红枣瘦肉汤的功效有哪些
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。养生已经成为很多中老年人关注的话题，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“红枣瘦肉汤的功效有哪些”，但愿对您的养生带来帮助。
想必大家都比较喜欢喝汤吧，尤其是北方人，特别喜欢在寒冷的季节中美美地喝上一口热乎乎的汤，当然红枣瘦肉汤也深得人们的喜爱。用红枣来煲瘦肉汤，可以去除肉质本来的腥味，使肉更加的滑嫩鲜美，肉汁可以流入红枣中，不会干扰汤的色泽，营养价值丰富，这个美味的佳肴有什么功效呢?
党参 具有补中益气，健脾益肺的功效。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。 红枣 味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
中药里的黄芪就包括北芪。 北芪 是其中一种。就是北方生产种值出来的而已。 主治气血虚弱、自汗、久泻脱肛、子宫脱垂、肾炎浮肿、蛋白尿、糖尿病、慢性溃疡等症。
近年来临床用来治疗高血压和急慢性肾炎 瘦肉 中除了70%左右的水分外，大部分是蛋白质。蛋白质的组成同人体肌肉蛋白质相似。猪肉蛋白质中的必需氨基酸的含量及利用率与鸡蛋的蛋白质差不多。 总的属于补气养血安神。红枣瘦肉汤味道鲜美，适合女性食用，女性食用红枣瘦肉汤，因为其实瘦肉，因此不会导致女性长得肥胖，女生可以放心的食用，红枣，具有补血的功效另外红枣可以使人体的内脏器官得到保护，具有补血补气的作用，对女生养颜和失血过多具有很大的帮助。
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冬瓜瘦肉汤的味道不仅非常的清淡，而且营养和功效都是非常理想的，这道汤的原料通过名字就可以看出来，就是使用冬瓜和一些瘦肉，坚持食用可以达到祛湿和消肿的效果，是养生和保健人群的首选，而且糖尿病患者也是可以食用的，食用后不会导致身体发胖，那么冬瓜瘦肉汤的功效有哪些?
第一，冬瓜瘦肉汤的功效有哪些?各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。，约含蛋白质20%，脂肪1-15%，无机盐1%，其余水分。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、pp的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。
第二，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效;可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。
第三，制作方法：原料：瘦肉200克，冬瓜200克，茯苓8克，葱10克.调昧料盐6克，味精2克.做法1.冬爪洗净切滚刀块，瘦肉洗净切小块，葱择洗净切段.2.锅中注水烧开，放入瘦肉、茯苓过水，捞出洗净后放入锅中，加入适量水.3.大火煮开，再改用小火煲l小时，加入冬瓜、葱段继续煲至冬瓜熟，调入盐、味精即可.
冬瓜瘦肉汤的功效有哪些?强身健体。冬瓜的减肥功效很好。冬瓜不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效。冬瓜减肥的科学根据是：冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。
黑木耳红枣瘦肉汤是一款家常汤品，主要食材有黑木耳，红枣和瘦肉，营养丰富，口味多样，做法简单，柔软的黑木耳老少皆宜，易于咀嚼，红枣和瘦肉都有补血养血的作用，对于贫血的人群非常适合，益处多多的汤品还不快点学起来。
黑木耳红枣瘦肉汤的营养价值
黑木耳具有益气强身，滋肾养胃的功效，它能够降低血液粘稠度，软化血管，使血液流动顺畅。黑木耳中的铁元素对贫血人群有很好的缓解作用。红枣富含多种维生素，其中包含了人体能量代谢的重要物质，能够缓解疲劳，改善心肌功能，对于心血管疾病的人群很适合。瘦肉中含有丰富的蛋白质，可以促进人体的发育以及受损修复，对于病后体虚的人群适宜多吃瘦肉，以提高身体素质。
