常吃苦瓜的好处有哪些方面
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何进行饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“常吃苦瓜的好处有哪些方面”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
苦瓜也被我们叫做是凉瓜，苦瓜不但好吃而且还能起到很好的食疗功效，常吃苦瓜可以起到提高人体免疫力和预防癌症的效用，此外苦瓜还有减肥瘦身以及促进消化等好处呢，苦瓜有很多种做法，我们不但可以用苦瓜来煮汤而且也可以用苦瓜来炒肉，下文我们介绍一下常吃苦瓜的好处有哪些。
1.清热益气
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2.保护机体
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
5.美容肌肤
苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
大家知道苦瓜是就有去火和减肥的功效，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效苦瓜中的有效成分，可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。常吃苦瓜是比较好的特别实在春季，可以吃点去去火。
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苦瓜在人们的生活中名气非常大，因为这是少有的以苦味为主的蔬菜，在人们的各种食谱当中比较另类。虽然苦瓜味道苦，但是却富含营养，成为不少人保健养生的首选食材。苦瓜的苦味素对身体有一定的影响，下面就来看看常吃苦瓜的好处和坏处有哪些呢？
让食欲大增：在炎热的夏日，大多数人都不喜欢吃饭，这时候你就可以尝试吃一些苦瓜，增大你的食欲。
1、补充营养物质：苦瓜中含有大量的营养物质，比如蛋白质，维生素之类的。在日常生活中多吃苦瓜，能够补充我们各个方面的营养物质。
2、护理肝脏：肝脏是属于排毒的器官，如果在生活中我们能够常吃苦瓜，它能够帮助我们护理肝脏，使他保持一个稳定而平衡的状态。
3、降低血糖：苦瓜中有一种成分，能够降低血糖，和我们身体里面的胰岛素的作用相类似。因此，在生活中常吃苦瓜可以降低血糖，老年人应该多吃些。
4、对心脏有好处：苦瓜中含有大量的维生素c，能够维持我们的细胞正常运行。因此，在日常生活中多吃苦瓜，它能够很好的保护我们的心脏，维持稳定的运行。
所以言之，在生活中多吃苦瓜，对我们的身心健康都有一定的好处。但是，如果实在不习惯吃苦瓜，也可以从其它的食物方面，摄取各种营养物质。
5、对降血糖有好处。苦瓜含有类胰岛素多肽，吃苦瓜对糖尿病有辅助降糖功效。炒食、凉拌、晒干泡水喝均可。
6、吃苦瓜对瘦身美容效果极好。苦瓜独有的苦瓜素，可减少脂肪的形成，对皮肤美白和再生效果极好。
苦瓜是一种在日常生活中很常见的食材，苦瓜的性凉，所以苦瓜是一种很好的清热解毒的食物。苦瓜同时还有很好的降血压降血糖的功效。所以深受一些糖尿病高血压的患者喜爱。苦瓜除了上述所说的功能以外还有一些美容养颜的效果。下面就来给大家介绍一下吃苦瓜都有哪些好处，让大家多多的了解一下。
苦瓜中所含有的营养价值非常的高，其中维生素C的含量在瓜果蔬菜中名列前茅，除此之外还含有大量的其他人体正常运转所需要的营养物质。中医方面称，苦瓜苦寒，服用之后能够很好的清热解乏，对于明目壮阳的功效也不错。现代医学研究也表明，苦瓜服用之后能够很好的抗菌消炎，并且提高身体的免疫力，对于防治高血压、糖尿病还有癌症都具有非常不错的效果。
苦瓜中含有类似胰岛素以的物质，并且苦瓜甙的物质含量也很多，这些物质都具有很好的降低血压以及清心去燥的效果。服用生苦瓜能够很好的平复烦躁的心情，对于各种上火的症状也能够很好的消除。
