糯米饭就是采用了糯米做出来的饭,糯米的营养价值很高,所以做出来的糯米饭有很好的食疗功效和日常保健的作用,糯米能够补气并且能健脾胃,糯米还能起到止汗的好处,当然只是做成糯米饭会比较单调一点,我们也可以搭配上黄瓜,做成黄瓜糯米饭。
南瓜里面含有丰富的维生素和多种人体需要的微量元素,南瓜有预防胃炎的好处,常吃南瓜还能保护我们的肝脏,南瓜还有美容的效用。
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功,对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
做法一
用料
小金瓜一个,糯米一碗,葡萄干、果脯适量、白糖适量
制作步骤
1、南瓜一分两半,用小刀斜着插入左一刀右一刀,不断做w形直到一圈相连。
2、用不锈钢汤勺将南瓜内部挖空、做成盅状。
3、将糯米提前洗净泡上几个小时。
4、然后像煮米饭一样煮上10分钟捞出放入挖空的南瓜内(喜欢软的稍加些汤进去)。
5、放入白糖拌匀,放入葡萄干和果脯。
6、蒸锅里放够足量的水,将南瓜入蒸锅蒸50分钟即可。
做法二
材料:
南瓜、糯米、枣、枸杞、葡萄干、蓝莓、蔓越莓干
制作步骤:
1、糯米加清水50g,开水上锅蒸熟;
2、稍凉后加入果干,充分拌匀;
3、将拌好的糯米饭填入南瓜盅;
4、开水上锅,大火蒸8分钟即可。
上文我们介绍了采用南瓜做出来的糯米饭,制作出来的南瓜糯米饭不但很好吃而且还有很好的养生功效呢,常吃南瓜糯米饭能够起到美容养颜的作用,南瓜糯米饭有健脾胃和预防胃炎的功效,上文介绍了南瓜糯米饭的具体做法。
南瓜里面蒸米饭是比较好的一种做法,南瓜的营养价值比较高,它含有多种维生素和矿物质,另外还含有果胶,具有很好的吸附作用,有很好的排毒养颜的效果,南瓜里面蒸米饭的做法也是比较简单的,首先要准备一个合适的南瓜,再准备适量的大米,准备适量的清水就可以制作了,非常适合老人和孩子吃。
南瓜里面蒸米饭的做法
主料;贝贝南瓜一个大米40克辅料:清水适量
1.准备原料,原料很简单,只要一个贝贝南瓜,一些大米就可以了。根据选择的贝贝南瓜的大小来决定米量的多少;
2.先把大米清洗后用清水浸泡1小时左右;(因为蒸的时间短,米要提前浸泡,否则会夹生)
3.把南瓜切出一个顶盖,再掏空内瓤,可以适量的挖出一些南瓜出来;
4.把挖出来的南瓜切成小块,和泡好的大米一起拌均匀;
5.再把拌好的大米和南瓜放回到掏空的南瓜肚子里;不能放满,有个六分满就可以了,还要放清水呢!
6.在南瓜肚子里再注入清水,放进蒸箱里蒸30分钟;
7.南瓜蒸好了,这个时候贝贝南瓜的外形很完整,而里面的米饭和南瓜都已经熟透,散发着一股南瓜的清甜味道;
8.大米蒸的很软,而贝贝南瓜本身就是软糯香甜口味的,挖出来就可以一起吃掉了。贝贝南瓜的皮也是可以吃的,最后这份南瓜米饭盅可以全部被消灭掉。蒸好以后端到餐桌上,孩子们看到了都直拍手,说这个南瓜米饭做的太好了。
烹饪技巧
南瓜和米饭也可以挖出来放在电饭煲里蒸的,味道也一样很棒,但是这次作了南瓜做容器来蒸这个米饭,孩子们就会觉得很奇特,更好吃了!
饭团起源于日本,是日本人早期出去野餐的时候午饭的首选,我们对饭团的传统印象就是一团白米饭,里面的馅就看个人喜好了,可以是内馅也可以是烤鲑鱼,也有人在里面放海苔的。很多人对饭团米饭的做法还不是特别的了解,我们听听厨师对此是怎么说的,希望大家都能够尝试制作这道美食。
腊香饭团
原料:
米饭、腊肠、胡萝卜、黄瓜(可用青豆代替)、寿司专用酱油。
寿司与饭团
有的朋友看我天天上西点,想换点别的花样,呵呵。其实我的心理也是这样想的,这不,今天改改口味好拉。来个日式的。这个寿司,我去了小米的美食美味和东京那儿学习过了,并看了<寿司饭团60种>才做的。
做这个东东的时候,我的心理真是没底,第一,我怀疑究竟好不好吃?第二,我的老公能不能够接受?(因为他是拒绝日货的,有那么一小点的爱国情节,那么这日式的吃法他能不能够接受呢?)
