燕窝怎么做有营养呢
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。古往今来，人们都普通注意养生！不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。您是否正在关注饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“燕窝怎么做有营养呢”，希望对您的养生有所帮助。
我们都知道，燕窝具有美容美艳、养生保健的功效。但是，燕窝要怎么做才能够保证它的营养成分被人体完全吸收呢？可能这个问题就难倒了很多人。燕窝的不同炖煮方法，具有不同的功效。那么，到底燕窝怎么做有营养呢？让我们通过下文来了解一下吧。
要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡1－2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物；然后用清水再浸泡1－2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。?急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可以在30－40分钟内取用，不过这个速成的方法并不适合血燕。
清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6－8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间；二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7－9小时。?当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。
木瓜炖燕窝?原只木瓜横切一半后，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水。
干捞血燕?首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，文火拌均匀，等到肉汁将要烧干的时候捞起，即食。肉汁汤最好是翅汤，或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。
红烧官燕?同样需要一煲浓郁的翅鲍汁，最好煲至呈胶状（可用高压锅来加快速度），拌入燕窝即可食用，口感相对油腻。
果汁捞燕窝?只要预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作为调味，拌着炖好的燕窝食用即可。这是最简单的吃法，也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。
看了上文，你知道燕窝怎么做有营养了吗？燕窝在古代宫廷之中被封为上等补品，就算是现在，也是一种比较高效的营养品。它的美容养颜和养生保健的功效是其它无法比拟的。采用以上方法做燕窝，相信既好吃，又有营养，想吃营养美味的燕窝就赶快学吧！
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燕窝是一种营养价值很高的食品，这样的食品中医认为有润燥、补气的作用，特别适合体质不好或是营养不良的朋友，既然燕窝的营养价值这么的高，怎么样吃最有营养呢？下面我们一起来了解一下，其实燕窝最好是配合别的食材会达到营养更加的平衡。
第一，冷水或者温水进行泡发，冷水一般在夏天的时候使用，温水在冬天的时候可以使用。温水泡发的温度应该控制在42~52度之间，这样泡发出来的效果才是最好的，另外用温水泡发的时间应该控制在半个钟头以内，如果泡发时间过长则有可能迫使燕窝当中的燕窝营养成分过度流失。
第二，用热水泡发，热水泡发燕窝的方法不建议大家使用，因为热水分子在高速运动，一旦泡发的时间把握不好的话燕窝的营养结构。
