血糯米西米露这种食物我们在生活中想要食用它就需要知道它的制作方法,但是我们都知道血糯米这种食材泡在水里面很容易出现褪色的现象,但一般不褪色太快,太快就是假的血糯米,大家最好是不要食用。我们制作血糯米西米露这种食物跟我们在生活中煲粥的方法是一样的,建议你们尝试。
血糯米是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以称为血糯,天然的血糯米经过温水浸泡后,由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解,会逐渐出现紫红色水溶液,随时间延长,红色越来越浓。并在煮熟后,红色种皮会与胚(米粒)分离。
假冒的血糯米是以劣质大米,通过紫红色的颜料染色而成。最明显的区别是浸泡在水里后,水质变红的速度明显快于血糯米真品,多洗几次就会露出白米的原形,而且烧煮后没有红色种皮出现。
按血糯米与糯米3:7的比例将血糯米轻轻淘洗后(切勿失去过多的红色素),在温水中浸泡5、6小时沥干水分,(血糯米水勿倒掉),用多功能绞肉机或电动粉碎机等工具磨成粉,拌匀。然后取适量混合的粉,加入不烫手的热水(可将浸血糯米的水烧热),用力揉成软不粘手的面团。
再分摘成一个个小团,包入所喜食的馅子,如荠菜、香椿、精肉、虾仁、豆沙、红枣核桃泥等),捏合封口,搓成圆形,待锅内水开后投入。烧熟后,盛在碗中的小汤团呈紫红色,香气扑鼻,吃口鲜嫩,食欲大开。
为了让你们在生活中可以制作出血糯米西米露,我们建议大家在生活中可以尝试一下文章介绍的方法。对于血糯米西米露这种食物,我们在制作的时候,要将西米露跟血糯米一起放进锅里面慢煮就可以了,待血糯米完全煮熟就可以了。
在经济腾飞的今天,越来越多的人去追求“口舌之快”,而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情,但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”,你可以跟我学做血糯米糕
2.2血糯米洗净后浸泡15小时左右。
3.12这是打成的米浆,要多打一会儿尽可能打细点。
4.214个蛋白分次加入50克糖打到接近干性发泡。
5.挖1/3蛋白霜到米浆中拌均匀。
6.上下翻拌均匀。
7.1拌好的米糊拌比平时做蛋糕的面糊要厚些。
8.2拌好以后再倒回蛋白霜中,翻拌均匀。
9.电饭锅内胆铺上油纸。
10.倒入拌好的米糊。
11.用的是650W的电饭锅,按下‘加热’按扭,跳到‘保温’后,保温25分钟,再按下‘加热’按扭,跳到‘保温’后再保温25分。
12.取出倒扣至凉。
13.揭去油纸底也很不错啊~~不要觉得糕糕扁,其实是因为我的电饭锅大,糕的成长情况还是比较好的。
14.看我给撑那么开了~~看到那些细腻、有韧性的小洞洞了么。
15.一大盆好吃的血糯米糕。
看了以上小编为您介绍的这道血糯米糕的具体做法,你是否已经学会了呢?如果感兴趣的话,赶快进厨房尝试一下,一定会有新的收获哦!
我们的生活中总是充满了一些刺激的食物,因为人们喜爱吃刺激的食物,尤其是辣椒或者一些口味较重的食材,但是长期食用一些刺激的食物很容易造成肠胃的毛病,让肠胃提前出线一些病症,因此,我们在必要的时候可以适当吃一些口味清淡不宜上火的食物,血糯米粥就是一种比较健康的食物,下面来看看血糯米粥的做法介绍吧。
糯米含钙高,有补骨健齿的作用。可将黑糯米浸泡后装入布袋,用线扎紧,然后与猪骨等一起炖煮,熟后喝汤,再将袋中糯米取出,分数次煮粥吃,还有养胃的作用。产妇食用黑糯米粥,有助于滋补产后造成的身体虚弱,利于增加乳汁,哺乳婴儿。
做法:
1、浸泡:血糯米、糯米,洗净,泡6小时;(泡好的水直接烧)
2、花生:我喜欢较生的口感,所以泡1个小时。喜欢酥烂的,和糯米一起泡;
3、熬粥:大火烧开。小火熬到起稠;
4、桂圆:粥刚起稠,即下;
5、调味:冰糖熬化;
6、小火,所有材料一起,熬成喜欢稠度的粥即可。
血糯米具有养肝、养颜、泽肤等功效,实用于营养不良、缺铁性贫血、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。在严冷且干燥的冬天,年轻女性不妨适当食用血糯米,以起到养颜护肤的作用。
