菊花菜烧豆腐的做法
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。怎么才能作好饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“菊花菜烧豆腐的做法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
菊花菜烧豆腐是我们常见的一道家常菜，菊花菜烧豆腐不但好吃而且还含有丰富的营养，菊花菜烧豆腐里面含有丰富的植物蛋白和多种我们人体需要的矿物质，常吃菊花菜烧豆腐可以起到提高人体免疫力和减肥美容的好处，所以我们有必要学习一下菊花菜烧豆腐的做法，下文我们给大家介绍一下菊花菜烧豆腐的家常做法。
1、切好的豆腐放盘里，搁盐、油，盖上盖子进微波炉高火5分钟(中间暂停端出用筷子翻动一下)。
2、菊花菜放碗里，盖上盖子进微波炉高火1分半钟。
3、把烧好的豆腐倒进菊花菜里，添少许味精，用筷子拌匀，盖上盖子进微波炉高火1分钟。
食用价值
蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是菊花菜烧豆腐了，我们知道菊花菜烧豆腐不但做法简单而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了菊花菜烧豆腐的做法。
扩展阅读
凉拌菊花菜的做法很简单，但是现实中却还是有很大一部分人对于凉拌菊花菜的做法是不知道的。其实，最主要的原因就是很多人本身是不了解菊花菜的。其实严格来说，菊花菜就是我们平时经常吃的茼蒿，而菊花菜这个名称只是茼蒿的另一种称呼而已，其实子啊本质上来说，菊花菜和茼蒿是同一种植物。
菊花菜的做法有很多，常见的就有凉拌菊花菜。除了凉拌菊花菜之外，其实菊花菜还可以用来炒，也可以用来入汤等等，这些都是客观存在的几种做法。其中，凉拌菊花菜是吃到的人数做多的一种，这应该是因为凉拌菊花菜的做法比较简单的原因吧。那么，下面就来说说凉拌菊花菜的做法。
材料：菊花菜(苦菊)一棵，白萝卜，红椒一个，盐，蒜，鸡精，白糖，香油。
做法：
1、将菊花菜摘洗干净，控净水。
2、红椒及白萝卜去皮切成细丝。
3、分别放入盐腌十分钟后挤去多余的水份。
4、将蒜切茸，加入盐、白糖、鸡精、醋、香油做成调味汁。
5,将菊花菜，白萝卜，红椒丝装入碗中，倒入调味汁，拌匀。
中国江苏南京地区做夏季蔬菜食用，以嫩茎叶供食用，具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，稍甜，凉爽清口，食之清凉。现我国南北各地均有少量栽培。以南京市人工栽培历史较久，已成为南京具有地方特色的新型蔬菜。与枸杞头、马兰头并成为南京三宝。
营养价值
菊花菜富含蛋白质、脂肪、维生素等，并含有黄酮类和挥发油等，每100克食用部分含蛋白质4.33克、脂肪0.34克、总酸0.09克、粗纤维1.13克、干物质10.7克、还原糖0.40克、维生素c13.0毫克、氨基酸总量3.74克、铁1.68毫克、钙113.1毫克、锌0.62毫克。
食用价值
以嫩茎叶供食用，具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，稍甜，凉爽清口，食之清凉，可炒食、做汤或作火锅料。
药用：菊花菜茎叶性苦、辛、凉，有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效，可治疗便秘、高血压、头痛、目赤等疾病。
所以，我们通过上面的了解也可以发现，其实凉拌菊花菜的做法真的是很简单的，所以不会的人，相信不用学多久就可以自己独自来做凉拌菊花菜了。菊花菜除了可以食用之外，它的营养价值还是非常高的，比如菊花菜含有丰富的蛋白质还有各种维生素，这对于人体都是有很多好处的。