添加食物一：红枣。我们知道红枣也是一种具有补充血气和美颜作用的食物之一，女性朋友也经常使用一些阿胶枣来改善自己的肤质。燕窝本身就有的美颜作用在添加上红枣来熬制，那么不仅在口感上增加了一层，而且在营养补充方面也比单纯的燕窝要高上一截。
添加食物二：银耳。银耳补充人体营养所挥发出来的功效相信大家都知道，那么银耳搭配燕窝来熬制的效果会这样呢?答案就是大补特补，对于皮肤较差，月经失调食欲不振的女性朋友来说，吃上一碗燕窝银耳，不仅会大大增加自己的胃口而且还能调理身体的内分泌。
在吃燕窝的时候我们最重要的就是选择好的燕窝，要根据燕窝的外形来判断，特别是要选择那种燕丝又细又密个头大又厚的燕窝，用不了的燕窝可以放在冰箱的保鲜里面埋贮存，也可以放干后再进行贮存，食用的时候效果一样。
燕窝炖雪梨简介
燕窝炖雪梨是广东省传统的汉族名点,属于粤菜系。本汤为滋阴润燥之甜汤。汤中燕窝性味甘平,有滋肺胃、益气阴、生津液、除虚热的作用,《本草从新》说它能“滋养肺阴、化痰止咳,补而能清,为调理虚损劳瘵之圣药”,《本草求真》认为其有“入肺生气,入肾滋水,入胃补中,俾其补不致燥,润不致滞”的作用。雪梨清润生津,冰糖益气和胃润肺。合而为汤,补而不燥,润而不腻,是调理虚劳羸弱之佳品。
燕窝炖雪梨怎么做最有营养
燕窝炖雪梨的做法
原料:燕窝120克,雪梨3个,冰糖适量。
做法:
1、燕窝用清水泡浸,洗净,捡去羽毛、杂质。
2、雪梨去皮、取梨肉并切小块。
3、把全部材料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖文火隔开水炖3小时,调味供用。
燕窝炖雪梨怎么做营养会流失
燕窝避免与酸性食物同吃,这是因为燕窝中含有丰富的蛋白质,如果与酸性的食物,辛辣的食物同吃的话,则易影响其功效。在服药期间尽量不要吃燕窝了,如果一定要吃的话,最好可以隔开一个小时后在食用。挑梨首先要看梨皮,如果梨皮看起来很厚,则说明果实粗糙水分不足。而梨皮薄而细的,没有病虫害、疤痕或外伤者,为品质好的梨。 挑梨时,要注意看梨脐,也就是梨底部的凹陷,脐深而周围较圆的味道比较好,而脐浅又不圆的,味道次之。
燕窝炖雪梨各食材的处理方法
优质燕窝口感细腻爽滑。炖燕窝的水如有粘性,往往是涂过胶或加过增稠剂。不同等级品种的燕窝有不同的口感:特等燕盏Q滑柔顺、极致享受。燕网是燕窝内侧的网状结构部分,是支撑蛋只及小燕的纤细网状物,口感细腻润滑,较容易消化吸收。燕角是金丝燕用来固定燕窝两端部分,是燕窝的“承重梁”,所需炖煮时间较长,比较难炖开。真正足干的燕窝用手把燕角两端轻压,不会出现弯曲现象,如力度加大会出现断裂情况。品质好的梨,果形端正,果肉肉质细腻,质地脆而鲜嫩,果肉中的颗粒组织也就是石细胞少,汁液丰富,通常味道也很甜;而果形不端正的梨,或畸形,无果柄,果实大小不均,或个头偏小,这类梨通常肉质粗糙,汁液少,石细胞大而多,味道淡薄甚至有苦、涩味,此类梨的质量较差。 梨可以生吃,也可以蒸,还可以做成汤和羹。但是梨性寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者,不可以多吃,多吃易伤脾胃。
火腿肠，可是我们每个人都喜欢的食物呢，现在超市里各种各样的火腿肠简直是琳琅满目，各种口味的各种样式的数不胜数。玉米，对于各个年龄阶段的孩子或者成年人来说都是好的东西，玉米当中更是富有很高的营养价值，小孩吃的话他可以联系咀嚼，老人可以补充适当的膳食纤维，老少皆宜。
在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。 可预防心脏病和癌症 在这项持续1年的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5－10倍。 同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
玉米火腿肠简单是常见菜，不一定要看玉米火腿肠视频才能学会，但怎么做玉米火腿肠最好吃。
玉米火腿肠的介绍：
家常快手菜！夏天吃很爽口的一道菜，徒手消灭一大盘毫无压力
玉米火腿肠的食材和调料：
