苦瓜怎样做比较好吃
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生已经不再是养身，同时也是养心。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《苦瓜怎样做比较好吃》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
苦瓜是一种具有清热解暑，消肿利水的一种蔬菜，对于三高人群是非常有帮助的，尤其是在夏季，多吃一些含苦味的食物对于我们的身体是十分有利的。也有很多人在平时的生活中利用苦瓜来进行养生，不过很多人因为苦瓜的苦味而望而却步，那么苦瓜怎样做比较好吃呢？
清炒苦瓜 材料： 苦瓜3根，小葱2根 调味料： 盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙 做法：
1.先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。
2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。 3.小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油，即可装盘。 Tips： 1.青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出来的菜才好吃。 2.苦瓜斜着切，将其肉露出，糖味才能充分渗透进苦瓜肉中，中和苦味。
3.炒这道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、盐中带甜的滋味才叫好。
4.清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟，苦瓜生一点才好吃，一般七分熟的碧绿色最好。如果闷得太酥，就没有清脆的感觉了，味道也较之苦了一点儿。
我们都知道苦瓜是含有非常高的营养价值的，所以我们在平时的生活当中可以多吃一些苦瓜，我们也可以选择适合自己口味的方法来制作苦瓜，在炒苦瓜的时候，我们可以用盐水泡一下苦瓜，这样可以适当的去掉一些苦瓜的苦味，对于我们身体的健康也更有利。
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牛肉的营养价值很多，对于我们的身体也是有很多的帮助，那么你知道怎样制作牛肉饺子吗？下面小编就带你看看如何制作出美味的牛肉饺子，一起来看吧！
配料：（配料的数量可以随包多少饺子而变，主要是说明，牛肉大葱饺子馅料的内容）。
原料：牛肉500克， 白萝卜1000克， 大葱50克，木耳50克 鸡蛋1个， 姜汁50克， 嫩肉粉5克， 精盐10克， 胡椒粉5克， 姜末10克，料酒15克， 酱油25克， 鸡精15克， 香油25克， 精炼油30克， 干淀粉50克。
做法：
1、牛肉要先去掉筋膜，否则会咬不动的啦，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，腌制大约约40分钟才能入味儿，再加姜汁和清水250克搅拌均匀。
2. 然后把白萝卜去皮洗净，切成厚片，放入到沸水锅中煮熟后捞出来，放案板上用刀剁成细粒，越细越好，然后再用纱布包住，挤出水分；然后撒上葱末，姜末。
3.把牛肉茸和萝卜粒儿和洋葱末搅拌匀了，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，这样，就算是大功告成啦，，呵呵
需要提醒的是：
1、牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩。
2、嫩肉粉也可用苏打粉代替，但用量不可过多。
3、配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替，如无洋葱可用大葱代替。
通过小编上面的分享，你对于如何制作牛肉饺子是不是有了一定的了解，那么在你的饮食生活当中，不妨多加参考小编分享的方法，让自己的饮食生活也美味起来！
天麻是一种很有营养的食用药材，在平时的饮食生活中对我们的身体营养有很好的补充，如果在猪脑中搭配上天麻，那么就更加的有味滋补，下面小编就为大家详细的讲讲制作方法，一起来看吧！
食材明细
猪脑 两副 天麻 5克 红枣 3颗 姜 少许 酒 少许 油 少许 生抽 少许
制作方法