当然,在1个小时之后,有了答案。
第一,非常的好吃,和粽子有的一拼啊。
第二,我老公也吃了好多,本来他对新鲜事物都是持怀疑态度的,不过吃过以后,说好吃。
我的心总算放了下来。。
原料:大米一杯,糯米一杯,(我这个杯子是电饭锅的杯子,容量可以装水150ML)黄瓜,胡萝卜,火腿肠,蛋皮各少许
米醋22克,糖13.5克,盐4.5克
做法:
1,准备两种米各一杯,煮成米饭
2,米醋22克,糖13.5克,盐4.5克做成寿司醋
3,米饭做好以后,过10分钟,取出来乘热倒入寿司醋搅拌,从上往下翻,不要来回瞎翻(你们在操作的时候,如果不知道怎么加入醋的比例的话,是这样的。醋:糖:盐是5:3:1,然后装入米饭呢,一杯(是那种240克水的杯子)的米饭用25ML就可以了,也可以根据个人口味调节拉)
4,黄瓜,胡萝卜,火腿肠,全部切成小条
5,寿司帘铺好,上面放寿司紫菜(海苔)
6,米饭冷却之后,放在紫菜上面
7,再依次放蛋皮,放黄瓜,胡萝卜,火腿肠条(这些条条放边上一点,我这个照片上有点再中心了,后来卷的时候,我发现不对劲,就往自己面前去了去)
8,开卷
9,卷到中间的样子
10,成功
接下来,我又用剩下的米饭加入黄瓜,胡萝卜,火腿肠粒做了几个饭团,也很好吃。
1,米饭加入黄瓜,胡萝卜,火腿肠粒搅拌好
2,保鲜膜上面放入1,重量50克左右
3,卷起就可以了
在操作的时候手上要有冷开水沾着,才不会沾米饭。切的时候也是,刀也要沾水后再切才行。
另外在吃的时候,请你用手,这是规矩。我老公是拿筷子的,真是的,不懂规矩。
综上所述我们对饭团米饭的做法应该有较为深入的了解了,希望大家在学会做饭团米饭以后,自己可以试着做,其中肯定会获得很多的乐趣,这样生活也会变得更加精彩。其实饭团米饭学会了,中饭的问题就解决了,这样既能省下不少钱,又卫生。
蛋糕,是什么都比较喜欢吃的甜点,特别是女孩子,更加的喜爱,有时候我们在生日的时候,也会买上一个来庆祝。我们平时所吃的蛋糕都是用奶油,面粉和鸡蛋做成的,可是,你吃过米饭蛋糕吗?听起来是不是很陌生的,那么,我们今天就为大家介绍米饭蛋糕的做法是什么吧!
黑米提前浸泡一夜。
黑米加入部分白大米,蒸黑米饭。
普通大米蒸白米饭。
鸡蛋一个,搅打充分。
平底锅烧热,倒入少许油,将蛋液慢慢倒入,转动锅子,摊成薄薄的鸡蛋饼,翻面,两面煎熟。(可以用刷子刷油)
将鸡蛋饼凉凉,切成细丝。(细细的才好)
黑米和白米饭都蒸好了,分别加入盐、白醋、糖、香油,搅拌均匀。
用保鲜膜将活底蛋糕模底包住。(不是活底,需要整个覆一层保鲜膜,不然米饭不容易脱模。)
在底部铺一层白米饭,用勺子背压实。(最底部的颜色,就是倒扣之后蛋糕的表面,想清楚要什么颜色了啊!)
黄瓜切丁。
撒一层黄瓜丁。
在上面再铺一层黑米饭,压实。
火腿肠切丁。
铺在上面。再铺一层白米饭,撒上火腿肠丁,最后压一层黑米饭。
将蛋糕模倒扣在盘子里面,将活底按压,脱模。
鸡蛋黄(两个即可),压撒,加入少许牛奶,调匀,加入盐、黑胡椒调味。(可以先试试能不能用大号裱花嘴挤出花型,试过了才知道稠稀!)