水果玉米一根、 火腿肠两根、食用盐，植物油、味精
教您玉米火腿肠的家常做法：
一、先将玉米一粒粒剥下来，同时烧开一锅水，火腿肠切丁；
二、将玉米粒倒入锅中焯至8成熟，取出晾凉；
三、冷锅热油，放入火腿丁煸熟，再倒入玉米粒翻炒2分钟，出锅装盘。（可依据个人口味加入适量调味料，我没有放，因为火腿肠本身有盐味，水果玉米也是很清甜的说。
想要制作更加美味的玉米火腿肠吗，那就快点把这些都记下来吧。这真的是一个老少皆宜的食物哦，玉米和火腿肠的结合更是让人新奇不已，玉米简直能和胡萝卜还有菠菜等绿色食物中所含的营养相媲美呢，快点动手自己操作吧。
山药是生活中比较受青睐的食材之一，因为山药不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值，对保健养生的作用非常强，常常被中老年人做成各种滋补佳品。例如，将糯米和山药结合起来制作而成的美味佳肴兼具美食和保健功效。下面就来看看糯米山药怎么做好吃有营养呢？
吃山药的好处众所周知，山药有补中益气、消津止渴、美容养颜保健等功效，对治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病等症有非常好的疗效。春季天气较枯燥，易伤肺津，导致阴虚，出现口干、咽干、唇焦、干咳等病症，此时进补山药最为适合，因山药是安然平静之品，为滋阴养肺之上品。山药一般都是蒸食，这次稍有改变蒸好了碾成泥，再用糯米包裹，成品洁白漂亮，口感更加细腻，让人垂涎，在饱了口福的同时又满足了对身体的滋养，真可谓一举两得。
1.准备馅料，香菇，肉馅，葱姜。
2.把香菇1个切碎，葱姜切末与肉馅混合。
3.放上适量的盐及香油拌和均匀。
4.团成大小适当的丸子放冰箱冷冻定型（为的是好包）。
5.山药洗净。
6.山药去皮蒸熟。
7.趁热碾成山药泥放一旁备用。
8.糯米提前侵泡4小时以上控水备用。
9.取大小合适的一块山药泥，团成球按扁成窝状，放上一个肉丸。
10.慢慢向上包裹成球。
11.放糯米里滚动粘上糯米。
12.再用双手配合使之沾的牢实。
13.蒸笼垫油纸放上糯米山药球。
14.大火水开后放上蒸笼再蒸20分钟即可（15分钟时将洗净的枸杞子放在顶端再蒸）。
芝麻对调理肝脏脾胃都有好处，而且能促进头发发黑，还有助于清肝明目。芝麻的吃法有很多种，比较受欢迎的就是用来做芝麻油，或者是在芝麻外面做一些炒芝麻用芝麻做点心，芝麻不管怎么吃都是非常美味的，而且营养价值也很高。
芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。
芝麻怎么做最有营养？
1、芝麻可榨制香油（麻油），供食用或制糕点；种子去皮称麻仁，烹饪上多用作辅料。
2、芝麻仁外面有一层稍硬的膜，把它碾碎才能使人体吸收到营养，所以整粒的芝麻应加工后再吃。
3、 炒制时千万不要炒糊。
烹调用途：烹饪原料，如作糕点的馅料，点心、烧饼的面料，亦可作菜肴原料。
美白祛斑
核桃仁250克，黑芝麻250克，牛奶200毫升，豆浆20毫升，白糖适量，鸡蛋1个。做法也非常简单，将核桃仁、黑芝麻研成粉末，与牛奶、豆浆、白糖调匀，放入锅中煮沸，打入鸡蛋，边搅边煮至蛋熟即成。
芝麻粳米粥
做法：芝麻50克炒熟研末，待粳米100克煮成粥后，拌入芝麻末同食。
效用：此粥对肝肾功能不足、习惯性便秘等症有良好疗效。
黑芝麻粥
1、原料：大米150克，黑芝麻50克，白糖适量。
黑芝麻粥
黑芝麻粥
2、方法：黑芝麻放锅内炒熟，压成碎末，下米，加适量水，用大火烧开后，转微火至米烂粥稠时（也可用有煮粥功能的电饭锅），加入黑芝麻末，待粥微滚，放入白糖，盛碗即可。
3、功效：坐月子补身。
早餐吃得有营养，这样才能让整个上午的工作和情绪得到好的保证，让学习也更加有效率。早餐为大家提供的能量必须非常充足，这样才能让人注意力集中，记忆力好。否则，大家的工作学习都会出现问题，当然，不吃早餐，身体健康也会有不好的影响。那么，早餐怎么吃有营养呢？如何正确安排自己的早餐？
早餐对于每个人而言都起到了重要的作用，是每天你精神状态的必要保证条件，所以认真对待你的每一次早餐吧!