1、用牙签小心剔掉猪脑上的血丝（左边是剔好了的，右边是没剔的），这两个是一副的量（左右）。
2、姜切碎。红枣掰开，这样容易入味，天麻就按原样。
3、将剔干净血丝的猪脑放进炖盅里，放上天麻、姜、红枣、些许酒、盐、油，上锅蒸。
4、蒸二十分钟就好了，起锅淋上少许生抽，真好吃。
小贴士
要买到新鲜的猪脑我都是早上去的市场。才1块钱一副，用了1块多钱的天麻，几颗红枣，很经济，在外面卖的大概要七、八块钱一份哦，而且自己做的干净，吃起来舒服。一定要把血丝剔干净，这样没有腥味。不过猪脑这东西也不能常吃，因含胆固醇较多。
通过上面的分享，大家对于这款食谱的制作方法，是不是有了更加的清楚和了解，那么在今后的饮食当中，不妨就按照小编分享的方法，亲自动手制作一下吧！
绿豆沙有清热解渴的作用，所以是夏天最受欢迎的一道饮品。但是外面卖的绿豆沙添加的糖太多，小孩子吃了太多甜的食物，对牙齿不好。在家里自己煮绿豆沙是比较好的选择。而且绿豆沙和红豆沙一样，煮的方法是很简答的。下面我们就来介绍一下绿豆沙的做法。
1.绿豆用清水冲洗干净，加入适量清水浸泡1~2小时，浸泡段时间，煮的时候可以节约时间。
2.锅中加入纯净水，大火煮开。纯净水与绿豆的体积比为10:1。
3.将泡好的绿豆放进去，开水煮绿豆可节约煮的时间，整个煮制过程要开锅煮，开锅煮绿豆出沙更快。
4.大火煮开，改为小火慢慢煮至豆皮浮上来。
5.用漏勺将豆皮捞出，捞出豆皮才不会影响绿豆沙细细沙沙的口感。
6.捞完豆皮，用勺子不停的压剩下的绿豆，使其成泥状。搅拌过程千万不要加水，否则煮出来的绿豆沙会水沙分离。
7.绿豆慢慢变为细细沙沙的绿豆沙就可以了。
8.盛在杯子可趁热饮用，也可放冰箱冰镇后再饮用。喜欢甜味的可趁热加点冰糖或者白糖。
成功做绿豆沙5要点：
1、一定要用纯净水，这样煮出来的绿豆沙才会是碧绿色的，解暑作用最强。绿豆与纯净水比例为1:10，按体积比就可以。
2、煮的整个过程不要盖锅盖，开锅煮出沙快。
3、一次性加足水，煮的整个过程不宜加水，否则煮出来的绿豆沙会水沙分离。
4、放入绿豆后，大火煮开，改为小火煮至绿豆皮浮上来，把绿豆皮捞出，这样做出的绿豆沙口感才更佳。
5、捞出豆皮后，要用勺子不断的按压，使绿豆慢慢变为泥状，绿豆沙就做好了。
虽然绿豆沙的做法很简单，但是也要注意一些小窍门，才能使绿豆沙的味道更好，放入的糖的量可以根据自己的口味添加。绿豆沙煮好以后放凉，然后放在冰箱里面冷藏两个小时左右，再饮用，这个时候的口感是更好的。不仅可以解渴还可以消暑。
很多的人喜欢吃面包，面包在早上来食用对身体有很多的好处，因此很多的人选择吃土司面包来食用，土司面包的制作是很简单的，并且喜欢吃面包的人能够很喜欢吃吐司面包，所以喜欢吃土司面包的人可以来尝试一下来进行制作自己喜欢的土司面包，那么土司面包怎样做比较好吃呢?
吐司面包：
面包原料：·高筋面粉210克·低筋面粉45克·糖20克·盐1/2小匙·酵母粉1又1/2小匙·水260ML·全蛋30克·汤种50克·火腿片 适量·披萨奶酪适量·黑胡椒适量·洋葱丝适量·沙拉酱适量·香葱末适量·无盐黄油10克
作法：
汤种制作：
1、在200ML水中加入40克高筋面粉，搅拌均匀。
2、小火边加热边搅拌，加热至65度离火，面糊在搅拌时会略有纹路，盖保鲜膜放至室温后使用。
面团制作：
1、酵母粉放入小碗中，加入60ML水，搅拌均匀，将170克高粉、低粉、糖和盐放入盆中。
2、将酵母粉水、汤种、蛋液倒入混合均匀的干性材料中，揉成略光滑的面团后加入黄油。
3、先将黄油和面团揉均匀，再揉至扩展阶段，即面团表面光滑不粘手且可以拉出薄膜。
4、揉好的面团收出一个光滑面，放到涂了黄油的盆中，盖保鲜膜做基本发酵，基本发酵的温度为29度左右，发至2倍大，将食指粘满面粉从小间刺到底，指孔不回缩即为发酵完成。
5、将基本发酵完成的面团拿出分成3份滚圆，静置15分钟做中间发酵，将收口朝下擀开呈长椭圆形。
6、均匀的撒上火腿丁、芝士片丁和黑胡椒，注意收口处不要撒，在收口处刷清水后卷起来捏紧收口，切成两半。
7、将切后的面团切面朝上排入吐司模中，进行最后发酵，温度在38度左右约发至七分满，撒入洋葱丝，挤适量沙拉酱，再撒上披萨奶酪即可烘焙，160度35分钟，烤好后再撒适量香葱末。
小贴士
1、这些材料可以做450克吐司盒一个的份量。
2、吐司盒要事先涂一层黄油，以免烤好的面包粘连。
3、包在面团里面的奶酪可以用普通的片状奶酪代替，但撒在表面的最好用披萨奶酪，即马苏里拉奶酪(Mozzarella Cheese)。
