清炒海带丝是我们最为常见的一道家常菜,我们制作清炒海带丝的方法有几种,但是都非常的简单,因为我们用的食材本来就比较单一和简单,我们采用的是海带丝直接清炒,当然,调理也是必不可少的,所以我们也需要准备一些麻油,醋,姜丝,葱和蒜等。
海带其实就是海里生长的植物,海带有着非常高的营养价值,海带不但有食用的价值,还有可以起到药用的功效,海带能够降低我们的血脂和血压,海带还能提高我们的免疫能力。
材料
主料:超市买的绿帝袋装海带,取一半放盆里凉水泡涨,
调料:大葱,姜丝,蒜末,盐,麻油,料酒,醋各适量。
做法
1.将海带洗净,切成约半只筷子长度的细丝,沸水下锅,闷煮至海带丝柔软,捞出后用冷水冲洗备用。
2.锅内放适量油,将姜丝放入爆炒出香味,放入切好的海带丝,大约翻炒五分钟左右,放适量水、盐、葱末、料酒,盖上锅盖略闷,等海带丝变软后就能出锅,装盘前洒入少许麻油、醋、蒜末即可。提示:超市买干的,自己泡又便宜又安全,泡了一大条就炒了半锅呢,下次泡半条就够了,泡好的海带卷起来切丝很容易。喜欢在海带里放些蒜末和醋,开胃的。
上文我们介绍了海带作为原料的一种家常菜的做法,那就是清炒海带丝,海带有非常高的营养价值和养生的功效,所以这道清炒海带丝有着非常高的养生作用,可以降低血脂和血压,可以调节我们的免疫,可以抗氧化,能排毒和抗肿瘤。
海带丝是我们平时生活经常可以吃到的一种食物,对于很多人来说,海带丝已经成为了家常菜了。那么,怎么炒海带丝呢?这个是很多人都知道的,也是很多人都有相关的经验的,而且还可以说成是经验丰富的。但是对于生活中的还有一小部分的人而言,不仅不知道怎么炒海带丝,而且还没怎么吃过。
其实造成这种现象的原因最有可能的就是因为地理差异的原因,事实证明也正是如此。随着社会的进步与发展,海带丝已经走向全世界,不再是海边人们的独享美食了。下面就来说说该如何来炒海带丝才好吃?
炒海带丝
材料
海带丝 干辣椒 生抽 料酒 醋 盐 味精
做法
1、将海带洗净,用清水泡两个小时左右。
2、将干辣椒剪成小段 (按个人喜好 加多加少都可以)
3、锅里放油,待油7成熟时,加入辣椒,炒出香味,加入海带翻炒,加料酒翻炒 闷一小会儿。
4、加生抽、醋(少量就好)翻炒,待海带差不多时,加入盐、味精翻炒,起锅就好了。
小诀窍
如果喜欢肉,可以再加些肉末在里面,肉末先在锅里炒熟,然后加料酒、加生抽 盐、鸡精炒熟,起锅备用。然后用以上步骤做海带,海带快好的时候加入炒好的肉末,混在一起即可。
海带属食用褐藻类,是我国人工养殖的主要海藻之一,产量位居世界第一。海带营养丰富,尤其是海带中的岩藻多糖是所有陆上蔬菜所绝对没有的特殊成份,它对抑制大肠癌有明显的作用;海带中的海带氨酸有降压作用;海带中的多糖有降血脂作用;海带富含碘,可作为防治甲状腺肿的疗效食品。因此,海带食品越来越受到广大群众的欢迎。
所以,相信通过上面文章关于炒海带丝方法的详细介绍,我们很多人都已经了解得很是透彻了。而且在此次了解之中我们还能发现一点,那就是海带丝还有很好的预防大脖子病的功效,所以这点必须要应用到以后的医学上去,肯定会帮助很多人的。
海带丝这种食物是我们再熟悉不过的了,大家平时经常能够吃到的关于海带丝的做法通常有:凉拌海带丝和干炒海带丝 。也许相对于凉拌海带丝来说,很多人吃干炒海带丝的次数还是比较少的,也许是因为干炒海带丝 做起来比较复杂的原因吧,不过干炒海带丝的味道还是很不错的。
海带丝其实严格来说是由海带制成的,也是人们比较喜欢食用的一种海带产品。尤其是那些肥胖的人以及高血压患者,对于海带丝那是相当喜欢,因为海带丝具有减肥和降压的功效。下面就来详细地介绍下干炒海带丝。
海带属食用褐藻类,是我国人工养殖的主要海藻之一,产量位居世界第一。海带营养丰富,尤其是海带中的岩藻多糖是所有陆上蔬菜所绝对没有的特殊成份,它对抑制大肠癌有明显的作用;海带中的海带氨酸有降压作用;海带中的多糖有降血脂作用;海带富含碘,可作为防治甲状腺肿的疗效食品。因此,海带食品越来越受到广大群众的欢迎。
海带丝系以新鲜海带为原料,经过洗涤、热烫。切丝、干燥等工艺处理精制而成的海带小包装产品。该产品卫生干净,保持了海带丰富的营养成份,外观呈绿色,产品水份含量低,易于运输和保藏,经水发后可作为菜肴的主料及多种佳肴的辅料,受到广大消费者的欢迎,其加工技术严格。
做干炒海带丝的原料:超市买的绿帝袋装海带丝,并取一半放盆里凉水泡涨。
大葱、姜丝、蒜末、盐、麻油、料酒、醋各适量。
具体做法如下 :
1.将海带洗净,切成约半只筷子长度的细丝,沸水下锅,闷煮至海带丝柔软,捞出后用冷水冲洗备用。