黑木耳红枣瘦肉汤的功效作用
【黑木耳】
1.排毒，黑木耳中富含矿物质元素，能够吸收体内残留的物质，并将毒素排出，有很好的净化作用。黑木耳中的胶质能把消化道内残留的灰尘等杂质吸附并且集中，以此排出体内。大扫除或者雾霾天可以吃黑木耳来给消化道做一个清洁。
2.瘦身减肥，黑木耳中含有的磷脂能够消耗身体的脂肪，可以减少体内脂肪的堆积，从而起到瘦身减肥的效果，加上木耳本身的热量很低，对于想减肥的人群来说，多食用黑木耳是个很不错的选择。
3.补血，黑木耳中含有丰富的铁元素，能够起到很好的补血作用，改善贫血状况，对于贫血人群和女性非常有益，可以多食用木耳，及时补充血液。
4.预防心血管疾病，黑木耳中含有的多糖能够降低人群胆固醇水平和血液浓度，以此缓解和预防血液浓稠导致的心血管疾病，对于高血脂，冠心病等人群适宜吃黑木耳改善身体状况。
5.抗癌，黑木耳中的多糖体能分解肿瘤，并且提高人体免疫力，有一定的抗癌作用，平日多吃黑木耳有助于保持身体健康。
6.排出结石，黑木耳中的发酵素和植物碱等物质可以促进消化道和泌尿道的各种腺体分泌，并且能够将这些分泌物润滑组织器官，以协助结石的排出，对于长结石的人群可以多食用木耳，以加速结石排出的速度，恢复身体健康。
【红枣】
1.补血养气，红枣富含铁元素，是合成血红蛋白的必要元素，因此多吃红枣能够补血养气，非常适宜体质虚弱，贫血人群食用，可以为机体提供新鲜的血液，供身体运行，并且月经后食用也非常好，补充损失掉的血液，恢复体质。
2.排毒养肝，多用红枣泡水喝能增加身体内的血清蛋白，能够起到很好的排毒养肝的作用，红枣本身救有减轻毒性对肝脏损害的作用，如果坚持用红枣泡水，对于排毒养肝功效能够体现的更加明显哦。
3.抗衰老，红枣中含有丰富的环磷酸腺苷，能够调节人体新陈代谢，加快新细胞的生成，坏死细胞的消除，并且可以增强骨髓造血功能，增加血液中红细胞的含量，从而使皮肤更加光滑细腻，抗衰老，爱美丽的女性可以多食用红枣，永葆青春哦。
4.养血安神，红枣富含钙质等物质，能够疏肝解郁，养血安神，有明显的镇静催眠作用，在心情烦躁，睡眠质量差的时候可以多食用红枣，以此改善状况。
5.平喘，红枣内含有的环磷酸腺苷可以促使气管变得平滑肌痉挛解除，有助于保持呼吸通畅，平息喘咳。
【瘦肉】
1.改善体质，营养不良的人群食用，会增强他们身体的免疫力，从而强壮身体。
2.缓解抽筋，瘦肉中含有维生素B1，不仅促进人体的代谢，还有抑制胆碱酯酶活性的作用，因此对于经常抽筋的人群很适合。
3.辅助治疗贫血，瘦肉中含有铁元素，对于营养不良造成的贫血和缺铁性贫血有很好的治疗作用。
4.预防夜盲和视力减退，瘦肉中含有维生素A成分，可以促进人体视紫红质的再生，因此对于眼睛的夜盲的视力减退有良好的预防作用。
【黑木耳红枣瘦肉汤】
黑木耳红枣瘦肉汤是一款家中常备的汤品，营养丰富，做法简单，有养血补血，改善体质的作用。
黑木耳红枣瘦肉汤的做法
准备黑木耳，红枣，瘦肉和砂锅。
将黑木耳泡发并洗净，红枣洗干净去核，瘦肉洗干净切成大块。
将黑木耳，红枣放进砂锅中，加入1500毫升的清水，文火煲沸20分钟后，将瘦肉放进砂锅中，煲熟，并加入适量盐调味，既可食用。
黑木耳红枣瘦肉汤的烹饪技巧
1.如何挑选优质黑木耳，看木耳的外表是否呈乌黑色，是否有光泽，背面呈灰白色，朵形稍小或者大小适中均可，整体来说，根部较小，根部没有僵硬结块，朵面没有霉点，没有虫蛀，则为优质黑木耳。
2.如何冲洗黑木耳，黑木耳一定要先用冷水泡发开，不能直接用开水，因为会直接木耳烫熟，从而影响了黑木耳的涨发过程。另外黑木耳的根蒂内有很多杂质，清洗前先用剪刀剪掉，这样清洗会干净很多。
3.如何挑选优质红枣，看红枣的外观，优质红枣都是经过晾晒而成的，因此颜色呈紫红色，劣质红枣则呈褐红色。另外，用手捏红枣，如果感觉捏不太动，则说明红枣皮薄肉厚，为优质红枣，反之则为劣质红枣。
4.瘦肉应该如何挑选才能做出香嫩的肉，可以看肉膘，肉膘光亮说明新鲜，或者看肉面，表面依然水嫩，则为新鲜。
