔬菜一起食用,让孕妈妈更加地健康即可。
做法二
材料:黄瓜2根,虾仁适量,调料:葱姜沫蒜。
做法:
1、把黄瓜去皮,从中间剖开,再切成菱形块,装盘备用。
2、在黄瓜上撒一点盐,拌匀。因为黄瓜不容易进味,所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了,时间长了,黄瓜就会发蔫了。
3、虾仁提前用料酒拌匀。
热油锅里放葱姜沫炝锅,倒入虾仁翻炒几下,加一点白糖即可。
腰果可以用来煎炒肉类也是可以用来炒蔬菜的,搭配新鲜的菜品就是十分健康的,不用花费也不用怕长胖,同时这也是跟喜欢吃素食的人们留了一个小小的空间,要把握好的火度,然后就可以吃上好吃而健康的腰果炒菜了。下面,就来分析下腰果炒黄瓜,搭配新鲜的绿色瓜果创造出味道。
腰果果实成熟时、香飘四溢、甘甜如蜜、清脆可口,是世界著名的四大干果之一。经常食用可美容肌肤、延缓衰老、强身健体、提高机体抗病能力。
腰果仁营养丰富,多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品。此外腰果仁可榨油,腰果仁油为上等食用油,油饼是优良饲料。副产品有果壳液、果梨等。果壳液是一种干性油,可制高级油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等。
主料 黄瓜1根腰果适量
辅料 盐橄榄油 味粉
腰果炒黄瓜的做法步骤:
1.去皮黄瓜切成滚刀片待用,
2.热锅热油,倒入适量腰果,改成中小火不停翻炒、待炒成略微金黄色立即捞起备用,
3.留少许油锅里、加入黄瓜翻炒几分钟,
4.再倒入已炒好的腰果一起小炒一会儿,
5.最后加入盐和味粉调味即可!
按照上面的腰果炒黄瓜的做法步骤,就可以完整的整理出所需要的菜品,制作的过程其实很简单,方法也是很好操作。就只需要用心,然后就会发现好吃的东西原来就在身边,就算是没有搭配肉类,也能做出一盘好吃的家常菜出来。
腊肠炒黄瓜的美味诱惑着许多人,腊肠所爆发出来的香味和黄瓜的清淡正好让这道菜处于始终的口味,让更多的人接受这道菜。同时腊肠是我们大部分人非常喜爱的腌制品,在好多地区都有这个习俗,同时腊肠也越来越与其他菜搭配进入大众生活。黄瓜是一种非常爽口清淡的蔬菜,肉素搭配才是最佳的配合。那么,腊肠炒黄瓜是怎么做的呢?
原料:腊肠450克,黄瓜1根。
配料: 盐2克,味精、葱油、料酒各5克,胡椒粉3克,清汤80克,葱段、姜片各7克,蒜片6克,色拉油500克(实耗30克) 。
做法一
1、黄瓜洗净切菱形片,腊肠斜刀切片。
2、锅中加油烧至五成热,分别放入腊肠片、黄瓜片滑油。
3、锅置火上,加葱油烧热,下葱段、姜片、蒜片炝锅,加入清汤、腊肠片、黄瓜片,烹入料酒,用盐、味精、胡椒粉调味,翻炒成熟即可。
做法二
1.将腊肠切片。
2.黄瓜切片。
3.起油锅,爆香姜蒜,下腊肠煸炒。
4.加入黄瓜,炒至断青。
5.加入淡酱油调味,起锅。
看到上面的详细的制作方法,相信每个人心中都大概有了一个过程,但大家还应该知道的是要注意这道菜的细节之处,包括腊肠的选取,黄瓜炒的程度以及油分增加的量等方面进行详细制作。所以在制作这道菜的时候还是要认真了解清楚,这样再去动手去做,才能做出最美味的腊肠炒黄瓜。
豆腐口感软绵并且很易消化,适合小孩与老年人食用,由于含蛋白质较多也可进行补钙,黄瓜是口感较为清淡的素食,两者搭配在一起 炒出来的菜式清淡爽口,可能很多朋友还没有尝试过这样的做法,下面就为大家来详细的说明一下豆腐炒黄瓜应该怎么做。
豆腐炒黄瓜的做法一:
1、豆腐清洗一下,黄瓜切片,葱切葱花,
2、锅烧热放少许油,豆腐切厚片放锅里煎两面金黄盛出,煎时加盐,
3、锅里放油炒黄瓜,炒2分钟左右放豆腐翻炒,淋上调好的汁,焖一下,然后装盘。
豆腐炒黄瓜的做法二:
1、将豆腐切成块。
2、黄瓜洗净切片,红辣椒洗净切圈。
3、热锅放油,油温6成热时放入豆腐。
4、豆腐炸至两面金黄色捞起控干油。
5、锅内留底油倒入黄瓜,放少量的盐炒至半生后盛出。
6、锅内放入高汤,汤开后放入炸好的豆腐,放盐煮3--4分钟,放味精,用水淀粉勾芡,放入炒好的黄瓜炒匀出锅,用红辣椒圈点缀即可。
以上介绍的这两种豆腐炒黄瓜的做法很方便在家里尝试制作,另外还可以根据家里人的口感适量的放入爱好的调味品,比如喜醋的朋友可多加入一些食用醋,口感偏辣的朋友可以适量加入辣椒,不过值得注意的是,黄瓜不要炒的过老,防止营养成份流失。
