阿胶是一种传统的滋补佳品,主要出产于山东东阿县,是经过几千年传承改进的技艺。阿胶的营养价值非常高,对女性补气血的效果非常出色。而随着近年来人们对滋补食材的创新利用,越来越多的阿胶吃法涌现出来,下面就来看看阿胶糕吃法怎么吃呢?
阿胶糕的服用方法
1、正确服用阿胶糕的方法是每天吃三到五片,不可多食。秋冬季节需连续服用,总量在1000克-2000克之间,常年坚持效果最佳。
2、服用时间:据专家研究证明:阿胶糕在早饭前和晚饭后吃效果最佳。早饭前吃阿胶糕,这时候新陈代谢是比较快的时候,这时候吃阿胶糕是能让身体快速的吸收阿胶糕的营养,起到补血的作用。而晚饭后吃阿胶糕,是因为晚饭后马上要睡觉了,是皮肤吸收营养的时候,这样,皮肤就可以很好的吸收影响,达到美容养颜的效果。一般空腹服用有利于吸收。进餐时可以服用,如果肠胃感觉不舒服,饭后一小时服用。
3、体热的人群尽量少服用阿胶糕,每天一到两片,服用时应该多喝水,如有不良反应即应立即停止服用。
4、女性来例假时最好不要服用阿胶糕,因为阿胶糕服食过后利于下血,血量会增加。有子宫肌瘤的女性慎服。男士患有前列腺炎慎服。
5、服用阿胶糕期间不易食用白酒。因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热。
每个女人都希望自己变得更加的年轻漂亮气色红润,但是在生活中很多女性由于长期不规律的生活资管总是会导致身体出现疾病,这样就会出现气血不足和身体虚弱的现象,这样就容易导致身体出现疾病,但是如果能够多吃些阿胶就能对身体更好的进行滋补,但是一定要掌握好吃法,下面一起了解下阿胶的正确吃法有哪些。
阿胶的正确吃法有哪些
自古以来,阿胶就是体弱女人的滋补圣品。阿胶具有补血滋阴,润燥,止血等功效。阿胶适用于血虚萎黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽的人群。
食疗法的好处就是将阿胶做成食品,口感好,适合日常保健。食疗法中阿胶的吃法可有很多,可以根据自己的喜爱来选择:
1、阿胶糖液
取阿胶碎块6--10克,砸碎,放入碗中,加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的,必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止,再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。本方适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。
2、阿胶粥
用大米或小米100克,阿胶砸碎后的小块15克,冰糖50克做成粥,阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀,开一滚即可。不要将阿胶块真接加入粥内,这样容易糊锅底。本方补血益肾,强身健体,延年益寿。
3、阿胶梨蜜汤
取梨1--2个,切成小块后加水煮沸,然后加入阿胶小碎块12克,用筷子反复搅拌使之溶化,加入白糖或冰糖、蜜各50克。喝汤吃梨。本方滋阴润肺止渴,适用于肺燥咳嗽、久病多痰。
4、阿胶羹
用阿胶250克,砸碎后,加入黄酒250毫升浸泡1--2天,加入冰糖250克,水200克,蒸1--2小时,加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香,核桃仁炒熟后碎成豆粒状),搅拌均匀,再蒸0.5--1小时入凉成冻后置于冰箱内保存。每天服用早晚各服用1匙,服用时将阿胶羹1匙放入碗中加入开水后,连吃带喝,口味又香又甜。本方补血益肾,益智乌发,养颜益寿,润肠通便。
上面就是对阿胶的正确吃法有哪些的介绍,通过了解之后我们知道阿胶的吃法有很多种,比如常见的熬粥或者制作成阿胶羹来食用,这样就能满足不同的人对食物的需求,尤其是有气血不足的女性可以经常食用。
提起阿胶,大多数人都不陌生,大家都知道阿娇是用来滋补身体的,尤其是女性朋友,经常吃阿胶对身体健康是很有好处的,由于女性特殊的生理特性,是很容易造成贫血或者是气血不调的,如果不及时调理,是会严重影响女性的身体健康,阿胶用来补血补气是再好不过的,那自己如何做阿胶糕呢?