中医养生理论以为,五色进五脏,即不同颜色的食品,它养生保健的功效也不同。一般来说,玄色进肾,黄色进脾,白色进肺,青色进肝,红色进心。
养生保健是我们生活中比较注重的一种生活方式,我们对于养生保健食物的选择比较多,市场上的保健食材数不胜数,但是,只有纯天然的食材菜式安全健康的,血糯米粥就是一种比较好的保健养生食材,希望有保健爱好的人士可以学习一下血糯米粥的做法。
糯米饭这种东西我们在生活中制作它的是很简单的,我们只要采用电饭锅的方法来制作就可以了,我们需要将糯米进行浸泡3个小时,然后再电饭锅中加入红小豆、核桃以及糯米等就可以蒸熟它了,但是制作出来的糯米饭是很香的,大家可以来了解糯米饭的种类以及学习它的做法,在平时就可以自己动手去制作了。
做法
普通糯米饭
食材准备
红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适量。
制作步骤
1、将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟
2、然后放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟,起锅后撒上黄瓜丁即可食用。
排骨糯米饭
食材准备
排骨、香菇、藕、糯米
制作步骤
1、糯米蒸熟,备用。香菇泡好,备用。藕洗净。
2、泡好的香菇切片。
3、排骨红烧(红烧过程略),注意不用收汁,火候可以嫩点。
4、把排骨捞出,备用。
5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒,让香菇吃足汁。不用把汁收完。
6、藕切碎丁,和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁,倒在一起拌匀。
7、装盘,上锅蒸。闻到香味后,5分钟关火出锅。
菠萝糯米饭
食材准备
新鲜菠萝和糯米
制作步骤
1、菠萝去掉柄和过长的尖叶,再将带叶柄的尖端切下一块作盖子,菠萝肉质剂出剁细。
2、糯米经泡水、淘洗后蒸熟。取一团糯米饭与剁细的菠萝拌匀,填入挖空的菠萝内,加上预先切下的盖子,重新故入木甑内蒸至菠萝熟透即可。
菠萝饭,外型是一只完整的菠萝,形状美观大方。菠萝壳内是菠萝肉与糯米饭紧密结合的柔软饭团,米饭带有明显的菠萝味,是一种风味独特的食品。
生炒糯米饭
食材准备
长糯米1杯,广东腊肠1根,洋葱15克,水发香菇6朵,水发虾米10克,香葱5克,香菜5克
制作步骤
1.糯米先用冷水浸泡4小时,放入蒸锅内,加盖蒸30分钟。
2.香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟,洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟(温水留下备用)将洋葱,腊肠及发好的香菇,虾米切小块,香葱,香菜切碎。
3.锅内热植物油及芝麻香油,放入洋葱碎小火炒至微焦。
4.加入香菇,腊肠及虾米炒出香味。
5.加入蒸好的糯米饭,并倒入少量浸泡香菇的水。(分次加,不要让米饭太软)
6.将米饭炒散后,加入所有调味料及香葱,香菜碎翻炒至米饭水份收干即可。
注意事项
1.将浸泡过香菇及虾米的水,倒入米饭内味道更香。因此浸泡的时候要分两次浸泡,第一次浸泡时间不要太长,略泡开一下,把水倒去。第二次重新加少量水浸泡。
2.米饭刚倒下去会结成团,加入水份后就会散开。
3.因腊肠和虾米都有咸味了,只加生抽,不需要再加盐。
番茄糯米饭
食材准备
番茄、糯米
制作步骤
1、将糯米泡好
2、将泡好的糯米控干水分,放在蒸笼里蒸40分钟
3、在这个时间里,准备小西红柿。大约在1/4处用刀切开 然后挖干净内芯
4、将蒸好的米取出,拌入白糖 再倒入橄榄油搅拌均匀
5、将拌好的米灌入刚才的小西红柿盅内
6、锅中放水,然后加糖烧开小火熬成玻璃欠,浇在小西红柿上即可开吃
现在的人是越来越注重养生了,都想着自己能够通过一些食物补给让自己获得足够的营养,莲藕塞糯米就是人们比较爱吃的一个食物类型。藕属于莲科植物,吃了莲藕塞糯米住的水之后可以降低火气,对于一些火气大的人是有非常多的好处的。那么莲藕塞糯米的做法又是什么呢?