菊花菜我们也常叫做是茼蒿或者是蒿菜，菊花菜在古代就已经有被食用的记载，而且那时候菊花菜是用来做给皇帝吃的，所以菊花菜还有一个更加美丽的名字就是皇帝菜，菊花菜里面含有多种人体需要的维生素和微量元素，常吃菊花菜可以带给我们很好的功效和作用。
菊花菜能够养脾胃和保护我们的肠道，菊花菜还能养心和化痰，可见菊花菜的药用价值也是很高的，菊花菜的做法很多，我们一起看看菊花菜的做法。
菊花菜又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、茼蒿、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜，拉丁文名为Chrysanthemum coronarium L。菊科，一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。
在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东等地有野生。
炒菊花菜
材料
主料：茼蒿500克，
调料：白砂糖20克，猪油50克，盐3克，味精1克，香油5克
做法
1.选用菊花菜的嫩头，清洗净，沥干水;
2.将炒锅置大火上，倒入植物油;
3.烧至油冒烟时倒入菊花菜煸炒至变软;
4.加精盐、白糖和少许水，烧至锅中汤开时，加入味精，淋上油，盛入盘中即可上桌供食。
菊花菜糊盖米饭
材料
菊花菜300克，米粉20克，新鲜香菇1个，鹌鹑蛋随意，盐，高汤，麻油
做法
1.把所有原料切成碎末，越小越好，蛋切成薄片。
2.食用油烧七成热后，先下香菇丁，翻炒几下后倒入菊花菜碎炒两分钟。
3.倒入高汤(或水)，等汤起泡均匀撒入米粉，不停用锅铲在锅里把米粉与菊花菜搅拌均(此时把火转小)，放入盐调味，最后加麻油起锅。
4.剩饭和鹌鹑蛋片隔水蒸热，把鹌鹑蛋、菊花菜糊盖在米饭上即可。
小诀窍
这道菜饭简单适用可口。想菊花糊浓就少汤，想稀就多汤。
以上就是我们对于菊花菜的一些介绍，在上面的文章中，我们了解到了菊花菜的概念已经菊花菜的食用价值和药用价值，菊花菜可以用来做菜而且方法有很多种，所以上文我们介绍了菊花菜的几种做法，算是抛砖引玉可以引起大家对菊花菜做法的兴趣。
随着人们生活水平的提高，不管是菜市场还是在超市，可供我们选择的青菜也是越来的越多。夏季是许多青菜上市的季节，而且青菜的营养都非常的高，含有丰富的维生素。菊花菜是夏季一种较为受欢迎的菜，这是因为菊花菜有清热解毒，调中开胃，降血压的功效。除含有蛋白质、多糖、纤维素和维生素、矿物质外，还含有黄酮类物质和挥发油，食之清凉，菊花菜的做法非常的简单，下面我们就来告诉大家如何在炎热的夏季做出美味的菊花菜。
营养价值;
菊花菜：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。
清炒菊花菜的做法
主料：菊花菜。
辅料：姜。
调料：盐、味精、糖、鸡粉、水淀粉、食用油。
制作步骤：
1、菊花菜去掉老根后洗净备用。
2、生姜切末备用。
3、盐、味精、糖、鸡粉、水淀粉制成碗芡备用。
4、锅中做水，水开后下入菊花菜焯约15秒后捞出。
5、锅中做油，5成热时下入姜末炒香。
6、下入菊花菜大火煸炒几下后入碗芡。
7、待锅中汤汁明亮后出锅即成。
以上就是菊花菜的做法，看着上面的步骤是不是觉得很简单啊，其实在清炒菊花菜的时候，可以根据需要放几个蒜米，还能达到清热解毒的功效。菊花菜又名茼蒿，在南方地区广受欢迎。除了清炒菊花菜，还可以把菊花菜焯水，进行凉拌，还可以烫菊花菜，缓解油腻，让你的夏季变得更加的清凉。