自己制作阿胶糕的方法
自制阿胶糕:配料:红枣250g,芝麻250g,核桃250g,杞子100g,冰糖80g,黄酒500ml。准备好材料,冰糖和阿胶我是打成粉的,阿胶粉倒入黄酒炮上一天,等它们充分烊化好。 红枣冲洗晾干,芝麻也要冲洗用不粘锅炒熟,核桃拨,没买烤箱前我是炒熟的,有烤箱的可以烤5分钟,这些提前做好
炒核桃,充分烊化好的阿胶加上糖小火熬,要不停的搅拌,不要让其粘锅,这大概熬20几分钟吧,一定要不停的搅拌,一直要小火熬制到挂旗状态,要耐心耐心
熬到挂旗就可以加辅料了,先加核桃,加入搅拌均匀,接着加入洗净晾干的红枣,红枣我切好一粒粒的,最后才加入炒好的芝麻,芝麻最后加是因为芝麻阻力大难搅拌
最好用陶瓷锅熬吧,铁锅什么的据说会起反应。用陶瓷锅熬起码会放心一点。最后说一下搅拌好芝麻之后可以准备起锅了,搅拌芝麻用的力气蛮大的装盘前准备用保鲜膜盖住盘子刷一点香油或橄榄油,装好盘之后自然晾凉,凉了之后再包一层保鲜膜后放冰箱冷冻柜,大概冷冻半天后可以出膜切片了
胡桃阿胶膏食用,民间并不罕见。大户人家的千金,在近代往往当作寻常食品。这个风气的形成,与慈禧太后有很大关系。慈禧太后晚年喜食胡桃阿胶膏,在当时的朝野引起极大关注。因为老佛爷虽然年迈,但肌肤细腻,不现垂老之色,其中奥妙,在当时民间曾流传西太后服用珍珠粉,所以面如童颜。这个传言实是讹误,《清宫叙闻》记载道,"西太后爱食胡桃阿胶膏,故老年皮肤滑腻"。
阿胶的选购
阿胶一般呈整齐的长方形或方形块。通常长约8.5cm,宽约3.7cm,厚约0.7cm或1.5cm。表面棕褐色或黑褐色,有光泽。质硬而脆,断面光亮,碎片对光照视呈棕色半透明。气微,味微甘。本品水溶液呈红茶色,透明,清而不浊。
阿胶糕是什么
大家都有了解过阿胶糕的起源吗?知道阿胶糕是什么吗?关于它的故事有了解多少呢?下面小编来为大家介绍!
阿胶出东阿而名阿胶,又有称驴皮阿胶,其它还有鹿皮阿胶,后来统称为阿胶。阿胶糕是山东地区汉族糕类药膳。
阿胶糕是根据唐代宫廷秘方“贵妃美容膏”组方所得,1920年由东阿润惠堂第六代掌柜任国兴研制发明,形成现代固体形态、方便携带和食用的“阿胶糕”。
阿胶因始产自东阿而得名。中国现存最早的药物学专著《神农本草经》将阿胶列为“上品”,明代李时珍著《本草纲目》载:“阿胶本经上品。弘景曰:出东阿,故名阿胶”。
在东阿当地还流传着一个古老的民谣,“小黑驴,白肚皮,粉鼻子粉眼粉蹄子,狮耳山上来啃草,浪溪河里去喝水,永济桥上遛三遭,魏家场里打个滚,至冬宰杀取其皮,制胶还得阴阳水。”
在制胶过程中,采用金锅银铲,烧桑木劈柴,熬七七四十九天,方能成胶。
阿胶糕的做法
如何才能做出既美味又营养的阿胶糕呢?下面跟小编一起来学习阿胶糕的做法吧!