5.瘦肉如何切能够嫩，先将瘦肉洗干净，切出一小块看上面的横丝，切猪肉不能顺着它的横丝切，要与它相反。切对的猪肉是花纹的，这样切无论怎样做都会很嫩。
黑木耳红枣瘦肉汤的禁忌人群
适宜人群：
这款黑木耳红枣瘦肉汤营养丰富，对于贫血，减肥，失眠，患有心血管疾病的人群益处多多，应该算是适宜大对数人群。平日作为滋补汤品，给家人熬上一锅黑木耳红枣汤，营养美味又健康，正在处于发育的孩子也可以多吃，有瘦肉的加入，使汤品的味道更佳香气诱人。
禁忌人群：
处于经期的女性避免多食用这款汤品，红枣的加入使血量增加，影响身体健康。另外腹胀的人群也避免喝，会越来越胀。瘦肉的加入，导致湿热偏重，痰湿偏盛，舌苔厚腻的人群不适宜吃瘦肉，会增加他们的身体负担，因此不建议食用。
黑木耳红枣瘦肉汤是一款家常滋补汤品，在万物复苏的春天，为家人熬上一锅营养美味的汤品，一家人其乐融融的坐在一起，品尝这鲜美的滋补汤，可谓幸福啊。做法也很简单，只需几样材料和几道步骤，就可作出美味的汤啦，赶快学做起来吧。
红枣和枸杞都是我们常见的中药，红枣和枸杞不但有很好的药用功效，而且在日常生活中我们还可以采用红枣和枸杞来起到很好的保健作用，红枣和枸杞可以搭配来做成各种美味养生的药膳，下文我们就采用红枣和枸杞搭配上瘦肉来做成一道保健的汤红枣枸杞瘦肉汤。
红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。
枸杞是人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，而且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。
材料
枸杞子10克，红枣10枚，猪瘦肉300克，清汤700克，姜10克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法
1、枸杞子洗净，红枣去核洗净浸泡，姜切片，猪瘦肉切成蚕豆丁大小氽水待用。
2、净锅上火，放入清汤、姜片、红枣、枸杞子、猪肉，大火烧开转小火炖30分钟调味即成。
功效
大枣维生素C含量相当丰富，可补五脏、止虚痨损，对因脾虚所致的食少、阴虚所致的妇女内脏燥热有一定的食疗作用。
在上面的文章里面我们分别介绍了什么是红枣以及什么是枸杞，我们知道红枣和枸杞都是常见的中药，经常吃红枣和枸杞可以起到保健的功效，上文详细介绍了红枣枸杞瘦肉汤的做法。
冬菇红枣瘦肉汤，是一道很受欢迎的汤，很多人都吃过吧，大家吃过之后都说味道特别的赞，经常在饭店里吃，肯定是又浪费钱，又觉得不卫生不干净，其实，如果有条件的话，最好是自己能在家里多做点菜，这样自己吃着也放心，而且最关键的是，可以省下不少的钱，冬菇红枣瘦肉汤的做法，一起来学习一下吧。
1主料
小 冬菇一把
红枣8个
瘦肉100克
2辅料
水适量
3营养分析
猪肉含有丰富的优质 蛋白质和必需的脂肪酸，并提供 血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
4适用人群
湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
5食用功效
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
6制作步骤
1 冬菇提前用冷水浸泡至软身，红枣去核，瘦肉切薄片用油、生粉、生抽拌匀腌10分钟以上。
2 热锅落油溅水，煮开后放冬菇红枣进去中火煮15分钟左右，落瘦肉，煮至肉片熟透后调味即可。
冬菇红枣瘦肉汤的做法，已经分享给大家了，想必大家看了之后，肯定觉得这个做法是不困难的，其实在制作的过程中也是需要注意很多细节的，如果条件允许的话，最好不要总是出去吃饭，自己动手做饭也是一件很享受的事情，现在心动的人就尝试一下吧。
雪梨是我们最为常见的一种水果，雪梨不但非常好吃而且还有很高的食用价值，所以雪梨深受人们的喜爱，雪梨里面含有丰富的维生素以及多种微量元素，经常吃雪梨不但有清肺的功效而且还能起到止咳化痰等好处，雪梨有养血和生肌的效用，此外雪梨还能起到降低血压等功效。
