辣椒炒鸡杂的做法是什么
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。如何避免关于饮食养生的误区呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“辣椒炒鸡杂的做法是什么”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
鸡杂包括鸡心，鸡肝，鸡肠的鸡的内脏，它的味道鲜美可口，并且还有多种营养物质，鸡杂，有较强的消食化积作用，能够健脾养胃，非常适合那些平气虚体质的人食用，下面就来介绍一种鸡杂的做法，那就是辣椒炒鸡杂。辣椒能够增强食欲，帮助消化，它其中的抗氧化物质辣椒素还能够降低癌细胞病变的可能。 所以辣椒炒鸡蛋是一道非常营养又美味的食物!
做法：鸡肝，鸡胗切片，用生抽、盐、姜丝以及少许花椒粉腌制。青椒切好备用。热油爆炒鸡胗和鸡杂。二者均很易炒熟，要注意不要炒过火，因为后面还要和青椒炒一遍，因此8、9分熟即可，这样鸡杂吃起来比较嫩滑。热油爆香蒜茸开始炒青椒，加少许盐，炒至9成熟，加入鸡杂一块炒，让青椒和鸡杂互相入味即可，加少许老恒和料酒增加香味，加少许味精，待汁水稍干，起锅即可。
鸡杂的营养价值：1.用于饮食积滞，小儿疳积。本品有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。广泛用于米面薯芋肉食等各种食滞证。病情较轻者，单用研末服有效。若治食积不化，脘腹胀满，可与山楂，麦芽、青皮等同用。治小儿脾虚疳积，可与白术，山药、使君子等同用。 2.用于肾虚遗精、遗尿。治遗精，可与芡实、菟丝子、莲肉等同用。治遗尿，多与桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。味甘平、性涩、无毒。有消食导滞、帮助消化的作用。有治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺、牙疳口疮，以及利便除热解烦等。
鸡杂含有丰富的营养价值适合老年人食用，辣椒炒鸡杂作为下酒菜还是非常受欢迎的，大家不妨学来做一下试试，辣椒炒鸡杂的做法简便，材料简单易寻，自己按照上面的步骤尝试一下辣椒炒鸡杂，相信您会收获另一个美食。愿您身体健康，每天吃得开心。
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鸡杂是日常生活中比较常见的食材，通常用青椒来炒，这样做不但方法简单，而且更加美味，深受人们的喜爱。其实青椒炒鸡杂的最佳做法就是利用花生油来炒制，这样做会让此菜的营养更加丰富。
一、用料
主料：柿子椒300g
调料：花生油适量，食盐适量，酱油适量，姜适量
二、青椒炒鸡杂的做法
1.青椒切成条。
2.鸡杂切块，用酱油盐混好。
3.先放姜热锅。
4.先放鸡杂到锅里炒一分钟。
5.再放青椒炒，炒至辣椒变色，至熟即可出锅享用。
三、青椒的功效与作用
1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素p，就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素p还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
猪心的营养价值不可低估，适量食用能在一定程度上增强心肌扩张功能，因此食用的人非常多。辣椒炒猪心是一种常见吃法，味道非常纯正，其做法并也不复杂，需要注意的是要先将猪心切开，浸泡20分钟左右，这样可以去腥。
一、辣椒炒猪心的做法
1.材料猪心、辣椒、姜、蒜
2.猪心切开、清洗干净猪心里面的积血(浸泡20分钟、去腥味)
3.辣椒切段、姜切丝、蒜拍碎
4.猪心切片
5.用酱油、料酒、盐、腌制20分钟
6.锅烧热放油、放姜蒜爆香
7.放猪心爆炒片刻
8.放辣椒翻炒片刻、即可起锅
健康功效
猪心：安神、镇惊、扩张血管
酱油：升压、补血、护齿
二、猪心适合什么人吃
1、精神分裂症、癫痛、癔病患者。这些患者食用猪心，可以起到非常好的食疗作用这是因为有较好的安神定惊、养心补血的作用，对于心虚失眠、惊悸出汗、精深恍惚等多种症状等具有较好的疗效。
2、心肌功能受损患者。以形补形以心补心，猪心的功效与作用主要在于对心的滋补作用。事实上，猪心对于加强心肌功能的确有着较强的作用。它可以加强心肌营养，增强心肌收缩率有很大的作用，也有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。
3、青少年。猪心中的蛋白质成分对于更新人体组织、提供生命活动能量、调节器官活性、促进酶的催化作用、维持机体新陈代谢和提高免疫力方面都有着较好的作用。而猪心中的磷、钾、钠等微量元素的含量也较为丰富，有助于保护骨骼、维持正常新陈代谢和心肌正常功能。多种维生素成分，则可以起到明目、缓解疲劳、提高活性的作用。
大家都知道鸡肝的营养价值很高，但是单独吃鸡肝，可能会觉得有些腻，或是味道有些不好，如果用辣椒来炒鸡肝，就可以大大的改善口味，还能提高人们的食欲了，很多爱吃辣的人们还是很喜欢这道美食的，可见掌握一下制作方法很有必要，那么辣椒炒鸡肝的做法是什么?