1、在干净的搪瓷锅内,倒入阿胶粉(考究一点用龟板胶或鹿角胶,因人而异),加入黄酒,文火煎煮,去除腥 味,待阿胶全部烊化并起泡沫时,加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻,不停地搅动拌匀,防止粘着锅底。
2、大约半小时后,观察到红枣颜色变成紫黑,而且锅里的东西粘稠得如胶着状态,此时,阿胶糕已经熬成。
3、选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜,把熬成的阿胶糕倒入其中,用力挤压。
4、冷却后(必须冷却凝固),切成各种形状的糕,便是阿胶糕。
阿胶糕的作用与功效
既然阿胶糕这么受大众的喜爱与追捧,那么它的作用与功效肯定也是受到大众推崇的。下面跟小编来了解阿胶糕的作用与功效吧!
1、缓延衰老作用:阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以多种微量元素,多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质,有明显抗衰老、延年益寿作用。
2、缓延衰老作用:阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以多种微量元素,多种氨基酸等。
富含丰富的胶原蛋白,人体必须的7中氨基酸以及多种矿物质和微量元素,具有润肤驻颜,延缓衰老,补血养颜,提高免疫力的功效。女性长期服用可以使皮肤变的细腻光滑、红润、关泽富有弹性。
阿胶糕适合什么人吃
阿胶糕适合什么人吃呢?下面我们一起来看!
阿胶男女老少都可以吃的,小孩三岁以下不适合,高血压患者不适合,脾胃功能弱得患者不适合。
长年吃阿胶膏对女士有非常好的美容效果,头发乌黑,有光泽,有弹性,面部无斑,皱纹少,而且补血效果好,可以减缓衰老。阿胶功能主治:补气养血,用于气血两虚,头晕目眩,心悸失眠,食欲不振及贫血,这些都是女人普遍的症状。
阿胶与人参、鹿茸并列称为“中药三宝”,与丝绸茶叶,瓷器并称“中国四大国礼”,长久以来多用于妇女孕期胎动不安、分娩失血过多等症。
孩子吃阿胶膏同样不错,因为补血效果好,利於孩子的生长发育,还能促进脑发育,让孩子更聪明。此外,治小儿哮喘也有特效。
男人吃阿胶可以滋阴润肺、强筋壮骨,阿胶对于男子身体虚弱、补虚润肺、气短乏力、心烦不眠、眩晕心悸、牙龈出血等疗效也特别好,还能改善神经衰弱、头晕、失眠多梦等症状。故历代中医用阿胶治疗男女之虚证、血证和肺损之证。
阿胶糕的价格
相信大家都知道阿胶糕是一款营养极高的保健品,那么它的价格又是怎样的呢?都说物有所值,它的价格与营养价值是你所理想的吗?下面跟小编一起来看看吧!
1、桃花姬阿胶糕在当当网的价格是676元/2盒;规格是450g*2盒。桃花姬阿胶糕在苏宁易购的价格是130元/盒;规格是300g。
2、银座牌阿胶糕在京东商城的价格是118元;规格是450g。
3、固本堂玫瑰阿胶糕在1号店的价格是118元;规格是500g。固本堂玫瑰女士型阿胶糕在当当网的价格是182元;规格是500g。
以上价格仅供参考,具体可咨询当地各大专卖店或各大药房!