胡萝卜去皮,切断,用花型刀子取形,然后切片。均匀码在蛋糕上面。
将剩余的鸡蛋丝全部码在中间。
将草莓对切,放置在中间,放樱桃、欧洲香芹点缀即可。
鸡蛋黄搅拌均匀,装入裱花袋,大号菊花裱花嘴,挤上鸡蛋花。
米饭蛋糕即新奇,而且味道也是非常不错的,相信也有人吃过吧!如果你也比较的感兴趣,那就快来看看米饭蛋糕的做法是什么吧!自己在家的时候,也可以试着做一下,方法非常的简单,非常的好学,相信你一定可以做成非常美味的米饭蛋糕的。
米饭,几乎是很多家庭的主食,我们经常会吃到,但是,经常吃难免会感觉到厌烦,所以,换一种口味也是非常的不错哦!而今天为大家介绍的就是美味的米饭蒸肉,做法很简单,也很好吃,相信你一定会非常喜欢的。那么,就赶快一起来看看米饭蒸肉的做法是什么吧!
制作食材:
带皮五花肉,生姜,酱油,酒,糯米粉,粘米粉,五香粉,淀粉,土豆。
第一步是腌肉: 把带皮五花肉切片,不要太厚,也不要太薄,估计1厘米左右就可以了。然后放生姜,酱油,酒腌一腌,最少1小时.
第二步做蒸肉粉:糯米粉,粘米粉,五香粉,按照1比1比0.5的比例混和,然后再倒一点点淀粉--土豆或者绿豆或者红薯淀粉都可以。在锅内用小火炒香。
第三步,把腌好的肉在锅里滚滚,粘上米粉(我爱吃辣,所以呢,在粉蒸肉里头拌了一大勺辣椒酱 ),拌匀以后,切几片土豆垫底。
第四步,把肉放在蒸笼里头。做米饭的时候一块儿放在电饭煲里头蒸就好了 。
美味的米饭蒸肉就要出锅了,是不是想要迫不及待的想要吃上一口呢?那你还在等什么呢?赶快来学习吧!而且,上文也已经为大家详细的介绍了米饭蒸肉的做法是什么了,做法很简单的哦!相信你一定可以学会的,快来试一试吧!
紫米饭的做法是比较繁琐的,现在还是有很多人都不知道要怎么做出好吃的紫米饭,不过因为紫米饭的营养很丰富,可以为人体补充大量的营养,能够提高人体尤其是小孩子的身体素质以及免疫力,现在就来为你解答如何制作出美味以及营养的紫米饭吧。
紫米有很高的营养价值,长吃对身体很有好处,本来我想焖全是紫米的米饭,怕老公接受不了~紫米它自己本身的味道还是蛮浓烈的,所以混合了大米来一起吃,希望你们也喜欢。
紫米营养分析:
1. 紫米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富;
2. 紫米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;
3. 紫米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压,减轻血管脆性,防止血管破裂和止血;
4. 紫米有抗菌,降低血压、抑制癌细胞生长的功效;
5. 紫米还具有改善心肌营养,降低心肌耗氧量等功效。
做法:
1.原料:大米、糯米(紫):糯米不宜于鸡肉同食。
2.淘洗干净加水泡一个小时之后加少许橄榄油,就可以上锅蒸了。
3.香喷喷的紫米饭即制作完成。
4.小贴士:米饭是可以在电饭煲里面进行煮的,用时为一个小时就够了。
紫米饭的功效:健脾养胃,补中止泻。用于脾胃虚弱、脘闷不适、脾虚腹泻等。
紫米饭的做法是很简单的,经过上面的详细描述,大家都能够清楚的了解如何制作好吃的紫米饭。建议在制作紫米饭的过程中要有耐心以及要将食物清洗干净之后再进行做法,紫米饭虽然很有营养,但是也是要注意不可经常食用的,防止营养过剩引发的副作用现象,导致身体的健康受到损害。
米饭是经常吃的一种食材,米饭的做法也是有很多的,米饭是人类的主食,是必须要去吃的,在这样的情况之下,品尝一下砂锅米饭的美食也是不错的,把米饭作为一种兴趣,砂锅米饭的食物会更加的香甜,米饭在砂锅里面得到了充分的吸收,味道好吃又简单。