另外，苦瓜中还含有丰富的维生素C，这种物质能够很好的保护细胞膜，预防体内动脉粥样硬化出线;维生素A的含量也不少，这些都能够很好的清除体内多余的自由基，延缓衰老，令肌肤保持年轻化。苦瓜中还含有款物质，长期服用生苦瓜能够很好的令机体保持活力，促进体内新陈代谢加快，起到去除青春都有以及美容养颜的效果。
以上介绍到的内容就是多吃苦瓜的好处，建议大家在夏天的时候可以选择性的多吃一些苦瓜，因为多吃苦瓜对于消炎，清热都有很好的作用。在夏天的时候高血压很容易出现犯病的情况，所以这高血压在日常饮食里面可以多吃一些苦瓜。
在炎热的夏天吃些苦瓜是非常有好处的，一方面能够起到清热解毒、消暑去火的效果，同时也利于肠胃功能的良好运行，虽然苦瓜味道甘苦，但它的调理身体和促进营养吸收方面都有好的功效。尤其是对肝炎较大、喜吃油腻的人士具有很好的调节功效。
功能：清暑清热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮 ,苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃。此外，孕妇应慎食。
我虽然很少有肠胃方便的毛病，但有时候压力一大或连夜拍戏，吃得不很健康，便秘也是在所难免的问题。如果不是这些特殊状况，我倒很想给女生们一些建议：水一定要多喝，因为身体的水分不足的话，便便就会很硬，自然造成便秘.
还有纤维素一定要摄取足够，即使你很爱吃肉，青菜水果更也是不能少，而且量要超过肉类，才能帮助肠胃蠕动，让便便顺利出来；可以的话维持一定量的运动，因为如果你不动，身体就是呆在那里，代谢循环便差。
肠胃机能怎么可能好？还有每天最好睡够，如果长期睡眠不足，也会引起肠胃紧张，有些人会因此便秘或习惯性腹泻；如果你消化不好是因为性格紧张，那么一定要常常按摩肚子、做做运动，试着放松心情，让紧张慢慢解除。
苦瓜虽然苦，但其营养价值却非常高，常吃苦瓜对降低三高有非常好的效果，尤其是对血脂高的人士能够起到降低血脂，调养身体的功能。另外它对慢性病患者也有很好的预防疾病和养生效果，是夏天不可多得到的一种蔬菜。
现在在冬天吃苦瓜，夏天吃萝卜都已经变成了非常稀松平常的事情，这还得多亏迅速发展的大棚蔬菜以及先进的储2藏技术。我们都知道苦瓜是一种寒性食品，因此对于去除火气，消解暑气有着非常好的效果，因此在夏季我们经常会看到许多的人购买苦瓜制作成各种各样的食物。冬天到了，天气也变得非常的寒冷，那么冬天吃苦瓜有什么好处呢？
冬季气候寒冷干燥，人体水分易流失，容易上火，常常使人感到鼻、咽干燥不适。苦瓜富含高维生素，又祛火清热。以下的苦瓜食谱，有助于对抗干燥。
蜂蜜苦瓜
苦瓜2根，蜂蜜、冰块适量。苦瓜洗净，用削皮器削成薄片。苦瓜片加冰块放入保鲜盒冷藏1小时。取出苦瓜入盘，浇上蜂蜜即可。
苦瓜拌木耳
苦瓜3根，黑木耳、红椒各50克，及大蒜、盐、生抽、醋、芝麻油、糖、辣椒油适量。苦瓜切片，红椒切丝；用大蒜末、盐、生抽、醋、芝麻油、糖、辣椒油调成汁备用；黑木耳放入开水锅中焯烫2分钟，捞起放入凉开水中；锅中烧开水，倒少量食用油，倒入苦瓜片，煮开1分钟即可；将所有材料放在大碗中，调味拌匀即可。
苦瓜烧排骨
苦瓜2根，小排骨350克，生姜3片，葱一小段，八角2枚、料酒2汤匙，生抽2汤匙，白糖1汤匙，豆豉1茶匙，盐1/2茶匙，油1汤匙。苦瓜切块，葱切片，排骨入锅，大火烧开，捞出排骨洗净控干水分备用；炒锅中倒油，油热至6成时，下葱、姜、豆豉和八角翻炒出香味，之后放入焯好的排骨，翻炒1分钟，加入料酒和酱油翻炒均匀；排骨翻炒均匀后，加入开水，没过排骨，小火炖煮1小时；然后放入切好的苦瓜，加盐和糖调味，中火收浓汤汁。
从上面的介绍中我们可以了解到冬天吃苦瓜对于改善肌肤，刺激肠胃蠕动，解决便秘有着非常好的效果，我们都知道苦瓜是一种非常有营养的食物，含有丰富维生素c等，不仅食用价值高，药用价值也非常的高，因此在冬季的时候，大家可以适当的吃一些苦瓜哦。
无糖酸奶是我们常见的一种饮品，无糖酸奶的营养价值是非常高的，经常喝无糖酸奶可以起到很好的保健养生功效，无糖酸奶有促进消化和预防癌症的效用，常喝无糖酸奶还可以起到降低胆固醇和预防便秘的功能呢，此外无糖酸奶还有美容养颜等好处，下文我们给大家具体介绍一下无糖酸奶的好处。
1、促进消化