阿胶这种由驴皮再加上其他如红枣、蜂蜜等制作而来的滋补品,是一种对人体有好处的滋补品。其含有丰富维生素、蛋白质以及钙、铁、锌等等,对于人体免疫力低以及身体发育差有很好的改善作用。而且阿胶的吃法也是有很多的,阿胶糕、阿胶粥、等等,阿胶磨成粉也是一种常见的食用方法,下面来介绍下阿胶磨成粉的正确吃法步骤。
一,传统服用方法:用适量黄酒浸泡阿胶块。把黑芝麻和核桃仁在炒锅里不停翻炒,直至炒香炒干。然后将盛有阿胶黄酒的容器置于蒸锅上隔水慢火蒸,并随时用筷子或勺子搅拌,当阿胶和黄酒完全溶解在一起成糊状时,倒入黑芝麻和核桃仁混合均匀即成。
此方于冬至后服用效果尤其显著。用勺子取1-2勺干吃即可,用带盖可以密封的保鲜盒放入冰箱冷藏储存。
二,泡水喝:在药房购买阿胶之后就拜托药房打成细粉末。先准备一杯比较烫但能喝下的水,每次取1-2勺阿胶粉直接放嘴里,再马上喝一大口水就很容易吞下去了。
三,阿胶蒸蛋:打两个鸡蛋在碗里,加水适量,放点毛毛盐,再放阿胶块半块在上面,加盖蒸30分钟,把蛋和阿胶一起吃掉。具有滋补气血的功效,还能安胎呢。
四,阿胶红枣汤:红枣10枚,与阿胶粉2勺一起放入煮锅中,加入适量水煎煮,水开后煎煮15分钟,汤色较深时即可关火。喝汤吃枣,非常补血。
五,阿胶补血粥:阿胶粉2勺、黄芪粉1勺,红糖2块加水用糯米熬粥。常服用对女性气色不佳、心悸气短、乏力多汗有明显的效果。
六,阿胶红茶:阿胶粉1勺,红茶1包。用刚烧开的水浸泡,阿胶溶化之后,温度刚好合适饮用。常服具有滋阴补虚、提振精神的功效,适用于眼前发黑、面色不佳的症状。
七,还可以把阿胶粉加在热牛奶当中。补血又补钙,风味独特,营养丰富。
功效:
1、补血养血:阿胶中含有的丰富的矿物质和微量元素为骨髓造血提供了丰富的原材料,促进人体的造血功能,所以阿胶被李时珍称为“补血圣药”。
2、美容养颜:阿胶中含有较多的胶原蛋白,能增加皮肤的弹性,抑制皱纹的产生。
3、延缓衰老:阿胶能够促进机体产生SOD(超氧化物歧化酶),清除引起人体衰老的氧自由基。因此服用阿胶具有抵抗衰老的作用。
4、强筋健骨:李时珍《本草纲目》记载,阿胶大要,只是补血与液,坚筋骨。血能养筋,也能润滑关节、充实骨髓。现代科学研究证明阿胶中不仅还有丰富的钙,还能够促进钙的吸收。因此服用阿胶能够强筋健骨,避免骨质疏松令人身轻体健。
5、提高免疫力:阿胶具有升高白细胞的作用,白细胞相当于人体免疫系统的卫士。因此服用阿胶可以起到增强体质、抗辐射、提高免疫力的作用。
我们的生活离不开朋友,而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事,我们可以围在一起,无话不谈。这时候就需要一个好的厨子,所以抓紧时间和小编一起学习阿胶糕的做法。
2.212准备材料
3.黑芝麻用平锅炒熟
4.核桃用烤箱烤熟备用
5.1将冰糖加入后要不断搅拌,至完全溶解大概半小时
6.2用隔水蒸的方法将阿胶溶化,用时半小时,要注意搅拌
7.加入核桃仁搅拌至完全包裹住
8.加入桂圆进行搅拌完全包裹均匀
9.加入红枣和枸杞进行搅拌完全包裹均匀
10.加入黑芝麻搅拌完全包裹均匀
11.全部材料搅拌均匀后要趁热立即倒入保鲜盒中
12.冷凉后放冰箱冷藏24小时
13.取出翻扣在案子上,揭下保鲜膜,切每片10克即可
14.切片后存放在封闭的盒子或罐子里保存
现在很多人都不会做饭了,毕竟餐饮业的非常发达,基本上都满足我们对食物的需求,如果自己有一定的爱好,可以亲自尝试做一下阿胶糕。
减肥和美容是一个女人一生的事业,这个世界上懒人和吃货永远占大多数。我们总幻想着可以边吃边瘦,边吃边美,食物可以既好吃又美容,既减肥,又解馋。那么世界上究竟有没有这样的食物呢?美味的玫瑰阿胶糕,玫瑰、阿胶都是美容养颜必备,玫瑰加阿胶,自然好气色,就让我们一起来了解下玫瑰阿胶糕吧!