鲜藕经过蒸煮之后,颜色由白变紫,性能由凉转温,老少皆宜。
糯米莲藕的做法
食材
莲藕(1节)、糯米(适量)、红枣(5颗)、枸杞(10粒)、菊花花瓣
糯米隔夜浸泡;莲藕洗净后,削去表皮。
将泡软的糯米塞进莲藕洞中,注意边塞边敲打。
煮沸一锅水,放入红枣、枸杞,放入莲藕,加入冰糖等在压力锅中煮约45分钟。
糯米莲藕煮熟后,捞起待凉,切成薄片,淋上2汤匙桂花糖蜜,加入少量菊花花瓣做装饰,即可上桌食用。
注意事项
糯米没有提前浸泡好,可以用温水加速糯米软化的时间。
把糯米塞进莲藕内时,应把手垫在莲藕的底部,注意不停地用筷子戳,这样莲藕内的洞洞才会被塞满。
蒸熟后的糯米莲藕,要等完全摊凉后,才可以用蜜糖调味,否则蜜糖遇热容易变酸。
莲藕佳肴
莲藕丸做法:
1、莲藕两节削皮擦成茸,挤去多余的汁水再搓成小球,放油锅里炸,捞起滤油备用。
2、锅里放少许油,放撕成片的青椒和氽过水的西兰花翻炒,放少许盐调味起锅备用。
3、锅里放少许油,爆香姜丝,放入切碎的番茄翻炒,再放些水煮出番茄汁,放盐、糖调味,然后倒入炸好的藕丸,快速翻炒,待藕丸差不多吸干了汁水就可放入炒好的西兰花和青椒,翻炒一下装碟即可.
糯米莲藕的做法
糯米莲藕
材料:莲藕、桂花酱、糯米
做法:
1.将莲藕去皮,洗净;
2.把莲藕一头切掉,塞入洗好的糯米,再盖上刚刚切掉的一小头藕,用牙签固定住;
3.加入冰糖水煮8~9小时至熟;
4.切片装盘,浇上桂花糖汁即可。
糯米莲藕的做法
果珍莲藕
原料: 嫩藕400克,红椒丝5克。
调料: 盐1.5克,糖50克,果珍30克。
做法:
1.取藕刨去皮后切成薄片,浸入冷水中。
2.锅中放清水烧开,放入藕片即刻捞出,用净水浸凉。
3.藕片放碗里加盐、糖、果珍,腌浸7~8小时,装盘时撒上红椒丝即可。
关键:烫水时速度要快,否则要影响藕的色彩与嫩感。
糯米莲藕的做法
香煎莲藕饼
原材料:莲藕100克、鱼胶200克、葱白1棵、姜5克
调味料:盐3克、鸡精粉1克、油20克、生粉5克
做法:
一、莲藕洗净切成丝,葱洗净切花,姜切末。
二、将鱼胶放入碗中。加入葱花、生粉、盐、鸡精粉、姜末、藕丝搅拌均匀,捏成饼状。
三、煎锅上火,油烧热,放入莲藕饼煎至两面皆呈金黄色,取出装盘即可。
莲藕塞糯米的做法就是上面文章介绍的这些了,还是比较容易学会的,就是将生的糯米放入藕里面,然后放进水里面煮,等到藕煮烂了就可以吃了。请大家一定要记住莲藕塞糯米一定要煮烂才好吃,家里有高压锅的可以放在这里面煮,这样更容易烂。
我们可能许多人对于血糯米奶茶的做法还不是很熟悉吧,的确,这是一种南方人的特产,在长江以南地区,很多人都特别爱吃血糯米奶茶,其实血糯米奶茶是一种特别好吃的东西,我们北方人对此还不是很了解,可能大家对于血糯米奶茶都特别感兴趣吧,每个人都想学习一下血糯米奶茶的做法,下面就让我们一起来了解一下血糯米奶茶的做法吧!
做法一:
1. 将红茶放入茶壶滤器中,冲入开水少许,待茶叶舒展开后滤去第一遍茶水不用。
2. 再冲入开水适量,静置3分钟左右。
3. 杯中放入白砂糖。
4. 冲入沏开的红茶茶水,搅匀。
5. 将牛奶加热至温热,倒入茶水中,搅匀。
6. 取一细目滤网置于杯上。
7. 倒入奶茶。
8. 将过滤后的奶茶倒入杯中即可饮用。
影响:
1、降低记忆力。研究认为,青壮年时期饮食习惯不好的人,老年时患阿尔兹海默症(老年痴呆症)的比例更大。反式脂肪酸对可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用。
2、容易发胖。反式脂肪酸不容易被人体消化,容易在腹部积累,导致肥胖。喜欢吃薯条等零食的人应提高警惕,油炸食品中的反式脂肪酸会造成明显的脂肪堆积。
3、易引发冠心病。根据法国国家健康与医学研究所的一项最新研究成果表明,反式脂肪酸能使有效防止心脏病及其他心血管疾病的胆固醇的含量下降。
4、容易形成血栓。反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力,容易导致血栓的形成,对于血管壁脆弱的老年人来说,危害尤为严重。
5、怀孕期或哺乳期的妇女,过多摄入含有反式脂肪酸的食物会影响胎儿的健康。研究发现,胎儿或婴儿可以通过胎盘或乳汁被动摄入反式脂肪酸,他们比成人更容易患上必需脂肪酸缺乏症,影响生长发育。
6、影响男性生育能力。反式脂肪酸会减少男性荷尔蒙的分泌,对精子的活跃性产生负
以上内容为我们介绍了血糯米奶茶的做法,我相信大家听了以后都特别想尝试着去做一做吧,这种一种既美味又营养的食物,我们大家都可以去食用,心动不如行动,相信大家一定都会被他的美味所吸引,大家赶紧去尝试一翻吧!