2.锅内放适量油,将姜丝放入爆炒出香味,放入切好的海带丝,大约翻炒五分钟左右,放适量水、盐、葱末、料酒,盖上锅盖略闷,等海带丝变软后就能出锅,装盘前洒入少许麻油、醋、蒜末即可。
干炒海带丝的做法小贴士
做法提示:超市买干的,自己泡又便宜又安全,泡了一大条就炒了半锅呢,下次泡半条就够了,泡好的海带卷起来切丝很容易。可以在海带里放些蒜末和醋,能起到开胃作用的。
通过上面的详细介绍,相信大部分人都应该了解了干炒海带丝的具体做法。对于我们的肥胖和高血压病患来说就更好了,平时也不用再一直吃凉拌海带丝这么枯燥了。不仅如此,一般的人平时多食用干炒海带丝,还具有一定的养生功效。
腌制海带丝,一直受到很多人的喜爱,尤其是在炎热的夏季,食用这些食物可以起到很好的开胃效果,那么腌制海带丝的做法是么样的呢,可以了解下面介绍的两种不同做法。
一、原料主料:海带5两辅料:蒜几瓣花椒适量白芝麻适量调料:油适量盐适量辣椒粉适量香油适量生抽适量醋适量
海带丝提前浸泡2个小时,中间多换换水。
2、锅中烧开水,将海带丝煮两分钟。
3、捞起以后立即用凉水冲凉。
4、锅中倒入油,加入花椒粒炒香,然后捞起花椒粒扔掉。
5、火开到最小,倒入芝麻炒一下,立即关火,然后放入适量的辣椒粉,喜欢辣的话可以多放,不喜欢就少放些,盛起备用。
6、将飞过水的海带丝放入锅中,加入适量的盐,拌入切碎的蒜末,以生抽和醋调味。
7、倒入少许香油拌匀。
8、加入几勺刚做的芝麻辣椒油,拌匀即可。
二、制作材料:
主料:海带(鲜)500克
调料:盐125克,辣椒粉10克,姜25克
1. 将海带上屉蒸半小时,用水洗净泡开;
2. 泡好的海带内放入盐、辣椒粉、姜末等拌匀;
3. 倒入缸内,倒入适量凉开水,腌3天即可食用。
三、海带的营养价值:
海带中所含的多糖类物质,具有降低血脂的功用。常食海带可预防动脉硬化、降低血脂、通便,并使机体强壮有力,是高血压、高脂血症、冠心病、肿瘤、甲状腺病、水肿等患者的康复保健食品。
海带丝是一种非常常见的海产品,大家应该都知道,海带丝中含有很多的碘元素,海带含有矿物质元素,多吃海带丝不容易患大脖子病,因为碘元素是构成甲状腺的重要元素,下面就介绍鲜海带丝的做法,鲜海带丝非常有营养,做这样一道色香味俱全的简单家常菜也是非常好的选择的。
原料:
海带丝、蒜容、葱丝、姜末、青椒丝或是香菜、醋、盐、鸡粉、白糖、香油。
做法:
海带丝煮熟,煮的时候加一点醋,熟的时间快一些。
把上述原料适量混合,倒入海带丝拌匀即可。
爽口香脆的小菜。
海带,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物,属海藻类植物,可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带(Laminaria japonica)褐藻纲,海带科。孢子体大型,褐色,扁平带状,最长可达20M。分叶片、柄部和固着器,固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成,叶片下部有孢子囊。具有黏液腔,可分泌滑性物质。
海带非常好吃的,海带可以治疗贫血还有高血压的作用,海带中含有的不饱和脂肪酸,对于人身体营养的补充是非常好的,鲜海带丝鲜嫩可口,鲜海带丝能够治疗各种疾病,希望你能够自己制作一下,鲜海带丝凉拌也很好,祝您身体健康。
凉拌海带丝其实我们还是比较熟悉的,因为在饭桌上其实经常可以吃得到,有些人甚至会把它当做一场零食,但是我们都知道对这些美味的食物,不管是饭桌上的食用,还是作为零食食用的话,只有了解做法,就可以让自己随时可以吃得,下文就是凉拌海带丝的做法。
凉拌海带丝需要的就是发好的海带,五香豆腐干,盐、味精、酱油、香油、白醋等,这些海带清洗干净,放到锅上去蒸熟之后取出来浸泡切成丝待用,然后将豆腐干切成细丝,在水中煮沸捞出来晾干,最后把海带丝还有豆腐干等这些食材,还有调味料一起放入盘中,搅拌均匀就可以直接开吃了。
事实上海带营养价值同样也是比较高的,含有碘、钙、磷等这些人体所必需的微量元素,而且它还能够防止血栓,以及血粘度粘稠引起的高血压问题,还有很好的降低血脂、胆固醇的功效和作用,可有效的预防动脉粥样硬化,防癌抗癌,所以是比较保健的一种食材。
同时海带当中含有丰富的纤维素,这些营养物质可以更好的帮助我们清除肠道中的一些灰尘和杂质毒素,防治直肠的一些疾病问题,预防便秘问题的发生,还可增强人体的免疫力,治疗甲状腺低下,减少放射性疾病的发生。
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