土司面包在制作的时候要注意避免出现焦糊的现象发生从而影响到口感，在吃土司面包到时候可以喝一杯牛奶，并且在晚上的时候可以喝一杯红酒来配合饮用，这样能够很好的保证 土司面包的美味，尤其是很好吃喜欢吃面包的人可以来尝试制作。
白薯，相信大家都吃过，白薯中含有很多的淀粉，能够给人体补充能量，还能起到抗癌的作用，所以多吃白薯对我们的身体有很大的帮助，不过白薯也有很多种制作的方法，制作的方法不同口味也会不一样，其中拔丝白薯最受广大食客们的青睐，那么拔丝白薯是怎么制作的呢？
食材
主料：白薯500g 辅料：油50ml 白糖50g
(1)将白薯去皮洗净，切成滚刀盛在小盆里;将鸡蛋打破，蛋清倒入盛地瓜的盆里，均匀撒上干淀粉并搅匀。
(2)在炒锅内倒入一斤油，当油烧至7成熟时将地瓜放入锅内油炸。待白薯炸熟时将其捞出控干油。准备一个盘底抹一层熟油的盘子，防止糖粘在盘底。
(3)将锅内炸剩的油倒出另盛一个碗里，把锅洗净，掺入一汤勺水，将白糖放入锅内搅化，再加一瓶盖熟油(加油的目的是使菜色泽鲜亮，丝持续得长一些)，中火熬糖。这倒菜的关键之处就是看糖熬得是否成功。待糖汁沸腾后改小火熬(注意，一边熬要一边用勺搅糖汁)。待糖汁用勺舀起来起细丝时，把炸好的白薯放入锅内搅匀，再盛入盘底抹满熟油的盘子里，吃时准备一小碗清水即可。
这道菜的特点是原料普通，色泽鲜艳，口感脆甜，孩子和女士都爱吃。也可仿造这道菜的做法做拔丝土豆、拔丝苹果，注意熬糖时火候一定要把握好，以免糖熬糊了发苦。
对于甜品，很多人是拒绝不了的，当然拔丝白薯这道甜品也不例外，也是深受大家的喜爱。很多人都说吃甜品会使得心情变好，而且制作的方法也比较简单，如果喜欢吃甜品的朋友可以按照上面的制作方法试一试，只要花一点时间就能尝到自己亲手做的美食了。
文蛤是一种很好吃的食材，能够为我们提供很多的对我们身体所需要的营养，并且文蛤这种食材也比较美味，所以我们可以多吃一些文蛤，那么文蛤该怎样做比较好呢?下面就请美食家来为我们介绍一下这个问题吧。
文蛤西红柿煲仔饭
材料
文蛤，西红柿，带叶子的芹菜，米
做法
1.将文蛤洗净，西红柿切丁，芹菜切碎。
2.将文蛤在开水中煮至开壳。煮文蛤的水不要倒掉，留着煮饭。
3.取出文蛤肉。
4.米中放入文蛤汤，凉水适量。凉水比平时煮饭的水少点，因为西红柿多少会出水，加盐，味精，胡椒粉，西红柿拌均，盖上盖子大火烧开后，关小火把米饭闷熟。
5.加入橄榄油。
6.文蛤肉，芹菜拌均即可。
文蛤豆腐羹
材料
嫩豆腐，文蛤，菌菇，香菜，葱姜，香肠(起提味之用)，调料：盐，高汤精，芡粉
做法
1、清水加葱姜、料酒烧开，放文蛤烫至开口关火。
2、清水放菌菇、葱姜、香肠烧开约3分钟。
3、加入豆腐、蛤肉，烧开2分钟。
4、加盐和高汤精、加香菜即可。
以上就是美食家的做法，按照上述的做法能够做出美味的文蛤，因此学习文蛤的做法也就能让我们经常食用到这类的食材了，并且这两种做法也比较简单，并且做出的文蛤也是比较美味的，适合很多的人食用，因此快来学习吧。
汉堡相信很多年轻人和小孩都喜欢吃，特别是孩子，去肯德基吃一份儿童套餐是最开心的事了。虽然汉堡吃起来的确美味，但是其实也是“垃圾食品”，里面含有较高的脂肪和热量，长期吃了不但可能不卫生而且会发胖。那今天小编告诉大家在家里做健康汉堡的方法。
材料主料：小麦面粉600克、牛肉(肥瘦)150克
辅料：全脂牛奶粉、芝麻、鸡蛋、洋葱、番茄
调料：盐、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各适量做法1. 将牛肉剁成泥，洋葱洗净切成末，待用;
2. 将300克面粉加入水、酵母、适量的糖，和成面团，饧发;
3. 将面包改良剂2克用热水化开，加入余下的面粉、奶粉、水、剩余的糖、牛油搅匀;
4. 当饧发的面团发酵到原来的2倍时，把所有的面团为放到一起，揉匀揉透，再进行第二次发酵;
5. 将第二次发酵好的面团分成小剂，搓圆饧约10分钟，再搓一遍，放入烤盘进行饧发，待体积发至原来的2倍时，刷上蛋液，撒上芝麻;
6. 烤炉温度到190度时，将坯料放进炉，烤约8分钟左右，用手按弹起，表面呈红色时出炉;
7. 用洋葱末、胡椒粉、精盐、味精、牛肉泥和匀，煎成牛肉饼;
8. 待面包完全冷却后用刀拦腰切开，夹入牛肉饼和两片番茄，即可食用。
相信上面这个牛肉汉堡如果做出来一定很受孩子欢迎的，偶尔给孩子吃一下，是可以补充能量的，并且牛肉里含有很多蛋白质，吃了对孩子发育也是有好处的。但是不要多吃，多吃无益哦。
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