做法一：
食材：材料：鸡肝 300克，辣椒 2个，调料：色拉油 25克，精盐 3克，五香粉 1克，味精 3克，料酒 10克，生抽 10克，白糖 少许，葱末 3克，姜末 3克。
做法：
1、将鸡肝清洗干净，切成小片装入盘中待用。
2、将鸡肝放入滚水锅中焯一下，捞出，过凉，装入盘中待用。
3、将尖椒去蒂和籽，清洗干净切成小片，装入盘中待用。
4、热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入辣椒片。
5、翻炒均匀，倒入焯好的鸡肝片。
6、加入料酒，精盐，生抽，五香粉，白糖，少许清水。
7、将鸡肝烧熟，最后加入味精调味。
8、出锅，装入盘中即可。
做法二：
鸡肝切片，葱姜蒜切丝，加料酒，生抽和野山椒数颗拌匀，撒上适量的盐和味精，腌5分钟。尖椒一个切丝。起油锅，大火至油大热，下鸡肝，尖椒一起炒，鸡肝完全变色后装盘。鸡肝如和苦瓜炒在一起，苦瓜用水焯一下，鸡肝快熟的时候加进去。
营养价值：
鸡肝：因其分丰富的营养和特殊功效，使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
辣椒：每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。
上文中对辣椒炒鸡肝的做法是什么给出了明确的介绍，大家也都心中有数了，其实不同的制作方法，味道上可能会有所不同，毕竟配料和调料还是有些差异的，但是大家完全可以根据自己的口味爱好把上述制作方法创新一下。
作为动物的肝脏，鸡肝具有丰富的营养和保健功效，特别是如果经常吃鸡肝的话具有补血的特殊作用，非常适合女性。鸡肝的做法有很多，辣椒炒鸡肝就是比较典型的一种，口感劲爆，让人回味无穷，做法很值得我们学习。那么，辣椒炒鸡肝的做法是什么?下面咱们来详细了解一些制作的过程。
原料
鸡肝、洋葱、青椒.盐、料酒、酱油、姜蒜、干辣椒、花椒、油辣子、白糖、胡椒粉.
操作
1、鸡肝切去筋和鸡油,然后切片.用花椒水稍泡后用流动的清水把里面的血水都漂洗干净.
2、处理好的鸡心,加盐,料酒,酱油抓匀腌制.
3、洋葱,青椒切块备用.
4、热锅上油,油热后,下腌好的鸡心片炒至变色后捞出备用.
5、锅中余油再次烧热,下姜蒜片,干辣椒段,花椒炒至出香味.
6、下洋葱,青椒炒香.
7、再倒入鸡心,加一勺油辣子翻匀,调少许盐,白糖调味后略加翻炒,撒少许胡椒粉即可起锅.
食材明细
材料：鸡肝 300克,辣椒 2个,调料：色拉油 25克,精盐 3克,五香粉 1克,味精 3克,料酒 10克,生抽 10克,白糖 少许,葱末 3克,姜末 3克.