出现有消化不良的女性，在平时就可以适量的喝点酸奶，它能够促进胃液分泌，从而达到提高食欲以及加强消化的功效。
2、防癌
在酸奶中含有大量的乳酸菌，这种物质不仅仅可以维护肠道的正常功能，同时它还具有减少某些致癌物质的功效。它能帮助人体杀灭多种致癌物质，从而达到防癌的功效。
3、降低胆固醇
你可能不知道，酸奶还具有降低胆固醇的功效，很多女性进入更年期后就会出现胆固醇过高的情况，这个时候不妨多喝点酸奶，因此来达到降低胆固醇以及预防并发症的功效。
4、维护肠道菌群
在我们肠道中寄生着多种细菌，其数量不计其数，但并不是所有的细菌都是有害的。比如益生菌，它就是保护我们肠道健康的其中一种健康菌群，因此在平时要注意多喝酸奶，其中所含有的益生菌等有益菌群可以形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。
5、防止便秘
很多女性都存在有便秘的情况，你可能不知道，在女人喝酸奶的好处中，预防便秘就是其中的一种。酸奶通过产生大量的短链脂肪酸，来促进肠道蠕动及菌体大量生长，以此来改变渗透压从而防止便秘。
6、提高人体免疫
女性的体质天生就偏弱，如果在后天不进行增强的话，就会导致出现经常生病的情况。这个时候女性可以通过喝酸奶来提高免疫力，因为在酸奶中含有乳酸菌，它可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。
在上面的文章里面我们介绍了什么是无糖酸奶，我们知道无糖酸奶不但好喝而且还含有丰富的营养，常喝无糖酸奶可以起到提高免疫力和预防癌症等效用，上文为我们详细介绍了无糖酸奶的多种好处。
吃苦瓜是需要将苦瓜煮熟才可以食用的，不然可能会引起腹泻的症状，主要是因为苦瓜是属于寒性的食物，我们在平时食用的时候要注意苦瓜要炒熟。苦瓜是可以清热解毒以及促进肠胃消化的，对于防癌抗癌是非常有利的一种食物，大家可以在平时适当的吃一些苦瓜，也可以饮用苦瓜汁等。
1、促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
2、防癌抗癌：苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效。
温馨提示：从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。
3、降低血糖：苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
4、保健美容：在燥热的夏天女性经常敷用上冰过的苦瓜片，可以立即解除肌肤的干燥问题，并且苦瓜还能滋润白皙皮肤，镇静和保湿肌肤。
苦瓜的营养价值是极为丰富的，具有的清热祛暑、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效在夏季对于广大的朋友来说是非常有利的。
5、祛痘：苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。
6、减肥：苦瓜减肥法需要坚持并且需要每天吃最少二到三根，同时补充必要的营养，单纯吃苦瓜并不能提供给身体必须的营养，减肥应该以身体健康为原则。
相信大家对于猪油肯定不会陌生吧，虽然现在我们采用食用油都是植物油，但是在很多地方我们烹饪的时候还是会用到猪油，猪油对于我们身体的危害是非常大的，如果我们不能认识到猪油的危害而经常吃猪油的话，那么容易带来这样那样的一些疾病，所以下文我们就一起来看看猪油的坏处到底有哪些方面吧。
1、猪油是一种高能量食品，易于进食过多能量，导致肥胖。
2、猪油中饱和脂肪酸含量较高，易于引起心血管疾病。大量研究表明，饱和脂肪酸可提高心血管疾病的发病率，而不饱和脂肪酸可明显降低心血管疾病的发病率。科学饮食的原则是尽量减低膳食中饱和脂肪酸含量，并保持饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸为1：1：1的合理比例。
3、猪油中含有100mg/100g左右的胆固醇，也是心血管疾病的诱因。
4、猪油具有独特的香味，用猪油烹调菜肴时可大大地提高人的食欲，导致过食，引起肥胖病和心血管疾病.