黄瓜是我们生活中比较常见的一种食物,黄瓜里面有很多人们所需的营养成分,还有各种维生素,而经常吃黄瓜还可以美容,很多女性朋友们喜欢用黄瓜来切片美容,用黄瓜还可以炒腰果,黄瓜炒腰果是一种会引起人们食用的佳肴,黄瓜清爽可口,而腰果营养丰富,两种食物结合的话营养更丰富了,下面我们来看看这个黄瓜炒腰果的做法。
1.黄瓜切丁备用
2.瘦肉切丁,加入生粉和生抽拌匀
3.在热油内爆熟肉丁
4.加入黄瓜迅速翻炒
5.翻炒均匀后加入适量盐调味
6.最后加入腰果
7.一起翻炒均匀即可享用
小贴士
瘦肉调味之前用筷子顺一个方向不停的拌,然后再加入少量生粉即可使肉十分鲜嫩呢
做法二
1. 去皮黄瓜切成滚刀片待用,热锅热油,倒入适量腰果,改成中小火不停翻炒、待炒成略微金黄色立即捞起备用,留少许油锅里、加入黄瓜翻炒几分钟,再倒入已炒好的腰果一起小炒一会儿,最后加入盐和味粉调味即可!
做法三
气温慢慢的升高,越来越受人宠爱的凉拌菜,在我家成了必不可少的一道菜。腰果的香与黄瓜的脆融合在一起,其中的感觉妙不可言,也是一道让人非常开胃的凉拌菜。喜欢的话不妨一试哦!
原料:
黄瓜2根 食用油适量 盐适量 腰果适量 白糖适量
做法:
1 准备好原料
2 黄瓜去皮,切薄片放入盐腌一小时
3 一小时后,挤干水分,放入糖搅拌均匀,锅中油烧热,浇在黄瓜上即可,翻拌均匀
4 放入腰果碎,翻拌均匀,装盘即可
做法四
1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老:黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。
4.降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。
营养分析
编辑
1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老:黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。
4.降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。
5.减肥强体:黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用,能强身健体。
6.健脑安神:黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。
以上就是这个黄瓜炒腰果的各种做法,这样的做法也是比较方便学的,而做这个黄瓜炒腰果的话那么还要记得黄瓜的切法,避免将黄瓜炒得很软,吃黄瓜要脆的比较好吃,而吃这个黄瓜炒腰果还有各种功效,主要是有抗肿瘤,肿瘤疾病对人们的危害很大,所以说多吃黄瓜炒腰果是很好的。
黄瓜炒肉作为家常的食物,大家当然可以多去了解一些,因为自己能够动手制作的食物,肯定更加的健康卫生,大家不妨来认识了解一下介绍的黄瓜炒肉做法,不过一定要注意掌握火候。
方法一、
【原料】
黄瓜250克,猪瘦肉200克;绍酒1汤匙,鸡蛋清1只,盐、鸡粉、淀粉、葱姜末各适量。
【制作过程】
1、将黄瓜洗净,削去两头,平剖成两瓣,去尽瓜瓤,切成细丝,放入碗内,加少许精盐,腌约2分钟,挤去水分;猪瘦肉切成丝,放入碗内,加盐、鸡粉、鸡蛋清、干淀粉拌和均匀。 2、炒锅上火,放油烧至六成热,放入肉丝划油至变白色,捞出沥油。炒锅复上火,锅内留少许油,放入葱姜末炸出香味,投入黄瓜偏炒片刻,随即放绍酒、精盐、鸡粉,用水淀粉勾芡,倒入肉丝,拌和均匀,装盘即成。
方法二、小黃瓜炒肉絲
材料:
小黃瓜250g,豬肉絲150g,蒜頭2-3瓣,紅辣椒1支
步驟:
1.豬肉絲加入醃肉調味料攪拌均勻醃30分鐘入味
2.小黃瓜切片再切絲,蒜頭切薄片,紅辣椒切片
3.鍋中放1.5大匙油,油溫熱將醃好的豬肉絲炒至半熟變色先撈起(火不需要太大)
4.紅辣椒片及蒜頭片用鍋中剩下的油爆香
5.將小黃瓜絲放入翻炒一會,再加入鹽翻炒均勻
6.最後把炒到半熟的豬肉絲,醬油及糖加入,大火快速的翻炒至肉絲全熟即可。
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