腊肉是非常有湖南特色的一种美食，是将肉类经过腌制后慢慢的熏制成的，制作完之后的腊肉肥而不腻味道独特，能够很好的增加我们的食欲，而且腊肉也更加容易保存，它的吃法是多种多样的，其中腊肉炒花菜就是非常经典的一道美食，腊肉的营养价值结合花菜的丰富维生素会让整个食物的营养价值变得更加的丰富，对我们的体有很多好处，下面一起了解一下花菜烧腊肉的做法。
花菜烧腊肉的做法
原料
花菜、腊肉、蒜、盐、香醋、鸡精。
做法
1、花菜切洗干净，用开水煮熟待用。蒜切末备用。
2、腊肉提前蒸熟，把肥瘦两部分分别切好。
3、热锅上油，油热后加入肥腊肉煸香，炒至出油，下蒜末煸香。
4、倒入花菜略炒，加盐调味。加入瘦的腊肉条炒匀，沿锅边淋少许香醋，撒鸡精提味，翻匀起锅即可。
小贴士
1、花菜很容易熟的，炒的过程中要快，步骤5基本上倒进去翻锅后就可以加盐调味了。
2、这道菜里醋是必不可少的调料。用量根据自个的口味调整，但是我个人觉得一定要放才好吃。
花菜烧腊肉的做法非常简单，只要我们按照操作步骤进行制作就可以做的特别的美味，其实花菜可以说是众多蔬菜当中营养价值最为丰富的一种，我们平时在生活中也可以多吃一些不同的青菜，这样能够让身体更加健康
排骨是我们平时生活中经常能吃到的食物，它不仅味道鲜美而且还有很好的补钙作用，并且排骨的吃法是多种多样的，既可以红烧又可以用来煲汤都是非常美味营养，但是我们往往在吃红烧排骨的时候总是会觉得特别的油腻，如果我们能够搭配花菜一起制作会使营养更加丰富的同时又能够起到缓解油腻的作用，下面一起了解下花菜烧排骨的做法。
花菜烧排骨的做法
所需食材
菜花 半颗.排骨 半斤.稍少青葱 一棵.盐 适量
制作方法
菜花洗净切小朵。
排骨洗净焯熟去除血沫。
青葱洗净切段。
锅里热油，加入葱白段翻炒出香味。
加入排骨翻炒至表面微黄。
倒入菜花翻炒一会。
加入一勺酱油和一勺盐，加水稍淹食材，加盖烧。
食用须知
排骨：
排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
食物多元化能让我们获取更多的营养价值，花菜烧排骨的做法非常的简单，我们平时可以购买一些新鲜的排骨在家里进行制作，我们自己动手制作的食物更能满足自己的口味，同时在制作的过程当中也更能够保证食物的卫生干净。
对于很多妈妈来说，家里的宝宝和爱人吃得健康，才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的牛肉烧花菜。
2.21腌制牛肉的同时准备好八角、桂皮、花椒、干辣椒和香叶等大料；
3. 烧热锅， 放入适量的油，下入牛肉翻炒；
4. 将牛肉中的水分炒干， 再加入准备好的大料继续翻炒；
5.翻炒几下后， 加入酱油和生抽继续炒制；
6. 再加入适量的开水， 大火烧开，撇去浮沫，转小火加盖炖煮四十分钟；
7.揭开盖，大火花菜大火煮上五分钟；
8.花菜煮到八、九成熟时加入盐、胡椒粉等调味， 收汁即可；
9.装入碗中。
对于很多妈妈来说，孩子吃的营养，身体健康，就是妈妈最大的快乐，那么今天小编为您介绍的牛肉烧花菜，赶快为孩子去做。
在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励，今天就给大家来介绍咖喱烧花菜的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
2.21咖喱加一勺水,放入微波炉里,微波10秒,搅拌均匀.
3.1锅烧热水.
4.2菜掰成小朵.
5.到入花菜绰熟.
6.在放入清水过一下.
7.沥干水分备用.
8.热锅入油,放入花菜加半勺盐翻炒几下.
9.在放入咖喱.
10.加少量水.
11.烧至汤汁收干即可.