雪梨我们有多种吃法，我们既可以直接吃雪梨，也可以将雪梨做成水果汁或者用雪梨来制作成养生功效明显的汤水，下文我们介绍一道由雪梨做出来的汤。
雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故称，是一种常见的水果。据《本草纲目》记载，“梨者，利也，其性下行流利。”它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。味甘性寒，具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效，特别适合秋天食用。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是苍溪雪梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃。
雪梨瘦肉汤是一道常见的汉族药膳。用鸭嘴梨、黄梨、啤梨均可。正雪梨鸭嘴梨较润，不用去皮，只去心核，切四块；加药和瘦肉，水三碗，煲三小时後，加入冰糖或蜜糖，再煲五分钟，即可饮用。
食物：雪梨两个、瘦肉四两、冰糖三钱或蜜糖一匙。
药物：麻黄一钱半、南北杏三钱、蜜枣两枚。
治实热性哮喘、咳频而痰稠、肺燥久咳、肺热咳血痰、日间多咳、喘咳时胸肺隐痛。
用鸭嘴梨、黄梨、啤梨均可。正雪梨鸭嘴梨较润，不用去皮，只去心核，切四块；加药和瘦肉，水三碗，煲三小时後，加入冰糖或蜜糖，再煲五分钟，即可饮用。
上文我们介绍了什么是雪梨，我们知道雪梨是常见的一种水果，雪梨不但可以食用而且有很高的食用价值，经常吃雪梨可以起到清肺以及止咳化痰等功效，上文详细介绍了用雪梨做成的一道汤水——雪梨瘦肉汤，相信大家现在已经了解了雪梨瘦肉汤的功效。
花生也是可以和瘦肉在一起炖汤喝的，这道菜肴就被人们称为花生瘦肉汤，而且对于人们身体的功效也是很明显的，如果是自己的胃肠道一直都出现问题的话就可以多喝这种汤水的，这样的话就可以保护好自己的胃肠道，避免再次出现这样的疾病，而且还可以有很好的润肺通气的一个效果。
药用
【性味】甘，平。
①《本经逢原》："甘，温，无毒。"
②《食物宜忌》："性平，味甘。"
【归经】《本草求真》："入脾、肺。"润肺，和胃。治燥咳，反胃，脚气，乳妇奶少。
①《滇南本草》："盐水煮食治肺痨，炒用燥火
行血，治一切腹内冷积肚疼。"
②《滇南本草图说》："补中益气，盐水煮食养肺。"
③《本草备要》："补脾润肺。"
④《医林纂要》："和脾，醒酒，托痘毒。"
⑤《药性考》："生研用下痰，炒熟用开胃醒脾，滑肠，干咳者宜餐，滋燥润火。"
⑥《纲目拾遗》："多食治反胃。"
⑦《现代实用中药》："治脚气及妇人乳汁缺乏。"
【用法用量】内服：生研冲汤或煎服。
【注意】体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服。
①《本经逢原》："长生果，能健脾胃，饮食难消者宜之。或云与黄瓜相反，予曾二者并食，未蒙其害，因表出之。"
②《本草求真》："花生，按书言此香可舒脾，辛可润肺，诚佳品也，然云炒食无害，论亦未周。盖此气味虽纯，既不等于胡桃肉之热，复不类乌芋、菱角之凉，食则清香可爱，适口助茗，最为得宜。第此体润质滑，施于体燥坚实则可，施于体寒湿滞，中气不运，恣啖不休，保无害脾滑肠之弊乎仍当从其体气以为辨别，则得之矣。"
含氮物质除蛋白质外，还有氨基酸，如γ-亚甲基谷氨酸、γ-氨基-α-亚甲基-丁酸、卵磷脂、嘌呤和生物碱：花生碱、甜菜碱、胆碱，一说花生碱实际是不纯的胆碱。
种子中还含三萜皂甙。种子的子叶和胚轴部分的非皂化部分主要是甾醇，已确证的有豆甾醇、菜油甾醇、胆甾醇和24-甲撑胆甾醇。种皮含脂质，其中烃17.1%，甾醇酯12.4%，三甘油酯8.4%，二甘油酯9.9%，单甘油酯25.2%及游离脂酸3.9%。还含相当量的甾醇，焦性儿茶酚型鞣质7%和少量赭朴吩及花白素，如无色矢车菊素、无色飞燕草素，又含致甲状腺肿的花生甙。壳含对心血管有作用的甙(系1，3，二苯基丙二醇-1，2-酮-3的取代物)。
灵芝作为一种非常重要的中药药材，在我们的生活中是比较常见的，当然，灵芝这种药材对于我们人体的许多的疾病都是有着非常好的治疗作用的，其实灵芝不仅可以用来治疗疾病，还可以做出一些美味的菜肴的，相信大家对于灵芝的食用方法也是比较关注的，下面我们来看看灵芝红枣瘦肉汤的做法。