1、早餐吃面包然后喝牛奶或咖啡，方便省事。但面包应注意选择全麦面包、燕麦片等，花生酱少抹为宜，植物奶油多经氢化形成一种反式脂肪酸已被证实和心脏血管疾病有关，经常食用对健康不利。
2、两片吐司抹花生酱、奶油，再喝一瓶低脂牛奶或优酪乳，是比较适当的选择。如果有时间，准备一些生菜、蕃茄、小黄瓜夹著吃，营养会更均衡。
3、茶叶蛋或肉包搭配牛奶，最好再配上生菜沙拉。
4、传统的烧饼、油条配豆浆怎么样?烧饼香酥可口，是因为制作时加了很多油，豆浆也属于中脂性食品，这种组合的油脂量实在遍高。油脂过多，让多数营养师对这类早餐评价低。
5、清粥小菜没有油脂太高的问题，不过酱菜、豆腐乳营养值低，而且钠含量太高。另外，加工食品可能会添加防腐剂，常吃容易伤害肝、肾。有些老年人或早素者只吃稀饭配酱菜、豆腐乳，缺乏蛋白质，不是理想的吃法。吃稀饭时搭配一颗荷包蛋或是一份瘦肉，素食者则选择吃一块豆腐或豆乾、素鸡等豆类制品就比较好了。
6、早上吃水果是金，中午吃是银，晚上吃是铜，所以把水果加入早餐的菜单里最好。但不建议喝果汁，热量太高。
早餐吃些什么，怎么吃，早餐怎么吃有营养，这是大家都不能忽视的一个重要问题。早餐的重要性大家已经都有所了解了。那么，早餐的合理安排可以根据自己的个人喜好，吃一些自己爱吃的，但是一定要是健康营养的，比如鸡蛋，牛奶，豆浆还有一些蔬菜水果等等。
鸭肉顾名思义就是出自鸭身上的肉，鸭肉有非常高的营养价值适合任何人群，而且肉的滋味比较鲜美，深受肉食主义者的喜爱，鸭子因为生长在水里，所以它的肉性质是凉的，有健脾开胃还有抗衰老的作用，那么鸭肉怎么做好吃，下面就是小编找到的
二、红烧鸭腿
用料：
鸭腿两只、土豆一个、老抽2勺、料酒1勺、盐适量、糖半勺、姜片5片左右、葱少许、八角3个、干辣椒1个、水或者啤酒适量
做法：
1.鸭腿剁成块，土豆切成块
2.锅就油烧热放入鸭块煸炒出油加调料(老抽，料酒，盐，糖，姜片，葱，八角，干辣椒)继续炒上色加水或者啤酒漫过鸭块大火烧开后改中小火慢炖40分钟至肉烂，加入土豆块继续炖土豆块熟，大火收汁装盘即可
三、鸭腿冬瓜汤
用料：
鸭腿3只、冬瓜、葱、姜适量、料酒、盐适量
做法：
1.鸭腿洗净后斩块
2.放入锅中加清水烧开后煮2分钟捞出，洗净浮沫;冬瓜去皮去籽洗净切块，姜切片，葱切断儿
3.将焯过水的鸭块放入锅中，加足量的清水，加入葱断儿和姜片烧开;加料酒去腥，转小火慢炖1小时
4.加入冬瓜继续小火炖20分钟，最后加盐调味即可，喝时撒香菜或葱花都可以
上面就是鸭腿的做法，由于鸭腿的营养丰富而且还有很多的作用，因此它也是一种食材，不管是没有食欲还是消化不良都可以吃，而且鸭腿当中富含的元素可以治疗心脏病以及心肌梗塞这方面的疾病，因此很适合老人。
杏鲍菇是一种菌类，也是一种特别有营养的食物，在平时饮食当中我们吃到的情况也特别多，口感很好，重要的是对人身体有着很好的调理和预防疾病的功效，而且在做法上也特别多，我们可以根据自己的身体情况来有选择性的进行制作，那么，杏鲍菇怎么吃有营养？下面我们来进行一下简单的了解。
杏鲍菇好吃，但是很多人不知道怎么做。因为杏鲍菇比起很多蘑菇都显得肉质更加紧实，处理得不好的话可能会觉得有点塞牙。
要克服也很简单，切杏鲍菇的时候注意逆着纤维生长的方向，把粗纤维切断就行了。做法就看个人喜好，因为杏鲍菇或者说各种菌类本身味道都不太重，相对非常好搭配。无论是炖汤、清炒，还是像一些创新菜里面做的黑胡椒杏鲍菇等等做法都很不错。
杏鲍菇烹饪指导
1、杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖，亦适宜西餐;即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。
2、杏鲍菇肉质肥厚，也适合用来涮火锅。
3、用杏鲍菇煲汤，可搭配鸡肉、排骨、猪肝等常见的肉类，另外可随意加些鲜淮山、大豆芽、玉米、牛蒡、番茄、大白菜等蔬菜，因为杏鲍菇味道清而鲜，所以比较“百搭”。即使是用来煲素汤，汤味也不显寡淡。
通过以上的介绍，我们现在知道了杏鲍菇怎么吃有营养，这也是一种平时防止营养流失的方法，在保证营养的同时也要保证饮食的口感，另外也可以根据自己的喜好进行制作，特别是做成汤类的饮食也是口感和味道不错的，主要是营养价值高。
很多人只是关心杏仁到底好不好吃，但是很少有人会关心吃杏仁对身体到底健康还是不健康，也不关心到底怎样来吃杏仁对身体的健康才是最好的，如果吃杏仁的时候不注意一些方式方法的话，那么对身体的健康来说还是会有很大伤害的， 吃杏仁的时候就要特别的注意这些，那么如何吃杏仁才是最有营养的呢?