选用山东的鲁西南猪(六个月左右),取猪脊骨处约50厘米长,标准肉厚在0.5厘米左右的鲜骨经过速冻冷藏后方可使用。
2.初加工:
将精选的脊骨按所需要求剁成长约0.7厘米、重三两左右的小块,冲洗干净,将洗净的脊骨放入盛器内备用。
3.配料:
辅料:葱、姜少量拍散,大枣、枸杞、桂圆肉适量;
调料:盐、酱油、糖适量、加饭酒少许;
料包:肉柱、公丁香、八角、豆寇、肉寇、沙仁、白荼、小茴香等少许用沙布包裹封口备用。
4.制作:
将锅内加入清水、放入加工成形的主料,用旺火烧开,撇去浮沫将脊骨捞出,倒掉锅内余水;
再将锅冲净,重新注入适量的水,放入经热水加工后的主料,旺火烧开(在此期间要不断地翻动主料以防粘锅底);
开锅后,按比例依次放入配好的调料及料包盖严锅盖,再用旺火煮约5分钟后,改用小火慢慢焖30分钟即可。
5.盛装:
盛装以前,掀起锅盖,将汤汁表面的浮沫及油脂去掉,捡出葱、姜及料包等;
将锅内脊骨500g一份盛出放入已预热的砂锅中,注入汤汁,再移入微火处煮制,汤汁略收为止,即可上桌食用。
排骨砂锅米饭特点
选料精良、配方巧妙,严格按照传统工艺制作而成,使人百吃不厌。排骨砂锅米饭现已成为具有鲜明青岛地方特色风味的传统名吃。遍布大街小巷,深受广大消费者 喜爱。其特点色泽红亮、口味独特、肉质酥烂、香而不腻,保留了猪肉的特有鲜香味,做到了肉不脱骨,入口即掉的特点。因配以多种名贵调料精心制作,营养价值 大大提高。
在砂锅底部刷一层油,这样可以保证最后的锅巴能很顺利的铲出来。也不会太粘锅。
将米洗净放入锅中,水大概淹没过米一些就可以了。
将姜丝和排骨加入盐,生粉,和糖还有适量的酱油。
待到锅中的水被饭吸收得差不多后可加入所有材料。建议如果喜欢加腊肉的话最好切片,那样腊肉里的油能够渗入饭里会更香。
排骨饭是砂锅饭里的代表作,也是“先煮饭后放料”煮法的代表。这种煮法最适合排骨类红肉有荤有素的搭配,而且最好多烧出些汁儿。因为七八成熟的米饭米粒之间空隙大,汁能很快渗入进味。
原料:大米150克,糯米50克,排骨100克,香菇2朵,油菜心3棵。
调料:盐、油、酱油、姜、蒜。
做法:
1.搜索大米和糯米洗净,加水煮至七成熟。
2.姜、蒜爆锅,下排骨翻炒,加酱油、盐烧至将熟,放入油菜心翻炒两下出锅浇在米饭上,再一同煮熟。
待到所有材料熟后闻到香味即可。
以上就是砂锅米饭的做法,做法是非常的简单的,在里面还可以添加很多的食物,比如说蔬菜和水果都是可以的,让砂锅里面的米饭和蔬菜得到更完美的融合,这样就好了,很多的人们是不知道有砂锅米饭的,品尝一下砂锅米饭的口味,做法也是非常的简单的。
米饭是经常吃的一种主食,因为所含有的卡路里是非常的少的,所以很多的人们也是非常的喜欢的,米饭吃多了就会有一种腻的感觉,也要变花样进行吃饭的,酒米饭就是不错的选择,尤其是孕妇,在孕期之间不能喝酒,吃一点酒米饭也是非常的好的。
酒米饭的做法
材料
糯米1斤,甜酒曲80克,凉开水(拌糯米饭)120毫升,凉开水(发酵后添加)1200-1500毫升
做法
1.1.糯米先用清水淘洗干净,再用水浸泡半天到一天;
2.糯米捞出沥水,放到锅里蒸熟,蒸熟的糯米拿出放到比较大的容器里,饭勺在凉开水里蘸过,把米饭上下翻一翻,以帮助晾凉;
3.待米饭晾到温温的,把里面的米饭翻出来也不会烫手了,就把大部分酒曲加到米饭里,留下少许一会撒表面之用,勺子蘸一下凉水,再把在120毫升凉开水分几次慢慢加入到米饭里,拌匀酒曲和米饭;
4.拌好的米饭,装到准备制作酒酿的容器里,用饭勺整理平整,再用手指或者筷子在中间插出一个小孔来,以方便观察酒酿制作出水情况,刚才留下的少许酒曲撒在米饭表面和中间的小孔里即可;(如果勺子容易粘到米饭,先在凉开水里蘸一下就会好操作了)