把猪油贴上危害健康坏脂肪的标签已经有近百年历史。当时令很多人难以理解的是，猪油曾经作为传统饮食一部分流行了数千年。正如我们研究饱和脂肪是否有益健康一样，我们的人类祖先也同样关注什么是健康食品。
在上面的文章里面我们介绍了什么是猪油，我们知道猪油是传统的食用油，但是猪油对于我们身体的危害是很大的，所以我们最好是少吃或者不吃猪油，上文详细分析了猪油的几大坏处，相信大家都了解了吧。
苹果是我们大家都非常熟悉的一种水果，苹果不但外形好看而且吃起来味道也是很不错的，所以苹果受到了大家的喜爱，苹果里面含有丰富的营养，苹果里面不但含有各种维生素而且苹果还含有多种我们人体需要的矿物质，常吃苹果可以起到降低血压和胆固醇等效用。下文我们就来给大家介绍一下苹果的用途有哪些方面。
1、苹果具有降低胆固醇含量的功效作用
法国科研人员经过试验得出：吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现，经常吃苹果的人当中，有50%以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。
2、苹果还具有通便和止泻的双重功效与作用
苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软;苹果含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。
3、苹果有降低血压的作用
苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。
4、专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。实验还证明，失眠患者在入睡前嗅苹果香味，能使人较快安静入睡。
5、苹果还具有降低胆固醇含量的作用。法国科研人员经过试验得出：吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现，经常吃苹果的人当中，有50%以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的水果，那就是苹果了，我们知道苹果不但好吃而且还含有丰富的营养，苹果常吃苹果可以起到降低胆固醇和促进消化等效用，上文为我们详细介绍了苹果的用途有哪些方面。
皮蛋是我们非常熟悉的一种食材，皮蛋不但味道独特而且还含有丰富的营养，经常吃皮蛋可以起到一定的养生功效和保健的作用，但是我们同时也应该知道吃太多的皮蛋可能给我们的身体带来一定的危害，所以我们在吃皮蛋的时候一定要有节制才行，下文我们给大家介绍一下皮蛋的危害有哪些方面。
松花蛋的危害，松花蛋的除了可以作为凉菜之外，就是人们最为喜爱的皮蛋瘦肉粥了。尽管送花蛋的口味被很多人所追捧，但是松花蛋当中的问题也同样不少，食用的时候要特别小心。
剥开皮的松花蛋，1至2小时内一定要吃完，千万不要长时间暴露在空气中，因为这样会感染沙门氏杆菌。皮蛋被成都市疾控中心列为高危食品第一位，原因就是它非常容易被沙门氏杆菌所感染。