1.形式多变:杏仁可以用来做粥、饼、土司等各种类型的食品，能很贴切地搭配其他配料。去皮杏仁的味道比带皮杏仁略显清淡，而烤制杏仁的味道浓郁。
2.勾兑风味:杏仁的香味浓淡适宜，与别的食材搭配，浓到能显出坚果的油香感，淡到能添加恰到好处的油腻感，而不致掩盖配方的整体风味。
3.丰富色彩:杏仁在浅色背景中能衬托出食物色彩的厚度，也可映衬深色配料，比如巧克力、水果和蔬菜，起到添加色彩的效果。
4.作为增稠剂及涂层:如汤汁的增稠剂，或肉及海鲜食品的涂层。
5.搭配广泛:杏仁的不同形式——整粒、片、条、碎或粉，带皮或去皮，能使不同菜式形貌、质地、口味及应用多样化。
7:30AM 早餐——杏仁提子麦片粥 特点：带来温馨可人感受的营养早餐。
原料：(2人份)：2杯水、1/4茶匙盐、1杯麦片、1杯牛奶、3茶匙蜂蜜、6茶匙烤杏仁片或杏仁块、3茶匙提子干 制作方法：将放入盐的水煮沸，调小火，边搅拌边倒入麦片。然后一边搅拌一边煮1分钟。将容器盖上盖子从火上撤下，冷却2～3分钟。配以牛奶(以自己的喜好适量加入)，提子，杏仁片/块和蜂蜜一起享用。tips:可以用厨房用剪将杏仁分为小块。
10:30AM上午加餐——干果杏仁 特点：热带水果与杏仁的搭配使这道菜色彩鲜艳。材料种类多样，营养丰富，同时饮用鲜榨果汁，矿泉水或茶，味道更加鲜美。制作也很简便，是很好的办公室零食。原料(4人份)：美国加州杏仁100克、香蕉干50克、红薯干50克、干椰条或干椰片15克，方法将各种原料放在一个大容器中拌匀即可。tips:可以根据个人喜好来选用不同的干果。
麦片杏仁薄饼
杏仁为此款薄饼带来松脆香醇的口感。还可以黄油、蜂蜜和喜欢的新鲜水果搭配薄饼一起享用。做这道早点的时候，Tom童心大发，他要用面糊在平低锅底“画”一张笑脸。可惜，一团跌落的面糊破坏了他的计划，眉眼鼻子连在了一起，笑脸成了一副没有抽象主义画。算了，还是拿铲子三下五除二，规规矩矩切成薄饼吧。
这样杏仁的做法就是最有营养的，特别是有那个来熬粥，炖汤，营养都是很丰富的，而在吃杏仁的时候也要注意不要多吃每天20-40颗之间就行了，如果吃太多的话，那么对身体来说是很吃不消的，还会因为吃了太多的杏仁而出现丧命的现象，所以说杏仁虽然说营养好，价值高，但是也要少吃。
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