糯米烧麦都是一种非常传统的小吃,具有非常悠久的历史,而且制作方法也特别简单,许多人在闲暇的时间都会制作这种小吃,丰富自己的业余乐趣。大家如果有兴趣的话,不妨了解一些最简单的糯米烧麦做法,也满足自己的味蕾,也能让生活变得更有味道。那么最简单的糯米烧麦做法是怎么样的呢?
1.先准备好材料,切成末的肉,香菇,青椒。2.糯米浸泡若干小时之后,上笼蒸熟。3.和好面团4.锅中放油,下入肉末炒至变色,加入香菇和胡萝卜一起翻炒,加入盐、酱油和鸡精,倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒,至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了。5.这是炒好出锅的馅料,直接用来当糯米饭也不错的。6.接下来就该面团出场了。把揉好的面稍整理,擀成荷叶状的圆片,包入炒好的馅料,捏捏压压,如此这般之后就成了下面的样子了。7.最后,把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿,十分钟后,就大功告成了。
糯米烧麦的营养价值糯米烧麦的主要食材:主料:面粉500克、糯米250克、绞肉馅500克。辅料:葱姜末适量盐适量生抽适量料酒适量老抽适量白糖适量。面粉500克、糯米、绞肉馅、葱、姜的养价值如下:
1、糯米
糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。
糯米烧麦的营养价值
2、绞肉馅
肉馅是一道常见的家常菜,营养美味,老少皆宜,肉馅通常指整块肉经过加工后所成肉末。
3、葱
葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。每100克大葱含水分90克,蛋白质2.5克,脂肪0.3克,碳水化合物5.4克,钙54毫克,磷61毫克,铁2.2毫克,胡萝卜素0.46毫克,维生素C15毫克。此外,还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分。
4、姜
生姜是一种很有开发利用价值的经济作物,除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外,还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素,集营养、调味、保健于一身,自古被医学家视为药食同源的保健品,具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。
赤豆红枣血糯米粥,很多人对这道美食都并不陌生,赤豆红枣血糯米粥不仅味道惹人喜爱,同时也是一道不错的养身粥,现在人们的生活水平越来越好,已经不在局限在温饱的阶段的了,怎么样才能吃的又美味,而且还能起到养生的作用呢,但是对于一些厨房菜鸟来说,确不知从何下手。下面我们就来给大家介绍一下:
赤豆红枣血糯米粥原料:赤豆1/2cup、血糯米1cup、红枣约12颗、冰糖适量、水约1.5L。
赤豆红枣血糯米粥做法:
1、赤豆和血糯米混合,泡水过夜。
2、将赤豆、血糯米加水烧开。
3、倒入慢烧锅,开大火烧4小时。
4、加入洗净泡开的红枣和冰糖,继续小火烧2小时,完成。
赤豆红枣血糯米粥营养分析
赤豆
赤豆,又名红豆、小豆。产于全省各地,除了直接煮食外,是做食品用豆沙的主要原料。用红小豆制作豆面条、糕点馅,配制代食品,增加了食品工业糕点的花色品种,改善了人民生活。红小豆制作的饭、粥、汤美味可口、老幼喜食;红小豆冰糕,色美味佳,是饶有风味的夏令冷食,其皮可提炼色素。红小豆是食疗佳品,性甘寒,有治血,排浓,消肿,解毒之功效,可治心肾脏、器小肿和痛肿,胙肋等症。红小豆营养丰富,用途广泛,风靡世界。
红枣
中国的草药书籍「本经」中记载到,红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
黑糯米
黑糯米被誉为“黑珍珠”,稻米类植物,是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以又称为血糯米。黑糯米的营养价值很高,除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。黑糯米有补血养气功效,长吃可健身,也可泡酒。
上面为大家介绍的这款赤豆红枣血糯米粥,非常适合家庭熬制,简单方面又营养美味,也很适合家各不同年龄段的成员食用。如果我们一次性购买了很我赤豆,可以把赤豆放在通风的地方凉晒下,然后放入干净并且干燥的塑料瓶里,这样即防潮又能防虫。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《血糯米的简单做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“私房养生糯米酒”专题。