鲜人参炖鸡汤有着很好的滋补功效,对于免疫力比较差或者刚刚大病初愈的人,适当的喝一些具有很好的调理免疫力的功效,有不错的补气血,促进健康的效果。当然对于肝火比较大的人来说,应该少喝,避免造成上火。鲜人参炖鸡汤的做法也比较简单,下面我们就来了解一下这方面的内容。
准备半只鸡,准备人参一条,准备适量的盐。
先把半只鸡清洗干净,然后锅中放入适量的清水,水开以后,把半只鸡放到水里面焯一下,然后捞出控干水分,把新鲜的人参清洗干净,然后切成块儿放到砂锅内,把鸡肉剁成块儿以后也放入砂锅,然后加入适量的开水,水尽量要多放一点,因为主要喝汤。
大火烧开以后,开始小火慢炖,最少要炖两个钟头,炖好以后加入适量的盐调味儿,然后关火,这样鲜人参炖鸡汤就做好了。
人参鸡汤是美味佳肴,具有非常好的补益的功效,人参是名贵的中草药,能够补充人的元气,有安神益智和健脾胃的效果,能够促进新陈代谢。对于促进身体内分泌平衡也能发挥很好的作用。尤其是对于免疫力比较差或者是处于生病期的人来说,适当的喝一些鲜人参炖鸡汤,能够促进身体体力的恢复,能够促进疾病的痊愈。
鲜人参炖鸡汤没有放油,只放了适量的盐来调味儿,这样能够保持食材的新鲜的味道,同时补益和保健的功效发挥会更好。
人参鸡汤的口感清新,营养丰富,让很多人都很喜爱的。人参鸡汤的药用价值也是比较大的。对于很多身体虚弱的人们来说,这个菜肴是很不错的选择的。有不少人喝了人参鸡汤以后,身体素质变得更好了。但是很多人都是不太会做人参鸡汤这道菜肴的,这对于大家是不好的。下文我们就来看看人参鸡汤的做法是什么样的吧。
一、用料
主料:鸡(土鸡,家养)1只
辅料:糯米1杯、人参1支、枣(干)6个、栗子(鲜)6颗、松子仁6颗
调料:食盐少许、葱5克、江米酒适量
二、人参鸡汤的做法
1.先处理鸡:由尾部将一半份量的红枣、松子、板栗和全部的糯米(先泡3小时备用)放入鸡肚内,最后放入人蔘,再用牙签从鸡的尾端固定住
2.将鸡放入冷水中加热煮1.5小时以上,最后加盐调味,再放入另一半的红枣、松子、板栗和少许葱花即可
3.食用前淋点酒,可增加香味。其汤汁非常鲜美,鸡肉可沾胡椒盐食用
三、营养功效
1、人参是中药食材,性味甘、微苦、温,归脾、肺、心经,有补虚扶正、抗衰老之功效。
2、母鸡肉补虚益气养血。
3、人参和母鸡合用则有补元气、养肝肾、安神等功效,适用于劳伤虚损、虚咳喘促、阳虚盗汗、惊悸健忘、眩晕头痛、久虚不复等症。
人参鸡汤是个好的菜肴,这道菜肴的口感也是很好的。人参鸡汤虽然对身体好,但是也不是对所有的人都是好的。我们还是要认真的选择一下食用这道菜肴的人的。我们都知道对于那些已经营养吸收过多的人,再给他们吃人参鸡汤这种富有营养的菜肴,并不是很好的,有可能反而会让他们生一些疾病。
如今人们一有病就去医院或者药店买药,对药物产生依赖。殊不知姜汤有很多功效都是不比药差。姜汤虽可以防治感冒,但是熬姜汤也是有讲究的。然而很多人不知道姜汤要怎么熬制。今天小编就为大家介绍一下姜汤的做法,大家好好学一下,生病时还能照顾自己,冬天喝了还能御寒。
治感冒的姜汤的做法
材料:鲜姜切片,大枣(提气,并且可以调味,以免太辣,难入口,枸杞子,红糖。
做法:
1. 用小一点的锅(煮奶锅即可)加上水煮沸,将洗好的大枣放入水中煮(枣子煮的时间要相对长几分钟) ;
2. 此时准备姜,洗净,切片,放入锅中,再将枸杞洗两遍,放入锅中。大火煮开后转至小火。煮约七八分钟;
3. 加入冰糖或红糖,要适量,千万不可太甜,因为有枣,所以少放些糖即可。再煮两分钟,关火。
用姜汤防治感冒,要分清感冒类型,对症使用。其只适于风寒感冒。且在姜的选择上以鲜姜最适宜,如一时没有,干姜也可代替,但效果不如鲜生姜。
生姜取自根茎,一般要挑选表皮没有裂口和发黑的,颜色鲜艳、柔软膨胀状态的新鲜姜,不要选起皱纹和发干的生姜。将生姜洗好后去除水分,用保鲜袋或包装纸密封好后放进冰箱冷藏,或在常温下放进蔬菜筐里,都是保存的好方法。如果表面干燥,皮稍微厚点儿,去皮后还可以使用。生姜表皮中有较多营养成分,在熬汤时,应该少去皮或不去皮,避免养分的流失。
姜汤不仅可以生病时喝,平时在里面加点盐当茶饮,经常服用也有助于化解炎症。另外,在姜汤的制作过程中,姜的选用也不容小觑。选姜要选新鲜,表皮未裂的,颜色也要鲜艳。在炒菜时最好不要去皮,但在熬姜汤时最好去皮,这样其辛温解表的效果也会更好。
这个季节是吃香椿的季节了,人们都很喜欢吃,因为它有着很多蔬菜没有的特殊的香味,所以人们都很喜欢它,香椿还是吃新鲜的比较好,味道更佳的浓厚,那么如何去做呢,其实做法也有很多的,鲜香椿芽刚下来的时候,味道是最好的,下面我们就教给给大家简单的鲜香椿的做法。
原料:
盐渍香椿,鸡蛋2个,食用油,椒盐粉;
步骤:
1、盐渍香椿洗洗干净,提前浸泡一晚上;
2、去掉硬硬的树皮部分,切成小段;
3、两个鸡蛋打碎,可以加一点点食盐;
4、电饭锅里面加一点油,先放进去鸡蛋;
5、鸡蛋划散,到快要凝固的时候;
6、加入切碎的香椿;
7、然后稍微翻炒一下就好;
8、最后加入椒盐粉调味;
小贴士:
强烈建议大家用新鲜香椿!香味会比这个浓郁的多!