灵芝红枣瘦肉汤
将猪瘦肉洗净、切片;灵芝、红枣洗净备用。锅置火上，注入清水烧开，下入猪瘦肉汆烫，打去浮沫。继续将锅烧开，加入灵芝、红枣煲至食材熟，最后我们需要加入适当的食盐，当然，食盐的量是可以根据我们自己的口味来调的，如果喜欢吃比较味重的食物，那么就多加一些食盐，但是也千万不要过量。
灵芝红枣瘦肉汤的功效与作用
灵芝有益气补血、养心安神之功，能游戏哦啊提高机体免疫力，增强体质。红枣具有补气补血，美白祛斑，延缓衰老，健脾和胃等功效。瘦肉所含的氨基酸和含氮物质能使汤味鲜美，刺激人体胃液分泌，增进食欲。灵芝红枣瘦肉汤具有健脾养肝，补虚安神的功效，尤其是我们肝脏不好的朋友们，经常食用一些灵芝红枣瘦肉汤，可以很好的调理我们的肝脏，起到预防肝脏的作用。
上面我们已经详细的了解了灵芝红枣瘦肉汤的做法了，我们可以知道，灵芝红枣瘦肉汤的做法是比较简单的，所以我们大家有时间了就是可以经常做着食用一些灵芝红枣瘦肉汤的，不仅可以帮助我们补充大量的营养物质，并且补充气血的效果也是非常好的，对于我们人体的健康非常的有帮助。
艾叶瘦肉汤的做法，怎么做艾叶瘦肉汤好吃，下面小编为你详细介绍。艾叶是妇科常用中草药，它有暖宫的功效，中成药中还有艾叶暖宫丸这样的药物，用来治疗月经不畅等，但药典里并没有记载艾叶有助孕、安胎功效。艾叶有什么作用与功效呢？
功效：
艾叶味辛、苦，性温；归脾、肝、肾经；芳香温散，可升可降；具有温经止血，散寒止痛，降湿杀虫的功效；主治月经不调，痛经，宫寒不孕，胎动不安，心腹冷痛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，妊娠下血，泄泻久痢，带下，湿疹，疥癣，痈肿，痔疮。灸治百病。
功用主治：理气血，逐寒湿；温经，止血，安胎。治心腹冷痛，泄泻转筋，久痢，吐衄，下血，月经不调，崩漏，带下，胎动不安，痈疡，疥癣。
作用：
①《别录》：主灸百病。
可作煎，止下痢，吐血，下部匿疮，妇人漏血。
利阴气，生肌肉，辟风寒，使人有子。
②陶弘景：捣叶以灸百病，亦止伤血。
汁又杀蛔虫。
苦酒煎叶疗癣。
③《药性论》：止崩血，安胎止腹痛。
止赤白痢及五藏痔泻血。
长服止冷痢。
又心腹恶气，取叶捣汁饮。
④《唐本草》：主下血，衄血，脓血痢，水煮及丸散任用。
⑤《食疗本草》：金疮，崩中，霍乱，止胎漏。
⑥《日华子本草》：止霍乱转筋，治心痛，鼻洪，并带下。
⑦《珍珠囊》：温胃。
⑧《履巉岩本草》：治咽喉闭痛热壅，饮食有妨者，捣汁灌漱。
⑨《王好古》：治带脉为病，腹胀满，腰溶溶如坐水中。
⑩《纲目》：温中，逐冷，除湿。
⑾《本草正》：辟风寒涅，瘴疟。
⑿《本草再新》：调经开郁，理气行血。
方法/步骤
理气血，逐寒湿；温经，止血，安胎。治心腹冷痛，泄泻转筋，久痢，吐衄，下血，月经不调，崩漏，带下，胎动不安，痈疡，疥癣。
艾草又名香艾、蕲艾、艾蒿，性味苦、辛、温，入脾、肝、肾经。能散寒除湿，温经止血。适用于虚寒性出血及腹痛，对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效，是一种妇科良药。现正是艾草上市的时候，艾草可做艾糍点心，加工成各种菜式和药膳。
抗菌作用：艾条烟熏尚能减少烧伤创面的细菌。豚鼠结核经艾灸治疗后，疾病进展较慢，病变较轻，尤以病程后期更明显；此外还能增强网状内皮细胞的吞噬反应，但所增强的程度不如动物获得免疫性时那样显著；豚鼠网状内皮系细胞的吞噬机能与内脏的结核病变是一致的，当肝、脾受到疾病的损害时，吞噬机能即下降。
另外，还具有抗真菌作用、平喘作用、利胆作用、抑制血小板聚集作用、止血作用、对胃肠道及子宫的作用、对心血管系统作用、抗过敏作用等。
艾叶具有较高的营养价值，含有维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，其性凉、清热解毒，具清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。因含有侧柏莲酮芳香油而具有独特风味。其中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦荟的10倍。另外，它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。