虽然咖喱烧花菜这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。
我们都知道经常吃些牛肉能够让我们的身体变得更加健康，而且牛肉可以用来煲汤或者红烧都是非常美味的，其中花菜烧牛肉既能够展现出牛肉中的高蛋白，同时又能够将花菜的维生素进行结合，会让食物的营养价值更加丰富对我们的身体健康有很多好处，但是想要把它做的美味我们需要按照它的制作过程进行操作，下面一起了解一下花菜烧牛腩的做法。
花菜烧牛腩的做法
主料
500g牛腩.300g菜花
配料
适量油.适量盐.适量炖牛肉料包.适量料酒.适量大葱.适量姜.适量鸡精
营养分析
1.据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
2.另外西蓝花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
制作步骤
1 将牛腩在冷水中冲泡，洗去血水，洗净
2 将牛腩放入冷水锅中，开火焯到牛腩变色，捞出控水，装小盆里，放入炖牛肉的料包，从超市买的配好的料包，有辣椒、大料、花椒、肉桂、五香粉，再放入两节葱段，两块姜，姜要拍裂开，加入适量料酒，盐，腌至一小时
3 将腌好的牛腩放入高压锅内，加清水适量，不要没过牛腩
4 选择豆筋加热，估计有四十分钟，自动关火
5 菜花掰小瓣放冷水锅内加热，煮八成熟，捞出控水
6 锅内加少量油加热
7 将菜花放入翻炒，并加入少许盐，炒均
8 将炖好的牛腩倒入，翻炒，尝咸淡，不咸再放入适量盐
9 出锅前加入适量鸡精，翻炒均匀出锅
每天最幸福的事情莫过于吃到美味的食物同时又能保证身体的健康，花菜烧牛腩的做法非常的简单，但是在制作的时候我们一定要提前先将牛腩进行炖制，之后再放入发花菜，这样制作出来的食物更口感更好更加鲜美，并且我们自己动手制作还能更好感受家庭的气氛
食欲也是一种欲望，为了满足这种欲望，你会到处涉猎。虽然这过程中，你无数次满足过，但是心里始终还是空空的，因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求，小编现在就来为你介绍下家常烧花菜的做法。
2.12把花菜掰成小块用淡盐水浸泡10分钟。
3.21青红椒洗净切菱形块，葱姜切碎。
4.1倒入花菜翻炒均匀。
5.2炒锅倒油爆香葱姜。
6.加入蚝油。
7.加入生抽，糖。
8.加入适量的清水烧制8-10分钟。
9.然后放入青红椒块和少许盐翻炒均匀。
10.淋入适量的湿淀粉。
11.再淋入香油。
12.翻炒均匀关火。
下班回家和老公一起挤在厨房，亲手来做一做美味的家常烧花菜，不仅可以吃到营养的食物，还能增进夫妻感情哦，赶快去试试吧。
花菜是日常的生活当中非常常见的蔬菜，花菜看起来像花一样，花菜的根部是青绿色，所以很多的朋友们会觉得花菜长得就像一个一个的小花朵，所以都叫它为花菜，接下来的文章来了解一下烧花菜的做法，制作的过程是怎么样的。
做法
1.将花菜洗净后用手掰成小朵;胡萝卜洗净切成菱形块，连同水发冬菇放入沸水锅内焯水，捞出沥干水分待用;葱切花;淀粉加水适量调匀成水淀粉约8克备用。
2.锅置旺火上，加入色拉油，烧热后下花菜朵、胡萝卜片、水发冬菇翻炒均匀，加入清汤100毫升、精盐、味精、酱油烧透入味，用水淀粉勾芡，淋红油，撒葱花，出锅装盘即可。
工艺提示
红油即是辣椒油。
菜品特色
色美，滑嫩，味香辣。
营养价值
菜花:菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌肿生长，减少癌症的发病几率。同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮，还可减少心脏病与中风的危险，降低人体内雌激素水平，阻止皮肤色素斑的形成，对肌肤有很好的美白效果。菜花性凉、味甘，可补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃。特别适合生长发育期儿童和在污染环境中生活的人食用。
上面的文章当中了解到了烧花菜的做法，做法非常的简单生活当中，大家只需要利用一点点时间，就可以做出好吃美味的烧花菜香脆清香可口的味道让人非常的喜欢接受。
很多好的美食，不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下，当然了这就需要自己学习一下。下面介绍鸡胗烧花菜的做法，自己学习一下，在家尝试做一下吧
2.花菜洗净撕小朵，南瓜去皮切成丝，姜切丝，大蒜剁碎；
3.鸡胗用盐搓洗后冲洗干净，切十字花，调入料酒、蚝油、生抽、淀粉和少许盐腌制5分钟；
4.锅内入适量油，放入姜丝和大蒜沫炒香，下入花菜翻炒至七分熟；
5.下入南瓜同炒至熟，调入盐、鸡精和少许生抽，盛出备用；
6.另起一锅，入适量烧至6分热时，把鸡胗倒入滑油，取出，下入姜丝和蒜沫炒香，再次下入鸡胗旺火快炒两三分钟；
7.鸡胗熟后，把炒好的花菜倒入锅中，炒匀即可关火，点上香油；
8.盛盘出锅
鸡胗烧花菜这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《菊花菜烧豆腐的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生用的菊花”专题。
饮食养生
运动养生