新鲜香椿要用开水稍微焯一下,去掉其中的苦涩味~
用于痢疾,泄泻,小便淋痛,便血,血崩,带下病,风湿腰腿痛。 叶(椿叶):苦,平。消炎,解毒,杀虫。用于痔疮,痢疾。 果实(香椿子):辛、苦,温。祛风,散寒,止痛。用于泄泻,痢疾,胃痛。
【营养成分】富含蛋白质、钙、磷,胡萝卜素和维生素的含量也很高,另外还含脂肪、糖和粗纤维等。
【性味归经】性凉,味苦。入肺、胃、大肠经。
【功效】保肝、健脾、补血、舒筋、消炎抗菌。
鲜香椿的做法是什么?关于香椿的做法,上面给大家介绍了一种比较简单易学的方法,而且味道真的是非常的不错哦,大家喜欢吃香椿的话不妨去市场买一些在家做,有家的味道,而且又便宜卫生,大家赶紧行动起来吧。和自己的家人一起分享美味的食物。
螃蟹是比较受人们欢迎的一种海鲜类食物,但是对于螃蟹的处理是很多人不知道的。在生活中螃蟹额度吃法有很多,但是不同的吃法所起到的作用的不一样的,而且所含的营养成分也是不同的,所以对于螃蟹的多种做法是需要大家了解到。那么,鲜螃蟹的做法是什么?下面是关于这个问题的具体介绍。
对于蟹,顺德大厨早有精深的研究,曾有一位大厨向记者说起蟹之“霸道”,用上一句古诗就是“蟹肉上席百味淡”。针对蟹这个特点,顺德大厨也进行了多种创造性的搭配,其中最为出名的顺德特色大盘蒸鱼,放上数只青蟹就是经典之作。
这个夏天,顺德美食中“蟹”之代表,就是“盐焗蟹”。其实以蟹肉的美味,清蒸是最好的做法之一,但多年来,无论是蒸鱼大盘鱼还是顺德式火锅,清蒸蟹一用再用,不甘于平凡的顺德大厨就决定换一种做法:“盐焗”。
其实用盐焗的方式来加工螃蟹,不但有效保存了蟹的鲜美,而且肉质更紧实,香气更浓郁。而且还有一个很少人注意到的妙处,因为盐焗,不仅是蟹肉连蟹壳都是带咸香的,所以在吃蟹过程中,剥下蟹壳的每一步都“口齿留香”,等到最后吃到蟹肉时,就别提有多满足了。提醒大家的是,以性价比著称的顺德菜,虽然用的是海鲜食材蟹,但价格依然走平民路线,记者就看到容桂有一家农家菜,盐焗蟹足足有四五只,推广价却是35元一个例牌,“认真抵食”!
鲜螃蟹的做法是什么?以上的内容是关于鲜螃蟹的具体处理方法,对于大家来说,不管怎样吃食螃蟹,大家都是要知道螃蟹是一种寒性食物,只制作和食用的过程中都是要扬长避短的,而且人们是不能过多食用的。
新鲜鱿鱼含有的营养是特别的丰富,可以给身体带来很多的好处,在很多的大排档都是可以看到鱿鱼的不同做法,其中白灼鱿鱼是最常见的,也是口感最好的,鲜甜Q弹,沾一点芥末酱油,味道特别的好,很多人吃过一次,从此就爱上了,那么,白灼鱿鱼是怎么做的呢?我们一起来看看吧。
用料
新鲜鱿鱼两条
芥末少量
酱油适量
步骤
1.鱿鱼去除外层的筋膜与里面墨袋等杂质,清洗干净。鱿鱼须也好吃,一定要保留。
2.锅里烧水,大火煮得水花翻滚。
3.下鱿鱼入锅里煮。这里的火候很重要,我一般煮3--5分钟,根据鱿鱼的大小灵活调整时间,总之要煮得刚刚熟而不能老,煮老了的鱿鱼口感如同嚼牛皮糖,不好吃。
4.灼好的鱿鱼。
5.趁热切成鱿鱼圈摆盘。有些同学喜欢冰水浸一下再吃,这样更脆爽,我个人喜欢吃热的,大家按照自己喜好处理吧。
6.一盘美丽的白灼鲜鱿。
7.芥末酱油是必配!
8.但是我家小子很奇葩的让我再弄了一个麻辣蘸水碟。试了一下,也不错哦。
鱿鱼的功效与作用
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
上面的文章为大家详细的介绍了白灼鱿鱼的做法,相信大家现在应该都学会了吧,看了我的介绍后应该知道白灼鱿鱼,其实很简单吧,一学就会的,白灼鱿鱼平常适当的吃一些可以补充各种的营养,对身体健康有好处,现在是不是很心动呢?赶紧回家尝试下吧。
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