艾叶质柔软、香气浓，自古到今可食可药。中医认为其干品为温里类的中药，入肝、脾、肾经，能散寒止痛、温经止血，为妇科血气寒质之证的常用之品。现代药理认为它含挥发油等成分，有健胃、平喘、止咳、祛痰的作用。入夏时正是艾叶茂盛生长之际，民间常为蔬菜而用。黄豆滚肉汤是小儿常用的养生汤饮，加入鲜艾叶，气味正浓香可口，有益气、养胃、健体之功，是小儿夏日调理汤饮。
艾叶瘦肉汤的做法
材料：艾叶400克、黄豆100克、瘦肉300克、生姜3片。
烹制：各物洗净。黄豆浸软；瘦肉剁烂。在瓦煲内加入清水2000毫升（约8碗量）和姜、黄豆，武火滚沸后片刻，下瘦肉，滚沸后改文火，下艾叶，滚至刚熟，下盐便可。为3~4人量。
现代人普遍新陈代谢低落，寒湿重，艾叶能祛寒、除湿、通经络，用艾叶水泡脚能有效的祛虚火、寒火，可以治疗口腔溃疡、咽 喉肿痛、牙周炎、牙龈炎、中耳炎等头面部反复发作的这些与虚火、寒火有关的疾病。
现在给大家介绍几种艾叶其他的吃法：
青团
艾糍(艾草青团)
主料：艾叶适量 糯米粉200克 粘米粉100克
辅料：花生适量 白芝麻适量 芝麻适量
调料：猪油(炼)适量 白糖适量
花生米和白芝麻的准备：
花生米、白芝麻、适量白糖、猪油混合成馅料备用
做法：
1.新鲜艾草叶，留叶去柄，开水中汆烫后捞起
2.切成小段，加入适量的水料理机打成糊
3.准备好糯米粉、粘米粉置入大盆中
4.加入艾草糊和适量的白糖水（白糖加水煮溶后待凉）
5.搓成光滑面团
6.搓成长条
7.小刀切成均等的小剂子
8.取一个捏成圆形，包入馅料
9.收口捏圆做成生胚
10.放于荷叶片
11.面上蘸水，点上炒香的黑芝麻
12.置于出汽的蒸锅15分钟即可
甜艾饼
主料：糯米粉500克 艾叶5小把
辅料：苏打粉3克 桂花20克 粽叶1把 杏仁50克 芝麻50克 椰丝50克 蔓越莓50克
调料：水250克 白糖适量
做法
1.处理艾叶：艾叶摘取顶部嫩叶，用清水洗净，放到水里焯去苦味
2.加清水搅拌成泥，加小苏打再次煮开
3.趁热倒入糯米粉中，和成面团，取一小块面团煮熟
4.粽叶切小片，洗净
5.放到水里煮一下，备用。馅料也准备好
6.煮好的糯米面团趁热加入生面团中，使劲的揉，过程很痛苦，双手都很粘，别急，慢慢揉，中途可以加少许糯米粉进行调整干湿度，分小份，取一小份压扁
因含有侧柏莲酮芳香油而具有独特风味。其中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦荟的10倍。另外，它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。
想起木瓜就会想起一道女士经常吃的佳肴“木瓜炖雪蛤”，凡是比较绅士的男士请女士吃饭，好像这个菜都是必点的，因为木瓜对于女性来讲是非常好的水果，而雪蛤也是养颜的圣品，因此，木瓜炖雪蛤有养颜的功效。其实，木瓜还有很多功效，只是大家知道的甚少，今天在这里把木瓜的功效罗列出来。
木瓜被誉为“百益之果”，它性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。在木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。而且木瓜中维生素C的含量非常高，可以高达苹果的48倍。木瓜能消除体内过氧化物等毒素，净化血液，对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。
番木瓜里面含有的木瓜碱具有抗肿瘤的功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。木瓜里的酵素还可以帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，帮助消化，防治便秘，并可预防消化系统癌变。此外，木瓜还有如下功效：