做法
1、将鸡肝清洗干净,切成小片装入盘中待用.2、将鸡肝放入滚水锅中焯一下,捞出,过凉,装入盘中待用.3、将尖椒去蒂和籽,清洗干净切成小片,装入盘中待用.4、热锅放油烧热,爆香葱姜末,放入辣椒片.5、翻炒均匀,倒入焯好的鸡肝片.6、加入料酒,精盐,生抽,五香粉,白糖,少许清水.7、将鸡肝烧熟,最后加入味精调味.8、出锅,装入盘中即可
有关辣椒炒鸡肝的做法是什么的介绍，大家应该学会了吧。鸡肝含有丰富的蛋白质和维生素，是非常不错的补血食物。需要注意的是，除了要尽量购买新鲜的鸡肝之外，在炒的过程中要注意使用大火，并且不宜时间过久，不然很容易影响鸡肝的口感。
豆腐的做法是多种多样的， 辣椒炒豆腐是我们生活中常见的一道美食，由于豆腐在制作的过程中经过了研磨技术，加入了水分，所以是嫩嫩的，在炒的过程中，不会炒的人会把豆腐给炒坏了。虽然是家常便饭，但是也是讲究一定的方法和技巧的。那么辣椒炒豆腐的做法是什么呢？
准备好两块豆腐，切成小长方块，备用。
锅烧干后，加入适量油，等油烧热开始冒烟后，加入切好的豆腐，每块豆腐要平放。全部放好后，慢慢摇动锅，尽量使油能到达每块豆腐底下。
等豆腐煎成淡黄色，再慢慢翻动，换另一面煎。把青椒清洗干净后切成丝，备用。
等豆腐两面都煎好后，加入切好的青椒。
翻炒片刻，加入少许冷水，再放入适量的盐后，继续翻炒。
加入青葱，翻炒至水份干了，就可以出锅了。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
以上就是辣椒炒豆腐的做法了。豆腐是营养比较丰富的一种食物，由于它的特殊性质，所以比较被我们人体所吸收，它含有了蛋白质等物质，也是很容易被吸收的，能够促进我们肠胃的消化功能，所以肠胃不好的朋友们，可以喝一些豆腐汤来调节。
木耳炒辣椒是一种比较常见的家常菜，这道家常菜是简单又美味的，营养价值也是非常高的，木耳具有很好的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进肠胃的蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，而辣椒具有很高的维生素，能够补充我们人体中所需的营养元素，当两者结合在一起，营养价值就会更高了。
原料：
干木耳一小碗、蒜球一个、青椒三只。
调料：
油、盐适量、蚝油一大勺、鸡精少许。
做法：
1、先用温水将黑木耳泡软，摘去根部，清洗干净滤水备用;
2、蒜球剥皮剁成末，青椒切斜圈;
3、坐锅烧油，倒入蒜末煸炒至黄色，下青椒圈翻炒，最后倒入木耳一起翻炒，调盐味，淋蚝油撒鸡精拌匀即可。
小帖士：
1、黑木耳一定要小心洗去泥沙，用漏网装了在装满水的深盆中顺一个方向旋转，能够轻易洗出泥沙。
2、这个青椒最好选用小尖椒，稍微带点辣味很好吃，青椒的清香味比较重，如果你喜欢还可以换成红尖椒或者剁辣椒，只是记得减少盐的用量。
3、湖南人还是比较喜欢炸香了没有生味的蒜，当然您喜欢的话可以把蒜换到快出锅前放也是可以的，辣辣的，冲冲的，熏熏的哈!
4、黑木耳中的胶质可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清理胃肠的作用。同时，它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。木耳能减少血液凝块，预防血栓等病的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它还含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
以上是我们关于木耳炒辣椒的做法的详细介绍，这种做法是比较容易的，所以满足了朋友们想要下厨的愿望，相信你们一定会做出一道非常美味可口的木耳炒辣椒的，所以各位朋友，行动不如马上行动，跟着我们上面的步骤一起做吧!
辣椒是各个美味菜肴不能少的食材，对于四川人来说辣才是王道。黄瓜也是蔬菜中营养价值非常高的一种，凉拌，生吃，爆炒，炖汤，黄瓜无所不在，无所不能。当然辣椒炒黄瓜也是存在的，黄瓜的清爽可口配合上辣椒的辣而入味，想必肯定是一道容易被人们接受的菜肴，那么，辣椒炒黄瓜该怎么做呢？让我们一块来学习一下。
青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
具体做法：1、黄瓜切滚刀块，青椒洋葱切片。
2、热油锅爆香洋葱。
3、放入黄瓜翻炒。
4、看到黄瓜出水时放入青椒。
5、放适量盐。
6、生抽一起翻炒均匀。
7、快熟了顺着锅边溜醋。
8、淋上香油出锅。
生活中，经常出去交际的人们很少有自己在家做饭的机会，但我们又知道与家人一块亲自做一道菜，然后一起品尝的感觉是非常幸福的。所以对于喜爱辣椒炒黄瓜的朋友们来说，了解其具体功效，熟悉其制作过程，找一个合适的时间，为家人做上这样一道菜，一起分享这道美味。
土豆拥有非常优越的味道塑造性，我们的食谱中或多或少的都存在土豆的身影，土豆烹饪成为了千家万户的主食，土豆烹饪的做法千变万化，其中最简单的是土豆炒辣椒，这道土豆素食非常受人们的欢迎，下面就给大家讲解一下土豆炒辣椒的做法是什么吧。
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
1、准备的土豆和青椒，最好选用个头大的土豆，青椒最好也用大青椒，不辣的那种。
2、土豆去皮洗净切片，青椒洗净去籽切片，一定要把青椒的籽去干净，否则会影响口感。
3、锅中油热，爆香葱姜蒜末。
4、下入土豆煸炒至8分熟，此时要不断的翻炒，以免土豆炒糊。
5、倒入青椒片，翻炒至青椒变软。
6、调入生抽，量适中，不能调入太多，以免味道变咸。
7、加入少许盐。
8、撒入鸡精翻炒均匀。
9、最后淋入香油即可。
10、出锅装盘。
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