秋末冬初,进补正当时。每年,我都会在这一季食用阿胶糕。百度搜搜,服用阿胶可以美容养颜、调经安胎、治疗各种贫血、增强机体免疫功能、益智健脑、延缓衰老、强筋健骨、抗癌、补钙、扩张血管,功效不胜枚举。当然,副作用和禁忌也有不少,并不适合所有的人。
我连着吃了好些年,倒确实脸色红润好多,冬季怕冷的状况有所改善,也就坚持着吃了。
以往,都是拜托一位伯伯在药店加工,熬制的阿胶里加了芝麻、核桃、红枣,切成一片片的,吃起来倒也方便。只是最近两年,随着阿胶价格的上涨,我明显觉得阿胶糕里相对便宜芝麻越来越多,阿胶的比例却很少,虽然吃着觉得美味,就像在吃芝麻糖一样,但是滋补的功效就打折扣了。想来这个自己做也不麻烦,今年就小规模的试验下。
阿胶糕最主要的原料就是阿胶,药店的太贵,便宜的渠道又觉得不可靠。好在有一夫从老家东阿镇弄来福牌阿胶,要不是知根知底,我是断不敢在淘宝上购买此类食品的。
买之前查了查,传统的阿胶大抵有东阿和福牌两种,其中东阿的品质据说更好一点。我不求最好,只求放心。提前研究了下做法,备好了配料,就等阿胶到达。我选的是精装阿胶块,介绍说这个的纯度更高些。
其实,玫瑰阿胶糕听起来很高大上,做起来真的蛮容易的。现在食品安全堪忧,哪家公司的食品,都没有自己做的令人安心,闲下来,不妨试着自己做做看。美味的玫瑰阿胶糕,边吃边瘦,边吃边美,吃出好身材,吃出好气色,何乐而不为呢?不过,任何补品都要看体质的,适合自己的就是最好的。
很多女人在气血虚弱的时候,他们都会选择用阿胶补气血,而且阿胶是非常出名的,大多数女性在来月经的这段时间内都会变得气血比较虚弱,所以这个时候要更加注意自己的身体健康,可以吃一些阿胶糕,但是在吃阿胶的时候应该尽量少吃,不然特别容易上火,那么吃阿胶补血吗?
1.阿胶糕的制作方法
在干净的搪瓷缸内倒入适量的阿胶粉,也可以使用龟板胶或者是鹿角胶,之后在锅内倒入适量的黄酒,用文火煎煮,等到将阿胶的腥味去除之后,等到阿胶全部的烊化并且起泡沫之后,按照个人的喜好加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻,加入进去之后就需要不停地搅动拌匀,防止粘着锅底。大约半个小时之后,等到里面的红枣变成紫黑色之后,锅里的东西变成叫着装之后,阿胶糕就已经熬好了,选择干净的器皿或者是用保鲜膜将阿胶倒进去,然后用力的挤压一下,冷却之后切成各种形状的阿胶糕,这样阿胶糕就做成了。
2.如何服用阿胶糕
阿胶糕具有非常好的滋补功效,能够起到补血养血、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效,是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。服用阿胶糕的时候一定要注意脾胃虚弱,食欲不振,大便溏泄,苔黄厚腻者慎服。服用期间最好不要吃辛辣油腻食物。以免应响疗效。
3.女性月经期间可以服用阿胶糕
女性月经期间非常适宜食用阿胶糕,建议经期一定要均衡营养,女性月经期间一定要适当的补充一些动物血液、红枣等增加铁质的吸收。另外经期要注意保暖,不要吃生冷辛辣的食物。加强经期卫生,因为此时子宫内膜脱落出血,机体的抵抗力较弱,容易造成感染引起疾病。经期也要避免性生活。
经期可以吃阿胶糕吗?经过上面的介绍可以知道,女性月经期间食用一些阿胶糕能够非常好的补充流失的血液,所以女性经期服用一些阿胶糕是非常不错的一种选择。
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