沙门氏杆菌生长的理想温度是20℃~37℃，夏季是他们生存的大好时节，它可谓是无孔不入，会与灰尘一起飘浮在空气中，一旦遇到适合的载体就会迅速繁殖。而皮蛋正是他们喜爱的载体，皮蛋可以为为沙门氏杆菌提供大量的营养，让其繁殖速度不断加快，如果我们吃下这种带菌蛋，就会引起中毒现象。
需要注意的是，皮蛋一旦被此类细菌所感染，就算是在放到冰箱里，低温也阻止不了细菌的大量繁殖，只是降低了其的活跃程度而已。
相关研究发现，沙门氏杆菌要在70℃~80℃下5分钟后才会彻底死亡。所以，皮蛋去壳后应在高温下蒸5分钟，或是放进微波炉里"转一转"，放凉之后食用绝对不会影响口味，而且还安全了很多。
皮蛋的体积相对较小，非常容易就让沙门氏杆菌"全面占领"。故此皮蛋最好在1~2小时内吃完。食用之后如果出现腹痛、清水样腹泻、恶心、呕吐等病痛，很有可能就是感染了沙门氏杆菌。
这时可先喝点糖盐水控制病情，之后要及时到医院就诊。我们所说的糖盐水就是把糖和盐按1∶1的比例放在白开水中，糖可以够控制沙门氏杆菌的繁殖速度，盐水可以防止拉肚子造成的电解质流失。
相比于直接食用松花蛋，皮蛋瘦肉粥就安全许多，煮粥的过程可以让有害病菌在高温下彻底的被杀死，避免了出现中毒的可能。
在上面的文章里面我们介绍了什么是皮蛋，我们知道皮蛋不但好吃而且还含有丰富的营养，皮蛋的吃法有很多种，不过吃太多的皮蛋容易出现中毒等情况，上文为我们详细介绍了皮蛋的多方面危害。
生吃苦瓜能够让人体最大限度的吸收其所具有的营养价值，有利于补充人体所需要的维生素和微量元素，而且苦瓜所具有的清热解毒的良好功效也能得到较大程度的发挥，有利于人体健康。常可用于凉拌苦瓜食用，清脆可口，同时还可以切片进行泡水饮用，也是一种很好的饮品。接下就给大家具体介绍生吃苦瓜的好处。
清热解毒。苦瓜中含有一种特别的物质，能够对人体起到很好的排毒效果，从而可以有效排出对人体有害的某些有毒物质，起到清理肠胃多余残留物的作用。特别是对于患有上火症状的朋友来讲，适当地生吃苦瓜能够有效去除人体火气，有利于人体健康。
美容养颜。苦瓜含有丰富的维生素和微量元素，在有效补充人体所需营养物质的同时，还能够对人体皮肤起到一定的积极作用。特别是对于女性朋友来讲，还能够有效抑制人体黑色素沉淀，可以让肌肤延缓衰老的状态，降低皱纹的出现几率。
预防疾病。适当地生吃苦瓜能够有效降低人体血糖，从而起到预防糖尿病的作用。而且，苦瓜中含有能够杀菌的分子，有效抑制癌细胞的生长，对于预防癌症也能发挥积极有用的作用。同时，降低胆固醇含量还能够预防高血压的发生。
以上就是关于生吃苦瓜的好处，经过上述介绍，相信你们一定有所了解，对于苦瓜带给人体的好处，有利于人体健康发展。但是由于生吃苦瓜对人体会有一定的刺激作用，一些肠胃不好的朋友应尽量少吃，以免引起胃部不适的症状。
苦瓜具有清热解毒的功效，夏天是苦瓜盛产的 季节，也同样是吃苦瓜的最好时候。苦瓜的营养价值和药用价值都很高，可以帮助预防肿瘤以及癌症的产生，同时能够提高身体免疫力。如果上火严重，或者是发炎，也可以通过吃苦瓜来改善。下面，我们就来看看苦瓜的一些好处吧！
一、促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
二、防癌抗癌：苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长.