5.容器先蒙一层保鲜膜,在用绳子或者弄一长条保鲜膜在周围系一圈,以固定蒙上去的保鲜膜,如果容器有带盖子,再盖上盖子.用毛毯或者棉被把容器包起来,放在室内;
6.48小时后,打开盖子,已经可以看到小孔内蓄满了水,揭开保鲜膜可以闻到酒酿的甜味和淡淡的酒精味,因为喜欢比较多水,所以继续蒙上保鲜膜,盖上盖子,再放了12小时,添加了1500毫升凉开水到容器里;
7.添加凉开水24小时后观察,糯米全部浮起,揭开保鲜膜,酒酿的味道扑鼻而来。
8.制作好的酒酿放到冰箱冷藏保存,以免继续发酵。
将当年新米淘净,加入适量的食盐、味精拌匀,然后分别装入小沙锅焖煮(每锅一般二至三两),水快干时,放入香肠、豆皮、腊肉丁、豌豆、猪油等,改用文火焖五分钟即成。
趁热吃下,香气扑鼻,甜咸适度,十分可口。如佐以凉拌折耳根、牛肉干等小菜,味道更佳。
以上就是酒米饭的做法,是非常的简单的,也是非常的美味的,在做的时候,记得一定要注意米饭和酒的比例,这样做出来的佳肴才是好吃的,酒要淡淡的一点,这样才会健康,这样身体才会更加的好的,来一份酒米饭吧,品尝一下它的味道。好吃又简单的米饭。
南瓜大家都应该很熟悉,它是一种营养丰富的食物,不但吃着口感不错,对人体也是有很多保健的作用,它含有大量的锌,是促进人体发育的关键,而且钴对人体的新陈代谢也起着很大的作用,可以预防糖尿病等,平时大家可以煮着吃,蒸着吃,南瓜蒸米饭味道也是很不错的,下面就一起来了解一下南瓜蒸米饭的做法有哪些。
一:1. 原材料:糯米,南瓜,冰糖。
2.用勺子将南瓜壤掏空。
3.将洗净的糯米装进南瓜里,并加入适量水。
4.根据个人口味加入适量冰糖。
5.该上盖子。
6.将南瓜放入电压力锅内,加入两碗水。
7.煮粥状态,如果南瓜较大就增加压力,以免里面夹生。
二:1.先将南瓜洗净,选较尖尖的一端下手,能起到个小锅盖的作用即可.把南瓜种子挖出来.。
2.将生米掏净,放入沸水里,二分熟就捞出来.泡一会儿(第一次最好用熟米饭尝试)。
3.把蜡肠,青菜切成丁状。
4.把米捞出和蜡肠,青菜一起拌匀.放入南瓜内,压实。
5.装锅,蒸二十分钟即可.(熟了就行,时间其实不一定的) 吃得时候用勺子贴着南瓜皮盛米饭。
以上就是给大家介绍到的关于南瓜蒸米饭的做法方面的
大米饭是我们餐桌上最主要的食粮,然而没下过厨的人还是不太懂如何做白米饭。白米饭的做法有很多,可以煮成粥,可以蒸干做主食吃。但是重要的还是要先掌握做白米饭的做法,这样无论怎么变花样就都难不倒我们了。学会了白米饭的做法,既可以帮助我们自己,也可以做给别人吃那么,白米饭的做法是什么?
专用量米杯正确地量出需要的米量。洗米时第一次加入大量的水,快速地搅拌后立刻将水倒掉,用手掌以按压的方式搓洗米,用水重复冲洗至清澈为止。
洗好的米放入内锅并加入正确的水量,放置约半小时,让米吸收水分再开始煮饭。蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
盖上锅盖,插好电,一直煮到保温状态,再持续保温10分钟左右,拔下插头,香喷喷的大米饭即可成功。.如果你不能很有把握地煮出熟度刚好的饭,加入一两滴酒可以让半生不熟的饭变成香喷喷的白饭喔!
以上就是白米饭的做法,你学会了么?对于做饭的初学者来说,实践是最重要的。如果你了解了以上做白米饭的方法,不妨亲自动手,做一锅香喷喷的白米饭给家人吃。白米饭并不难做,只要掌握了方法,做一锅香喷喷的白米饭是很简单的。
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