1、健脾消食：木瓜中含有一种特殊的蛋白酶称作木瓜蛋白酶，这种蛋白酶可将脂肪分解为脂肪酸;而且现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。
2、抗疫杀虫：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。
3、通乳抗癌：木瓜中有一种称作凝乳酶的成分，有通乳的作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病。
4、补充营养，提高抗病能力：木瓜中的营养成分非常均衡，不仅含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪，还含有多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强身体的抵抗力和免疫力。
5、抗痉挛：木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
6、丰乳的作用：因为木瓜也是黄色水果，因此，富含维生素A，而且，木瓜还有通乳的功效，两者合一，就可以达到丰胸的效果。女性朋友可以多吃木瓜。
小小木瓜居然有这么多功效，这不愧为是“百益之果”，当然，在北方木瓜还是少见的，只是这些年南北的交通便利才可以在市面上见到，到是南方的女性可以享受木瓜带来的好处了，为了养颜也为了健康，就多吃木瓜吧。
冬瓜瘦肉汤是味道比较清淡的一种汤，营养功效非常的不错，主要的原料就是冬瓜和瘦肉，平时适当的喝一些，有很好的去湿消肿的作用，有很好的养生保健的效果，比较适合糖尿病患者和肾病患者来饮用，就有一定的消肿的作用，另外能够有效的防止糖分转化为脂肪，适当的喝也有很好的减肥的作用。
东瓜瘦肉汤有什么功效
冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜，冬瓜软烂，汤味清香。美容养颜，营养价值丰富。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
做法做法一原料：冬瓜400克、瘦猪肉100克。步骤：将瘦肉切成肉丝，冬瓜切片，加清水3-4碗煲汤，文火煲一小时左右即成。做法二原料：冬瓜400克，冬菜2汤匙，猪瘦肉150克。做法：冬瓜去皮、瓤，洗净，切小粒。冬菜洗净抹干水。猪瘦肉洗净，抹干剁细，加调料腌10分钟。加入适量水烧成，放入冬瓜烧滚，下瘦肉搅匀熟后，下冬菜，加盐调味即成 。做法三原料
瘦肉200克，冬瓜200克，茯苓8克， [1] 葱10克．调昧料盐6克，味精2克．做法1．冬爪洗净切滚刀块，瘦肉洗净切小块，葱择洗净切段．2．锅中注水烧开，放入瘦肉、茯苓过水，捞出洗净后放入锅中，加入适量水．3．大火煮开，再改用小火煲l小时，加入冬瓜、葱段继续煲至冬瓜熟，调入盐、味精即可．
减肥瘦身对于肥胖的人来说是很重要的一件事情，因为这也是为了更好的保持身材以及健康，而对于减肥的人来说，合理的饮食是比较好的方法，苦瓜瘦肉汤可以起到很好的减肥瘦身功效，还能够帮助我们促进食欲防癌抗癌。
一、苦瓜瘦肉汤
原料: 鲜嫩苦瓜150克，荠菜50克，猪瘦肉75克，熟猪油25克，料酒15克，盐5克，清汤750克，味精3克。
苦瓜瘦肉汤的做法
将鲜嫩苦瓜洗净去瓤，切成l厘米见方的小丁；荠菜洗净切啐；猪瘦肉去筋膜，切成薄片。 炒锅置火上，放熟猪油烧热，放入猪肉片煸炒后，加上料酒、盐、荠菜和苦瓜丁炒一下，添入清汤，用中小火煮约10分钟，撒上味精，离火倒在汤碗里即成。
二、苦瓜瘦肉汤的好处：
1、促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
2、防癌抗癌：苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。
3、降低血糖：苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
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