苦瓜中所含的苦味素可抑制恶性肿瘤分泌蛋白质，防治癌细胞的生长和扩散。国外有实验发现，苦瓜能使人的舌、喉、口腔底部、鼻咽部癌的细胞生长受到抑制。
苦瓜中的蛋白质和苦瓜素的抗癌机理，主要是它们能激活体内免疫系统的防御功能，增强免疫细胞的活性，抑制细胞的增殖或将其杀死。日本科学家认为，苦瓜蛋白可提高机体的免疫功能，能促进免疫细胞消灭癌细胞。
苦瓜含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、多种矿物质和维生素。苦瓜中维生素c和维生素B1的含量高于一般蔬菜。国内外研究发现，苦瓜对于艾滋病、癌症和糖尿病的防治具有潜在的食用价值。日本医学家又证明苦瓜中的苦瓜蛋白对治疗癌症也很有效。美国科学家发现，苦瓜中含有一种或一种以上具有抗癌生活理性的蛋白质。
三、降低血糖：苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
四、苦瓜有着很高的营养价值，每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0.7～3.0克，脂肪0.2克，糖1.8～3.0克，粗纤维1.7～2.5克，钙18～20毫克，磷20～80毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素0.08毫克，维生素B 0.7毫克，苦瓜的维生素C含量高达56～160毫克，为瓜类蔬菜之首。
苦瓜的好处虽然很多，但并不是所有人都适合吃苦瓜。脾胃虚寒的朋友就不适合吃太多的苦瓜，尤其不适合吃凉拌苦瓜。怀孕期间的女性也要慎食苦瓜，因为怀孕期间吃多了苦瓜可能会刺激子宫。严重的情况下还可能导致流产。
苦瓜在我们的生活里面是一种常见的蔬菜类食物，对于人们的营养价值是很高的。对于普通的饮食里面，相信大家也是常常品尝到苦瓜的味道，大家一定会觉得苦瓜真的是很苦，但是苦瓜对于人体的功效可是很好的，可以帮助人体清热解毒，特别是在夏天的时候，功效就会更加明显了。
在夏季的时候吃苦瓜是有很多好处的，在炎热的时候，食用一些苦瓜的话对于身体可以清热解毒，接触人体中的一些烦躁的心情。虽然苦瓜是苦的，但是大家可以做的好吃一点的话味道也是很不错的。
传统医学认为，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。能缓解热病烦渴，中暑发热，痢疾、痱子等。民间常在夏季用苦瓜清热祛暑、明目解毒。同时，苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。而维生素C是优秀的抗氧化剂，能提高机体应激能力，降低发生癌变的危险性。此外，苦瓜还含苦瓜甙、多种氨基酸、钙、磷、胡萝卜素、B族维生素等。
夏天，人易中暑，加之多雨湿热，常食苦瓜对身体极为有利。苦瓜可炒食、煮汤，清苦爽口，回味长久。
但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜)，这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。传统医学认为，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。能缓解热病烦渴，中暑发热，痢疾、痱子等。民间常在夏季用苦瓜清热祛暑、明目解毒。同时，苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。而维生素C是优秀的抗氧化剂，能提高机体应激能力，降低发生癌变的危险性。此外，苦瓜还含苦瓜甙、多种氨基酸、钙、磷、胡萝卜素、B族维生素等。
【苦瓜的吃法】
夏天多吃苦瓜有什么好处?我们已经了解了一些，那么怎么个吃法呢?可以用鲜苦 瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品;取鲜苦瓜捣烂
外敷，可治疗痈肿、疖疮;夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日 痊愈;苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。
【苦瓜不适宜的人群】
虽然苦瓜的好处是有很多的，但是并不是所有的人群都适合吃，那么哪些人不适 合吃苦瓜呢?
1、孕妇，对于孕妇不要吃苦瓜，这是因为在苦瓜中含有奎宁，食用过量可刺激 子宫收缩，容易导致流产。
2、儿童，特别是学龄前的儿童是不宜吃苦瓜的，小儿为纯阳之体，胃常有余， 脾常不足;加之孩子们的自控能力又差，所以过食苦瓜易伤脾胃。
以上就是和大家介绍了关于夏季吃苦瓜有什么好处，相信大家看完之后可以更加了解这个苦瓜的一些好处。大家在生活中要知道怎样利用食物来帮助调理身体的一些不平衡的情况，苦瓜是一种好食材，大家要懂得利用才能更好的发挥它的作用。
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